【正文】 部，多少也有點社會能力，心理學徒有點失落再加上傳菜部領班是個小學文化的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品（包括調味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學習，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎？你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎？“我說：”看不出“。領班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？” 確實，聽了我的領導對我所說的金玉良言。我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學點東本，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。張家口是北京最重要的生態(tài)屏障，而當前張家口地區(qū)生態(tài)環(huán)境正遭受著嚴重的破壞，作為當?shù)丨h(huán)境建設的主體，張家口市民對環(huán)境問題的關注程度和認識層次將會對今后京西環(huán)境治理起到重要作用。在對所獲資料進行整理后，我們發(fā)現(xiàn)當?shù)鼐用駥Ξ斍碍h(huán)境治理已比較關注，同時對當?shù)卣憩F(xiàn)出一定程度的不滿，認為政府應該提高重視程度，加大對環(huán)境治理的投入，并組織更多的活動讓群眾加入到環(huán)境治理的隊伍中來。基于對張家口地區(qū)環(huán)境情況的了解，在此次實踐過程中對張家口城鄉(xiāng)居民進行了環(huán)境方面的咨詢，咨詢內容分主觀和客觀兩大部分，主觀題包括再對所獲得的信息進行整理，并對其中一些觀點比較鮮明或爭議較大的問題作能力范圍內的分析。壩下地區(qū)的典型代表則是黃羊灘地區(qū)，黃羊灘位于張家口市宣化縣東南部洋河南岸， 萬畝，主要由流動、半流動和固定沙丘組成。張家口地區(qū)除沙漠化外的主要環(huán)境問題是部分地區(qū)空氣污染嚴重、水資源污染和極其短缺。參考七月《張家口市大氣污染狀況周報》可知整個張家口地區(qū)大氣污染指數(shù)為17首要污染物TSp、空氣質量級別為 Ⅲ 級，和北京地區(qū)的污染程度相差無幾。長期干旱，造成土地龜裂，一方面浮土增多，沙化加劇；另一方面嚴重影響了農業(yè)生產，使得農民的生活壓力日益加大。在鄉(xiāng)下不僅拜訪了鄉(xiāng)領導，還和青邊口村的村民進行了親切的交談。現(xiàn)對所獲得的信息進行整理，并對其中一些觀點比較鮮明或爭議較大的問題作能力范圍內的分析。同時由于職業(yè)環(huán)境的影響，一名學校的后勤人員就對水資源污染感受不深；一名收入千元以上的企業(yè)職員認為由于化工廠、礦區(qū)和金礦過多使得水資源污染比較嚴重。在回答“環(huán)境治理過程中存在的最大問題”時，大家都能夠理智地看到不同因素之間的有機聯(lián)系，認為只要得到了政府的重視，資金問題就不難解決，之后也就不難引起當?shù)厝罕姷闹匾?，再加上技術上的支持，就可以在環(huán)境治理中獲得比較好的效果。對此，讓我印象最深的便是一位50歲左右在事業(yè)單位工作的大爺?shù)恼f法：保護環(huán)境主要還得靠政府，而環(huán)保組織可能更適合進行宣傳。再者企業(yè)單位存在更多的下崗問題，而事業(yè)單位則相對穩(wěn)定些，所以，在不同單位工作的居民，有不同的想法。在這短短的幾天里，我們主要開展了四項較大的活動，下面我就簡要的進行一下匯報。在班會上，我主持的專題叫“美麗照片，精彩北京”，做這個活動我的初衷是想借照片展示給沒到過北京的山村孩子們一個感性的認識，那些照片都是我去下鄉(xiāng)之前親自到北京各大景點拍攝的（包括天安門、人民大會堂、歷史博物館、人民英雄紀念碑、故宮、新華門、中央電視塔、中華世紀壇、中國農業(yè)大學、北京大學、清華大學等）。當我給孩子們一張張地做講解的時候，孩子們那種渴望知識的眼神深深的打動著我、震撼著我，勤奮、刻苦、努力、上進是在場的每一個孩子都具備的，從他們那雙充滿求知欲的眼睛里，我可以清清楚楚的看到。我的眼睛開始模糊了，我想我真的是被他們感動了，被他們的純真、活潑、樸實感動了。其實我們的活動時間是有所改變的，不是嚴格按照計劃的。實際證明，我們的調整很正確，主題班會因為準備的充分，所以開的很成功。