【正文】 限的，暗示我們的定價(jià)策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價(jià)格。從消費(fèi)偏好的消費(fèi)頻率的年級(jí)構(gòu)成調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級(jí)的增加，會(huì)經(jīng)常去消費(fèi)的學(xué)生與偶爾消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級(jí)的增加，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸減小，這說(shuō)明了兩點(diǎn)，一是高年級(jí)學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級(jí)消費(fèi)頻率高，二是低年級(jí)學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級(jí)強(qiáng)烈。咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)9第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)吃西餐喝咖啡。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡吃著西餐。遍布各地的西餐咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，西餐咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。第二部分：項(xiàng)目介紹西餐咖啡廳，一般選擇商務(wù)人士聚集的商務(wù)、高檔住宅的交匯結(jié)合部，一般面積在600㎡左右，門(mén)口停車位較為豐富。該店位于十字路口，外立面展示面極佳，背靠小區(qū)及寫(xiě)字樓，不遠(yuǎn)處還有多棟寫(xiě)字樓（萬(wàn)達(dá)），門(mén)前停車位較為豐富。第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上百貨業(yè)態(tài)越來(lái)越受到電商的沖擊，以及高端餐飲不斷受政策擠壓的情況下。第四部分：預(yù)算咖啡店店面費(fèi)用 咖啡店店面若是租賃建筑物。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。若資金實(shí)力的業(yè)主，考慮商鋪購(gòu)置資金效率與未來(lái)升值潛力以及盈利能力，綜合評(píng)估確定購(gòu)買(mǎi)?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是商務(wù)人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用。（1）店內(nèi)裝修費(fèi)用。（2）其他裝修材料的費(fèi)用。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為1300~20xx元/平米，（3）外墻裝飾費(fèi)用。費(fèi)用浮動(dòng)比較大，根據(jù)實(shí)際店面需求確定。（1）沙發(fā)、桌、椅、窗簾、貨架（2）空調(diào)、音響系統(tǒng)。以上預(yù)計(jì)800~1000元/㎡首次備貨費(fèi)用 包括購(gòu)買(mǎi)常用器皿及食材原物料，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。開(kāi)業(yè)費(fèi)用 主要包括以下幾種。周轉(zhuǎn)金 開(kāi)業(yè)初期，西餐廳要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于西餐咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。第五部分：發(fā)展計(jì)劃營(yíng)業(yè)額計(jì)劃 這里的營(yíng)業(yè)額是指西餐咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)西餐廳的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為850030000余元不等較為健康，根據(jù)淡旺季的不同以及不同的城鎮(zhèn)的消費(fèi)能力，可能上下浮動(dòng)。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。人員計(jì)劃 為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。經(jīng)費(fèi)計(jì)劃 經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。財(cái)務(wù)計(jì)劃 財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃（營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù)）是咖啡店管理不可或缺的。第六部分：營(yíng)銷策略同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 知己知彼，百戰(zhàn)百勝。經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。銷售促進(jìn)計(jì)劃 西餐廳基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃 如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃？對(duì)西餐廳來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每天的營(yíng)業(yè)額了。在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。經(jīng)營(yíng)西餐咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，％，％，％。企業(yè)說(shuō)明大學(xué)生群體分析年齡：18—25特點(diǎn)：在中國(guó)，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要來(lái)自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。價(jià)格定位精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒(méi)有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31100元之間都是適合的。