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正文內(nèi)容

營運(yùn)手冊之從職責(zé)到日常工作細(xì)則(已改無錯(cuò)字)

2022-07-23 03:42:17 本頁面
  

【正文】 排班要求: ,熟知店鋪每位員工情況; ,并及時(shí)與導(dǎo)購溝通,提前告知店員;店長根據(jù)實(shí)際情況可臨時(shí)調(diào)整班表;有關(guān)獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn):工作安排不合理或安排不到位,造成嚴(yán)重?fù)p失樂捐20—500元;適用范圍:所有店鋪店長排班職責(zé): ,減少商品丟失情況負(fù)責(zé); ; ;1(十四)店鋪音樂播放要求說明責(zé)任人執(zhí)行人重要性店 長店長、店助、收銀員√ 目的:活躍店鋪氛圍,提升顧客的購物體驗(yàn); 完成標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)時(shí)段需求、節(jié)假日需求播放不同音樂; 播放要求:DJ音樂和輕柔流行音樂的時(shí)段性調(diào)整; 音量標(biāo)準(zhǔn):不影響顧客購物及服務(wù)過程中能清晰準(zhǔn)確的傳達(dá)信息給顧客; 適用范圍:所有店鋪 音樂曲目:參考《店鋪音樂曲目》四店鋪形象標(biāo)準(zhǔn)一、品牌形象(一)店鋪店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)店面外部通道、走廊無紙屑、果皮、水跡及明顯污跡。店內(nèi)地板經(jīng)常清潔,無腳印以及灰跡。保證天花板、墻壁、玻璃櫥窗日常清潔。收銀行為結(jié)束后,應(yīng)立刻進(jìn)行整理及清點(diǎn)顧客試穿的件數(shù)。禁止隨地亂放樣品或者存貨,臨時(shí)存放后及時(shí)歸位,并打掃地板。(二)門口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)五米內(nèi)無擺攤及阻礙人流的現(xiàn)象;三米內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生保持對外的店標(biāo)及其它布置一切正常(三)櫥窗衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)玻璃無污漬、水漬;模特架無污漬;板面無污漬、灰塵、紙屑、雜物擺設(shè)品無灰塵,擺放整齊有序(四)層板衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)店鋪內(nèi)所有層板每日須清潔一次(風(fēng)沙灰塵大的地域需每日上下午各清潔一次),保證無明顯的灰塵、污漬、水漬和透明膠余漬;層板有陳列物品的,要將物品移開,擦拭后再放回原位。陳列物品也應(yīng)納入清潔對象中;(五)貨架(中島)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所有貨架(中島)呈直線擺放不歪斜;保證貨架臺面和鋼管:無灰塵、污漬、水漬、透明膠余漬.廣告架插放整齊;POP與所屬商品統(tǒng)一,無臟破,POP黏貼忌用透明膠;上衣架、褲架擺放整齊,及時(shí)歸整,因試穿產(chǎn)生的空衣架統(tǒng)一放在貨架內(nèi)側(cè)或者指定的歸放點(diǎn);衣、褲架的掛鉤每周清潔一次衛(wèi)生;(六)更衣室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)鏡子光亮無朦朧感、無指印、無水漬、鏡面無破損;拖鞋數(shù)量齊全、干凈且整齊擺放;墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)POP齊全且粘貼牢固;無破、臟地面無廢棄物,地面無污漬、水漬和雜物七、貨架倉儲陳列衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.