【正文】 箱內(nèi)無異味，定期除霜，飲水機(jī)、水槽、音響等設(shè)備完好、干凈、無塵、無污物。 6. 店鋪和用具衛(wèi)生：室內(nèi)無異味， 無揚(yáng)塵，明亮；刀菜板，不銹鋼器皿，食品袋等物品用具要擦洗干凈，擺放整齊，保持店面清爽整潔；室內(nèi)不允許存放雜物，拖帕，抹布等用品要定點(diǎn)放置。 7. 店內(nèi)要注意滅蚊滅蠅、螞蟻、蟑螂和老鼠。 8. 主管應(yīng)隨時(shí)檢查保持店面外部墻面，玻璃，音響，廣告牌，宣傳畫和三米內(nèi)地面的清潔衛(wèi)生。 （ 2） 個(gè)人衛(wèi)生要求 1. 五勤： “勤洗澡”：最好每天洗澡，保持身體無異味。 “勤理發(fā)”：女員工上班前應(yīng)按要求梳理整齊，過長(zhǎng)應(yīng)盤上或扎上，前發(fā)不能擋眼遮面，保證頭發(fā)清潔，無頭屑。 “勤刷牙”：早晚要刷牙，餐后要漱口。 “勤刮胡須”：保證面容清潔、干凈。 “勤剪 指甲”：每星期服務(wù)員要剪一至兩次指甲。勤洗手，員工不許涂指甲油，保證手部清爽干凈。 2. 五必洗： 吃東西前要洗手； 上過洗手間要洗手； 外出歸來要洗手； 上班前要洗手； 手臟后要洗手。 *注意手的衛(wèi)生，如不用手揉眼睛、掏耳朵、摳 鼻孔、搔頭等。 3. 七不： 在顧 客面前不掏耳、不剔牙、不抓頭發(fā)、不打哈欠、不摳鼻、不吃零食、不嚼 口香糖。 4. 兩個(gè)注意： 在客人面前咳嗽，打噴嚏須轉(zhuǎn)身，并用手帕掩住口鼻。 服務(wù)前注意不食韭菜，大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食品。 ，要注意： 工作中要戴口罩，遮住口鼻，禁止裸手接觸食品。 發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品，調(diào)料有質(zhì)量問題，應(yīng)立即調(diào)換、撤下。 前臺(tái)員工為客人取食，一定要用食品夾。 行為注意事項(xiàng) 1. 各店主管負(fù)責(zé)店鋪音樂的播放、音量控制，注意音樂結(jié)束后的重啟，店內(nèi)空調(diào)，燈光，設(shè)備的使用及開關(guān)。 2. 夏季空調(diào)在室溫 26 攝氏度以上使用，空調(diào)溫度控制在 20 攝氏度。 3. 管理人員注意隨時(shí)保持店內(nèi)地面、操作臺(tái)面的整潔；操作的過程中，注意盡量不要將食物殘?jiān)鼮R在地面，如掉地上應(yīng)及時(shí)清理。 4. 員工在操作時(shí)，要注意調(diào)料的搭配比例、用量，配制時(shí)的規(guī)格，要求標(biāo)準(zhǔn)。 5. 在服務(wù)中，前臺(tái)收銀員或主管要及時(shí)滿足顧客的購買需求。 6. 收銀員在服務(wù)過程中 ，要及時(shí)詢問顧客的感受（請(qǐng)問這個(gè)重量合適嗎？請(qǐng)問還需要點(diǎn)別的嗎？這是我們的新菜品，需要購買嗎？ …… ） 。 工作態(tài)度要求 1. 禮貌 無論對(duì)待客人還是對(duì)待同事都要以禮相待，使用敬語。在對(duì)客戶服務(wù)時(shí)，還要做到：迎客要有問候聲，說話要有稱呼聲，離別要有道別聲，稱贊要有答謝聲，工作失誤要有道歉聲。 2. 微笑 微笑要自然、得體、要發(fā)自內(nèi)心，使顧客感到賓至如歸、溫馨又和諧，輕松愉快。 3. 效率 做任何事都要講求效率，說到就要做到，對(duì)工作不推委、不拖拉。接待顧客要善始善終，交接工作要清楚。 4. 責(zé)任 對(duì)各項(xiàng)工作要有責(zé)任心，要有對(duì)顧客、對(duì)公司 高度責(zé)任的責(zé)任精神。 5. 誠實(shí) 誠實(shí)、可靠、正直、不循私情、不行賄受賄、不貪圖別人的錢財(cái)和物品。 6. 