【正文】 除符合 GB7718 中的規(guī)定外，還應(yīng)符合其 所執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定： QB/T2132 的豆乳和豆乳飲料必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量，果汁型豆乳飲料必須標(biāo)明原果汁含量。 QB/T2300 的椰子乳（汁）必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量，添加合成香精的產(chǎn)品不得命名為 天然椰子乳（汁） 。 QB/T2301 的核桃乳必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量、產(chǎn)品的級別和類型。 QB/T2438 的杏仁乳（露）必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。 QB/T2439 的花生乳（露）必須標(biāo)明可溶性固形物和蛋白質(zhì)的含量。 八、抽樣方法 在企業(yè)的成品倉庫內(nèi)，從同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中 隨機抽取樣品。對于同時生產(chǎn)含乳飲料、乳酸菌飲料和植物蛋白飲料的企業(yè)，則每類產(chǎn)品都抽取一個品種。乳酸菌飲料應(yīng)優(yōu)先抽取未殺菌乳酸飲料。抽樣基數(shù)不得少于200 瓶，抽樣數(shù)量為 18 瓶，樣品分成 2 份， 1 份檢驗， 1 份備查。抽樣人員與被抽查企業(yè)陪同人員確認無誤后，雙方在抽樣單上簽字、蓋章，并當(dāng)場加 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán) 歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時 可將此文 件 解密 貼封條封存樣品。封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章和抽樣日期。 瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細則 一、發(fā)證產(chǎn)品范圍 實施食品生產(chǎn)許可證管理的瓶（桶）裝飲用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。瓶（桶）裝 飲用水產(chǎn)品包括飲用天然礦泉水、瓶（桶）裝飲用純凈水以及瓶（桶）裝飲用水等產(chǎn)品。不包括礦物質(zhì)水等向水中加過各種物質(zhì)的產(chǎn)品。 二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) （一）基本生產(chǎn)流程。 （桶）裝飲用水的生產(chǎn)工藝 水源水→粗濾→精濾→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品 ↑ 瓶（桶）及其蓋的清洗消毒 水源水→粗濾→精濾→去離子凈化（離子交換、反滲透、蒸餾）→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品 ↑ 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán) 歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時 可將此文 件 解密 瓶（桶）及其蓋的清洗消毒 （二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。 水源、管道及設(shè)備等的維護及清洗消毒；瓶（桶）及其蓋的清洗消毒；殺菌設(shè)施的控制和殺菌效果的監(jiān)測；純凈水生產(chǎn)去離子凈化設(shè)備控制和凈化程度的監(jiān)測；瓶（桶）及蓋清洗消毒車間、灌裝車間環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度的控制；包裝瓶（桶）及蓋的質(zhì)量控制；消毒劑選擇的使用；操作人員的衛(wèi)生管理等。 （三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。 水源、設(shè)備、環(huán)境、原輔材料、包裝材料 、人員等環(huán)節(jié)的管理控制不到位，易造成化學(xué)和生物污染，而使產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)等不合格。 三、必備的生產(chǎn)資源 （一）生產(chǎn)場所。 1．必須設(shè)置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產(chǎn)場所?；厥胀安坏寐短齑娣牛悦馐艿轿廴?。 2．水處理、容器清洗消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設(shè)施（應(yīng)采用非手動式開關(guān)）及鞋靴消毒池（或其他消毒設(shè)施）；容器清洗消毒車間、灌裝車間應(yīng)設(shè)置空氣凈化消毒設(shè)施，入口處應(yīng)有風(fēng)淋設(shè)施；灌裝車間的空氣清潔度應(yīng)達到 10000 級且灌裝局部空氣清潔度應(yīng) 達到 100 級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應(yīng)達到 1000 級。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán) 歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時 可將此文 件 解密 （二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。 ； ； ； （桶）及其蓋的清洗消毒設(shè)施；； ； ；； ； （適用瓶裝飲用純凈水，如離子交換、反滲透或蒸餾裝置等）。 