上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識競賽-閱讀頁
2024-11-10 01:46本頁面
【正文】 小”作坊式企業(yè)； “低”價格“貓膩”。 ，突然性、集體性暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系。 （）。二、判斷題（對的填“√”；錯的填“ ”）()2食品安全的監(jiān)管應(yīng)該是“從農(nóng)田到餐桌”全過程的監(jiān)管。()2死豬肉的特征周身紫紅色，血管中充滿著黑紅色的凝固血液，腿內(nèi)部的大血管有黑紅色的血栓。()在食品中按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定正確選擇和適量使用食品添加劑并不會對人體健康造成傷害。()3綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為有機食品、綠色食品、無公害食品。有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，遇到淘米水等堿性物質(zhì)時，會發(fā)生中和作用而使農(nóng)藥的毒性降低。()3食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。” 所以，往農(nóng)田里施綠肥和糞肥比施化肥更有利于莊稼生長和產(chǎn)量的提高。用濃鹽酸和濃硫酸的混合液處理棉花后，只要用熱玻璃棒一接觸，它就會馬上一燒而光?！庇矛F(xiàn)在的科學(xué)知識分析，這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。在霜降后，.6青菜等蔬菜吃起來味道更甜美，其原因是青菜中的淀粉在植物體內(nèi)酶的作用下發(fā)生水解反應(yīng)生成了葡萄糖?！弊詠硭呛铀⒑蚓?jīng)過沉降，除去泥沙，消毒殺菌等工藝后得到的純凈水，因為其中含有鈣鹽、鎂鹽等礦物質(zhì)。如果用廚房中的食醋浸泡一段時間，就能清除這層水垢。.1原因是煙草中含有危害性最大的物質(zhì)是泥古丁、一氧化碳和苯并芘。他曾用氯水與海藻灰反應(yīng)生成了一種棕紅色的液體。理由是我國早在西晉時期就有燒白石作白灰有氣體發(fā)生的記載。你知道二氧化碳在空氣的體積分?jǐn)?shù)約為A． B． C．21 D．78 。價格低廉，所以深受大家喜愛。原因是洗衣粉中含有 ，合同上常會蓋上雙方的章。其原因是紅色印泥中含有（）A．鐵銹 B．顏料碳 C．品紅 D．朱砂 1942 年發(fā)明了侯氏制堿法，作為中國人值得為此感到自豪。你認(rèn)為正確的是 A．這種堿的化學(xué)名稱是碳酸氫鈉 B．這種堿的化學(xué)名稱是氫氧化鈉C．這種堿的俗稱是純堿 pH 小于等于 的酸性降雨。其形成的原D．這種堿的俗稱是小蘇打因是、石油等礦物燃料和汽車尾氣直接排放造成的 ，使衣服上留下了一片血跡。黃金制品的純度常用開（Ｋ）表示。其筆尖上含金質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 56 56 56 、儲存過程中因微生物“侵襲”而造成的變質(zhì)問題，從而延長食品在自然環(huán)境中的保質(zhì)期。你的觀點是 ，沒有科學(xué)依據(jù)12．含量占人體質(zhì)量萬分之一以下的元素稱為微量元素，由于其含量低給人一種可有可無的感覺，其實它在人體中具有非常重要的生理作用。如可預(yù)防齲齒，且是牙齒正常成分的元素是 ，用這種原料制成的衣服具有吸收微波的作用。誰能舉出一種不遵循 ． If people put the waste gases into the air freely, it can cause serious environmental gas freely put into the air can cause acid rain? dioxide monoxide dioxide 三、不定項選擇題（每題有不確定選項，可以是1項也可以是2項、3項或4項，少選 按項給分，但選錯或多選，整題不給分，共40分），圈與圈之間有一定 的間隙。下列措施合理的是 ，使用無磷洗衣粉 、海灣及飲用地下水源帶，它的許多用途與我們的日常生活密切相關(guān)。你認(rèn)為下列方法中可行的是 ：鉆木取火是最早的人工取火方法。你認(rèn)為下列觀點中不正確的是，沒有科學(xué)依據(jù) ，鉆木就不可能取火。其中最常用的洗滌劑是肥皂和洗衣粉，它們中的表面活性劑分別是 ，再用夾子夾住一根中間空心的玻璃管，一頭斜向插入蠟燭火焰中，用點燃的小木條靠近另一頭，看到另一頭玻璃管口也產(chǎn)生了火焰。你認(rèn)為下列選項中的氣體都能引起溫室效應(yīng)的是A．二氧化碳、一氧化碳和氮氣 C．二氧化硫、二氧化碳和水蒸氣 破壞，對人類造成的危害主要有 供能量的營養(yǎng)素是A．糖類、蛋白質(zhì)、維生素 B．維生素、無機鹽、水C．碳水化合物、油脂、蛋白質(zhì) D．油脂、碳水化合物、無機鹽2016年一、是非題（每題 3 分，共 30 分）題 號 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答 案 √ √ √ √ √ 二、選擇題（每小題 2 分，共 30 分）題 號 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 答 案 A AA C D C B B A D ADACCB．甲烷、氟氯烴、一氧化氮 D．二氧化碳，它能吸收太陽光中大部分的紫外線，如果臭氧層被 ，人體正常生長需要六種
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