細(xì)致 工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心、細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。 7. 服從上司 公司員工都有強(qiáng)烈的服從意識(shí)，必須明確自己的直接上司并切記服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成任務(wù)。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇刁難或不滿可按程序向總經(jīng)理投訴。 8. 合作精神 公司員工必須樹立合作意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，還要為其他崗位或部門創(chuàng)造條件，保證顧客在店期間對(duì)我們的服務(wù)滿意。 服務(wù)“十要” 1. 要經(jīng)常說“您 好、再見”； 2. 要記住別人的名字； 3. 要學(xué)會(huì)傾聽； 4. 要清楚去表達(dá)； 5. 衣著要整潔、干凈得體（適合自己的工作崗位）； 6. 要準(zhǔn)時(shí)上班，舉止要符合職業(yè)規(guī)范； 7. 要充滿自信； 8. 要經(jīng)常稱贊別人； 9. 要善于尋求樂趣； 10. 要立即行動(dòng)，不可找借口。 公司員工的工作觀念 1. 服從； 2. 自信心； 3. 尊重； 4. 誠實(shí)； 5. 敬業(yè)； 6. 知錯(cuò)、認(rèn)錯(cuò)、改錯(cuò)； 7. 精品意識(shí)； 8. 創(chuàng)新意識(shí)； 9. 團(tuán)隊(duì)精神； 10. 素質(zhì)、修養(yǎng)鍛煉； 11. 工作能力鍛煉； 12. 思維能力鍛煉。 第三天上午 9:0012:00 公司行政人事制度培訓(xùn) ： 9： 0011： 00 為人事制度培訓(xùn)，內(nèi)容見下： 《員工招聘管理規(guī)定》 為招聘工作科學(xué)化，民主化，使招聘流程系統(tǒng)化、規(guī)范化、以吸引更多優(yōu)秀人才為公司服務(wù)，特制定本規(guī)定。 一、 人員招聘的一般原則： 公開招聘。 公平競(jìng)爭(zhēng)。 擇優(yōu)錄用。 因職設(shè)人。 回避原則 :公司員工可以由公司內(nèi)部員工推薦 ,但推薦其自系親屬需上報(bào)分公司總經(jīng)理審批 。在本公司中擔(dān)任區(qū)域經(jīng)理以上職位的員工不能參與推薦 ,特殊原因需報(bào)分公司總經(jīng)理審批 ,在分公司中自系親屬和有戀人關(guān)系的員工不能同時(shí)擔(dān)任部門經(jīng)理 . 二、 人員錄用的一般條件： 身體健康。 德才兼?zhèn)洹? 積極向上。 勤奮敬業(yè)。 符合招聘職位的各項(xiàng)條件，具體 崗位所需條件由各部門另行制定。 三、 不能錄用的情況： 剝奪政治權(quán)利尚未恢復(fù)者。 被判刑或被通緝者。 吸食毒品者。 拖欠公款、有記錄在案者。 品行惡劣、道德敗壞者。 偽造證件或杜撰本人背景資料者。 體檢不合格者。 精神和心理不健康者。 參加非法組織者。 四、 招聘方式 人才市場(chǎng)招聘。 新聞媒介招聘， 人才（勞務(wù)）中介結(jié)構(gòu)服務(wù)。 高等院校、中等專業(yè)學(xué)校、職業(yè)高中推薦。 “獵頭”公司服務(wù)。 同仁或相關(guān)人士推薦。 網(wǎng)上招聘。 五、 招聘程序及管理事項(xiàng) 填寫《人力需求申請(qǐng)表》 各部門根據(jù)組織架構(gòu)及人員編制規(guī)定，每月度招聘計(jì)劃各部門經(jīng) 理應(yīng)在每月 2 日前將招聘計(jì)劃交到人事部 。 