每日清潔店面貨架倉儲,保證無灰塵或污跡。2.貨架倉儲擺放整齊、取貨方位一致。3.倉儲臨時(shí)移動(dòng)后及時(shí)歸位,并保證無包裝散落或未關(guān)閉。4.店面貨架倉儲一旦缺貨,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。八、收銀臺衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)收銀臺臺面應(yīng)保持干凈整潔,無污漬與灰塵。公司文件資料分類整齊的歸放,臺面無雜亂文件資料。員工飲水杯整體歸放在收銀臺下面,嚴(yán)禁放臺面上。電腦主機(jī)保持清潔,主機(jī)殼無污物、無蜘蛛網(wǎng)。保持主機(jī)風(fēng)扇口的通風(fēng),無堆放。收銀臺后墻面無粘貼,班表等文件應(yīng)整理在文件區(qū)域。禁止在收銀臺用餐。跟銷售無關(guān)的東西(如水杯、頭梳、包包等等)禁止放在收銀臺面。垃圾桶每天及時(shí)清理,保持清潔衛(wèi)生。收銀臺抽屜內(nèi)的文件及物品分類整理清楚。二、人員形象(一)儀容儀表妝容:化淡妝、眼影,用餐后必須及時(shí)在后場補(bǔ)妝; 頭發(fā):女員工應(yīng)將長發(fā)梳理整齊保持衛(wèi)生;指甲:指甲不得超過2mm;按要求在店里穿版,整潔得體,扣子或線頭不能脫落;身上沒有異味; 鞋子:整潔,禁止穿拖鞋;不可光腳穿鞋,襪子要干凈,沒有異味;工作牌:上班必須佩帶工作牌;表情:面帶微笑。站姿:站于顧客最容易看到及聽到你談話的地方,即站于顧客的前面或側(cè)面而保持一定適中距離,身體面向顧客與顧客保持目光接觸。手勢:身體稍向前躬,表示尊敬顧客,介紹商品時(shí),雙手自然垂放,并配合解說手勢。不得聳拉肩膀、抖動(dòng)肢體,表現(xiàn)的過于放松。三、商品陳列形象 說明:商品陳列展示是通過對整體店面空間內(nèi),全系列產(chǎn)品的統(tǒng)籌配置和組合,完整體現(xiàn)品牌形象和產(chǎn)品風(fēng)格,是品牌功能化、邏輯化、審美化和魅力化的巧妙結(jié)合。它能夠潛移默化的激發(fā)消費(fèi)者的認(rèn)同,并引導(dǎo)消費(fèi)者的著裝理念。(一)掛裝標(biāo)準(zhǔn) :(1)掛裝產(chǎn)品須保持整潔,有折痕的貨品應(yīng)先熨燙平整后再掛列。 (2)清除別針、夾子和線頭,紐扣、拉鏈或腰帶應(yīng)全部就位。 (3)非開襟類或針織類貨品,掛裝時(shí)衣架須從衣服的下擺放入。 (4)系列款式的貨品使用同一衣架。 (5)側(cè)列衣、褲架的掛鉤間距應(yīng)在5cm—8cm之間 。(6)掛裝尺碼序列應(yīng)從前往后、尺碼由小到大:從外到內(nèi),尺碼由小到大。 (7)正列掛裝顏色漸變從外到內(nèi),從前到后,由淺至深,由明至暗。側(cè)列掛裝色彩漸變,從前到后,從外到內(nèi),由淺至深,由明至暗。 (8)同類、同系列貨品掛列在同一展示區(qū)域內(nèi),分列展示。 (9)服飾掛裝與地面距離不應(yīng)超過15cm。 (10)貨品污損后,及時(shí)清潔、處理和更換。 (11)將主推商品或色彩強(qiáng)烈的商品放置與主墻面,使顧客明確商品主題 (12)掛裝區(qū)域的就近位置,應(yīng)擺放模特展示該區(qū)域掛裝的服裝。同時(shí)配置pop。(二)標(biāo)價(jià)牌要求:(1)標(biāo)價(jià)牌內(nèi)容須打印或正楷書寫。 (2)標(biāo)價(jià)牌嚴(yán)禁出現(xiàn)涂改現(xiàn)象。 (三)陳列事項(xiàng): 陳列范圍(1)黃金帶(80cm—120cm)最容易看見、接觸的空間,陳列爆版商品。 (2)黃金帶以上(120cm—180cm)及黃金帶以下(60cm一80cm)……次于黃金帶易看見易觸的空間,陳列準(zhǔn)主力商品及一般商品。 (3)庫存空間(0cm—60cm)陳列低頻度商品,陳列補(bǔ)充庫存品。 (4)準(zhǔn)庫存空間(180cm—210cm)陳列補(bǔ)充量感的庫存品。 (5)氣氛空間(210cm以上)陳列樣品或色彩利用。 