qqlt0001s-20xx山東秦老太食品有限公司復(fù)合谷物羹(已改無(wú)錯(cuò)字)
2023-06-16 04:34:19 本頁(yè)面
【正文】 食品添加劑 葡萄糖酸鋅應(yīng)符合GB 8820的規(guī)定。 食品添加劑 乙二胺四乙酸鐵鈉應(yīng)符合GB 22557的規(guī)定。 雪梨汁應(yīng)符合GB/T 31121的規(guī)定。 阿膠應(yīng)符合中華人民共和國(guó)藥典的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝熟化→配料→粉碎→過(guò)篩→混勻→制粒（或不制粒）→干燥→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤有該品種特有的色澤滋味與氣味有該品特有的、香氣和滋味，無(wú)霉變，無(wú)刺激及其他異味性 狀顆粒狀或粉末狀，沖溶后呈均勻混懸液、糊狀、均一羹狀或澄清液沖調(diào)性用適量90℃以上的開(kāi)水沖調(diào)均勻后可呈羹狀糊狀應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)普通型其他型水分/(g/100g) ≤14總砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤二氧化硫/（g/kg） ≤鈣/(mg/kg) 1600～3200(僅適宜于強(qiáng)化鈣產(chǎn)品)鐵/(mg/kg) ～26(僅適宜于強(qiáng)化鐵產(chǎn)品)鋅/(mg/kg) ～40(僅適宜于強(qiáng)化鋅產(chǎn)品)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤10000大腸菌群/（MPN/100g） ≤40霉菌/（cfu/g） ≤50 致病菌指標(biāo) 符合表4的規(guī)定表4 致病菌指標(biāo)致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非規(guī)定，均以/25g或25ml表示）檢驗(yàn)方法ncmM沙門(mén)氏菌500GB 金黃色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 注1：食品類(lèi)別用于界定致病菌限量的適用范圍僅適用于本標(biāo)準(zhǔn)注2：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值 應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》5 食品添加劑 食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。 食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用品種和使用量應(yīng)符合GB 2760和GB 14880和GB 28050及衛(wèi)計(jì)委關(guān)于食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑公
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