當(dāng)各部門原有職位空缺或出現(xiàn)新職位需求需要招聘時(shí)需要提前 15通知人事部 。各部門進(jìn)行人力需求申請(qǐng)時(shí)應(yīng)按公司所發(fā)表格填寫 ,以提高人事部門審核的效率和效果 ,人力需求表需由各部門經(jīng)理填寫 ,如部門經(jīng)理不在 ,由其代理人填寫 ,否則罰款部門經(jīng)理 20 元錢 ,并承擔(dān)給公司所造成的損失 ,人力資源部有權(quán)不予以招聘 。 審核《人力需求申請(qǐng)表》 人力資源部依據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展需要及以下人力資源運(yùn)用政策來審核各部門的人力需求，如需求申請(qǐng)不符合以下政策時(shí)，人力資源部有權(quán)拒絕受理。 符合企業(yè)及本部門長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃 、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo) 符合目前和近期業(yè)務(wù)需要 做好勞務(wù)成本的投入與產(chǎn)出評(píng)估 有助于提高工作效率和促進(jìn)業(yè)務(wù)開展，避免人浮于事。 核準(zhǔn)《人力需求申請(qǐng)表》 經(jīng)人力資源部審核簽署意見后，應(yīng)馬上呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)招聘或做出不準(zhǔn)招聘的決策。 組織招聘 人力資源部根據(jù)各部門的人力需求作出統(tǒng)一招聘計(jì)劃，呈報(bào)總經(jīng)理審批后籌備并實(shí)施招聘計(jì)劃。 應(yīng)聘者到行政文秘處領(lǐng)取應(yīng)聘表 ,填寫完畢后行政文秘應(yīng)通知人力資源部對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行面試，對(duì)面試合格的員工由人力資源部門簽字后 ,交到財(cái)務(wù)繳納相關(guān)費(fèi)用 ,然后人力資源部憑財(cái)務(wù)收據(jù)安排其崗前培訓(xùn) ,其相關(guān)費(fèi)用在培 訓(xùn)完上崗 7 天后予以退還 ,對(duì)于需要住宿的員工由人力資源部門交到行政部門安排其食宿 ,店長(zhǎng)以上 (含店長(zhǎng) )和后勤人員交總理審批。 崗前培訓(xùn)按公司崗前培訓(xùn)方案執(zhí)行 ,對(duì)于崗前培訓(xùn)合格的員工由人力資源部門安排其到用人部門報(bào)到 .用人部門負(fù)責(zé)人復(fù)試同意簽字后行政部門辦理工作牌和發(fā)放工作服 ,最后新入職員工回人力資源部門登記 ,人事部門登記完畢后將新員工引薦給用人部安排其入職 ,生產(chǎn)部管理人員由公司統(tǒng)一招聘 ,內(nèi)部員工可以推薦 ,但必須到公司接受面試 ,對(duì)于臨時(shí)雜工由廠部根據(jù)需要進(jìn)行招聘 ,但需報(bào)公司人事部備案 ,對(duì)于違反此規(guī)定的部門負(fù)責(zé)人罰 款 20 元 . 人力資源部將適合企業(yè)相關(guān)職位的人員資料輸入電腦，建立人力資源信息儲(chǔ)備庫。 人員挑選 應(yīng)聘者按預(yù)約時(shí)間到達(dá)本公司進(jìn)行復(fù)試時(shí)，人力資源部應(yīng)按職位的不同協(xié)助用人部門選取不同的測(cè)試方法從以下幾個(gè)方面對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行考核：基本素質(zhì)、個(gè)性心理、專業(yè)知識(shí)、工作經(jīng)驗(yàn)、工作技能。 