【正文】 析，發(fā)現(xiàn)我們一天食物的問題和規(guī)律。 教學重點：通過記錄一天的食物，發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律。 教學準備： 事先對幾位學生的一天食物進行跟蹤調(diào)查，了解四年級孩子所吃食物的情況。 設(shè)計一張大的統(tǒng)計表，供記錄匯總學生食物情況。 教學過程： 一、引入 俗話說： “民以食為天 ”，食物對于我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。 二、探究過程 記錄一天的食物 以昨天為例：我們都吃些什么？ 學生匯報。 組織小組活動，小組匯報，師記錄（或統(tǒng)計表）。請同學們課外去搜集一些資料，我們將作深入的研究。 能用簡單的方法來判別食物中含有的營養(yǎng)成分，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。 教學難點：能找出食物中的營養(yǎng)成分。 讓學生帶一些食物。 碘酒、小刀、白紙、蠟燭、火柴。食物中的營養(yǎng)成分主要有哪些呢？ 二、探究過程 ： 食物有哪些營養(yǎng)成分 按組進行匯報交流 （ 1）蛋白質(zhì)組： 蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分； 含有豐富蛋白質(zhì)的食物例舉； （ 2）糖類組： 就是白糖嗎？ 淀粉也是糖類； 變成熱量、力氣的食物； （ 3）脂肪組： 你認為脂肪是什么？ 哪些食物中含有脂肪？ （ 4）維生素組： 你知道哪些維生素？ 調(diào)節(jié)身體機能的作用； 看圖說說哪些 食物有較多的維生素？ （ 5）礦物質(zhì)組： 礦物質(zhì)是什么？ 缺鈣會得軟骨病； 含有礦物質(zhì)的食物。 （ 2）找找糖類。 （ 3）找找脂肪。） 學生操作；匯報。 你有辦法嗎？（可以看看標簽） 學生看食物包裝袋 上的標簽，找找不同食物的蛋白質(zhì)含量。這是蛋白質(zhì)燃燒時產(chǎn)生的。 三、小結(jié) 說說食物中的營養(yǎng)成分。 板書設(shè)計： 我們身體從食物中獲得什么 食物有哪些營養(yǎng)成分 找出食物中的營養(yǎng)成分 吃什么還吃什么 教學目標： 知道人需要不同的營養(yǎng)，懂得營養(yǎng)均衡的重要性。 在討論、交流、研討過程中逐步養(yǎng)成合理飲食的習慣。 教學難點：了解怎樣使營養(yǎng)均衡。 食物的 “金字塔結(jié)構(gòu) ”圖。 教學過程： 一、引入： 一天中，我們要吃很多食物（出示食物營養(yǎng)成分表），哪些是支持我們生長發(fā)育的食物？哪些是給我們提供活動能量的食物？哪些是使我們保持健康的食物？ 二、探究過程： 怎樣使營養(yǎng)均衡 （ 1）出 示青菜、米飯和肥肉圖片：說說哪種食物最有營養(yǎng)？ （ 2）出示一位孩子的一天食譜：說說發(fā)現(xiàn)什么？ （ 3）口頭回答：為了使我們均衡地獲得各種營養(yǎng)，我們每天應吃什么？還應吃些什么？（板書課題） 思考：我們應該怎樣吃食物？ 方法指導，如細嚼慢咽； 衛(wèi)生指導，如飯前洗手。 （ 2）觀察 “金字塔結(jié)構(gòu) ”，理解食物搭配的原則。 學生配制； 3—5 人匯報； 學生評價：這頓飯，富含我們所需要的各種營養(yǎng)嗎？ 三、課外延伸 請按自己的食譜進行實踐，我們將評出 “美食大師 ”。 能用酒精燈燒熟食物。 