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餐飲管理績效考核制度(已改無錯字)

2023-05-13 04:51:11 本頁面
  

【正文】 考核期間  年  月/季度考核維度任務績效70%序號指標權(quán)重考核目標值實際執(zhí)行結(jié)果考核得分最終得分12345=411 %    2 %    3 %    4 %    5 %    6 %    7 %    8 %    管理績效30%1工作任務管理15%——   2員工管理15%——   考核得分合計100%—————— 考核人評語 考核人簽字: 日期 注:每一項指標的考核得分按照該指標的得分區(qū)間0-140分的標準計算,最終得分為該指標得分與其權(quán)重的乘積。 表4:一般員工月度、季度考核表姓名 部門 崗位 考核期間  年  月/季度考核維度 序號指標權(quán)重考核目標值實際執(zhí)行結(jié)果考核得分最終得分12345=41任務績效80%1 %    2 %    3 %    4 %    5 %    6 %    7 %    8 %    態(tài)度20%1積極性%————  2協(xié)作性%————  3責任心%————  4紀律性%————  考核得分合計100%—————— 考核人評語 考核人簽字: 日期 注:每一項指標的考核得分按照該指標的得分區(qū)間0-140分的標準計算,最終得分為該指標得分與其權(quán)重的乘積。表2:部門負責人年度綜合考核表姓名 考核期間    年度部門 崗位 考核維度 權(quán)重考核得分最終得分123=21部門考核結(jié)果30%  月度/季度/項目個人考核平均值60%  周邊績效10%  考核得分合計100%  考核人評語 考核人簽字:日期 表3:一般員工年度綜合考核表姓名 考核期間    年度部門 崗位 考核維度 權(quán)重考核得分最終得分123=21部門考核結(jié)果10%  月度/季度/項目個人考核平均值90%  考核得分合計100%  考核人評語 考核人簽字:日期 部門: 考核期間:考核維度指標權(quán)重考核目標值實際執(zhí)行結(jié)果考核得分最終得分任務績效指標1%2%3%4%5%6%7%8%9%10%滿意度指標1協(xié)作滿意度%2員工滿意度%總分合計:經(jīng)營辦評語:經(jīng)營辦負責人簽字被考核單位負責人簽字日期日期附錄九:年度部門 附錄十:項目考核表項目名稱:考核期間:考核指標權(quán)重單位目標值實際值考核得分說明項目進度控制項目經(jīng)費控制項目效益 項目質(zhì)量考核評語考核單位簽字部門負責、項目負責人簽字日期日期附錄十一:績效考核指標示例第一部分 高管人員關(guān)鍵業(yè)績考核指標總經(jīng)理序號指標名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加5分;3)比目標值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表2凈利潤額公司盈利絕對指標,衡量公司總體的盈利狀況同上財務部報表3主營業(yè)務收入總額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財務部報表4成本費用率考核公司總體成本控制情況1)=目標值,得100分2)每超過目標值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于目標值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表5干部培養(yǎng)含義:對公司部門負責人以上干部的培養(yǎng),形成干部梯隊和干部培養(yǎng)的文化,關(guān)注干部的適崗情況及發(fā)展計劃,提供培訓及發(fā)展機制,保障高級干部的素質(zhì)不斷得到提升工作:督促高管對下級干部有明確的發(fā)展計劃并加以落實評分:依據(jù)綜合辦提供的報告,由公司經(jīng)理辦公會集體評分綜合辦報告6員工滿意度反映公司員工對總經(jīng)理組織管理能力的認可1)=目標值,得100分2)比目標值每提高10%,加5分;3)比目標值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算綜合辦報告7安全生產(chǎn)期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴重問題應單行處理1)≥目標值,得0分2)<目標值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計營運副總經(jīng)理序號指標名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加5分;3)比目標值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表2凈利潤額公司盈利絕對指標,衡量公司總體的盈利狀況同上財務部報表3主營業(yè)務收入額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財務部報表4新產(chǎn)品收入由公司經(jīng)理辦公會確定每年新產(chǎn)品收入目標,反映公司持續(xù)發(fā)展能力同上經(jīng)營辦分析報表5主管部門費用預算超支率主管各部門平均費用預算超支率1)=預算值,得100分2)每超過預算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預算值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表6品牌推廣衡量目標市場對品牌認知度1)≥目標值,得滿分2)<目標值的80%,不得分3)其余按線性關(guān)系計算第三方調(diào)查7員工滿意度反映公司員工對副總經(jīng)理組織管理能力的認可1)=目標值,得100分2)比目標值每提高10%,加5分;3)比目標值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算綜合辦報告8安全生產(chǎn)期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴重問題應單行處理1)≥目標值,得0分2)<目標值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計開發(fā)副總經(jīng)理序號指標名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加5分;3)比目標值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表2凈利潤額公司盈