收銀部規(guī)章制度及處罰條例(已改無(wú)錯(cuò)字)
2023-04-30 15:19:44 本頁(yè)面
【正文】 立即開(kāi)除。 3在員工之間挑撥離間、搬弄是非破壞員工團(tuán)結(jié)的一經(jīng)查證，立即開(kāi)除。 3上班時(shí)間有打架現(xiàn)象的立即開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重的交公安部門(mén)處 理。 3在工作時(shí)間吃東西的（除員工餐）一次處罰 10元 .。 3偷吃酒店的東西或偷拿酒店物品的處罰 100 元以上，情節(jié)嚴(yán)重的立即開(kāi)除。 3所有打破酒店物品（主要是餐具）必須主動(dòng)上報(bào)登記如不主動(dòng)上報(bào)除賠償損失外另加 50 元處罰。 3上班時(shí)間離開(kāi)本崗位未向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示處罰 10 元。 3所有菜品在抽查份量時(shí)超出標(biāo)準(zhǔn)差率處罰 5 元。 菜品未洗干凈如有黃葉、爛葉、泥巴的處罰 10 元。 4餐具未清洗干凈有污漬油漬的處罰 5 元。 4對(duì)于浪費(fèi)現(xiàn)象的（包掛職餐）一次給予 20 元以上處罰，情 節(jié)嚴(yán)重作開(kāi)除處理。 4廚房所有食品因人為原因造成變質(zhì)不能上桌，均按原價(jià)賠 償情節(jié)嚴(yán)重給予主要責(zé)任人 100 元以上處罰。 3 4所有因產(chǎn)品質(zhì)量引起打折的責(zé)任人承擔(dān) 60%組長(zhǎng)承擔(dān) 20%領(lǐng)班承擔(dān)20%沒(méi)有組長(zhǎng)的責(zé)任人承擔(dān) 70%領(lǐng)班承擔(dān) 30%。（打湯、面點(diǎn)、冷菜、羊肉自己承擔(dān)） 第五篇：廚房日常規(guī)章制度及處罰條例 廚房日常規(guī)章制度 員工的工帽一次不戴處罰 10 元，工褲一次不穿處罰 10 元，工號(hào)牌一次不戴處罰 10元。 頭發(fā)露在帽外的發(fā)現(xiàn)一次將給予警告，第二次處罰 10 元。 男員工頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)的廚房管理人員將給予警告，并及時(shí)理發(fā)，如不及時(shí)理發(fā)的員工，每過(guò)一天處罰 10元以此類(lèi)推。 所有 員工必須穿黑色的皮鞋或膠鞋，男員工必須穿深色襪子，女員工可穿肉色襪，發(fā)現(xiàn)一次要求不符合的處罰 5 至 10元。 廚房員工指甲過(guò)長(zhǎng)而指甲里面含有發(fā)黑臟物的發(fā)現(xiàn)一次處罰 5 元。 在廚房隨地吐痰亂扔垃圾發(fā)現(xiàn)一次處罰 5 元。 工作區(qū)域內(nèi)做不衛(wèi)生動(dòng)作的一次處罰 10 元（如：脫鞋、剪指甲、挖鼻滴掏耳朵等。） 冷菜間人員口罩一次不戴的處罰 5 元。 冷菜間消毒水一次不配的處罰 10 元。（包掛消毒水配比不標(biāo)準(zhǔn)）冷菜間菜板、刀具、當(dāng)天一次不消毒的處罰 10元。 在冷菜間發(fā)現(xiàn)有蒼蠅、蚊子等害蟲(chóng)處罰 20 元。 1冷菜間不隨手關(guān)門(mén)及冷菜間溫度超過(guò) 25度處罰 10元。 1在工作時(shí)間發(fā)現(xiàn)各部門(mén)區(qū)域有垃圾部門(mén)人員不清理的處罰 5 元。 1在工作時(shí)間內(nèi)，說(shuō)與工作無(wú)關(guān)事情的或開(kāi)玩笑的處罰 10 元。 11在工作時(shí)間內(nèi)說(shuō)臟話(huà)的發(fā)現(xiàn)一次處罰 20 元。 1在工作時(shí)間內(nèi)罵人的發(fā)現(xiàn)一
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