【正文】 2 筍 瓜 五月份 夏黃瓜 夏秋冬瓜 夏豇豆 夏毛豆 夏茄子 夏辣椒 高山甘藍(lán) 高山花菜 高山芹菜 高山萵筍 1高山蘿卜 32 1高山胡蘿卜 1高山熱白菜 1早熟菜心 1竹葉 菜 1莧 菜 1小 蔥 1白花菜 1小白菜 生 菜 2夏花菜 2櫻桃蘿卜 2薺 菜 六月份 夏黃瓜 高山黃瓜 高山瓠瓜 高山四季豆 夏豇豆 秋茄子 秋芹菜 早熟花菜 中熟花菜 夏甘藍(lán) 1球莖甘藍(lán) 1熱小蘿卜 1熱白菜 1熱小白菜 1竹葉菜 1荸 薺 1莧 菜 1西 瓜 1甜 瓜 秋番茄 2秋辣椒 2芫 荽 2荊 芥 七月份 秋黃瓜 延秋瓠瓜 延秋西瓜 延秋甜瓜 秋豇豆 秋四季豆 延秋辣椒 延秋茄子 延秋番茄 延秋西芹 1秋萵筍 1晚花菜 1秋甘藍(lán) 1紫甘藍(lán) 1孢子甘藍(lán) 1秋青花菜 1芫菁甘藍(lán) 1早熟紅菜苔 1早秋蘿卜 秋胡蘿卜 2早大白菜 2菜 心 2早蒜苗 2秋大蔥 2藜 蒿 八月份 延秋黃瓜 延秋西葫蘆 延秋四季豆 越冬辣椒 越冬甜椒 越冬茄子 越冬番茄 越冬櫻桃番茄 延秋萵筍 秋土豆 1冬芹菜 1水芹菜 1延秋青花菜 1早芥藍(lán) 1冬甘藍(lán) 1越冬花菜 1紅菜苔 1雪里蕻 1秋臘菜 榨 菜 2大頭菜 2秋蘿卜 2櫻桃蘿卜 2晚熟蘿卜 2根用忝菜 2中熟大白菜 2晚熟大白菜 2豆瓣菜 2油墨菜 秋菠菜 3 33 蒜 苔 3蒜 頭 3韭 菜 3蕎頭蔥 3早藜蒿 3晚藜蒿 3苦荬菜 3薺 菜 3枸 杞 馬 蘭 4辣 根 4防 風(fēng) 4奶白菜 4莧 菜 4球莖茴香 九月份 越冬黃瓜 越冬西葫蘆 越冬絲瓜 越冬苦瓜 越冬蕓豆 荷蘭豌豆 青豌豆 蠶豆 冬萵筍 結(jié)球生菜 1深冬青花菜 1晚熟紅菜苔 1雪里蕻 1小白菜 1牛皮菜 1菠菜 1茼蒿 1分蔥 1洋蔥 芫 荽 2金針菜 2烏塌菜 十月份 早春辣椒 早春茄子 早春甜椒 越冬甘藍(lán) 紫甘藍(lán) 越冬萵筍 晚芥藍(lán) 越冬蘿卜 小白菜 散葉生菜 1雪里蕻 1臘 菜 1菠 菜 1茼 蒿 1藜 蒿 1芫 荽 十一月份 早春絲瓜 早春苦瓜 早春南瓜 早春冬瓜 早春番 茄 早春扁豆 春茄子 春辣椒 春花菜 春蘿卜 1小白菜 1菠 菜 1水芹菜 1蕨菜 (干 ) 1薇菜 (干 )1黑油菜 1襄 荷 1早春花菜 1早春甘藍(lán) 十二月份 早春黃瓜 早春西葫蘆 早春瓠瓜 早春西瓜 早春甜瓜早春番茄 晚辣椒 晚茄子 早土豆 香瓜茄 1蛇 瓜1早春架豆 1早春南瓜 1早春冬瓜 1早春絲瓜 1早春苦瓜 34 三、 旱地蔬菜栽培要點(diǎn) 一、認(rèn)真選地、平整滅茬、蓄水納雨、抗旱耕作。旱地蔬菜必須選土 層深厚、肥力較高、土質(zhì)疏松，保水力強(qiáng)的旱平地、下濕地或溝壩壤土地。當(dāng)確定種菜地塊后就要及時(shí)平整滅茬，深耕改土，防止地面徑流，盡量積蓄降雨。對旱菜田要進(jìn)行抗旱耕作，即冬前實(shí)行秋耕壯垡（冬前深耕施肥，耙耢保墑，合口過冬），早春進(jìn)行三墑?wù)兀ê道缣?、耙耢保墑、?zhèn)壓提墑）及播種前后重鎮(zhèn)壓。以蓄住天上雨，保住地中墑，調(diào)動(dòng)深層水，抗旱保全苗。 二、趁雨蓋膜、蓄水保墑、提高地溫、改善環(huán)境。覆蓋地膜是旱地蔬菜成功的關(guān)鍵，也是奪取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的根本保證。旱地覆膜起垅不宜過高，以 5－農(nóng)業(yè) 8 厘米為好，過高蒸發(fā)面大，保墑效果差。 覆膜要趁雨后或墑足時(shí)進(jìn)行，其原則是：“墑足不等時(shí)，時(shí)到不等雨”，起垅蓋膜后打孔點(diǎn)水，進(jìn)行帶土定植。通過蓋膜可增溫保墑，改善土壤的理化性狀，為旱地蔬菜的生長發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。 三、重施底肥、氮磷配合、以肥調(diào)水、壯株促果。旱地土壤含水量較少，追肥利用率較低，如果追肥前后缺墑少雨其效果就更差。