【正文】 ，請以求助醫(yī)務人員緊急救治。（１有共同的傳染源２潛伏期短３發(fā)病情況常常呈暴發(fā)或集體發(fā)作的形式４臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎癥狀為主５發(fā)病常有明顯的季節(jié)性），如何對待失戀。對待失戀要冷靜分析失戀的原因。轉移注意力。展望未來，失戀的往事，只不過是生活海洋中的一個小浪花。輕度中暑如果上述癥狀加重，患者的體溫升高到38℃以上，面色潮紅或蒼白，大汗，皮膚濕冷，脈搏細弱，心率快，血壓下降。定向力障礙、肢體不能隨意運動等，皮膚出汗停止、干燥、灼熱而緋紅，體溫常在40℃以上。認識常見的元素缺乏的各種癥狀?，F(xiàn)在國際上流行的保健觀點。一、營養(yǎng)概述(一)營養(yǎng)素概念營養(yǎng)素(nutrients):食物中含有的、能維持人體生命與健康、保證人體生長發(fā)育、滿足日?；顒?、勞動和工作需要的物質的總稱。營養(yǎng)素需要量：1最低需要量 僅能維持生理平衡或不致發(fā)生缺乏病。膳食營養(yǎng)素供給量：針對特定人群，每日應由膳食提供的熱能和各類營養(yǎng)素的種類、數(shù)量的建議。平均需要量：滿足某一特定人群中的50%個體需要量的攝入水平。適宜攝入量：通過觀察或實驗研究獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量?？赡褪茏罡邤z入量：幾乎對所有個體健康無危險的每日營養(yǎng)素攝入的最高限量。中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(圖解)（五）營養(yǎng)失調：營養(yǎng)失調 ： 營養(yǎng)不足營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)過剩 營養(yǎng)不足與缺乏的原因：原發(fā)性：不良飲食習慣、不合理的烹調方式、糧食精加工、社會因素原發(fā)性營養(yǎng)缺乏繼發(fā)性：消化吸收不良、體內利用發(fā)生障礙、機體需要量增加或排泄增加二、人體需要的營養(yǎng)素(一)蛋白質蛋白質是構成一切細胞和組織結構必不可少的成分。在人體細胞中，蛋白質約占1/3，%，皮膚和骨骼肌中約占80%，膠原約占25%，血液中約占5%，其總量僅次于水分。蛋白質的主要食物來源：食物蛋白質分為：動物性蛋白質和植物性蛋白質。人體需要基本符合，容易吸收利用。植物性蛋白質主要來源于：豆類、硬果類、薯類、蔬菜類等食物，它們所含的氨基酸人體可自行制造，屬于不完全蛋白質。g常用食物中的蛋白質含量 蛋白質的生物學價值：蛋白質生物價（%）= 儲留氮／吸收氮100% 吸收氮= 攝入氮 –（糞氮 – 糞內源氮）儲留氮= 吸收氮3% 中國農村，v4%7% 臺灣，v10%12% 澳州華人v17% 毛里求斯華人菲力普 詹姆斯教授，世界肥胖工作組主席，中國肥胖問題研討會發(fā)言 遺 傳 因 素 與 肥 胖v肥胖具有遺傳性。調查發(fā)現(xiàn)，在10－19歲青少年中，父母一方有肥胖者，子女肥胖發(fā)生率35％－45％，父母雙方均肥胖者，子女肥胖發(fā)生率高達70％－80％。這樣的膳食，雖然體積不大，但熱能密度高，脂肪含量高，容易造成能量攝入過剩。食物過于精細時，胃腸蠕動不活躍，經常便秘，因此會造成腹部肌肉松弛，脂肪乘機積聚v三餐分配不合理：隨著社會的進步，生活節(jié)奏加快，使一些人沒有時間準備早餐，馬馬虎虎湊合，午餐在單位對付，只有到了晚餐，全家人在一起，才好好吃一頓。正確地分配方式：早餐吃好、午餐按時、晚餐要清淡。因為進餐時血中胰島素水平經過10－15分鐘才能達到一定水平，那時才會有明顯的飽腹感。v吃零食太多：胖人大多有吃零食的習慣，如冷飲、軟飲料、糖果、糕點、巧克力、花生米等，大多是糖多油多食物，這種食物比單純的高脂高糖食物更易導致肥胖。治療 肥胖綜合評估和 手段v評估：v體重指數(shù)、v腰圍、v危險因素、v血壓、v血糖, 胰島素、v血脂、v心血管疾病、v睡眠呼吸障礙v治療： 治療v生活方式改變、v藥物、v特殊飲食、v極低熱能飲食，膳食：v低脂飲食、v降低熱能攝取、v特殊的當?shù)仫嬍沉晳T、v不良習慣 運動：v增加每天運動量(減少靜坐)、v以自行車代汽車，以步行代自行車 v從事有興趣的休閑體育活動、v樂觀積極態(tài)度、v因地制宜 肥胖的長期治療v長期減重治療的療效取決于：v 患者的自身動力、v 患者的期望、v 患者治療的滿意度 v最佳的治療方法是三管齊下：v 低脂飲食、v 適當?shù)倪\動、v 安全有效的藥物 膳 食 指 南v食物多樣，谷類為主 v多吃水果、蔬菜和薯類 v常吃奶類、豆類或其制品v經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 v食量與體力活動要平衡，保持適宜體重 v吃清淡少鹽的膳食 v如飲酒應限量v吃清潔衛(wèi)生、不便質的食物。有氧運動可增加心、腦血液的氧供應，增加大腦的活動量，對缺血性心臟病也十分有利。此外，足夠的氧供應還可促使脂肪代謝，有利于消耗體內堆積的剩余脂肪，達到減肥的目的。無氧運動雖然可消耗很多能量，由于沒有足夠的氧供應，不能起到改善心腦氧供應，也不能消耗堆積的剩余脂肪。運 動 減 肥 誤 區(qū)v只要運動就能減肥。所以，每次運動最少要持續(xù)30分鐘。運動減肥是一場持久戰(zhàn)，至少要堅持兩個月才能有比較明顯的效果。v運動強度越大，減肥效果越佳。v少喝水有益于減肥。v運動減肥有全面與局部之分。比如，減肥者運動一段時間后，腰圍不見少多少，可臉頰卻消瘦了。試 試 這 樣 運 動一、青年肥胖者的運動處方：運動項目：長跑、步行、游泳、劃船、爬山。運動時間：不少于一小時，持續(xù)時間可視減肥要求而定。運動強度：一般40歲的人心率控制在140次/分以內，50歲的人130次/分，60歲以上者120次/分以內為宜。