調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢(qián)的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量；而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。薪水按小時(shí)計(jì)算。年終評(píng)價(jià)工作在12月最后一個(gè)星期與次年1月的第一個(gè)星期之內(nèi)完成。按照不同權(quán)重計(jì)算得到一個(gè)分?jǐn)?shù)，將得分先按上級(jí)、同事、下級(jí)、自我評(píng)價(jià)分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計(jì)算出最終得分，按照最終得分確定評(píng)價(jià)等級(jí)。獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過(guò)500元的大學(xué)生。分析：首先，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺(jué)到了“休閑”。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫(huà)，注明主題和廣告語(yǔ)：1）消費(fèi)滿XX元錢(qián)，可送一張積分卡，積滿X分 送一杯XX口味的咖啡2）選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹(shù)立完整的形象。D校園電視傳媒：系列廣告片宣傳（播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測(cè)試）（3）各階段費(fèi)用預(yù)算：100張*X元=XXXX元：XXXX元：成本（X元）*入客數(shù)*送比數(shù)（3%）= XXXX元 采購(gòu)部 負(fù)責(zé)人：采購(gòu)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門(mén)。采購(gòu)部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。會(huì)同庫(kù)管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購(gòu)量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購(gòu)。此外，采購(gòu)業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門(mén)的溝通工作.。記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購(gòu)部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。采購(gòu)部的管轄范圍（1）采購(gòu)部所屬員工。（3）采購(gòu)部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。3．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。4．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出每杯31100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約20xx元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元。一般問(wèn)題所采取的行動(dòng)：顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場(chǎng)，加大宣傳力度。 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開(kāi)源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。主要職責(zé)分工:部長(zhǎng):全面主持本部工作,配合店長(zhǎng)安排，協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。糕點(diǎn)飲品師傅:負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。本部宗旨：有限進(jìn)餐，無(wú)限服務(wù)。廚藝高超，樂(lè)于創(chuàng)新。咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)11一，運(yùn)營(yíng)模式合作情勢(shì)。統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品。二，產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)描寫(xiě)出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)合。反而可以與場(chǎng)合業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。資源、咖啡店是請(qǐng)求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)請(qǐng)求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必定在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。(2)寫(xiě)字樓與賓館客源。(4)成熟居民小區(qū)。(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。由于社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越大，人們的工作壓力也越來(lái)越大，每天繁重的工作壓得人們喘不過(guò)氣，在繁華的大都市，到處都是忙綠的身影。咖啡廳無(wú)疑是一個(gè)很好的選擇：特別的室內(nèi)裝潢、悠揚(yáng)的音樂(lè)、靜謐的空間環(huán)境??營(yíng)造出一種溫馨浪漫的氣氛，有利于勞累的人們很好的放松自己。根據(jù)大多數(shù)人的經(jīng)濟(jì)狀況來(lái)說(shuō)，大型的、高級(jí)的咖啡廳消費(fèi)太高，如果經(jīng)常去，會(huì)導(dǎo)致負(fù)擔(dān)過(guò)重，所以高級(jí)的咖啡廳不適合大眾。二、選址：小型咖啡廳的店面應(yīng)開(kāi)在臨近較多的公司企業(yè)和學(xué)校的地方，鬧市的人流量多，交通便利。其次店面的周圍最好能有停車場(chǎng)，為顧客停車提供方便。店內(nèi)裝潢：咖啡廳是一個(gè)靜謐溫馨的地方，人們常常約上幾個(gè)好友坐在一起聊聊天，喝點(diǎn)東西，為了讓顧客們之間的談話不會(huì)被他人所聽(tīng)見(jiàn)和打擾，所以店內(nèi)采用卡座式，將店內(nèi)分成許多小格間，用門(mén)簾和木板隔開(kāi)，讓顧客感覺(jué)更加的有安全感和私密感，坐在里面不會(huì)感覺(jué)很拘束，可以隨心所欲。