所以必須要求重施底肥，一般底肥用量要占到總施肥量的 80％以上，并做到農(nóng)肥與化肥結(jié)合，氮肥與磷肥結(jié)合。大量元素肥料與微量元素肥料相結(jié)合。一般畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥 5000公斤以上，圊肥 40— 60 擔(dān)，碳銨40 公斤，過磷酸鈣 50 公斤。農(nóng)肥和化肥及圊肥經(jīng)過混合漚制后隨犁地施在覆蓋垅的中間。重施底肥不僅能起到以肥調(diào)水、以肥保水的作用，也是培育壯株，促進(jìn)多結(jié)果、攻大果、奪高產(chǎn)的基礎(chǔ)。 35 四、選用良種、講究四性、培育壯苗、保證適令。旱地蔬菜必須選用抗旱性高、豐產(chǎn)性好、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì)新品種。種植旱地蔬菜要根據(jù)不同品種特性，不同定植時(shí)間適時(shí)進(jìn)行陽畦育苗。苗床土以土肥二比一混合鋪勻，畦深約 25 厘米，播后要灑水潤墑，覆蓋地膜，出苗后要噴水防旱，幼苗期要控上促下培育壯苗。嚴(yán)格掌握苗令，適時(shí)起苗定植，既要防止幼苗老化早衰，又要注意苗小體 弱發(fā)育不良。 五、適時(shí)種植、利用降雨、趨利避害、售在淡季。旱地蔬菜所需水分全靠自然降水供給，要充分利用降水，最有效的辦法就是調(diào)節(jié)種植時(shí)期，使蔬菜的生長盛期趕在雨季，充分發(fā)揮雨熱同步的特點(diǎn)，使成熟時(shí)間趕在天氣晴朗的秋季，趨利避害，奪取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，讓收獲上市時(shí)間趕在淡季。據(jù)研究表明北方旱地西紅柿的適時(shí)定值時(shí)間應(yīng)在 5月中下旬為佳，間作套種田在 6月上中旬為好。這樣將生長旺季趕到了雨熱同步的 7－ 8 月份，可充分滿足其對水份和溫?zé)釛l件的要求，上市時(shí)間趕到了 9 月中下旬，正迂淡季，其價(jià)格要提高 12倍。不僅充分利用了當(dāng)?shù)氐?雨熱資源。而且獲得了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的新產(chǎn)品，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。 六、擴(kuò)大行距、縮小株距、因地制宜、適當(dāng)稀植。干旱缺水是影響旱地蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要因素。在種植旱地蔬菜時(shí)要采取大行距小株距適當(dāng)稀植的栽培方法，以調(diào)整個(gè)體與群體之間爭水爭肥的矛盾，緩解干旱對產(chǎn)量的影響，實(shí)踐證明北方旱地西紅柿畝植 35OO 株，早春甘蘭畝植 4000株為好，采取小行行距 40－ 50厘米，大行 6070 厘米， 36 株距 354O厘米，實(shí)行地膜覆蓋，一膜雙行的種植形式。既可保證個(gè)體的正常生長，又能充分發(fā)揮群體的增產(chǎn)效益。 七、因苗管理、巧施追 肥、勤鋤松土、及時(shí)整枝。旱地菜田不同於水地。要根據(jù)不同品種和苗情進(jìn)行田間管理。首先要勤鋤苗多鋤苗，松土防旱滅雜草；其次要巧施追肥，一般在下雨前后或開花結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行。畝施 50擔(dān)稀人糞尿加尿素 5公斤，挖坑穴施，在生育期間要連追 34次；再次要依據(jù)不同菜田的長勢，適時(shí)進(jìn)行整枝，摘心、打頂、去老葉、以確保旱地菜苗的正常發(fā)育。 八、掌握預(yù)報(bào)、綜合防治、控制藥劑、培育綠色。認(rèn)真進(jìn)行病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)工作，根據(jù)“預(yù)防為主。防重於治“的植保方針，按照病蟲害發(fā)生發(fā)展的情況做好預(yù)防工作。