運動時間：每次運動的時間控制在30～40分鐘，下午及晚上運動最好。注意事項：鍛煉過程中感覺很輕松或很吃力時，可以調節(jié)運動強度和時間，或每周適當增減運動量。推 薦 “倒 走 減 肥 法”雙手叉腰式：雙手叉腰，拇指在后，四指在前（或相反），后退著走路。屈肘握拳式：可減少行進中的阻力，加快速度。減 肥 不 可 操 之 過 急 v減重達到5％～10％v維持減重效果的時間足夠長v肥胖并發(fā)疾病改善（包括癥狀和客觀指標）v感覺行動更加輕松 v外表和體形有明顯改善v生活態(tài)度變的積極，樂于參加體育活動v減肥過程中，短期目標不易定的過高，應當慢慢減，1個月減1－2公斤就行，最理想的減肥速度是1年體重降低10％左右。v耐力差：耐受寒冷和疲勞的能力差；v對疾病的耐受力差；v抵抗力差 v皮膚?。河捎谄ぶ俜置跍p少，宜出現(xiàn)皮膚角化癥、皮膚騷癢等。人的壽命應該是100175歲。76歲以后才屬于老年。綠茶為什么綠茶有保健作用？因為綠茶里面含有茶多酚，茶多酚是抗癌的。為什么有人得癌癥，有人不得，就是跟喝綠茶有關系。綠茶含茶多酚，是抗癌的。紅樓夢里說賈府的人吃完飯拿茶漱口。它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水也不漱。醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙更忙。紅葡萄酒紅葡萄酒能降血壓、降血脂。第二它可以防止心臟突然停搏。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。其中特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。酸奶 酸奶可以維持細菌平衡。骨頭湯骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的。有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一樣。人體需要弱堿。凡是發(fā)達國家、健康國家都是蔬菜、水果消耗最大?！肮取?。第一是老玉米，“黃金作物”。老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE，所以不發(fā)生高血壓和動脈硬化。現(xiàn)在人都“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。什么叫蕎麥？蕎麥里含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，直腸癌、結腸癌也不得。這類東西是“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。希望大家多吃薯類。血壓高，第四是燕麥。能降甘油三脂，使你的血脂降下來?！岸埂?。我們的藥費比美國高十倍，但我們的身體不如人家。一個雞蛋300毫克膽固醇正合適，一兩大豆的蛋白等于二兩瘦肉，等于三兩雞蛋，等于四兩大米，美國把每年的8月15日定為“豆腐節(jié)”，我們沒有豆腐節(jié)。大豆中起碼有5種抗癌物質，特別是飴黃酮，它能預防、治療乳腺癌，這種東西只有大豆中有。原因是，天津人早點吃豆?jié){、豆腐腦。國際上第一個提的菜是胡蘿卜。晚上看不到東西，特別是夜盲癥，吃了就好。美國人認為胡蘿卜是美容菜，養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)粘膜。第一，它養(yǎng)粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，有抗癌作用?！安恕敝械诙岬氖悄瞎?。常吃南瓜的人不得糖尿病。它雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。國際上還提到蕃茄，就是西紅柿。西紅柿怎么吃才能抗癌呢？有人說，那還不簡單，洗洗生吃唄！如果這么吃，白吃了！不抗癌。只有加溫到一定程度才出來。還有大蒜。山東人、東北人最愛吃，一吃吃好幾瓣，還說吃大蒜不得癌，沒幾天他先得癌了。告訴大家，必須先切成片，在空氣里放15分鐘，它跟氧氣結合產生大蒜素。有人吃面，不到5秒就吃進好幾瓣大蒜。大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點茶葉就沒味了?，F(xiàn)在一過年，心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經到30歲了。血稠的人叫高凝體質。心肌梗死雖然無法治，但可以預防。但后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血。黑木耳能使血不粘稠，這是美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)的，他得了諾貝爾獎。血型AB的人更容易高凝血稠。高凝體質需要注意什么呢？一是過年不要胡吃海塞；二是多喝點好茶，活血化瘀；三是千萬不要生氣，一生氣血就稠。千萬不要吃花生米，實在要吃，把皮剝了吃。歐洲的花生米不帶皮，人家知道不吃皮。中老年人千萬不要再吃了。長時間坐在那兒，血凝度會升高。（三）動物食物。國際上說跳蚤的蛋白最好。如果把它放大到人體那么大，可以跳到月球上去。如果有蝦，還是吃蝦好。魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時才吸收。當然蝦比魚更好。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚全蝦，就是連頭帶尾吃下去，因為有活性物質，而活性物質是在小魚、小蝦的頭部和腹部。吃7成飽，不得胃病，最多吃8成，若吃10成，那2成沒用。：副食6主食4；粗糧6細糧4；植物6動物4。