【正文】 二318426/39616328/2983820602418380162705020602三5185400001836540618540000180540合計2822/28101248/1236314361224（四）集中實訓(xùn)環(huán)節(jié)教學進程表（含課程綜合實訓(xùn)和專業(yè)綜合實訓(xùn)）（附表四）集中實訓(xùn)名稱開設(shè)學期周數(shù)備注禮儀實訓(xùn)22機場實訓(xùn)32酒店實訓(xùn)42頂崗實習518畢業(yè)實習618（五）教學學時比例表項 目時 數(shù)百 分 比備 注公共理論課448/436%/%專業(yè)理論課826%/%實習訓(xùn)練課1548%/55%合 計2822/2810100%34九、考核評價（一）知識考核依據(jù)《**職業(yè)技術(shù)學院教學管理規(guī)范》規(guī)定，進行考試或考查并評定成績。提倡考試模式創(chuàng)新和改革，采用多種考試方式，如筆試、一張紙考試、大型作業(yè)、探究式考試，充分反映學生的知識掌握程度。（二）綜合實踐考核實訓(xùn)實習是指時間在一周以上的課程實習、課程設(shè)計、專業(yè)實習、頂崗實習。實行課程化管理，實習不合格者不具備畢業(yè)資格。依據(jù)《**職業(yè)技術(shù)學院實踐教學管理規(guī)范》的要求評定成績。（設(shè)計）畢業(yè)論文(設(shè)計)是實踐教學的重要組成部分，依據(jù)《**職業(yè)技術(shù)學院實踐教學管理規(guī)范》規(guī)定，畢業(yè)論文（設(shè)計）平時成績（30%）、審閱成績（30%）和答辯成績（40%）折算后按優(yōu)(90100)，良(7589)，及格(6074)，不及格(59分以下)評定等級。依據(jù)《**職業(yè)技術(shù)學院學生課外教育活動管理規(guī)范》進行考核。（三）能力、素質(zhì)考核依據(jù)本專業(yè)能力、素質(zhì)考核指標體系，實行過程性考核。十、運行環(huán)境本專業(yè)人才培養(yǎng)方案需要在專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下進行實施，并由專業(yè)委員會對實施過程進行監(jiān)控和指導(dǎo)，同時配備與教學實施相適應(yīng)的保障條件。（一）課程運行人文素養(yǎng)課程是推進教育教學一體化，基于教育教學部的設(shè)置，在深入研究的基礎(chǔ)上，對原有課程進行重組，進行系統(tǒng)化設(shè)計的一系列組合課程，它貫徹了我院提出的“學生就業(yè)競爭力與發(fā)展?jié)摿ε囵B(yǎng)融為一體、教育與教學融為一體、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成與職業(yè)技能培養(yǎng)融為一體、課內(nèi)與課外培養(yǎng)融為一體”的理念，它在整個人才培養(yǎng)中處于重要地位，是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重要載體，因而對教師的素質(zhì)、知識和能力要求就更高、更全面，同時應(yīng)建立與之相配套的校內(nèi)外實訓(xùn)基地。（1）人文素養(yǎng)課程師資隊伍要求人文素質(zhì)課教師要求具備良好的政治修養(yǎng)、道德修養(yǎng)、人格素養(yǎng)，具備相應(yīng)的專業(yè)知識，具備團隊能力、項目能力和溝通能力，有較強的人格魅力和感召力。人文素養(yǎng)課程教師一般由校內(nèi)人文素養(yǎng)課教師、指導(dǎo)教師、專業(yè)教師和校外企業(yè)勞動模范、技術(shù)能手、德育專家等組成。