青霉素的發(fā)酵工藝過程(已改無錯字)
2022-11-30 08:41:02 本頁面
【正文】 數(shù)可高達 (800~1000)kj/(㎡ h℃ )。這里采用最小換熱系數(shù)，以留出余量，即 800 kj/(m2h ℃ )。 每周期一罐生產(chǎn) 青霉素，所需培養(yǎng)基 m3 發(fā)酵罐。 雙擊去掉頁眉頁腳，海量資源，更多精彩內(nèi)容為您搜集整理，謝謝使用，更多精彩請關注豆丁 : 雙擊去掉頁眉頁腳，海量資源， 更多精彩內(nèi)容為您搜集整理，謝謝使用，更多精彩請關注豆丁 : 發(fā)酵過程 中熱平衡方程式是 Q 發(fā)酵 =Q 生物 +Q 攪拌 Q 蒸發(fā) Q 顯熱 Q 輻射熱 Q 生物 是細胞生長中有機物分解產(chǎn)生的熱量，在這里我們只討論葡萄糖分解產(chǎn)生的熱量； Q 攪拌 是機械攪拌形成的熱量； Q 蒸發(fā)是排出空氣帶走水分所帶出的潛熱； 而 Q 顯熱 由于空氣用量較少可忽略； Q 輻射熱 也可以忽略。 所以 Q 發(fā)酵 =Q 生物 +Q 攪拌 Q 蒸發(fā) 通過生物合成計算生物熱 Q 生物 ，基本上生物熱主要由葡萄糖氧化產(chǎn)生熱量，反應式如下： C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O+4606kj （每消耗 1mol氧氣產(chǎn)生 460kj 熱量） 發(fā)酵罐補葡萄糖的速度是 （ m3h ）： 發(fā)酵罐 發(fā)酵 周期 180h， 所以葡萄糖用量是 180h（ m3h ） =112500kg （發(fā)酵罐） 葡萄糖的式量是 180g/mol 所以： n 發(fā)酵罐 =112500kg1000/180g/mol=625000mol 發(fā)酵罐的 Q 生物熱 =625000 mol6460kj=109 kj Q 攪拌 =3600PgT，其中 η為功熱轉化率，經(jīng)驗值 η=； Pg 為通氣條件下的攪拌功 率（ kw）。這里取各罐的最大功率。 發(fā)酵罐 Q 攪拌 =3600640=2119680kj 汽化熱 Q 蒸發(fā) =G(I 進 — I 出 )ρ； G 為通入發(fā)酵罐中空氣的流量（ m3/h）； I 進 、 I 出 為進口、出口空氣的熱焓 (kj/kg 干空氣 )； ρ 為空氣密度（ kg/m3）。 通?？山朴嬎?Q 蒸發(fā) ≈20%Q 生物 ，這里近似計算 發(fā)酵罐 Q 蒸發(fā) =109 kj20%=108 kj 發(fā)酵熱 發(fā)酵罐 Q 發(fā)酵 =109 kj+108 kj=108 kj ： 發(fā)酵罐 發(fā)酵生產(chǎn)設備主要是指發(fā)酵罐，發(fā)酵罐又稱生物反應器，它在發(fā)酵生產(chǎn)中占據(jù)中心地位。發(fā)酵罐的種類很多，主要分為通風發(fā)酵設備和嫌氣發(fā)酵設備。其中，好氧深層發(fā)酵設備在發(fā)酵工業(yè)中應用最多，最廣泛。在好氧深層發(fā)酵設備中，又有機械攪拌通風發(fā)酵設備（包括循環(huán)式的伍式發(fā)酵罐和文式管發(fā)酵罐、非循環(huán)式雙擊去掉頁眉頁腳，海量資源，更多精彩內(nèi)容為您搜集整理，謝謝使用，更多精彩請關注豆丁 : 雙擊去掉頁眉頁腳，海量資源， 更多精彩內(nèi)容為您搜集整理，謝謝使用，更多精彩請關注豆丁 : 的通風發(fā)酵罐和自吸式的發(fā)酵罐）和非機械攪拌通風發(fā)酵罐（包括循環(huán)式的氣提式發(fā)酵罐和液體式發(fā)酵罐、非循環(huán)式排管式發(fā)酵罐和噴射式發(fā)酵罐）。 機械攪拌通風密閉發(fā)酵罐是生產(chǎn)抗生素、酵母菌、氨基酸、酶制劑等發(fā)酵產(chǎn)品 中應用最多、最廣泛的液體深層好氧發(fā)酵設備，其容積為 ~500m3。它的主要特點有： a．利用機械攪拌的作用使無菌空氣與發(fā)酵液充分混合，提高了發(fā)酵液的溶氧量，特別適合于發(fā)熱量大、 需要氣體含量比較高的發(fā)酵反應； b. 發(fā)酵過程容易控制，操作
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