【正文】 不想發(fā)生沖突，就要放下手中的武器，然后向?qū)Ψ匠ㄩ_右手掌亮出掌心，或讓對方摸摸手心以示友好， 隨著時代的變遷，此種遺俗逐漸演變成一種兩手相握的禮節(jié)方式。現(xiàn)在大多數(shù)國家的人們已將握手禮視為一種習(xí)以為常的見面禮的儀式?，F(xiàn)代人握手時表示的含義很多：見面時表示友好、歡迎、寒暄；告辭時表示送別；也表示對他人的問候、感謝、慰問、祝賀、安慰等。標(biāo)準(zhǔn)的握手姿勢 (交際禮節(jié)意義的握手 )：距受禮者約一步、右臂自然向前伸出，伸出右手，拇指稍用力握對方的手掌 (手掌應(yīng)與地面垂直 )。左臂自然下垂，雙目注視對方，面帶微笑，上身微微前傾，頭微低。在各種場合能輕松自如地與相識的或陌生人握手，是現(xiàn)代社會中每個人都應(yīng)該學(xué)會的一種禮節(jié)。握手時應(yīng)注意的幾條原則：一是注意伸手先后。伸手先后順序應(yīng)根據(jù)握手人雙方的社會地位、年齡、性別和賓主身份來確定。一般遵循 “ 尊者決定 ” 的原則，即尊者先伸手。握手的基本禮節(jié)是：在平輩的朋友中，相見時先出手為敬；在長輩與晚輩之間、男女之間、上級與下級之間、主人與客人之間行握手禮時，應(yīng)該是長輩、女士、上級、主人先出手，晚輩、下級、男士、客人先問候再伸手相握；男女之間如女方無握手之意，男方可點頭或鞠躬致意，倘若男方是長輩、上級先伸手也是可以的?？腿宿o行時，應(yīng)是客人先伸手表示告別，主人才能握手相送。在社交或商務(wù)、公務(wù)場合，當(dāng)別人按先后順序的慣例而已經(jīng)伸出手時，都應(yīng)毫不遲疑地立即回握，拒絕別人的握手和對已經(jīng)表達出來的友好不予理睬是極為不禮貌的。二是握手時，應(yīng)該伸出右手，決不能伸出左手，伸出左手是失禮的。特別是有的國家、區(qū)域忌諱使用左手握手 在特殊情況下不能用右手相握應(yīng)說明原因并道歉。三是握手前要脫帽和摘手套。因為戴手套本身就意味著討厭別人接觸你的手，即使對方跟你的關(guān)系非常好，這種握手也會產(chǎn)生不好的效果。在大多數(shù)國家內(nèi)，戴手套與別人握手既不禮貌也是對對方的侮辱。 西餐禮儀知多少？ １、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與 餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。 ２、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成 “ 八 ” 字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 ３、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。 ４、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。 ５、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。 ６、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。 ７、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。 ８、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著 “ 請用手吃 ” 。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。 ９、吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子 “ 舔 ” 得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法。 近些年來，中國人對外交往日見增多。由于缺乏對國外禮儀的了解，一些人在與外國人交往中，常常按照自己的習(xí)慣詢問對方： “ 上哪兒？ ”“ 吃了嗎？ ”“ 每月賺多少錢？ ” …… 殊不知，這是對別人隱私權(quán)的不尊重。 不同的民族具有不同的文化背景，不同國家有著不同的禮儀。與外國人交談，需要了解這方面情況，尊重他們的文化、禮儀和習(xí)俗。比如以接電話為例，不同國家的人接電話時詢問的方式就不相同： “ 中國人一般問 “ 喂，你找誰？ ” 美國人只是簡單而又親切地說一句 “ 嗨！ ” 德國人則首先把自己的姓名告訴對方，俄羅斯人一般說 “ 我在聽著！ ” 法國人好奇地先問 “ 你是誰呀！ ” 意大利人則彬彬有禮地說 “ 準(zhǔn)備好了，請您說吧！ ” 英國人卻是首先認(rèn)真地把自己的電話號碼告訴對方 …… 如不了解這些習(xí)慣，無論接到哪國人打來的電話，就先問人家 “ 你找誰？ ”可能話音一落，無形中就增加了一些隔膜。 中華自古就是 “ 禮儀之邦 ” 。荀子曰： “ 人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧 ” ，孔子也說： “ 導(dǎo)之以禮樂，而民和睦。 ” 中國最早有 《 周禮 》 、 《 儀禮 》 和 《 禮記 》 ，其后各個朝代都制定有禮儀典章。 這些禮儀規(guī)范，除去那些將人分為尊卑貴賤的等級制度外，其中許多文明因子對于維系社會的和諧，陶冶中華民族的氣質(zhì)情操，樹立國人端莊高雅的精神風(fēng)范，都是產(chǎn)生過積極影響的。 當(dāng)今中國，經(jīng)濟、科技快速發(fā)展，社會生活急劇變化，人的社會關(guān)系及其價值觀念愈益呈現(xiàn)出多樣化趨勢，傳統(tǒng)的禮儀規(guī)范面臨調(diào)整、更新、重建的新要求。我們與外部世界的聯(lián)系已越來越多了，但是我們對人家的禮儀習(xí)俗尚不甚了了；我們平等地參與社會生活的領(lǐng)域和機會越來越大了，然而我們卻尚未養(yǎng)成與之相適應(yīng)的文明習(xí)俗；我們已經(jīng)開始在享受日益富裕的物質(zhì)生活，但時有發(fā)生的語言出軌、行為脫序、信用落地、禮儀喪失的現(xiàn)象，常常使我們感到生活的重大缺憾帶來的深深刺痛；數(shù)千年的 “ 禮儀之邦 ” 雖然早已改變了 “ 一窮二白 ” 的面貌，然而至今卻沒能摘掉 “ 吐痰大國 ” 的帽子 …… 可見，社會的全面進步不僅體現(xiàn)在物質(zhì)的充足、技術(shù)的先進上，更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促進全社會成員健康人格的構(gòu)建，需要重建禮儀，讓人們心靈相通，友好相處，在和諧的社會生活中獲得精神上的愉悅、心靈上的滿足。這就需要在弘揚中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀的基礎(chǔ)上，重建新的、體現(xiàn)時代要求的文明禮儀，讓中國在成為經(jīng)濟強國的同時，也成為新世紀(jì)的 “ 禮儀之邦 ” ！ 一忌： 猶豫