利絕對指標,衡量公司總體的盈利狀況同上財務部報表3主營業(yè)務收入額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財務部報表4項目費用預算超支率嚴格按預算和制度控制項目費用的支出1)=預算值,得100分2)每超過預算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表5項目質(zhì)量對項目設計的合理性;項目是否符合經(jīng)營要求,項目設計質(zhì)量帶來的經(jīng)濟效益分析所有項目的平均評分項目評審小組6新項目開發(fā)完成率由公司經(jīng)理辦公會確定每年新項目開發(fā)目標,確保公司經(jīng)營規(guī)模的順利擴張1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加1分;3)比目標值每降低5%,減2分;4)其余按線性關(guān)系計算經(jīng)營辦統(tǒng)計7主管部門費用預算超支率主管各部門平均費用預算超支率1)=預算值,得100分2)每超過預算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預算值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表8員工滿意度反映公司員工對副總經(jīng)理組織管理能力的認可1)=目標值,得100分2)比目標值每提高10%,加5分;3)比目標值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算綜合辦報告9安全生產(chǎn)考核期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴重問題加倍計算1)≥目標值,得0分2)<目標值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計 第二部分 各部門任務績效考核指標技術(shù)中心序號指標名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1新產(chǎn)品開發(fā)計劃完成率=實際開發(fā)項目/計劃開發(fā)項目1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標值每減少5%,減10分;4)<目標值的60%,不得分5)其余按線性關(guān)系計算本部門記錄2新產(chǎn)品收益率=新產(chǎn)品利潤總額/新產(chǎn)品生產(chǎn)成本1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標值每減少5%,減10分;4)<目標值的60%,不得分5)其余按線性關(guān)系計算財務部分析報告3技術(shù)指標管理消耗定額標準、成品率、合格率等技術(shù)指標制定的準確性上級直接評分各部門記錄4加工工藝改進工藝改進對生產(chǎn)加工過程的增效上級直接評分各部門記錄5技術(shù)問題消除率=消除問題數(shù)/出現(xiàn)問題數(shù)1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表6科研開發(fā)項目費用預算超支率=科研開發(fā)項目實際費用支出/科研開發(fā)項目預算費用1)=預算值,得100分2)每超過預算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表7部門費用預算超支率嚴格按預算和制度控制費用的支出1)=預算值,得100分2)每超過預算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表8部門計劃完成率部門工作計劃完成情況上級直接評分范圍:0100分部門年終總結(jié) 中心廚房序號指標名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1內(nèi)部利潤率=內(nèi)部利潤額/部門生產(chǎn)總值內(nèi)部利潤額=實際發(fā)生成本-標準成本(預算成本)1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加5分,最高120分;3)比目標值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表2人均產(chǎn)值衡量部門勞動效率;人均產(chǎn)值=總產(chǎn)值/部門總?cè)藬?shù)1)=目標值,得100分2)比目標值每提高5%,加5分,最高120分;3)比目標值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算經(jīng)營辦報表3按期完成計劃率=按期完成計劃產(chǎn)量/計劃總產(chǎn)量1)>=目標值,得100分2)比目標值每減少5%,減10分; 3)<目標值的80%,不得分4)其余按線性關(guān)系計算店管部統(tǒng)計4計劃產(chǎn)量完成率=實際完成產(chǎn)量/計劃總產(chǎn)量1)=目標值,得100分2)比目標值高,得0分店管部統(tǒng)計5單位產(chǎn)品標準成本降低率=單位產(chǎn)品加工實際成本/單位產(chǎn)品加工預算成本1)=目標值,得100分2)目標值的130%,不得分;3)比目標值每提高5%,減10分;4)比目標值每減少5%,加5分;5)其余按線性關(guān)系計算財務部報表6安全生產(chǎn)統(tǒng)計期間內(nèi)生產(chǎn)事故的次數(shù)(嚴重事故按一票否決指標確定)1)=目標值,得100分2)大于目標值的30%,不得分;3)其余按線性關(guān)系計算經(jīng)營辦統(tǒng)計7產(chǎn)品合格率=合格產(chǎn)品量(件)/總產(chǎn)品量(件)1)=目標值,得100分2)<目標值的70%,不得分; 3)比目標值每降低5%,減10分; 4)比目標值每提高5%,加10分,最高120分;5)其余按線性關(guān)系計算店管部統(tǒng)計8設備故障次數(shù)考核設備的維護保養(yǎng)狀況1)=目標值,得100分2)>目標值的130%,不得分; 3)比目標值每降低5%,加10分,最高120分; 4)比目標值每提高5%,減10分;5)其余按線性關(guān)系計算中心廚房記錄9部門費用預算超支率嚴格按預算和制度控制費用的支出1)=預算值,得100分2)每超過預算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務部報表10部門計劃完成率部門工作計劃完成情況上級直接評分范圍:0100分部門年終總結(jié)
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