【正文】 。超市商品陳列原則一、方便顧客找到的陳列原則超市商品是賣給顧客的，只有讓顧客找到自己需要的商品才能實(shí)現(xiàn)銷售，所以管理者要從顧客的角度考慮商品的布局和陳列。你店中的顧客不可能都是老顧客，否則你真的該反思啦，新顧客都是在超市這樣的點(diǎn)點(diǎn)滴滴人性關(guān)懷中漸漸變成老顧客的。二、方便顧客看清商品的陳列原則超市有那么多商品，顧客不可能好奇到把每個(gè)商品拿到手中仔細(xì)看是什么商品，如果把商品放到顧客看不到的地方或被其他商品擋住，或商品正面不能朝外，就不會引起顧客的注意，也就無法產(chǎn)生銷售。三、方便顧客拿取的陳列原則“投之以李，報(bào)之以桃”。對鮮肉、鮮魚等生鮮商品，顧客喜歡挑選、又容易臟手，附近沒有簡單的拿取工具或供顧客洗手的設(shè)施，顧客因擔(dān)心臟手、不能自由挑選等顧慮，對商品易持懷疑態(tài)度或干脆放棄購買。商品陳列的不能過高，顧客因不容易拿到或放回去而放棄，要知道我們超市的顧客多是女性顧客，陳列要考慮她們的身高限制，我國家庭主婦的平均身高155厘米，比較適合顧客拿取的貨架空間高度是60~150厘米之間，高處商品盡可能做重復(fù)陳列，既能保持頂層的美觀，又能保證顧客拿取。貨架隔板之間縫隙的理想狀態(tài)是商品與上層隔板之間保證手掌能自由伸出，過小，商品不好拿取，隔板間隙過大，顧客又很容易看到背板，不美觀，同時(shí)浪費(fèi)貨架空間。四、豐滿陳列原則俗話講“貨賣堆山”，貨架、地堆、端頭上的商品必須豐滿陳列。尤其是地堆、端頭等特殊陳列的商品更要豐滿，這些特殊陳列猶如超市的畫龍點(diǎn)睛之筆，是超市的亮點(diǎn)。如果沒有倉庫庫存，不能保證貨架放滿，就要把商品前進(jìn)陳列，以保證商品豐滿，整齊。不能簡單地把旁邊的商品拉大排面，除非該商品暢銷。補(bǔ)貨時(shí)把里面的商品先拿出來，檢查一下，如果保質(zhì)期和待上架的一樣，且貨架和商品都干凈，就直接上貨，否則，商品拿下來，清潔后，把新商品補(bǔ)充在里面，然后把原來的商品放在外面。尤其是生鮮、冷凍冷藏等保質(zhì)期較短的食品更要注意先進(jìn)先出。這種關(guān)聯(lián)不是簡單地如把服裝鞋帽歸類集中在一個(gè)區(qū)域陳列這樣狹隘，可以以一個(gè)主題如“情人節(jié)”“火鍋節(jié)”等組合商品陳列。好的關(guān)聯(lián)陳列很容易在激發(fā)顧客購買A商品的同時(shí)，又購買了計(jì)劃外的B商品，甚至C商品?？拷魍ǖ?，由外往里，同類產(chǎn)品按暢銷程度從高到低橫向陳列。有兩類以上商品，從貨架兩端，由外往里，同類產(chǎn)品按暢銷程度從高到低橫向陳列。銷售好的商品排面大，陳列段位好，銷售差的相反，這樣才能實(shí)現(xiàn)銷售最大化，同時(shí)銷售陳列是個(gè)動態(tài)過程，要不斷分析銷售情況，做陳列調(diào)整。商品陳列權(quán)和調(diào)整權(quán)以及商品的下架和新品的上架權(quán)要控制好，注意讓適合的專人控制監(jiān)督。九、唯一陳列原則貨架上商品陳列的位置應(yīng)是唯一的，除了地堆、端架和專門促銷區(qū)域等特殊陳列外，貨架正常銷售的商品應(yīng)避免兩個(gè)或兩個(gè)以上的陳列區(qū)域。否則多處陳列，不易管理和控制庫存，浪費(fèi)貨架空間。貨架高處的商品，易碎的商品，要注意檢查，并采取防護(hù)措施，地堆商品要注意不要超高超大，地堆、貨架附近不要堆放庫存，這樣一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顧客等安全隱患。商品陳列沒有抓住顧客的眼睛，就激發(fā)不了顧客的購買欲望。遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)認(rèn)為，良好的商品陳列不僅可以突出商品的特點(diǎn)，增強(qiáng)商品的 吸引力，美化賣場的整體布局，而且還可以傳播一定的商品信息，加速商品流通，促進(jìn)商品銷售，協(xié)助提升品牌。水果超市對經(jīng)營的水果、展示的樣品及陳列用的道具、展臺、貨架等設(shè)施，都應(yīng)實(shí)行動態(tài)管理，使商品陳列達(dá)到整齊、清潔、有序的要 求。清潔，即要求店員在商品擺放整齊的基礎(chǔ)上，對商品勤加整理，保持商品的 清潔。有序，即要求在一定時(shí)期內(nèi)固定商品的擺放貨位，并隨季節(jié)、需求量等的變 化適當(dāng)調(diào)整；對陳列水果的說明、標(biāo)牌、價(jià)簽、POP 等均應(yīng)面向顧客。水果超市的陳列要盡可能的將同一類商品中的不同規(guī)格、等級、顏色的品種都都展示出來，擴(kuò)大顧客的選擇范圍，同時(shí)也給顧客留下了水 果超市商品豐富的好印象。1．賞心悅目。比如，夏季西瓜是最暢銷的產(chǎn)品，相比西瓜，那些價(jià)格較高、相對冷門的水 果銷售就不理想，比如杏子之類。我們可以在大面積的西瓜當(dāng)中留出一定面積的柜臺堆放杏子，搭上一個(gè)標(biāo)牌，上面寫上“夏季水果西瓜的最好搭檔”。用這種方法啟動杏子的銷售將會易如反掌。依據(jù)主題陳列，即在賣場內(nèi)創(chuàng)造出一個(gè)場景，表現(xiàn)一定的主 題和內(nèi)涵，使顧客產(chǎn)生一種新奇、與眾不同的感覺，不知不覺中對號入座，讓消 費(fèi)者更愿意欣賞和自由選擇，讓水果超市更具生命力。其次，使用燈光、色彩和音響調(diào)節(jié)店堂氣氛 遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)認(rèn)為，水果超市中環(huán)境中燈光、色彩、音響等因素是不可忽視 的，他們不僅能夠給顧客以美的享受，運(yùn)用得好，還可以刺激顧客購買商品。燈光能夠直接影響整個(gè)店堂的氣氛，進(jìn)入照明效果好與光線暗淡 的水果超市，消費(fèi)者會有兩種截然不同的感受：前者明快、輕松；后者壓抑、低 沉。所以，水果超市 在營業(yè)時(shí)間內(nèi)必須使用照明燈，如遇燈具損壞，則要及時(shí)修理。色彩可以對人們的心情產(chǎn)生影響和沖擊，紅色、黃色、橙色是暖 色，給人一種溫暖、熱情、親近的感覺。音響可以為顧客創(chuàng)造輕松、愉快的購物環(huán)境，消除顧客和店員的 疲勞感，使顧客在音樂的陪伴下挑選商品，產(chǎn)生強(qiáng)烈的購物欲望。最后，用心掌握陳列方法 1．醒目陳列方法。因此，它是商品陳列 的第一要求，在商品陳列中要注意： 位置： 人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地位，從顧客的眼睛以下 到胸部是最有效的高度，對這一黃金面積必須充分利用，防止空置浪費(fèi)。有時(shí)可以利用視覺誤差，造成產(chǎn)品豐盛的感覺，水果超市可在斜著置放的水果平柜后，放一塊大鏡子，看起來商品就琳瑯滿目了。因此，要挑選那些顧客歡迎、市場熱銷、包裝或造型優(yōu)美的 商品作為陳列重點(diǎn)，放到黃金位置，以吸引顧客，再在周圍附帶陳列那些有連帶 性的商品，以擴(kuò)大顧客注目的視線范圍。圖案陳列方法是充分利用商品的形狀、特征、色彩進(jìn)行 擺布，注意適當(dāng)?shù)目鋸埡拖胂?，形成一定的消費(fèi)者最喜愛的圖案，使顧客既看到有關(guān)商品的全貌，又受到藝術(shù)的感染力，產(chǎn)生美好的印象。陳列是個(gè)慢工細(xì)活，但對終端銷售卻起著舉足輕重的作用，所以，遠(yuǎn)卓品牌 認(rèn)為水果超市如能深刻理解并熟練運(yùn)用陳列的技巧和方法，對銷售一定大有裨