教學重點：觀察比較生、熟馬鈴薯，了解生與熟的不同。 教學準備： 給每組學生準備一份生、熟馬鈴薯，水果刀。 設(shè)計一張觀察記錄紙，以記錄玉米粒到玉米花的變化過程。 教學過程： 一、引入 同學們，平時喜歡吃生的肉片還是熟的肉片？有些食物經(jīng)過烹飪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。 （ 3）舉例說說生食和熟食。 看看馬鈴薯的大小變化 摸摸馬鈴薯的軟硬異同 嘗嘗馬鈴薯的味道 把馬鈴薯切開，觀察里面的變化 （ 2）匯報：馬鈴薯的營養(yǎng)會變化嗎？ （ 3）討論：把馬鈴薯燒熟了吃有哪些益處？ 從玉 米粒到玉米花 （ 1）預測：玉米從生到熟會有哪些變化？ （ 2）說說玉米變熟的方法，鼓勵學生聯(lián)系生活實際，講出多種辦法。教師要引導學生做好實驗裝置，練習使用酒精燈。手拿在塑料柄上，在酒精燈外焰上加熱。 （ 5）分組選擇實驗，并操作。 三、鞏固延伸 圖片出示其他燒熟玉米的方法：玉米餅、爆玉米花等 嘗嘗爆玉米花。 能根據(jù)自己提出的問題進行假設(shè)，并能設(shè)計實驗研究霉菌的生長與環(huán)境的關(guān)系。 教學重點：觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌。 教學準備： 小組：發(fā)霉的面包、新鮮的面包若干，放大鏡、載玻片、牙簽、水、滴管、塑料袋等，有條件的學校準備顯微鏡若干臺。師引導學生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進行觀察。 （ 4）你還在什么物品上看到過霉菌？ （ 5）觀察了面包上的霉菌，你還想研究些什么？ 哪一塊面包上的霉菌生長得快 （ 1）討論：面包上怎么會長出霉菌？可能是什么原因使面包長出霉菌？ （ 2）你能設(shè) 計實驗證明霉菌的生長與水的多少有關(guān)？ 小組討論，交流實驗的方法。 提問：為什么要在每塊面包上放一些霉菌？ （ 3）你能設(shè)計一個實驗證明霉菌的生長與溫度的關(guān)系？ 小組討論，匯報實驗的方法，說說為什么要這樣做？ （ 4）霉菌的生長還可能與哪些因素有關(guān)？能用實驗來證明嗎？ 后續(xù)觀察活動 根據(jù)你的實驗方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。 培養(yǎng)孩子們的觀察比較能力，能對觀察的結(jié)果作出合理的解釋，會運用已有的知識經(jīng)驗和認識對獲取的信息進行初步的歸納和綜合。 教學重點：了解儲存食物的各種方法。 教學準備： 小組觀察：小魚干、干面條、腐敗的小魚、發(fā)餿的潮面若干，鑷子每人 一把。 教學過程： 一、引入 你吃過什么魚干？味道怎樣？ 每人嘗一點新鮮的魚干，說說你吃魚干時的感受。 小組觀察活動，說說你發(fā)現(xiàn)了哪些有關(guān)小魚干和干面條的信息？ （ 2）小組各一份腐敗的小魚和發(fā)餿的潮面。討論：這條小魚已經(jīng)腐敗了，可能帶有很多細菌，我們怎么來觀察這些腐敗的物品？ 小魚為什么在短時間里腐敗了？ 儲存食物的各種方法 （ 1）我們已經(jīng)知道引起食物變質(zhì)需要有一定的空氣、水分和溫度等條件，如果要儲存一條新鮮的小魚，可以用什么方法？ 小組討論交流，并說說運用這種方法儲存食物的理由。 三、后續(xù)活動 課后收集一些食品包裝袋或包裝盒，思考為什么用這種方法來儲存食物？ 