二、走訪農民，尋找科技帶頭人。村干部介紹說：“舊堡村共一萬三千畝耕地，二十六眼機井，平均三、四畝地就有一眼井，不算缺水。養(yǎng)殖業(yè)也不算發(fā)達，正處在剛剛起步的階段，還沒有形成什么規(guī)模，主要品種比較單一，就豬、牛、雞等傳統(tǒng)品種，特種養(yǎng)殖還沒有。但當我問到這個問題時，村干部很干脆的回答：“我們村根本不存在農業(yè)機械化，一切農活全部由農民手工去做，完全是原始的東西，不存在什么機械化。于是我就轉換話題，說：“在現(xiàn)在的這種耕作過程中，有沒有哪種工作是農民認為比較繁重的，希望由機械代替的？”村干部想了想說：“現(xiàn)在有一個問題就是玉米桿被收割后，剩余的部分，一部分在地里，一部分在地上，農民處理起來比較費勁，現(xiàn)在全憑農民用鋤頭一棵一棵的往出挖，又費時又費力?！蔽覀€人認為，市場上應當有這種機器，只不過當?shù)氐男畔⒉皇呛茇S富。其他的隊員也就他們自己的專業(yè)問了些問題，例如，學法律的就比較關心農業(yè)的法規(guī)政策等問題，像稅費改革什么的；學化肥的就問的是作物的一些疾病。座談大概持續(xù)了兩個小時，我們對舊堡的總體情況有了個整體的認識，但光聽村干部講，是絕對不能完全了解的，所以我們決定下午親自到農民家里去看一看。我們去的那天是下午，正好他丈夫趕著羊群去放羊了，家中只有女主人和3歲的小女兒在，15歲的大女兒今年開學上初二，放假去學校補課了。雖然國家現(xiàn)在正在實施“退耕還林”政策，明令禁止放牧，但如果不放牧，只讓羊吃飼料是根本吃不起的，起早貪黑的干上一年，說不定還會賠上一、兩千呢，所以他們不得不偷著放。為了趕在他們放羊之前看到那只母羊，第二天我們起了個大早，對他們家進行了回訪，并給那只羊拍了照，打算回來向學校的有關專家教授請教一下。有了明確的過程，我們訪問起來，越來越得心應手了。他家之所以能有如此大的規(guī)模，是因為他貸了20萬元的款，也是全村一次性貸款貸的最多的。”他還很誠實的告訴我們，在貸款方面，除了要把項目計劃認認真真做好，憑關系，找路子，也是很重要的。一是飼料的貯藏，今年他花了9000元建了一個貯藏飼料的大坑，但是到現(xiàn)在一直不敢用，因為還沒有經過科學的論證，如果這貯藏大坑設計的不合適，貯藏的飼料到冬天就會腐爛，貯藏的飼料腐爛了是一筆不小的損失，羊又不能不喂，還要去買飼料，這時的飼料是很貴的，所以里外里就虧了許多，所以一直不敢投入使用；二是農民或者說是養(yǎng)殖戶急需貯存青桿和黃桿所能獲得的營養(yǎng)價值的具體數(shù)據表，要是有了這樣的表，農民就可根據自己的實際情況選擇青貯還是黃貯了，從而獲得更大的經濟效益；三是市場上沒有一種可以專門用來喂養(yǎng)羊的飼料，要是有這么一種羊飼料，農民們也就不用貯存飼料了；四是農民已經有了作胚胎移植的愿望，但苦于沒有技術，如果有哪位教授有研究這方面的可以與他們合作，他們愿意提供羊等基本材料，實驗成功后的具體事宜還有待于進一步的商量?？磥恚行┺r民的思想已經很先進了。收獲真的不小，常常被有思想、有遠見、有決策的農民所感動，更被他們的勤勞、樸實的品質所折服。建立這個服務站的目的或者說是初衷就是使我們農大的學生與農民保持密切的聯(lián)系，充分了解農民的需求，在我們的學習當中，根據自己的興趣愛好有所側重，真正做到學有所用，這樣，我們學習起來就更有動力了；同時，農民也能得到真正的實惠，首先，我們所提供的資料、信息都是免費的，沒有經濟利益在其中，也就不存在什么欺騙，不像有些種子公司賣假種子可以得到更多的利潤卻不顧辛苦一年而顆粒無收的農民，我們不會；其次，是長期合作，農民可以隨時把遇到的比較棘手的問題通過服務站告訴我們，要是我們能解決、有把握的東西，會毫無保留的告訴農民，如果我們解決不了，或者把握不大，我們也會負責的告訴農民，讓他們先等等，我們會替他們去請教學校里專家、教授們。我們愿意起一個橋梁作用，一個窗口作用，讓農民和教授見上面、說上話。讓我們共同努力吧！這次建站我們主要做了以下幾項工作：制定“中國農業(yè)大學農村發(fā)展研究會舊堡農業(yè)科技服務站”管理制度的暫行辦法；經過走訪農戶，對農民進行了解，確定農業(yè)科技服務站站長以及舊堡村科技帶頭人；向農業(yè)科技服務站捐贈圖書、光盤等資料，其中部分留在服務站作為保存本；由于怕耽誤農民的時間，我們決定為農民送書到家，加強對服務站的宣傳。說起來是很簡單的活，就是給玉米地鋤草。一開始不會鋤，亂鋤一氣，草沒鋤掉幾棵，手上倒磨出了幾個泡，后來慢慢的掌握技巧了，也鋤的快多了，不一會我就把一壟鋤完了