（2）人文素養(yǎng)課程校內(nèi)外實訓(xùn)基地人文素養(yǎng)課程校內(nèi)外實訓(xùn)基地應(yīng)具有提高學生的思想政治素質(zhì)、人文素質(zhì)、身心素質(zhì)、創(chuàng)新意識、人際溝通能力、實踐能力和擇業(yè)就業(yè)能力。（1）專業(yè)師資保障航空服務(wù)專業(yè)師資配備的建議比例如下：216。 專業(yè)帶頭人：1人216。 骨干教師：4人216。 專兼師比：1： 216。 專任教師職稱比例：高級/中級/初級 40% / 20% / 40% 216。 雙師素質(zhì)：專業(yè)專任教師中獲得職業(yè)資格證書或工程系列專業(yè)職稱證書或?qū)Ｈ谓處熋磕陮嵺`鍛煉時間不少于1個月達到90%以上；216。 學歷要求：本科以上，碩士以上比例達到50%以上；216。 學緣結(jié)構(gòu)：畢業(yè)于不同地區(qū)的院校，取各地院校優(yōu)勢，取長補短。①航空服務(wù)專業(yè)帶頭人的基本要求 216。 具備高職教育認識能力、專業(yè)發(fā)展方向把握能力、工學結(jié)合課程開發(fā)能力、組織協(xié)調(diào)能力； 216。 具備教研教改能力和經(jīng)驗，具有先進的教學管理經(jīng)驗；216。 具備較強專業(yè)水平、專業(yè)能力，具備創(chuàng)新理念；216。 成為專業(yè)建設(shè)的帶頭人，具備最新的建設(shè)思路，主持專業(yè)建設(shè)各方面工作；216。 能夠指導(dǎo)骨干教師完成專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)等方面的工作；216。 能夠牽頭專業(yè)核心課程的開發(fā)和建設(shè)；216。 能夠主持及主要參與應(yīng)用技術(shù)開發(fā)課題；216。 有一定的相關(guān)企業(yè)經(jīng)驗，具有較強的現(xiàn)場生產(chǎn)管理組織經(jīng)驗和專業(yè)技能，能夠解決生產(chǎn)現(xiàn)場的實際問題。②航空服務(wù)專業(yè)骨干教師的基本要求216。 能夠較好的把握本專業(yè)發(fā)展的方向、具備一定的組織協(xié)調(diào)能力； 216。 在專業(yè)帶頭人的指導(dǎo)下，完成專業(yè)核心課程的開發(fā)和建設(shè)； 216。 具備一定的教研教改能力和經(jīng)驗，具有一定的教學管理經(jīng)驗； 216。 進行工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、課程體系和教學內(nèi)容改革，獲院級以上優(yōu)秀教學成果獎或教學質(zhì)量獎； 216。 具有一定的相關(guān)企業(yè)經(jīng)驗，具有一定的現(xiàn)場管理組織經(jīng)驗和專業(yè)技能。③專任教師、兼職教師的配置與要求 校內(nèi)專業(yè)教師：建議2人，畢業(yè)或從事禮儀、服務(wù)等專業(yè)及航空業(yè)實踐，分別能夠完成2門以上職業(yè)能力課程的基于工作過程的教學。 校外兼職教師：建議3人，來自企業(yè)和行業(yè)一線的專家、技術(shù)人員。能夠完成頂崗實習、專業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)等工作。