禁忌事項(xiàng)(1)產(chǎn)品無系列的配襯,單款零散銷售。 (2)將貨品與無關(guān)聯(lián)的道具和pop組合配置,主題不明。 (3)pop殘損、過季仍未替換。 (4)在貨區(qū)的墻體、鏡面、貨架等處隨意張貼飾物或pop。 (5)過多擺放獨(dú)立和零散的,用于點(diǎn)綴的擺設(shè),與產(chǎn)品推廣主題無關(guān),不能產(chǎn)生與顧客審美的呼應(yīng)。 陳列更新(1)各展示區(qū)定期設(shè)立新焦點(diǎn),同時(shí)使用新款pop。 (2)經(jīng)常更新產(chǎn)品的局部展示形式或全部調(diào)整位置。 (3)每周重新規(guī)劃貨場的貨品陳列格局及模特展示。 (4)每3天更換一次模特及掛裝展示的服飾配襯。 (5)缺貨時(shí)盡可能將適合掛裝的產(chǎn)品展開掛列,并多元化組合配襯。 四、色彩搭配 色彩分析(1)色彩的三要素:a、色相:色彩的相貌和彼此間的區(qū)別。 b、明度:指色彩的明暗程度(深淺)。不同顏色相比較的明亮程度,如:赤橙黃綠青藍(lán)紫中,黃色明度最高,蘭色、紫色則最低:同一顏色中,加入黑色后,明度降低,加入白色后,明度升高。如淺紅的明度高于大紅,大紅又高于深紅。 c、純度:指色彩的鮮艷程度和顏色中所含彩色成分多少,是顏色的純粹程度。例如:黃色中摻入一點(diǎn)黑,或其它顏色,黃色的純度就會降低,顏色略變灰。 (2)色彩的感覺:a、色彩的冷暖感:  紅色、橙色、黃色為暖色系:藍(lán)色、藍(lán)綠色、藍(lán)紫色為冷色系。綠紫色和無彩色屬于個(gè)性色。在無彩色中,白色偏冷,黑色偏暖。 b、色彩的輕重感:   由色彩的明度決定。明度越高分量越輕;色譜中,黃色最輕,紫色最重:白色輕,黑色重, c、色彩的遠(yuǎn)近感: 由色彩的純度決定。純度高的往前進(jìn),純度底的往后退??梢孕纬缮实膶哟?。 (3)色彩具有的形象:高級感——金、銀、白 低級感——橙、紫紅、綠、黃、黃綠色 熱鬧感——橙、黃、紫紅 寂寞感——灰、藍(lán)灰、明灰 快樂感——黃、橙、水藍(lán) 寧靜感——紫藍(lán)灰、明灰、水藍(lán) (4)組合色彩的形象:溫暖感——暖色與暖色 清涼感——寒色與寒色 輕快感——高明度與同類色的組合 穩(wěn)重感——低明度與同類色的組合華麗感——高彩度,色相環(huán)上互相遠(yuǎn)離的色彩組合 普實(shí)感——低彩度,色相環(huán)上相離的色彩組合 摩登感——灰色與鮮艷色彩(純色)的組合 庸俗感——以茶色為主體的配色法 績構(gòu)感——黃與黑、紅與黃等配色 理性感——白與青綠等配色 沉著感——茶與藍(lán)等配色 活潑感——黃與明綠等配色 年輕感——白與粉紅等配色 平凡感——綠與橙等配色 基本配色 (1)同類色相配:   指深淺、明暗不同的兩種同一類顏色相配,比如:青配天藍(lán),墨綠配淺綠,咖啡配米色,深紅配淺紅等,同類色配合的服裝顯得柔和文雅。(2)似色相配:   指兩個(gè)比較接近的顏色相配,如:紅色與橙紅或紫紅相配,黃色與綠色或橙黃色相配等。近似色的配合效果也比較柔和。 (3)異色配合:   指兩個(gè)相隔較遠(yuǎn)的顏色相配,如:黃色與紫色, 紅色與青綠色,這種配色比較強(qiáng)烈。(4)補(bǔ)色配合:   指兩個(gè)相對的顏色的配合,如:紅和綠,青和橙,黑和白等,補(bǔ)色相配能形成鮮明的對比,有時(shí)會收到較好的效果。 (5)準(zhǔn)補(bǔ)色配色:   紅與綠、藍(lán)與黃綠等,補(bǔ)色前面的『準(zhǔn)備色』,其配色成為非常華麗的組合。 (6)無色彩和有色彩的配色   無色彩與有色彩的組合情形最好是以『明度』為中心來進(jìn)行配色。因此,明度(明亮度)差距愈大,愈能有強(qiáng)烈的感受,能強(qiáng)調(diào)有色彩具有的感覺。明度相近,純粹色彩的組合,能強(qiáng)調(diào)摩登的感受。設(shè)置焦點(diǎn):(1)彩虹式: 用于產(chǎn)品色彩豐富的店面,可以將產(chǎn)品依照彩虹的顏色組合陳列:使用于貨品顏色較多,風(fēng)格活潑、年輕的品牌。副產(chǎn)品如領(lǐng)帶、絲巾等也可以適當(dāng)應(yīng)用。 (2)琴鍵式:   又稱跳躍式。可以運(yùn)用產(chǎn)品的深淺深淺間隔陳列。也可以利用商品的長短穿插組合陳列。用于商品系列化、組合性較強(qiáng)的品牌。 (3)漸變式:   運(yùn)用同一色系不同深淺的產(chǎn)品,組合陳列,創(chuàng)造富有層次感的陳列效果。適用于各類服飾的陳列展示。五、店鋪行為規(guī)范每天準(zhǔn)時(shí)上班,提前5分鐘到店(穿戴整齊,并按要求整理儀容、儀表)。不可于店內(nèi)顯眼處梳頭、化妝、剪指甲、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙。上班時(shí)不可坐著或趴在柜臺、椅子上。切忌手抱著雙臂或手指插在口袋里接待顧客,回答詢問。上班時(shí)不可扎堆聊天或高聲說笑。上班時(shí)不可抽煙、吃零食。用餐時(shí)間不可在賣場內(nèi)飲食。上班時(shí)間不可打瞌睡,不能在賣場內(nèi)看報(bào)紙或與公司無關(guān)的書籍。上班時(shí)間不可把身體靠在柜臺上或靠在墻壁上,不可扎堆在收銀臺。除因公事外,不能私自在店內(nèi)會見親朋,不能撇下顧客交接班。店鋪淡場時(shí),應(yīng)積極主動(dòng)做衛(wèi)生,做陳列。上班時(shí)間不接待探訪者,特殊情況須向店長申請。1上班時(shí)間不可接聽私人電話,特殊情況須向店長申請。1上班時(shí)間嚴(yán)禁在店鋪玩手機(jī)。1店鋪電話只可對公聯(lián)系,不可私用。盡量做到長話短說。1店員服務(wù)過程中,時(shí)刻保持微笑。六、店鋪POP使用標(biāo)準(zhǔn)及管理程序責(zé)任人執(zhí)行人重要性店長店長、店助√ POP:它是英文point of purchase 的縮寫,POP廣告是許多廣告形式中的一種,簡稱POP廣告。 POP包括:印刷類的、噴繪類的、手繪類的。 店鋪常用海報(bào)類別:模特海報(bào)、招聘海報(bào)、活動(dòng)海報(bào)、燈箱海報(bào)、形象海報(bào);KT板展示牌粘貼辦法:不得使用透明膠,不得破損;陳列方式:涂寫辦法:按照活動(dòng)需求選擇合適折扣牌;嚴(yán)格在折扣牌的“8“字框架內(nèi)涂寫,不得超出范圍;個(gè)位數(shù)的折扣牌,涂寫在中間的位置;折扣牌的粘貼: 陳列方式:第一部分:POP說明責(zé)任人執(zhí)行人程序圖及其說明店 長店鋪全員門頭橫幅使用辦法:掛在店鋪門頭,保持整齊、干凈;折扣牌涂寫辦法:按照活動(dòng)需求選擇合適折扣牌;嚴(yán)格在折扣牌的“8“字框架內(nèi)涂寫,不得超出范圍;個(gè)位數(shù)的折扣牌,涂寫在中間的位置;折扣牌的粘貼: 陳列方式:統(tǒng)一以貨架的右邊陳列對齊,不可在牌子上涂寫,不得使用透明膠,不得破損;KT板展示牌粘貼辦法:不得使用透明膠,不得破損;陳列方式:三腳架、展架、紙架粘合放置。第二部分:程序圖及其說明第三部分:活動(dòng)與海報(bào)的申請高級店長、主管、區(qū)域經(jīng)理(審核)活動(dòng)海報(bào)申請流程:店長提報(bào)需求(發(fā)起)營運(yùn)經(jīng)理(審核) 企劃部(設(shè)計(jì)) 行政部(復(fù)核)營運(yùn)部(審核) 店鋪物流配送工廠印制五商品管理一、 商品說明面料知識成衣過程:纖維(紡)→紗線(織)→針織布、梭織布(剪裁)→款式(縫紉)→半成品(包裝)→成品纖維:天然纖維、人造纖維(再生纖維和合成纖維)A、天然纖維l 天然植物纖維:取自植物的種子,如棉、麻l 天然動(dòng)物纖維:取自動(dòng)物身體,如羊毛、皮、絲B、人造纖維:取材自其它原料,再經(jīng)過化學(xué)程序而織成。一般常見人造纖維有:滌綸、晴綸、氨綸、錦綸。人造纖維又分以下兩種:l 再生纖維:取自天然原料,(如木料)經(jīng)化學(xué)程序造成的纖維(如粘纖人造絲)l 合成纖維:用人造原料而后經(jīng)化學(xué)程度造成的纖維(如聚脂、尼龍等
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