夜總會經(jīng)營管理(已改無錯字)
2022-10-19 21:16:20 本頁面
【正文】 情，基本都會將這個額度直接用完，這樣公司的消耗自然也最大。利用贏通夜總會管理系統(tǒng)，管理者可以直接按月或周總業(yè)績給公關(guān)經(jīng)理設(shè)定固定贈送額度，次額度與實際產(chǎn)生的業(yè)績掛鉤，自動浮動，公關(guān)經(jīng)理可以視客情關(guān)系自主決定是送還是不送，熟客大戶多送，生客小戶少送，超過總額度，超出部分自動從其提成中扣除，低于總額度，差額部分自動計算獎勵。公關(guān)經(jīng)理的開票額度也可以依此進行管理。這樣，公關(guān)經(jīng)理的積極性會大大提供，而公司的在這方面損耗也會降至最低。 公關(guān)經(jīng)理（媽咪）的考核指標(biāo) 指標(biāo)類型 考 核 內(nèi) 容 硬指標(biāo) 訂房任務(wù) 營業(yè)額貢獻 客戶資源提交數(shù) 打折、贈送、開票額度 軟指標(biāo) 個人魅力 對客技巧 公關(guān)素質(zhì)培養(yǎng) 下屬公關(guān)小姐更新率 再次，運用營銷策略和情感管理，做好公關(guān)小姐的管理。 說完公關(guān)經(jīng)理的管理，自然要來說說公關(guān)小姐的管理了。一個夜總會需要配置多少公關(guān)小姐最合適？根據(jù)經(jīng)驗，公關(guān)小姐人數(shù)與每月平均包廂訂房數(shù)的比例控制在 3： 1 或 4： 1 之間為宜。多了小姐上臺機會少挫傷積極性，少了客人容易產(chǎn)生審美疲勞，有時還會產(chǎn)生人員緊張的情形。然后，要善于包裝你場內(nèi)的小姐，打造金牌佳麗 。能以形象、素質(zhì)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等背景出眾的小姐，由夜總會再次對其重新包裝、打造，推出的明星級佳麗，也就是打造你的場子的“臺柱子”。有錢富哥愛捧女明星和女明星愛傍富哥是現(xiàn)實規(guī)律。運用推廣金牌佳麗的營銷策略，將會給新老顧客帶來強烈的視覺沖擊力和回頭率，尤其對當(dāng)?shù)貙嵙蛻粲兄豢煽咕艿奈?，因為金牌佳麗的終極顧客就是實力客戶。公關(guān)小姐的共同特征是年輕、潑辣、勢利、豪爽、義氣，對她們的管理，其實更多靠感情維系，尤其是公關(guān)經(jīng)理與她們的關(guān)系。具體怎么執(zhí)行呢？先穩(wěn)定她們的基礎(chǔ)保障，其實她們也不想東奔西跑；保護好她們的權(quán)益， 她們很現(xiàn)實但也很需要呵護，所以必須讓她們知道公司很重視她們；關(guān)心她們，并在可能條件下提供統(tǒng)一住宿與統(tǒng)一培訓(xùn)，這樣就可以統(tǒng)一管理；發(fā)掘她們的學(xué)習(xí)力，她們年齡都不大，所以她們也需要一個學(xué)習(xí)的空間，讓她們學(xué)到她們最需要的東西如：溝通學(xué)、顧客消費心理等專業(yè)知識； 統(tǒng)一著裝這樣她們可以感覺到她們是這個公司的一份子，不是另類；讓她們專業(yè)自己的行為，建立有效的獎懲機制，定期評選優(yōu)秀公關(guān)給予高額獎勵；增進與她們的溝通，打打感情牌，生意清淡時，可開包廂讓她們玩玩，偶爾請她們出去喝喝酒；主動促進公關(guān)小姐流動，保證每月都有 10%數(shù) 量的新小姐進入并淘汰 10%的最差小姐，優(yōu)勝劣汰，常換常新。 包廂數(shù)與公關(guān)小姐人數(shù)的比例關(guān)系 50 間 /天 150 人 /天 45 間 /天 140 人 /天 40 間 /天 130 人 /天 35 間 /天 120 人 /天 另外，以信息化手段防范杜絕管理漏洞，降低管理損耗。 夜總會管理也是一項龐大的工程，管理過程中總會有這樣那樣難以監(jiān)管到的地方
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