（2）專業(yè)辦學條件（校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施和校外實訓(xùn)基地）①校內(nèi)實訓(xùn)基地航空模擬實訓(xùn)室實訓(xùn)功能：客艙模擬實訓(xùn)；客艙播音技巧；服務(wù)情境實訓(xùn)實訓(xùn)項目：客艙服務(wù)技能訓(xùn)練；服務(wù)禮儀情境實訓(xùn)航空化妝實訓(xùn)室實訓(xùn)功能：職業(yè)形象化妝；職業(yè)服飾講解實訓(xùn)項目：職業(yè)妝實訓(xùn)；職業(yè)色彩講解形體禮儀實訓(xùn)室實訓(xùn)功能：提高學生的個人修養(yǎng)、塑造學生個人形象，提高服務(wù)溝通技巧實訓(xùn)項目：形體訓(xùn)練；禮儀實訓(xùn)廣播語音實訓(xùn)室實訓(xùn)功能：民航地面服務(wù)、空中服務(wù)各個環(huán)節(jié)所需的廣播詞和英語溝通能力而展開實訓(xùn)實訓(xùn)項目：中英文廣播詞誦讀、英語接待服務(wù)模擬酒店實訓(xùn)室實訓(xùn)功能：利用模擬客房、實習餐廳、模擬酒吧和酒店實訓(xùn)基地，培養(yǎng)學生的客房部門服務(wù)操作技能、餐飲部門服務(wù)技能、酒水和前廳部門服務(wù)技能。實訓(xùn)項目：酒店服務(wù)技能綜合訓(xùn)練②校外實訓(xùn)基地建立了東方航空公司山西分公司、太原**國際機場、****機場機場、**市民用航空管理局等4個校外實習基地。建立校企共享、共贏運營機制，確保企業(yè)參與專業(yè)建設(shè)的積極性，完成學生崗位技能的培養(yǎng)，共同探索航空服務(wù)人才培養(yǎng)的新舉措。（二）資源建設(shè)航空服務(wù)專業(yè)教學資源庫的配置包括專業(yè)標準、技能標準、課程標準、課程資源庫、題材庫等，具體內(nèi)容見表8。表8 航空服務(wù)專業(yè)的教學資源庫配置與要求類型基本配置選擇配置專業(yè)標準人才培養(yǎng)方案專業(yè)名稱、專業(yè)代碼、學歷層次、學制、生源、就業(yè)面向、培養(yǎng)目標、專業(yè)開設(shè)條件等特色與創(chuàng)新課程標準形體姿態(tài)訓(xùn)練課程標準職業(yè)形象設(shè)計課程標準乘務(wù)禮儀課程標準民航英語課程標準客艙服務(wù)課程標準客源國概況課程標準酒店技能綜合訓(xùn)練課程標準民航客運銷售課程標準民航貨物運輸課程標準酒店督導(dǎo)管理課程標準機場運營管理課程標準民航服務(wù)心理學課程標準畢業(yè)設(shè)計課程標準技能標準民航乘務(wù)員職業(yè)技能標準民航客運員職業(yè)技能標準民航貨運員職業(yè)技能標準民航售票員職業(yè)技能標準民航安全檢查員職業(yè)技能標準國家職業(yè)標準合作企業(yè)信息企業(yè)介紹、實習崗位、校企合作內(nèi)容、工學結(jié)合、企業(yè)發(fā)展前景等企業(yè)標準網(wǎng)站課程資源庫工學結(jié)合教材、電子教案、課件、試題庫、動畫、視頻等教學資源題材庫圖片庫（音像材料、試題庫）、資料庫（企業(yè)經(jīng)營管理案例、行業(yè)標準、企業(yè)信息）等。（三）制度保障為保障教育教學一體化的實施，必須建立責權(quán)利統(tǒng)一的運行機制。一是拓展一線組織機構(gòu)的職能，教研室全面負責本部所屬專業(yè)的招生、教學及學生教育、就業(yè)等全過程管理，促使教師深入社會、深入學生；二是管理重心下移，對教育教學部的管理實行“三級管理三級預(yù)算”機制，即“學院→教學系→教研室，從管理和資金支持到位；三是實行“績效考核”機制，對所有教育教學部實行年度績效考核。為保障本方案的實施，必須建立健全配套的管理規(guī)章制度。