健康知識培訓(xùn)ppt課件(已改無錯(cuò)字)
2023-02-05 05:30:34 本頁面
【正文】 油合成甘油三酯，并把糖、脂肪和輔酶 A等轉(zhuǎn)化成為膽固醇。 臨床病理與生物化學(xué)早已證實(shí) ， 與 高甘油三酯血癥 和 高膽固醇血癥 有關(guān)的因素主要是：過多的攝入動物脂肪 、 糖類 、 奶制品和酒類；當(dāng)然也不排除與內(nèi)分泌 、 藥物 、 妊娠 、 老年 、 經(jīng)絕 、 吸煙和肥胖等有關(guān)因素 。 如今隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)中，總脂肪（尤其是飽和脂肪）與動物蛋白的攝入比例明顯上升。致使高脂血癥及其伴發(fā)的動脈粥樣硬化癥、冠狀動脈硬化性心臟病、高血壓病、高血壓性心臟病、腦動脈硬化癥、動脈硬化性腦栓塞、高血壓性腦出血等病的發(fā)病率均因此而顯著上升。 高酯血癥的簡易分型： 通過對血清甘油三酯和總膽固醇的測定可以將患者大致分成下表中的幾個(gè)類型： 表 2 高酯血癥的簡易分型 血 脂 血清放置后的外觀 分 型 膽固醇 甘油三酯 乳糜微粒層 下層血清 （ 表 型 ） 升高 正常 無 清 Ⅱ a型 正常 升高 無 渾 Ⅳ 型 ～ LDL – C ＞ mmol / L * 為 Ⅳ 型； 升高 mmol / L 無 清或渾 LDL – C ＜ mmol / L 為 Ⅱ b型； 并要懷疑 Ⅲ 型 稍微 ～ 無 渾 Ⅳ 型 升高 mmol / L 有 渾 Ⅴ 型； 并懷疑 Ⅲ 型 升 ＞ 有 渾 Ⅴ 型 高 mmol / L 有 清 Ⅰ 型 ※ LDL – C 為低密度脂蛋白膽固醇。 由此可見，生活水平提高了，許多人的每日餐譜確實(shí)該有個(gè)合理的安排。為了便于參考，本保健中心建議在飲食中需要控制幾種主要的食品。 控制高脂肪血癥的飲食限制： 表 3 控制高脂肪血癥的飲食限制 要控制的成分 攝入量 要控制的食物 畜肉 、 內(nèi)臟 膽固醇 ＜ 400 mg 蛋黃 、 腦類 貝類 、 軟體動物類 脂 肪 ＜ 總熱能的 30 % 動物脂肪 蔗糖和果糖 淀粉等糖類占總熱能的 60 % ～ 70 % 甜點(diǎn) 、 甜飲料 主食總量 吃到不餓為止 ， 不是吃到飽了為止 。 高 、 中度酒或大量低度酒 ★ 吸煙對血清甘油三酯 、 總膽固醇 、 低密度脂蛋白 、 高密度脂蛋白 – 膽固醇均有不利的影響 ， 是冠心病 、 心肌梗死和猝死的重要危險(xiǎn)因素 ， 當(dāng)嚴(yán)格控制 通過飲食調(diào)整控制高脂肪血癥 ： 綜上所述， 控制高脂肪血癥 在飲食上除了限制熱能與減少飽和脂肪酸之外，對每個(gè)人來說還需要注意以下 10點(diǎn)： ，使動物蛋白與植物蛋白至少要各占一半 。如增加谷類和豆類等食品； 植物油為主 ，以增加 油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚烯酸 和 芥酸 的比例。如烹調(diào)中杜絕使用動物油而改用橄欖油、菜子油、花生油等植物油。但即使使用植物油，其用量也要控制，以避免體重超標(biāo)； 肪只留瘦肉，清除蛋黃只留蛋清。不買動物內(nèi)臟，不經(jīng)常選購膽固醇指數(shù)較高的墨斗魚、對蝦、帶魚、白鰱魚之類，而宜選購鯉魚、黃魚、平魚、鯽魚之類的水產(chǎn)品； 粗纖維 ； ，多飲用茶類或白開水，少飲用加糖飲料，不飲用存放數(shù)日的桶裝水；每天做與自己年齡和體力相適應(yīng)的體育鍛煉； ‘ 體重指數(shù)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1