板書設(shè)計： 減慢食物變質(zhì)的速度 觀察變質(zhì)的食物 儲存食物的各種方法 食物包裝上的信息 教學目標： 通過觀察食品包裝袋上的信息，知道我們可以從食品包裝袋上獲取很多有關(guān)食物的信息； 能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品； 指導 學生收集信息的方法，培養(yǎng)學生分析處理信息的能力。 教學難點：會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。 教學過程： 一、引入 說說你帶來了哪些食品的包裝袋和包裝盒。 （ 2）討論：一般的 食品包裝袋上的信息有哪幾類？ （ 2）觀察比較：你從記錄的五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)了什么問題？ 引導學生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新生產(chǎn)的食品、保質(zhì)期最長和最短的食品。 （ 4）如果是同一種食品，你選擇保質(zhì) 期長的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？ 調(diào)查了解食品的配料 （ 1）出示一份牛奶餅干的配料表。 在課堂中能夠 ,讓孩子經(jīng)歷觀察巖石特點的活動過程 ,獲得觀察巖石的基本方法及技能。 讓孩子獲得豐富的研究巖石的愉悅情感。 教學難點：通過觀察巖石，能想出不同的分類方法。教師也應該準備大量的常見的一些 巖石，同時還可以準備一些本地區(qū)常見的巖石。 教學過程： 一、引入 教師可以先播放一段關(guān)于地表巖石風貌的錄像片，或提供一些典型的圖片。你平時在哪些地方看到過巖石？ 你玩過巖石嗎？你是怎么玩的？ 從今天開始，我們要研究巖石。你的巖石是從哪里找到的？請簡單介紹你的尋找經(jīng)歷。可以讓學生 先在小組內(nèi)進行交流，再到全班進行匯報交流。請你選擇一塊感興趣的巖石進行觀察。請你大概估計一下，你會觀察到巖石的幾個特征？ （ 3）我的巖石觀察記錄交流 你觀察到了巖石的哪些特征？有沒有超過自己的估計？ 給巖石分類 （ 1）這些巖石可以分 類嗎？ 如果讓你給這些巖石分類，你會怎么分呢？ 這里可以讓學生進行小組討論，以小組的形式進行匯報。 （ 2）給巖石分類 （ 3）巖石分類結(jié)果交流 你們想到了多少種不同的分類方法？不同的分類方法結(jié)果一樣嗎？ （ 4）這塊巖石屬于哪一類 教師可以根據(jù)地域特色提供的相應的巖石，也可以由 學生來提供。想一想，巖石是怎么形成的呢？下節(jié)課，我們將進一步研究巖石。比如 “這塊巖石像是卵石與泥土擠在了一起 ”。 學生能用多種方法觀察巖石，能較細心的觀察面前的巖石，對觀察到的現(xiàn)象進行合理的推測與假設(shè)。在觀察過程中不斷能激發(fā)學生積極思維。 教學難點：通過模擬火山噴發(fā)實驗，進一步研究巖石。放大鏡，小刀，榔頭，鉗子等。 二、探究過程 進一步觀察巖石 （ 1）各小組拿出第一組巖石研究（選擇沉積巖類） ① 活動一 可能和它們的出處有關(guān)？ 學生觀察結(jié)束，匯報觀察結(jié)果。主題： 根據(jù)活動一觀察到的內(nèi)容猜測巖石（一種或者一類）巖石是怎么形成的。巖石的形成與地殼運動有關(guān)嗎？（說出 “有關(guān) ”的理由）。 （ 2）各小組拿出第二組巖石研 究（選擇浮石、大理巖等） ① 活動三 小組觀察，發(fā)現(xiàn)這幾類巖石的特殊性。