六、 本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施 。 七、 本制度解釋權(quán)歸人力資源部 。 《員工入職管理規(guī)定》 為使公司員工入職管理科學(xué)化、規(guī)范化，明確員工入職后相關(guān)程序，特制定本規(guī)定。 一、 入職條件 經(jīng)公司公開招聘考試合格后被錄用的人員有以下情況 : 營(yíng)運(yùn)部 被錄 用的人員凡需要發(fā)放工作服的須交納 50元錢 ,在培訓(xùn)完畢并上崗工作滿7 天后予以退還 ,財(cái)務(wù)收據(jù)應(yīng)有區(qū)域經(jīng)理和人力部負(fù)責(zé)人簽字 ,出納予以退還 . 營(yíng)運(yùn)部 工作未滿 7天需安排住宿的應(yīng)交納 100 元錢和身份證原件 ,身份證公司會(huì)在一個(gè)月后予以退還 ,營(yíng)業(yè)員交納費(fèi)用在工作滿 7 天后予以退還 ,收銀員直接轉(zhuǎn)入保證金 ,未滿一個(gè)月的在離職的時(shí)候退還 ,行政部憑財(cái)務(wù)收據(jù)安排其食宿 ,特殊情況報(bào)分公司總經(jīng)理審批 。 營(yíng)運(yùn)部 其他人員工作滿 7 天后需要公司安排住宿 ,自己提出申請(qǐng) ,由行政部門安排住宿 。 營(yíng)運(yùn)部特殊原因?qū)Σ恍枰嘤?xùn)的員工 ,由人力資源 部門安排其直接入職 ,并開報(bào)到單到行政部領(lǐng)取相關(guān)物品 ,但前 7 天公司不安排其住宿 ,如需要住宿按上面規(guī)定執(zhí)行 ,在其期間如出現(xiàn)不適應(yīng)工作崗位或自動(dòng)離職 ,相關(guān)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)通知人事部門辦理 . 凡在入職 7天內(nèi)離職的員工由人力資源部直接辦理 ,在公司住宿的員工人事部還應(yīng)填寫《臨時(shí)員工離職表》 ,交行政部審核是否存在食宿費(fèi)用 ,標(biāo)準(zhǔn)按住宿費(fèi) 10 元 /天 ,早餐 1元 ,晚餐 3 元 ,最后交財(cái)務(wù)退還其相關(guān)費(fèi)用 ,店長(zhǎng)以上和后勤人員還應(yīng)有總經(jīng)理審批 。 人力資源部每天應(yīng)將培訓(xùn)期間人員名單報(bào)行政部門 ,以便安排員工就餐 。 培訓(xùn)完畢后 ,人力資源 部門安排其到用人部門報(bào)到 ,人力資源部交用人部門 ,滿 7天的后勤管理人員還應(yīng)發(fā)放《職務(wù)確認(rèn)表》 ,其中《職務(wù)確認(rèn)表》存檔和發(fā)放工資依據(jù) ,人力資源部門簽發(fā)《職務(wù)任命書》交行政部予以公布 。 生產(chǎn)部普工和雜工根據(jù) 招聘規(guī)定 可以由生產(chǎn)廠自行招聘 ,但是必須在 2個(gè)工作日內(nèi)將員工資料交人力資源部辦理入職手續(xù) ,否則罰款部門負(fù)責(zé)人 20 元 ,并不給予發(fā)放工資 ,其工資由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān) 。 凡入職員工應(yīng)與愿工作單位徹底脫離行政、人事關(guān)系并全部辦妥離職手續(xù)。凡采用欺詐手段，在未與原單位辦妥離職手續(xù)后而在公司入職的，一經(jīng)查實(shí)將予以 辭退 ,凡工作未滿一個(gè)月被者前面 7天沒有工資 。 新入職員工根據(jù)公司安排均需進(jìn)行 3 天的理論培訓(xùn) ,理論培訓(xùn)為不帶薪培訓(xùn) . 1工作未滿一個(gè)月離職的員工前面 7 天不予結(jié)算工資 ,工作滿一個(gè)月后離職的員工工資按正常出勤天數(shù)計(jì)算 . 