【正文】 得從事食品生產(chǎn)加工。未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。（三）是對實施食品生產(chǎn)許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標(biāo)志，即QS標(biāo)志。QS認證的范圍1：所有經(jīng)過加工的食品（現(xiàn)做現(xiàn)買的、初級加工的產(chǎn)品不在此范圍）2：化妝品3：塑料和紙包裝容器4：食用化工產(chǎn)品5：食品加工用的相關(guān)設(shè)備6：牙膏企業(yè)實施QS認證的意義1．獲得入市資格：通過認證，是產(chǎn)品進入市場的有效通行證。3．提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過質(zhì)量體系的建立和有效運行，對產(chǎn)品實現(xiàn)全過程實施控制，減少質(zhì)量波動、減少不合格品，從而有效的保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。5．降低成本：通過管理體系文件的制定，規(guī)范每一位員工的行為，科學(xué)、合理的運用資源，減少返工，降低成本，進而提高企業(yè)的效益。除了對認證機構(gòu)和監(jiān)督管理進行了詳細的規(guī)定和追究制度，特別是對企業(yè)要求進一步提高。QS企業(yè)每年都將接受嚴格的證后監(jiān)督檢查，對其申證條件進行審核。該項工作將由省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門統(tǒng)籌進行。同時申請兩個含兩個以上的，每加一個加收20%2：檢驗費用： 按照各省標(biāo)準執(zhí)行。包括企業(yè)標(biāo)準備案咨詢費用。（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢測報告等）。食品企業(yè)QS認證審查項目列項文件審查項目：(共審查六大部分)★ 質(zhì)量管理職責(zé)企業(yè)應(yīng)有質(zhì)量負責(zé)人，并規(guī)定工作及職責(zé)、權(quán)限，并實施。必備文件：企業(yè)有質(zhì)量負責(zé)人的證明文件；相關(guān)記錄能證明履行了其職責(zé)。)必備文件：有檢驗機構(gòu)或?qū)?兼)職人員負責(zé)質(zhì)量工作的證明文件企業(yè)應(yīng)有明確的質(zhì)量目標(biāo)，并積極落實。必備文件：質(zhì)量管理制度(如：崗位責(zé)任制)應(yīng)有不合格控制程序或管理辦法(必備文件)是否記錄了不合格記錄，并采取了相應(yīng)的糾正及預(yù)防、預(yù)防措施。應(yīng)有原料庫、成品倉庫、車間并相互獨立，車間應(yīng)有洗手、消毒、更衣設(shè)施(洗手最好是感應(yīng)設(shè)施)車間和庫房應(yīng)清潔明亮，無液體溢漏，無破損應(yīng)有必備的生產(chǎn)設(shè)備(符合“審查細則”)生產(chǎn)設(shè)備運行良好，精度符合要求(壓力表、溫度表、稱重的電子稱或臺稱、測量用的量筒等應(yīng)進行計量)必備文件：應(yīng)有生產(chǎn)設(shè)備臺帳，生產(chǎn)設(shè)備維護保養(yǎng)、維護、清理記錄記錄及相關(guān)計量證書應(yīng)有生產(chǎn)設(shè)備的維護、保養(yǎng)計劃并有記錄(現(xiàn)場應(yīng)有記錄本)必備文件：應(yīng)有生產(chǎn)設(shè)備維護、保養(yǎng)和清理的計劃或類似文件?！锛夹g(shù)文件管理企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準應(yīng)備案表現(xiàn)形式：提供經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準一份企業(yè)應(yīng)有至少關(guān)鍵工序的作業(yè)指導(dǎo)書，并制訂合理，具有操作性。必備文件：關(guān)鍵工序作業(yè)指導(dǎo)書，產(chǎn)品加工工藝(必需設(shè)置關(guān)鍵質(zhì)控點，并有質(zhì)控點記錄)企業(yè)應(yīng)有技術(shù)文件管理制度(必備文件)技術(shù)文件管理應(yīng)良好，并有專(兼)的管理人員表現(xiàn)形式：審查現(xiàn)場應(yīng)有文件管理員，文件歸類應(yīng)正確，不亂，查詢?nèi)菀?。