（或者火山噴發(fā)的錄像。學生根據(jù)實驗現(xiàn)象對照觀察結(jié)果解釋這幾類巖石的形成原因。提供閱讀資料（見后面資料），給巖石分類。活動四 主題：給自己收集來的巖石根據(jù)下表分類： 巖石的種類 種類名稱 形成 原因 實例（自己帶來的巖石） 知道巖石是由一種或幾種礦物組成的。通過對巖石的觀察，收集記錄巖石的一些性狀。 學生對研究 身邊的礦物有濃厚的興趣，將生活中的發(fā)現(xiàn)利用所學知識檢索定位。 教學難點：能描述常見的礦物。 教學過程： 一、 引入 你們想知道巖石是由什么組成的嗎？今天這節(jié)課來研究巖石的組成。 ① 活動一 ② 活動二 所有的巖石都是由一種或幾種礦物組成的。檢索定位花崗巖的組成成分。學生認識一些礦物標本。 （描述中要求學生不是比較它們的異同，而是分別描述他們的特征。教師 提供礦物資料卡，學生閱讀后明確描述礦物著重于哪些方面，試著模仿描述。對于其中的一些特征能尋求比較的標準，方法可以是多種。制定自己帶來的巖石進行礦物鑒定分析卡。同學們你們在研究過程中還有其它的發(fā)現(xiàn)嗎？ 板書設(shè)計： 巖石的組成 美麗的花崗巖 常見的礦物 怎樣觀察、描述礦物 教學目標： 引導和推動孩子開展觀察、描述礦物的活動，積極鼓勵孩子在課外或校外繼續(xù)開展一些研究礦物的活動。經(jīng)歷對金屬、玻璃等物體進行光澤的觀察和描述的過程； 經(jīng)歷對銅、鐵、鋁及礦物進行硬度比較的描述的過程； 指導孩子在學習過程中獲取一些礦物光澤、硬度、條痕等方面的基本科學知識，鼓勵孩子綜合所學方法與知識開展應用性觀察研究，讓孩子在認知水平、技能水平和情感水平等方面都有充分的發(fā)展。 教學難點：能對觀察的礦物進行 描述。老師給每一小組提供一份材料，包括：銅片、鐵釘、玻璃、泥土、絲綢，提供石英、長石、云母三種不同的礦物（可以自定），準備手電筒、普通瓷磚（或表面不發(fā)光的陶瓷）等。 二、探究過程 觀察礦物的光澤 ① 觀察玻璃的透光與反光 把玻璃用手豎著舉起，用手電筒照射玻 璃表面，你有什么發(fā)現(xiàn)？ （在這一環(huán)節(jié)中，通過觀察 “用手電筒照射玻璃 ”發(fā)生的現(xiàn)象，讓學生了解物體透光與反光的現(xiàn)象，并能夠準確地描述出來。用研究玻璃的方法，觀察研究磚頭、泥土、銅片、絲綢等物體的透光與反光。學生分小組開展探究活動。匯報交流這些物體的透光與反光狀況。值得我們關(guān)注的是，要指導學生把觀察到的現(xiàn)象描述清楚，這里隱含著一種比較描述的方法。） ③ 觀察礦物的透 光與反光狀況 用銅片、鐵片和鋁片三種物體相互刻劃，你又發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象？ 你有辦法比較這三種礦物的軟硬嗎？ 把礦物按從軟到硬的順序排列。你觀察到了什么現(xiàn)象 ？這說明了什么？ 觀察礦物的條痕 ① 觀察鉛筆的條痕 鉛筆條痕的顏色與筆芯的顏色有區(qū)別嗎？ ② 觀察礦物的條痕 這些條痕的顏色與礦物外表的顏色一致嗎？ 說一說，你有多少種研究礦物的方法？ 在小組里挑一塊收集來的礦物，進行研究。你想怎么去研究呢？（小組討論） 描述我們的礦物 ① 猜猜他是誰游戲。怎樣描述人的相貌？ 怎樣描述人的相貌？ 這一環(huán)節(jié)的設(shè)置目的在于：以四人小組為單位，分別描述班中任意一個同學的相貌讓其余三位同學猜，通過該活動，讓孩子們初步掌握描述 物體特征的方法，從而為有效地描述礦物的特征打下基礎(chǔ)。 你怎么去描述這些特征呢？