一是健全有利于工學結(jié)合實施的“彈性學制”管理辦法，并實施學分制管理；二是完善“人才培養(yǎng)全過程課程化”后的各教育教學環(huán)節(jié)的規(guī)章制度；三是出臺新課程理念下的學生考核評價辦法，加強過程考核、促進多元考核、多形式考核；四是修訂質(zhì)量評價監(jiān)控辦法，由過去的教學質(zhì)量逐漸導(dǎo)向人才培養(yǎng)質(zhì)量。十一、畢業(yè)條件依據(jù)《**職業(yè)技術(shù)學院學生學籍管理實施細則》，本專業(yè)的學生在全學程修完本方案所有課程，并符合規(guī)定，方能準許畢業(yè)并獲得規(guī)定的畢業(yè)證書。（一）學分規(guī)定總學分：本方案總學分為155學分。要求學生畢業(yè)時最低畢業(yè)學分為145分。學分設(shè)定標準以授課（訓(xùn)練）學時數(shù)（或周數(shù)）為主要依據(jù)。；； （二）證書規(guī)定：要求本專業(yè)學生畢業(yè)前應(yīng)獲得山西省高職高專英語應(yīng)用能力考試等級證書，或獲得國家教育部考試中心組織的全國非英語專業(yè)全國高職英語等級證書或者是最低標準是通過學院組織的外語等級考試。：要求本專業(yè)學生畢業(yè)前獲得學院和企業(yè)共同頒發(fā)的企業(yè)工作經(jīng)歷證書。十二、其他說明其它未盡事宜，遵照**職業(yè)技術(shù)學院相關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行。第三部分 專業(yè)核心課程標準一、《乘務(wù)禮儀》課程標準課程代碼：5205040109課程名稱： 《乘務(wù)禮儀》課程類型：（必修/選修） 課程屬類：（公共基礎(chǔ)/專業(yè)基礎(chǔ)/專業(yè)核心課程） 課程學分：2計劃課時32學時適用專業(yè)： 航空服務(wù)制訂時間：201103職業(yè)資格： 開課部門： 外國語系制 訂： 批 準 人： 課程負責人： （一）、課程概述（一）課程性質(zhì)該課程是航空服務(wù)（空中乘務(wù)方向）專業(yè)學生必修的一門職業(yè)技能課，是校企合作開發(fā)的基于工作過程的職業(yè)技術(shù)與職業(yè)認證課。在學習相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，通過《乘務(wù)禮儀》課程的學習與實踐，使學生更深刻地認識到空乘服務(wù)中的禮儀要求，引發(fā)其對后續(xù)專業(yè)課程的關(guān)注與興趣，并不斷強化學生“以禮待人”的意識。本課程是航空服務(wù)專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)課程，應(yīng)在規(guī)定的兩個學期內(nèi)完成，采用課堂學習與實訓(xùn)練習相結(jié)合的方式，在內(nèi)容體系上比較獨立，與其他課程沒有內(nèi)容上的交叉和重復(fù)。（二）課程定位《乘務(wù)禮儀》是航空服務(wù)專業(yè)的一門專業(yè)主干課，職業(yè)技術(shù)與職業(yè)認證課，在航空服務(wù)專業(yè)教學中占主要地位，是一門實踐性很強的課程。本課程在介紹基本禮儀知識的基礎(chǔ)上，針對航空服務(wù)行業(yè)的特點，深入闡述了航空服務(wù)人員所應(yīng)具備的業(yè)務(wù)素質(zhì)、職業(yè)道德和禮儀規(guī)范，旨在深化學生對服務(wù)意識及禮儀規(guī)范的理解，為從事航空服務(wù)行業(yè)各種工作打下扎實的基礎(chǔ)。