水處理設(shè)備、灌裝線、輸水用管材、管件和儲水器以及用于水處理、灌裝和其他設(shè)施消毒的設(shè)備必須是經(jīng)監(jiān)管部門許可的產(chǎn)品。 四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) GB85371995《飲用天然礦泉水》； GB173231998《瓶裝飲用純凈水》；GB173242020《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； GB192982020《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 五、原輔材料的有關(guān)要求 所用原輔材料應(yīng)符合 GB107911989《軟飲料原輔材料的要求》的規(guī)定；包裝材料應(yīng)符合 GB107901989《軟飲料的檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存》的規(guī)定，不得使用以回收廢舊塑料為原料制成的瓶、桶和蓋；所用的消毒劑應(yīng)是食品級并符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有監(jiān)管部門的批 準(zhǔn)文號；對于飲用天然礦泉水，其水源應(yīng)有相關(guān)管理部門的鑒定和批準(zhǔn)開采的文件，即水源評價報告、采礦許可證、取水證、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測報告。原輔材料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購獲證企業(yè)的合格產(chǎn)品。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán) 歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時 可將此文 件 解密 六、必備的出廠檢驗設(shè)備 （一）無菌室或超凈工作臺；（二）滅菌鍋；（三）微生物培養(yǎng)箱；（四）生物顯微鏡；（五）濁度儀；（六）計量容器；（七）酸度計（適用瓶裝飲用純凈水）；（八）電導(dǎo)率儀（適用瓶裝飲用純凈水）；（九）分析天平（ ）。 七、檢驗項目 飲用天然礦泉水、瓶（桶）裝飲用純凈水和瓶（桶）裝飲用水的發(fā)證檢驗 、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗分別按下列表中列出的相應(yīng)檢驗項目進行。出廠檢驗項目注有 *標(biāo)記的，企業(yè)每年應(yīng)當(dāng)進行 2 次檢驗；帶有★的項目為蒸餾法生產(chǎn)的瓶（桶）裝飲用純凈水（蒸餾水）測定項目。 飲用天然礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 色度 √ √ √ 2 渾濁度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可見物 √ √ √ 5 凈含量 √ √ √ 6 鋰 √ √ * 7 鍶 √ √ * 8 鋅 √ √ * 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán) 歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時 可將此文 件 解密 9 溴化物 √ √ * 10 碘化物 √ √ * 11 偏 硅酸 √ √ * 12 硒 √ √ * 13 溶解性總固體 √ √ * 14 銅 √ * 15 鋇 √ √ * 16 鎘 √ √ * 17 鉻（ Cr6+） √ √ * 18 鉛 √ √ * 19 汞 √ √ * 20 銀 √ * 21 硼 √ * 22 砷 √ √ * 23 氟化物 √ √ * 24 耗氧量 √ √ * 25 硝酸鹽 √ √ * 26 揮發(fā)性酚 √ √ * 27 氰化物 √ √ * 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán) 歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時 可將此文 件 解密 28 亞硝酸鹽 √ √ * 29 菌落總數(shù) √ √ √ 30 大腸 菌群 √ √ √ 31 標(biāo)簽 √ √ 注：標(biāo)簽內(nèi)容除符合 GB7718 中的規(guī)定外，還應(yīng)符合 GB8537 中的下列規(guī)定： 1． 必須標(biāo)明礦泉水水源地的名稱、國家或省級鑒定認可的批準(zhǔn)號。 2． 必須標(biāo)明特征界限指標(biāo)、 pH 值、溶解性總固體、主要陽離子（ K+、 Na+、Ca+、 Mg+）、陰離子（ HCO3─、 SO42─、 Cl─）的含量范圍。 3． 必須標(biāo)明是否含二氧化碳，是天然存在的還是人工加入的。 瓶（桶）裝飲用純凈水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 色度 √ √ √ 2 渾濁度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可見物 √ √ √ 5 凈含量 √ √ √ 6 PH 值 √ √ 7 電導(dǎo)率 √ √ √ 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán) 歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時 可將此文 件 解密 8 高錳酸鉀消耗量 √ √ * 9 氯化物 √ * 10 鉛 √ √ * 11 總砷 √ √ * 12 銅 √ √ * 13 ★氰化物 √ √ * 14 ★揮發(fā)性酚 √ √ * 15 游離氯 √ √ * 16 三氯甲烷 √ √ * 17 四氯化碳 √ √ * 18 亞硝酸鹽 √ √ * 19 菌落總數(shù) √ √ √