被錄用人員應(yīng)按指定時(shí)間攜帶個(gè)人物品到企業(yè)報(bào)到，后勤管理人員滿七天后應(yīng)填寫《員工登記表》并交付以下證件原件供人力資源部核實(shí)無誤后，留存復(fù)印件一份備案 。 身份證和暫住證。 高學(xué)歷證、學(xué)位證。 技術(shù)職稱或技工上崗證。 其他必備證件。 人力資源部專人將行進(jìn)員工引領(lǐng)介紹給用人部門。 二、 入職培訓(xùn) 新進(jìn)應(yīng)接受入職位、教育，主要課題如下： 企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史與未來目標(biāo)； 企業(yè)文化； 企業(yè)政策與人事行政管理制度； 生產(chǎn)、交通、消防等安全知識(shí)； 員工守則、行為規(guī)范； 專業(yè)知識(shí)、技能訓(xùn)練。 入職培訓(xùn)完畢，應(yīng)該接受統(tǒng)一考試，成績(jī)記入個(gè)人檔案，作為考試、晉升、加薪的重要依據(jù)。 三、 試用期 試用期定為 1 到 3 個(gè)月 ,根據(jù)公司實(shí)際情況及員工的個(gè)人能力與績(jī)效表現(xiàn)，可適當(dāng)縮短試用期，提前轉(zhuǎn)正。 經(jīng)考核評(píng)估合格的試用員工，生產(chǎn) (營(yíng)運(yùn) )一線由公司簽發(fā)升級(jí)匯報(bào)表 ,后勤員工由人力資源部發(fā)出《員工轉(zhuǎn)正通知書》，呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)后對(duì)薪資待遇做相 應(yīng)調(diào)整 ,并簽發(fā)《職務(wù)確認(rèn)書》后執(zhí)行。 四、檔案管理 人力資源部負(fù)責(zé)新進(jìn)人員的檔案登記和管理。 新進(jìn)人員若資料部門證件不齊，應(yīng)在限期內(nèi)補(bǔ)回。 員工個(gè)人資料如與入職時(shí)填寫的有所變更的，需在變更一個(gè)月內(nèi)以書面形式呈報(bào)人力資源部。 通訊地址或緊急聯(lián)系電話； 婚姻或家庭關(guān)系； 學(xué)歷變更 四、 其他 五、 本規(guī)定解釋權(quán)、修改權(quán)歸人力資源部。 六、 本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施。 《轉(zhuǎn) 正》 新員工入職試用期限為 13 個(gè)月 ,新員工轉(zhuǎn)正由本人提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng) .后勤管理人員 (除營(yíng)運(yùn)生產(chǎn)一線員工 )在試用期自我評(píng)價(jià)認(rèn)為工作優(yōu)秀 ,可勝任本職工作 ,達(dá)到 企業(yè)要求者 ,工作滿一個(gè)月后可提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng) .申請(qǐng)者到人力資源部門領(lǐng)取《員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表》和 職務(wù)確認(rèn)書 ，并附上詳細(xì)的工作總結(jié)，填寫后交回部門主管審核。 部門主管仔細(xì)審核并簽署意見后，應(yīng)在 3 個(gè)工作日內(nèi)交回人力資源部。 人力資源部給予綜合評(píng)定后，簽署意見 .然后交總經(jīng)理審批 .財(cái)務(wù)人員還應(yīng)由總公司最后審批 . 營(yíng)運(yùn)部 (生產(chǎn) )員工轉(zhuǎn)正