一但病蟲發(fā)生就要全面開展綜合防治 ，當(dāng)病蟲嚴(yán)重發(fā)生時(shí)就要及時(shí)噴施農(nóng)藥進(jìn)行控制或撲滅。但在農(nóng)藥的使用上要掌握三條原則：一是多用生物農(nóng)藥，少用化學(xué)農(nóng)藥；二是多用高效無毒農(nóng)藥，少用有毒農(nóng)藥；三是嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥。以生產(chǎn)無公害無污染的綠色蔬菜產(chǎn)品，確保廣大人民群眾的飲食安全。 一、認(rèn)真選地、平整滅茬、蓄水納雨、抗旱耕作。旱地蔬菜必須選土層深厚、肥力較高、土質(zhì)疏松，保水力強(qiáng)的旱平地、下濕地或溝壩壤土地。當(dāng)確定種菜地塊后就要及時(shí)平整滅茬，深耕改土，防止地面徑流，盡量積蓄降雨。對旱菜田要進(jìn)行抗旱耕作，即冬前實(shí)行秋耕壯垡（冬前深耕施肥，耙耢保墑，合口過 冬），早春進(jìn)行三墑?wù)兀ê道缣?、耙耢保墑、?zhèn)壓提墑）及播種前后重鎮(zhèn)壓。以蓄住天上雨，保住地中墑，調(diào)動(dòng)深層水，抗旱保全苗。 37 二、趁雨蓋膜、蓄水保墑、提高地溫、改善環(huán)境。覆蓋地膜是旱地蔬菜成功的關(guān)鍵，也是奪取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的根本保證。旱地覆膜起垅不宜過高，以 5－農(nóng)業(yè) 8 厘米為好，過高蒸發(fā)面大，保墑效果差。覆膜要趁雨后或墑足時(shí)進(jìn)行，其原則是：“墑足不等時(shí)，時(shí)到不等雨”，起垅蓋膜后打孔點(diǎn)水，進(jìn)行帶土定植。通過蓋膜可增溫保墑，改善土壤的理化性狀，為旱地蔬菜的生長發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境 三、重施底肥、氮磷配合、以 肥調(diào)水、壯株促果。旱地土壤含水量較少，追肥利用率較低，如果追肥前后缺墑少雨其效果就更差。所以必須要求重施底肥，一般底肥用量要占到總施肥量的 80％以上，并做到農(nóng)肥與化肥結(jié)合，氮肥與磷肥結(jié)合。大量元素肥料與微量元素肥料相結(jié)合。一般畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥 5000公斤以上，圊肥 40— 60 擔(dān)，碳銨40 公斤，過磷酸鈣 50 公斤。農(nóng)肥和化肥及圊肥經(jīng)過混合漚制后隨犁地施在覆蓋垅的中間。重施底肥不僅能起到以肥調(diào)水、以肥保水的作用，也是培育壯株，促進(jìn)多結(jié)果、攻大果、奪高產(chǎn)的基礎(chǔ)。 四、選用良種、講究四性、培育壯苗、保證適令。旱地蔬菜必 須選用抗旱性高、豐產(chǎn)性好、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì)新品種。種植旱地蔬菜要根據(jù)不同品種特性，不同定植時(shí)間適時(shí)進(jìn)行陽畦育苗。苗床土以土肥二比一混合鋪勻，畦深約 25 厘米，播后要灑水潤墑，覆蓋地膜，出苗后要噴水防旱，幼苗期要控上促下培育壯苗。嚴(yán)格掌握苗令，適時(shí)起苗定植，既要防止幼苗老化早衰，又要注意苗小體弱發(fā)育不良。 五、適時(shí)種植、利用降雨、趨利避害、售在淡季。旱地蔬菜所需 38 水分全靠自然降水供給，要充分利用降水，最有效的辦法就是調(diào)節(jié)種植時(shí)期，使蔬菜的生長盛期趕在雨季，充分發(fā)揮雨熱同步的特點(diǎn)，使成熟時(shí)間趕在天氣晴朗 的秋季，趨利避害，奪取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，讓收獲上市時(shí)間趕在淡季。據(jù)研究表明北方旱地西紅柿的適時(shí)定值時(shí)間應(yīng)在 5月中下旬為佳，間作套種田在 6月上中旬為好。