前導(dǎo)課程：《空乘服務(wù)概論》、《形體舞蹈與儀態(tài)訓(xùn)練》、《個人形象設(shè)計》、《航空服務(wù)語言藝術(shù)》后續(xù)課程：《客艙服務(wù)》、《民航服務(wù)心理學》（三）課程設(shè)計思路該課程以職業(yè)活動的工作過程為導(dǎo)向，以崗位分析為依據(jù)，充分體現(xiàn)崗位能力的培養(yǎng)以及后期發(fā)展?jié)摿Φ男纬?。課程設(shè)計以實際的工作過程為參照系，強調(diào)的是通過對工作過程的“學”的過程，獲取過程性知識。本課程主要是講授空乘人員應(yīng)具備的職業(yè)禮儀（包括儀容儀表、動作儀態(tài)、服務(wù)禮儀和公關(guān)禮儀）。本身就是交叉學科的產(chǎn)物，而且實踐性很強。我們結(jié)合空乘人員的實際工作，著重講解空乘人員的禮儀規(guī)范和標準動作，通過教師自身的豐富經(jīng)歷和大量的案例以及情景模擬教學、分組練習等方法和手段，加大實訓(xùn)力度，強調(diào)自我訓(xùn)練，培養(yǎng)習慣，以儀容儀表儀態(tài)和空乘服務(wù)禮儀為重點，來塑造學生的自我形象和職業(yè)素養(yǎng)，使學生在完成該課程的學習后，掌握空乘服務(wù)禮儀和公關(guān)禮儀知識，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習慣，明確禮儀知識在服務(wù)工作中和個人生涯中的重要意義，從而提升自身形象和競爭優(yōu)勢。本課程根據(jù)航空公司及旅游企業(yè)對人才的要求構(gòu)建航空旅游服務(wù)禮儀課程的理論教學內(nèi)容和實踐教學內(nèi)容，確定了理論與實踐相結(jié)合且注重實踐的教學流程。針對行業(yè)特點，合理安排理論與實踐教學比例，基本按照1：1的比例進行。總課時60，分兩個學期進行。本課程采用考核與考試相結(jié)合的考評方法：考核能有效檢查學生對課程基本原理、基本知識的掌握程度，檢測學生運用基本原理分析和解決問題的能力，主要體現(xiàn)在平時對案例的討論練習和基本技能實訓(xùn)中。因此應(yīng)注重平時教學過程的評定，將平時考查、技能考查與期末考試成績有機結(jié)合，綜合評定學生期末總成績。平時考核（40%）采用上課考勤、實習實訓(xùn)、課堂討論、角色扮演等多種手段進行綜合考評。期末測試（60%）以現(xiàn)場測試為主，輔以理論測試，以考核學生對課程主要知識點的理解與應(yīng)用能力。成績標準――采用五制等級制，優(yōu)（90100分）、良（8089分）、中（7079分）、及格（6069分）、不及格（５９分以下）。（二）、課程目標（一）課程工作任務(wù)目標本課程的教學，主要要求師生按照課堂講授與實際訓(xùn)練相結(jié)合的方式來理解并掌握航空服務(wù)禮儀知識和技能。通過本課程的學習，使學生理解禮儀在個人發(fā)展和航空服務(wù)業(yè)中的重要作用與地位，理解和掌握禮儀的基本概念原理，從而提高今后從事航空服務(wù)及相關(guān)行業(yè)接待工作的藝術(shù)和水平。（二）職業(yè)能力目標本課程在教學內(nèi)容的組織上堅持“理論夠用、適度”的原則，注重通過訓(xùn)練讓學生養(yǎng)成良好的禮儀習慣，使學生具備基本的禮儀素養(yǎng)，掌握各類禮儀的基本技巧、規(guī)范及操作方法，能以良好的個人風貌得體地與人交往，更好地勝任崗位工作。同時掌握現(xiàn)代交際的基本禮儀規(guī)范，具備良好本的禮儀素養(yǎng)能力。（三）職業(yè)資格證書考核目標民航客、貨運員上崗證、民航安檢上崗證三、課程教學內(nèi)容及學時安排（一）課程教學內(nèi)容學習情景一 禮儀意識養(yǎng)成了解本課程的禮儀概論及禮儀的本質(zhì)特征、原則，熟悉養(yǎng)成文明禮貌養(yǎng)成的途徑，掌握禮儀的