小的卡座擺一張小桌子，兩張靠背凳，這類卡座多為情侶提供。大型的卡座放置圓桌，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳。店門(mén)采用木質(zhì)門(mén)，能夠讓整個(gè)店看上去附有一股神秘感。四、店內(nèi)成員：雇45人。員工要求著統(tǒng)一工作服，對(duì)待顧客要有禮貌，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。五、目標(biāo)客戶：咖啡廳的客戶沒(méi)有限制，從小孩到大人到老人均可。六、產(chǎn)品：咖啡，世界上的咖啡品種繁多，不可能把所有的種類都引進(jìn)，那么就選擇一些有特色的、符合大眾口味的咖啡。摩卡咖啡，芳香迷人，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息，它的獨(dú)特，讓許多嘗過(guò)的人都為之流連。拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發(fā)濃郁的奶香，是許多女生的最愛(ài)?，F(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德國(guó)豬腳、藍(lán)帶豬排、法式小羊排、蜂蜜芥末雞腿排、迷迭香烤雞腿、香草烤鮭魚(yú)、香煎鱸魚(yú)、白酒蒔蘿鯛魚(yú)排。⑵亞式：和風(fēng)照燒飯、蘋(píng)果咖哩牛腩飯、黑胡椒牛肉飯、梅干扣肉飯、洋蔥豬排飯、椒鹽排骨飯、蜜汁排骨飯、塔香三杯雞飯、辣子雞丁飯、羅漢素燴飯。炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、紹興醉雞、亞洲風(fēng)配菜、醋拌海帶芽、涼拌菠菜、涼拌西芹、開(kāi)陽(yáng)炒絲瓜、八寶辣醬、豆瓣苦瓜、甘藍(lán)卷、厚蛋燒、醬燒茄子、小黃瓜炒豆皮、紅燒面輪。大多數(shù)年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個(gè)性的環(huán)境和口味各異的咖啡，所以咖啡廳會(huì)是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢(shì)。但自己對(duì)于產(chǎn)品不熟悉，需要專業(yè)的師傅對(duì)店內(nèi)成員進(jìn)行培養(yǎng)。100平米左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店內(nèi)裝飾品等等。包括電腦、收銀機(jī)、空調(diào)、咖啡機(jī)、餐具等等。利潤(rùn)表：年?duì)I業(yè)收入：25萬(wàn)年?duì)I業(yè)總成本：10萬(wàn)年利潤(rùn)(含應(yīng)交稅)：15萬(wàn)凈利潤(rùn)：124500元投資回收期：23年九、成長(zhǎng)與發(fā)展?？梢酝瞥鲆恍?huì)員卡，在街上發(fā)傳單等各種手段吸引客戶。生意上路之后，再對(duì)店面進(jìn)行更完善的裝修，顧客熟悉了本店，再慢慢的調(diào)整貨品價(jià)格，只要不是突飛猛進(jìn)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整價(jià)格還是能被大多人所接受的。九、咖啡廳市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃，銷售目標(biāo)第六章 投資說(shuō)明一、資金需求說(shuō)明(用量/期限)二、資金使用計(jì)劃及進(jìn)度三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對(duì)應(yīng)價(jià)格等)四、資本結(jié)構(gòu)五、回報(bào)/償還計(jì)劃六、資本原負(fù)債結(jié)構(gòu)說(shuō)明七、投資抵押八、投資擔(dān)保九、吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu)十、股權(quán)成本十一、投資者介入公司管理之程度說(shuō)明十二、報(bào)告十三、雜費(fèi)支付第七章 投資報(bào)酬與退出一、股票上市二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓三、股權(quán)回購(gòu)四、股利第八章 風(fēng)險(xiǎn)分析一、資源風(fēng)險(xiǎn)二、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)三、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)四、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)五、成本控制風(fēng)險(xiǎn)六、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)七、政策風(fēng)險(xiǎn)八、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)九、管理風(fēng)險(xiǎn)十、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)第九章 管理一、咖啡廳公司組織結(jié)構(gòu)二、管理制度及勞動(dòng)合同三、人事計(jì)劃四、薪資、福利方案五、股權(quán)分配和認(rèn)股計(jì)劃第十章 財(cái)務(wù)分析一、財(cái)務(wù)分析說(shuō)明二、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)14卓越的服務(wù)，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢(shì)，且注意服裝、化裝等儀表。這也是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的重點(diǎn)。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。目標(biāo)：星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬(wàn)元，希望在四年后能在西安市各大高校開(kāi)設(shè)主題連鎖咖啡店。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴，切沒(méi)有專門(mén)面對(duì)在校大學(xué)生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營(yíng)及裝飾，來(lái)滿足客戶需求。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)