冷鏈物流運營實務(wù)整體教學(xué)設(shè)計(已改無錯字)
2023-05-17 22:21:14 本頁面
【正文】 行運輸工具的選擇案例分析說明書蒙牛冷鏈的冷凍銷售選擇冷鏈食品銷售渠道的能力；深刻理解各種不同的冷鏈食品的銷售渠道；掌握冷鏈食品銷售常用的設(shè)施設(shè)備案例探討案例分析說明書2綜合實訓(xùn)項目實際冷鏈物流企業(yè)管理能力冷鏈物流相關(guān)理論知識實訓(xùn)實訓(xùn)報告五、課程進度設(shè)計序號學(xué)時單元標題能力訓(xùn)練項目編號能力目標知識目標其他目標12冷鏈物流概述能夠深刻理解冷鏈物流實質(zhì)的能力 理解冷鏈物流發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及存在的問題 掌握冷鏈物流運作的基本原理學(xué)生課堂表現(xiàn)、語言表達能力22冷凍加工能夠進行冷凍品的加工作業(yè)過程理解冷凍冷藏品的冷卻與凍結(jié)方法；課堂表現(xiàn)、語言表達能力、學(xué)習(xí)態(tài)度32冷凍加工能夠進行冷凍品的加工作業(yè)過程掌握一些特殊冷藏冷凍品的預(yù)冷；掌握低溫加工的流程；學(xué)習(xí)態(tài)度、收集分析資料的能力42冷凍加工能夠進行冷凍品的加工作業(yè)過程理解冷卻、凍結(jié)裝置和速凍裝置學(xué)習(xí)態(tài)度、分析收集資料的能力53冷凍儲藏能夠根據(jù)冷藏冷凍品選擇冷藏設(shè)施設(shè)備的能力掌握常用的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備學(xué)習(xí)態(tài)度、分析收集資料的能力62冷凍儲藏能夠根據(jù)冷藏冷凍品選擇冷
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