咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書(1)(已改無錯字)
2023-06-13 03:13:59 本頁面
【正文】 ，是能運作的高度專業(yè)化的分工體系。我們咖啡店通過提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品咖啡，各種茗茶。 經(jīng)過分析，我們可以知道，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民和一些學(xué)生。因為消費能力不同，所以，我們針對不同的人群提供不同價位的產(chǎn)品。我們的咖啡屋可以根據(jù)收入水平、性別、年齡、消費愛好等市場因素，據(jù)此提供給顧客滿意的酒水和服務(wù)。 （四）市場規(guī)劃 公司未來 3年到 5年的銷售收入預(yù)測（融資不成功情況下）（萬元） 年 份 第 1年 第 2年 第 3年 第 4年 第 5年 銷售收入 10 15 20 25 30 市場份額 公司未來 3年的銷售收入預(yù)測（融資成功情況下）（萬元） 年 銷售收入 15 25 35 45 50 市場份額 第四部分 營銷策略 （一）目標(biāo)市場分析 一、隨著中國改革開放的深入，咖啡文化風(fēng)靡中國 無論是新鮮研磨咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活：在中國很多城市咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨后春筍般破土而出，成為追求品質(zhì)生活的人群新的消費時尚，裝點著都市風(fēng)情。 二、中國咖啡市場巨大，有望成為世界最大咖啡市場之一 正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機遇。 （二）客戶行為分析 隨著咖啡在中國的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種 ()飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者。 （三）營銷業(yè)務(wù)計劃 價格定位 咖啡屋面向的群體包括：廣大的周邊居民及，大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生和教職工，其中周邊居民為主要消費群體()，但現(xiàn)階段一般白領(lǐng)和其他的上班族不了解我們咖啡屋。所以在開業(yè)初期，在不降低咖啡屋的檔次，保證成本收入的前提下，以及對消費群體的消費水平及消費對象的考慮，軟飲料（如可樂），果汁，奶昔，冰淇淋，部分咖啡等價格會適當(dāng)調(diào)低，利潤率占成本的 50％，水果，拼盤，茶點類利潤率占成本的 60％。但酒，品牌咖啡等，因降低價格會給人以格調(diào)，檔次，及質(zhì)量不高的錯覺，所以價格定位以利潤率占成本的 65％出售。 管理理念 （ 1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 （ 2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從 ()上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。 （ 3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。 （ 4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來強凝聚力，提高工作積極性。 （ 5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干 （四）服務(wù)質(zhì)量控制 設(shè)立領(lǐng)位、服務(wù)、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務(wù)；服務(wù)規(guī)范、程序完善，我們 咖啡廳 24小時營業(yè)。 上崗的服務(wù)人員做到儀容端正，儀表整潔，符合 《 員工手冊 》 的要求。 熟練用外語接待，服務(wù)外賓。 鋪臺、擺臺符合規(guī)矩。 嚴(yán)格執(zhí)行使用托盤服務(wù)，嚴(yán)禁用手拿杯直接服務(wù)客人。 菜單中英文對照，印刷優(yōu)良，字跡清楚，無破損無折痕。 營業(yè)低峰期，保證客人的茶點 2分鐘內(nèi)上齊，營業(yè)高峰期，保證客人茶點 5分鐘內(nèi)上齊。 保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，桌面無浮塵，地面無垃圾，地面無煙跡。 第五部分 財務(wù)計劃 資產(chǎn)負(fù)債表 單位： 元 資 產(chǎn) 年初數(shù) 期末數(shù) 負(fù)債和所有者權(quán)益（或股東權(quán)益） 年初數(shù) 期末數(shù) 流動資產(chǎn)： 流動負(fù)債： 貨幣資金 5000 短期借款 50000 短期投資 50000 應(yīng)付票據(jù) 應(yīng)收票據(jù) 應(yīng)付賬款 5000 應(yīng)收股息 應(yīng)付工資 20220 應(yīng)收賬款 應(yīng)付福利費 其他應(yīng)收款 應(yīng)付利潤 存貨 5000 應(yīng)交稅金 2022 待攤費用 其他應(yīng)交款 一年內(nèi)到期的長期債權(quán)投資 50000 其他應(yīng)付款 3000 其他流動資產(chǎn) 70000 預(yù)提費用 流動資產(chǎn)合計 180000 一年內(nèi)到期的長期負(fù)債 50000 長期投資： 其他流動負(fù)債 長期股權(quán)投資 20220 流動負(fù)債合計 130000 長期債權(quán)投資 長期負(fù)債： 長期投資合計 20220 長期借款 50000 固定資產(chǎn)： 長期應(yīng)付款 固定資產(chǎn)原價 60000 其他長期負(fù)債 減：累計折舊 固定資產(chǎn)凈值 60000 長期負(fù)債合計 50000 工程物資 在建工程 負(fù)債合計 180000 固定資產(chǎn)清理 所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）： 固定資產(chǎn)合計 60000 實收資本 100000 無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)： 資本公積 無形資產(chǎn) 20220 盈余公積 長期待攤費用 其中：法定公益金 其他長期資產(chǎn) 未分配利潤 無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)合計 20220 所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）合
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