【正文】 經(jīng)營。 D、衰落階段 審時度勢，利用競爭優(yōu)勢，進行多元化投資和經(jīng)營，同時對現(xiàn)有 產(chǎn)品進行整合，必要時退出市場。酒吧的價格應保持有別于社會酒吧的一個價位，價格檔次有所區(qū)分，大學生消費往往采取低成本戰(zhàn)略，以薄利多銷來拉動消費需求。 （ 2）占領一定消費市場后，可以形成小規(guī)模經(jīng)營，以低成本獲得高利潤。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場行為，采用成本導向定價法，即成本加上合理利潤，這種方法簡單明了，有利于酒吧從長期穩(wěn)定的銷售增長中，獲得平均利潤。 此外，根據(jù)目標顧客所訴求的服務級別，酒吧將采取有差別的價格層次進行定價。采用這種渠道模式的優(yōu)點在于： （ 1）、能對服務的供應和表現(xiàn)，保持較好的控制； （ 2）、以真正客戶化的服務方式，產(chǎn)生有特色服務產(chǎn)品的差異化；可以從顧客的接觸中，直接反饋回關于目前需求的變化及對競爭對手服務產(chǎn)品內(nèi)容的意見等信息。 廣告與服務產(chǎn)品的生命周期： 在創(chuàng)業(yè)階段，重點是把服務內(nèi)容告訴消費市場，讓目標顧客了解酒吧的服務，說明高校酒吧的與眾不同。在成熟階段，酒吧將用擴展戰(zhàn)略來增加品牌特色。 根據(jù)不同時期不同的主題開展相關廣告宣傳活動 ，可以在周邊高校開展 廣告宣傳，可以打出“某某酒吧歡迎新生入學”，從情感上拉近學生與酒吧的距離，體現(xiàn)出校園酒吧的校園性。 ，結(jié)合比賽的進程在高校開展如三對三足球賽等，同時酒吧開設競猜比分和進球活動，可以免費贏啤酒。 贊助校園有巨大影響的活動 。酒吧免費提供十佳歌手免費酒吧券。 /籃球賽。同時可以為最佳射手辦法酒吧貴賓級顧客，享受一定的優(yōu)惠。 注重網(wǎng)上廣告宣傳 生活已經(jīng)離不開網(wǎng)絡，其方便、實惠、便捷的特點，讓小企業(yè)更加注重網(wǎng)上廣告的宣傳，可以在校園網(wǎng)上開展宣傳活動。 ，對每一個來的顧客，都請他們留下自己的信息，當顧客問的時候，便說我們給每個顧客生日的時候都會有特別的驚喜，到時候需要聯(lián)系。 （二） 促銷策略 酒吧將通過一系列促銷手段，達到以下幾個目的： （ 1）、建立對酒吧服務產(chǎn)品及對酒吧的認知和興趣； （ 2）、使酒吧的服務內(nèi)容和酒吧本身與競爭者產(chǎn)生差異； （ 3）、溝通并描述所提供服務的種種利益； （ 4）、說服目標顧客購買或使用該項服務，并帶動潛在的消 費群。 2. 實行啤酒自助制 打破傳統(tǒng)的酒吧只售酒現(xiàn)象，推出啤酒自助制。 3. “一卡通”式消費，實行會員制 消費付款時，除了收取現(xiàn)金外，酒吧提供“一卡通”式付費。同時，顧客可執(zhí)此卡在其他友誼商店中享受一定的折扣、優(yōu) 惠。可辦理會員卡，在消費同時可享受會員優(yōu)惠。 4. 消費積累制 對于已辦理“一卡通”的顧客，根據(jù)其每次記錄的消費金額進行累積。 5. “十佳歌手”不定期演出 如上贊助活動中的校園歌手，可以不定期邀請各高校的“十佳歌手”到酒吧進行演出，并可組織現(xiàn)場模仿秀等活動。 7. 策劃和邀請歌迷會或名人作家見面會 這個作為促銷的重要手段，能極大的吸引消費者的眼球， 同時 29 能擴大酒吧的影響力和贊譽度，對酒吧的促銷及其他活動的開展有著極大的促進作用。 （三） 營銷溝通 溝通主要的目的是得到各中公共關系的支持，從而更好的開展銷售活動，溝通需 要與高校后勤公司，各學院學生會、社團建立良好的關系，并不定期在校內(nèi)開展宣傳活動。我們已經(jīng)了解了后營的房租價格，一個一百多平米的大廳年房租費是 30000 元。這部分投入將是整個前期投資計劃中比重較高的部分。因此，一般的裝潢和布局很難滿足他們的 需要。 