表現(xiàn)形式：采購計劃；采購合同；采購申請；采購審批；采購單；采購批準單；驗收單；進倉單；進倉檢驗單；帳、卡、物一致必備文件：采購計劃；采購清單或合同，原料進倉的檢驗報告應(yīng)依據(jù)其采購(特殊的除外)。表現(xiàn)形式：要求有QS證的食品類應(yīng)采購有證的企業(yè)，如醬油、面粉、大米。必備文件：原料企業(yè)的相關(guān)文件(如定期國家抽檢報告，每批的出廠檢驗合格的文件)；原材料檢驗報告。(必備文件)“食品質(zhì)量安全市場準入制度”規(guī)定：食品企業(yè)應(yīng)每年不少于2次對自己不能出廠檢驗的項目(如重金屬含量，致病菌)委托國家質(zhì)檢機構(gòu)進行檢驗，并出具檢驗合格的檢驗報告。2適用范圍適用于對產(chǎn)品實現(xiàn)過程持續(xù)滿足其規(guī)定目的的能力進行確認：對生產(chǎn)所用原材料，生產(chǎn)的半成品、成品進行測量和監(jiān)控。 質(zhì)量管理部檢驗科負責(zé)半成品、成品理化指標(biāo)和和生產(chǎn)過程微生物的檢測。b)負責(zé)產(chǎn)品的抽查、驗證工作；協(xié)助緊急放行產(chǎn)品的追溯。對車間的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、5S、關(guān)鍵點等控制、執(zhí)行情況進行綜合考評、評比。將當(dāng)日發(fā)現(xiàn)記錄在《車間存在問題記錄表》中的問題匯總填寫到《現(xiàn)場檢查匯總表》中，上報本部門并反饋給生產(chǎn)車間。 為保證工作質(zhì)量，各部門應(yīng)積極開展定期的各種形式的自查或?qū)徲嫞惑w系的內(nèi)審由管理者質(zhì)量管理部策劃，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準后實施。，明確檢測項目，檢測頻率、抽樣方案、檢測方法、判別依據(jù)，使用的檢測設(shè)備等。，并填寫《檢驗結(jié)果報告單》。對生產(chǎn)急需來不及檢驗，在具有可溯性的前提下，由質(zhì)量管理部填寫《緊急放行申請單》，經(jīng)質(zhì)量管理部或其授權(quán)人批準后，一聯(lián)質(zhì)量管理部，一聯(lián)交倉庫。無可靠的追溯系統(tǒng)的情況下，禁止進行緊急放行。 質(zhì)量管理部化驗室負責(zé)出廠成品理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)的檢測，出具檢測報告時檢測報告內(nèi)容涵蓋產(chǎn)品標(biāo)準的所有項目，檢測后應(yīng)及時將檢測結(jié)果通知相關(guān)車間。否則在所有規(guī)定活動均已圓滿完成之前，不得放行產(chǎn)品交付顧客，因顧客批準而放行的特例，需考慮： a）這類產(chǎn)品放行和交付顧客必須符合法律法規(guī)的要求； b）這類特例并不意味著可以滿足顧客的要求。對記錄執(zhí)行《記錄控制程序》。法律、行政法規(guī)有其他規(guī)定的，還應(yīng)當(dāng)符合其規(guī)定。根據(jù)《審查細則》上的要求，針對自己的廠房、設(shè)備、文件資料是否齊全，產(chǎn)品是否有檢測報告等要求進行檢查、整改、完善。1提交材料（QS食品企業(yè)生產(chǎn)許可證申請需要準備的材料）主要包括：（1）《食品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份（2）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者預(yù)先核準通知書復(fù)印件一式三份（3）換證企業(yè)還需提供原生產(chǎn)許可證復(fù)印件一式三份（4）組織機構(gòu)代碼證（復(fù)印件）一式三份；不需辦理代碼證書的，提供企業(yè)負責(zé)人身份復(fù)印件一式三份（5）生產(chǎn)場所布局圖一式三份（6）工藝流程圖（標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）（7）企業(yè)質(zhì)量管理文件一式三份（8）產(chǎn)品標(biāo)準。1需要特別注意的是，《食品生產(chǎn)許可證申請書》封面應(yīng)當(dāng)加蓋企業(yè)公章，復(fù)印的印章無效。（一般提前五日通知企業(yè)）1現(xiàn)場審核不合格，企業(yè)應(yīng)迅速整改，兩個月后方可重新申請。1封存樣品，7日內(nèi)由企業(yè)交付檢驗機構(gòu)，完成檢驗后出具檢驗報告。