這樣將生長旺季趕到了雨熱同步的 7－ 8 月份，可充分滿足其對水份和溫?zé)釛l件的要求，上市時(shí)間趕到了 9 月中下旬，正迂淡季，其價(jià)格要提高 12倍。不僅充分利用了當(dāng)?shù)氐挠隉豳Y源。而且獲得了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的新產(chǎn)品，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。 六、擴(kuò)大行距、縮小株距、因地制宜、適當(dāng)稀植。干旱缺水是影響旱地蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要因素。在種植旱地蔬菜時(shí)要采取大行距小株距適當(dāng)稀植的栽培方法，以調(diào)整 個(gè)體與群體之間爭水爭肥的矛盾，緩解干旱對產(chǎn)量的影響，實(shí)踐證明北方旱地西紅柿畝植 35OO 株，早春甘蘭畝植 4000株為好，采取小行行距 40－ 50厘米，大行 6070 厘米，株距 354O厘米，實(shí)行地膜覆蓋，一膜雙行的種植形式。既可保證個(gè)體的正常生長，又能充分發(fā)揮群體的增產(chǎn)效益。不準(zhǔn)盜庫不準(zhǔn)盜庫。 七、因苗管理、巧施追肥、勤鋤松土、及時(shí)整枝。旱地菜田不同於水地。要根據(jù)不同品種和苗情進(jìn)行田間管理。首先要勤鋤苗多鋤苗，松土防旱滅雜草；其次要巧施追肥，一般在下雨前后或開花結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行。畝施 50擔(dān)稀人糞尿加尿素 5公斤，挖坑穴施，在生育期間要連追 34次；再次要依據(jù)不同菜田的長勢，適時(shí)進(jìn)行整枝，摘心、打頂、去老葉、以確保旱地菜苗的正常發(fā)育。 39 八、掌握預(yù)報(bào)、綜合防治、控制藥劑、培育綠色。認(rèn)真進(jìn)行病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)工作，根據(jù)“預(yù)防為主。防重於治“的植保方針，按照病蟲害發(fā)生發(fā)展的情況做好預(yù)防工作。一但病蟲發(fā)生就要全面開展綜合防治，當(dāng)病蟲嚴(yán)重發(fā)生時(shí)就要及時(shí)噴施農(nóng)藥進(jìn)行控制或撲滅。但在農(nóng)藥的使用上要掌握三條原則：一是多用生物農(nóng)藥，少用化學(xué)農(nóng)藥；二是多用高效無毒農(nóng)藥，少用有毒農(nóng)藥；三是嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥。以生產(chǎn)無公害無污染的綠 色蔬菜產(chǎn)品，確保廣大人民群眾的飲食安全。 四、常見蔬菜種植習(xí)性 （一）黃瓜 1．黃瓜對環(huán)境條件的要求 黃瓜是喜溫蔬菜，既不耐寒，又不耐高溫。黃瓜生長的適宜溫度一般為 1532℃ (度 ) ,其種子發(fā)芽期適宜溫度為 25℃ 30℃ , 幼苗期適宜的溫度為 10℃ 30℃。黃瓜生長適宜的相對空氣濕度約為 6090%，生育過程中最適宜的相對濕度是苗期低，成株高、夜間低、白天高。黃瓜的光合作用對二氧化碳，需要大量。喜濕，又怕澇怕旱。 吸收鉀最多，其次是氮。鉀的吸收主要是生長中后期。黃瓜生產(chǎn)以施基肥為主，合理追施追 肥，注意防止植株早衰。 栽培管理 （ 1）播種育苗： 播期：早春栽培在 1月中下旬播種育苗 40 播種技術(shù)：可采用溫湯浸種和藥劑消毒。 溫湯浸種即用 55℃溫水浸種 5 分鐘后，冷卻到 30℃左右，繼續(xù)浸種 3小時(shí) 4小時(shí)；藥劑消毒一般是采用甲醛 100 倍液消毒 30 分鐘，洗后浸種 3 小時(shí) 4 小時(shí)。消毒后的種子在 28℃ 30℃的溫度下催芽，“露白”后即可播種。播種時(shí)直接播在營養(yǎng)缽中，定植時(shí)帶土移栽。播種后到開始出苗，應(yīng)控制溫度為 25℃