墻面剝離 建筑工工資（ 5 人 7天） 4200 元 墻頂繪畫 柳職美術院學生 500 元（包括顏料） 古樸壁燈 5 盞 燈具市場 1000 元 普通木質(zhì)地板 家具市場 5000 元 半圓形沙發(fā) 工商城二手市場購買： 600 元 *2 張 =1200 1200 元 吧臺 工商城二手市場購買 1100 元 吧臺凳 二手市場購買： 70 元*10 張 =700 700 元 桌 二手市場購買： 300元 *10 張 =3000 =3000 元 普通椅子 二手市場購 買： 50 元*80 張 =4000 4000 元 總計 20700 元 （ 3）宣傳及廣告費用。而作為立足于小型規(guī)模的企業(yè)來說，投資又不宜過大。 北門 掛橫幅 160 元 校內(nèi)廣告欄 傳單（店內(nèi)消息） 200 元 校門口 名片 200 元 網(wǎng)絡宣傳 BBS， ，人人，微博 0 元 總計 560 元 （ 4）存貨。關于貨源，拉贊助，所以可以直接聯(lián)系廠家，作為本店啤酒的貨源，另外其他酒各備少量，先看看顧客的點擊率，再安排備貨。招聘柳職院學生兼職生 10 人，按課程，每天安排兩人。剩下的錢作為企業(yè)的流動資金。 預計開業(yè)總的支出為： 租金： 30000 元 裝修： 20700 元 宣傳： 560 元 飲料： 4680 元 設備： 15000 元 第一個月工資： 10360 元 總計 81300 元 酒吧的面向顧客群是大學生，由于大學生屬于低收入人群，降低成本就變得尤為重要。 對于存貨的購入，酒吧將盡可能與源頭酒商進行接洽，通過長期合作的承諾和良好的企業(yè)信譽，盡量減少酒水、飲料的購買成本，從而在售價不變的情況下提高效益。 由于酒吧這個行業(yè)特殊性質(zhì)，其經(jīng)營狀況具有周期性，存在旺季與淡季的明顯差別。對于一般的酒吧，在夜間的生產(chǎn)經(jīng)營活動較多，服務人員必須耗費相當大的精力和時間。 每位創(chuàng)業(yè)者如發(fā)覺其業(yè)務發(fā)展前途或有其它投資計劃，可撤出資金規(guī)避風險，無論企業(yè)盈利還是虧損，返還資本均為企業(yè)當其價值與其所占份額乘積的 70%。企業(yè)將變賣資產(chǎn)，所得資金首先用于清償各 種債務，剩余部分以資金份額為依據(jù)進行分配。 在工作人員聘請上面，阿姨可能難還找一點，學生也還好找，但是學生的流動性太大，不夠穩(wěn)定，不利于本店長期穩(wěn)定經(jīng)營。 （ 1）、人 際關系的培養(yǎng)，由于本店主要靠顧客帶顧客，顧客介紹顧客的模式，所以在開業(yè)初期肯定會入不敷出，而后期要不斷探索改進才會有穩(wěn)定的客源，所以初期的壓力肯定很大。 柳州職業(yè)技術學院 畢業(yè)設計（論文）成績評定表 課題名稱 酷客小酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 學生姓名 韋庚 學號 20210301017 專業(yè) 市場營銷 指導教師 姓名 余球 職稱 講師 序號 評審項目 評 分 標 準 滿分 評分 1 概要 清晰、簡潔、重點突出、具吸引力 5 2 產(chǎn)品 /服務 描述、特征、商業(yè)價值、需求、技術含量、發(fā)展階段、所有權狀況 10 3 市場及 營銷策略 市場描述、競爭分析、市場細分、市場定位、定價、營銷渠道、促銷方式 10 4 經(jīng)營 產(chǎn)品生產(chǎn) /服務計劃、成本、毛利、經(jīng)營難度、資源要求 5 5 管理 關鍵人物背景、組織結(jié)構、人力需求、角色分配、實施戰(zhàn)略能力 5 6 財務分析 財務報表清晰明了，且能有效 揭示財務績效；列出關鍵財務因素、財務指標和主要財務報表；財務計劃及相關指標合理準確 10 7 回報 以條款方式提供所需投資、利益分配方式、可能的退出戰(zhàn)略 5 8 可行性 市場機會、競爭優(yōu)勢、管理能力、投資潛力 、風險 控制 10 9 創(chuàng)業(yè)計劃 表述 專業(yè)語言運用準確；表述簡潔清晰、少有冗余 10 10 答辯 內(nèi)容 能切題回答、觀點正確、有充分的論證、能理論聯(lián)系實際、說服力強；思路清晰、邏輯性強、層次分明；語言流暢、準確嚴謹；時間掌握 30 合計 100 指導教師評語： 評閱人簽名： 年 月 日 答辯（評定）小組意見： 年 月 日 畢業(yè)設計（論文）成績： 評定小組簽名： 39