大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書模板-閱讀頁
2025-06-03 07:53本頁面
【正文】 :我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。 要求如下 : 供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有 3 年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。 根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價(jià)。 只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌 5 %以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價(jià)時(shí)，雙方需協(xié)商單價(jià)修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。 《供 應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作。 我們公司根據(jù)市場現(xiàn)狀，分析了大學(xué)生對課余時(shí)間的安排和現(xiàn)有需求，針對消費(fèi)者對就餐環(huán)境的挑剔和課余休閑的特點(diǎn)，在該地開設(shè)了獨(dú)具特色的休閑式茶餐廳，將會吸引大量的消費(fèi)者。 同時(shí)，我們將利用在舟山東路的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，努力做出自己的品牌，在一年內(nèi)走出舟山東路的經(jīng)營范圍，拓展出更為廣闊的市場。 二、市場分析 隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不 窮，所以怎樣能在如此激烈地競爭之中脫穎而出，占領(lǐng)市場份額，是我們需要解決的問題。 據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在的情侶較對理想的就餐環(huán)境的要求是 :有情調(diào)、舒適、價(jià)格合理、物有所值。有的為追求低價(jià)位吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量與餐廳的整體環(huán)境下降，情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調(diào)、沒有品位、顯得很廉價(jià)，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義。 而情侶選擇我們的原因不僅是價(jià)位與品味，還有我們優(yōu)質(zhì)的菜品及完全人性化的服務(wù)，這也是我們的高明之處。 但在內(nèi)陸的地區(qū)，尤其是尚在發(fā)展中但極具投資潛力的大中型城市 (如西安 )，此類以情侶為主題的餐廳還尚未成型發(fā)展，針對這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)的情侶餐廳的成功經(jīng)驗(yàn)，在一級城市，并最終以二級城市為主打，發(fā)展情侶餐廳這一產(chǎn)業(yè)，發(fā)展我們自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理與骨子中投射出的浪漫與時(shí)尚另類，發(fā)展我們自己的特色，我們相信是極有可能成功的。 目標(biāo)市場的定位 (1)消費(fèi)群體 : 較為年輕化的顧客群，不只針對情侶，也可以是朋友之間或是單身的休閑一族等。 如已經(jīng)比較成型的商業(yè)步行街等。 對于空間合理規(guī)劃，充分利用所有的空間，使之緊湊但不擁擠，浪漫卻不艷俗。二層為沙發(fā)區(qū)及 DIY 包間，沙發(fā)區(qū)適合聊天休息等活動， DIY 包間內(nèi)提供炊具等設(shè)施讓情侶間自己動手做出美味的食物，服務(wù)員可以免費(fèi)提供必要指導(dǎo)。 (3)經(jīng)營餐品 : 以日式料理類與西餐類為主餐，并配有中式特色小吃，以西式精致小甜點(diǎn)與蛋糕類食品為甜品，同時(shí)供應(yīng)各類飲品、酒類、冰激淋甜品等，根據(jù)季節(jié)性的變化可靈活調(diào)整食物種類 (如冬季可加入小型迷你火鍋等 )。 市場策略 (1)人性化服務(wù) : 抓住情侶餐廳的核心，為 情侶之間制造浪漫氣氛，并在特殊節(jié)日 (如情人節(jié)、圣誕節(jié)等 )舉行情侶間的小活動并附贈獎品。 在餐前根據(jù)顧客要求提供免費(fèi)小吃 (如爆米花等 )。 (2)科學(xué)化管理 : 采購經(jīng)理 行政經(jīng)理 財(cái)務(wù)經(jīng)理 領(lǐng)班 保安 廚師長 服務(wù)員 廚師 大堂經(jīng)理 總經(jīng)理 董事會 分店經(jīng)理 外賣窗口經(jīng)理 為提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，允許在顧客用餐之后給本桌服務(wù)員打分，服務(wù)員的得分直接與獎金額度掛鉤。 與社會中其他產(chǎn)業(yè)形成聯(lián)盟宣傳 (如與 KTV 等娛樂行業(yè)相互宣傳等 )，達(dá)到市場雙贏的目的，同時(shí)減少宣傳經(jīng)費(fèi)。 通過眾多的外賣窗口也可提升本店人氣及知名度，達(dá)到一舉雙得的效果。 (4)發(fā)展?jié)摿?: 1 經(jīng)營連鎖化 : 由點(diǎn)做起，輻而為面初步先穩(wěn)抓主店立足于某以地區(qū)，經(jīng)過一段時(shí)間形成一定的固定消費(fèi)群體。 連鎖店經(jīng)營的所有菜品基本保持一致，整體內(nèi)部風(fēng)格統(tǒng)一，但可根據(jù)具體不同環(huán)境對內(nèi)部裝修風(fēng)格與具體菜品做相應(yīng)的適當(dāng)調(diào)整。 2 周邊產(chǎn)業(yè) : 在店面的外部設(shè)立專柜開發(fā)并經(jīng)營周邊產(chǎn)品，如與情侶餐廳相關(guān)的情侶飾品 (可以充分利用品牌 Lovers Land 中的雙 Llogo設(shè)計(jì) )、情侶杯等其他周邊產(chǎn)品，形成新的產(chǎn)業(yè)，以獲得更多的附加值。 四、投資與收益預(yù)算 : 本公司堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在 總體上形成與促進(jìn)發(fā)展。如果在淡季，每日有 150 的人分流進(jìn)入我們的餐廳，每人平均消費(fèi) 30 元，營業(yè)額保守估計(jì)為 135000 元，每月凈利潤至少為 60000 元。 由此可見，即使在淡季，餐廳經(jīng)營狀況最差的情況下，我們的餐廳最少也能賺 60000 元 /月。 五、風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)及應(yīng)對策略 : 風(fēng)險(xiǎn)估計(jì) : 1 由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應(yīng)概念或者宣傳力度不夠，導(dǎo)致開業(yè)初期市場反應(yīng)冷淡。 猜你感興趣： 5000 字 字創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 1000 字
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