【正文】 況、斷檔、缺貨、補貨；售后服務跟蹤等信息，確保食品在每環(huán)節(jié)有記錄，每過程有控制 ，分清責任人，以從經營源頭控制和保障食品安全。從生產源頭抓起，保障食品安全，同時也更好地規(guī)范食品流通秩序。 建立一整套食品衛(wèi)生安全明示制度，主動承擔起引導消費者安全消費、健康消費的社會責任。超市還應經常深入社區(qū)征詢消費者意見，密切與消費者關系，把問題消滅在萌芽中。所以，作為食品流通的最終銷售環(huán)節(jié)主體的超市公司在采購上應該核準供應商的準入制度，嚴格供應商的審核流程，把好索證驗證關，消除對加工食品質量控制存在的隱患，力爭把不合格供應商和不合格產品擋在賣場門外，為廣大人民群眾的健康和營養(yǎng)做一名合格的守護神。調查顯示，有 80%企業(yè)有專業(yè)知識的培訓，參加社會培訓的占 60%，大部分都是內部學習，這必然影響到學習效果和學習內容的局限性，很少有企業(yè)舉辦過消費者講習活動， 了解消費者、服務消費者就會大打折扣。 雖然新的食品安全管理實行“分段管理”體制：即由食品和藥品監(jiān)督管理局總負責，由農業(yè)部管農產品，技術監(jiān)督局管食品加工業(yè)，工商局管流通，衛(wèi)生局管理餐飲和公共飲食的模式，政出多門的現(xiàn)象得到一定程度的消除，但是要徹底消除部門壁壘，仍然需要政府真正轉變職能，特別要注意各段食品供應鏈之間的 協(xié)調，必要時，成立松散型統(tǒng)一的機構，共同對市場進行規(guī)范運做，不能出現(xiàn)幾個部門都有權做出相似的質量檢驗報告，或者某一個部門做出的檢驗報告而其他部門不予認同的情況。 政府直接投資建設統(tǒng)一規(guī)范的食品安全的法定檢測網絡體系，提高檢測技術水平，與國際接軌，與異地協(xié)調，改變目前檢測機構、水平不到位的尷尬現(xiàn)象 ，切實把好食品安全關。調查發(fā)現(xiàn)，北國超市在土特產品、酒類飲料中進 口商比例為 10%，這就必然涉及到食品質量標準化的問題。一般地，本市產食品安全較容易控制，而外地的管理難度就很大。 政府引導、扶持超市公司、大型批發(fā)市場進行產銷一條龍經營，建設農產品基地，開發(fā)自有品牌農產品形式的零售終端型組織和批發(fā)分 銷型組織，正本清源。所以，要想從根本上解決蔬菜、生鮮類食品的添加劑、致病微生物、農殘含量和加工不清潔導致的毒蒜、毒蒜薹、毒大米、毒食用油問題，政府就應該引導、扶持超市公司、大型批發(fā)市場進行產銷一條龍經營，建設農產品基地，開發(fā)自有品牌農產品形式的零售終端型組織和批發(fā)分銷型組織，形成規(guī)?；⒏呒夹g、高附加值生產、銷 售一條龍，從而從源頭上控制食品的安全問題。 電子政務建設在我市開展多年，但存在網上信息滯后，政策公布不及時、檢查結果通報不到位的問題，造成這山食品有問題，那山同樣食品銷售火暴的情形，不能及時挽救已存食品安全的隱患。 發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，成為真正溝通政府 、企業(yè)、消費者之間的一座橋梁。行業(yè)協(xié)會應設有專門人員進行監(jiān)督檢查工作，形式可 定期、不定期進行；也可以全面或抽查方式進行，目的 是督促每個企業(yè)在運作中，遵循營銷道德，切實貫徹現(xiàn)代市場營銷觀，為消費者服務。 行規(guī)行約要對所有經營食品的企業(yè)在 產品生產、產品經營銷售、企業(yè)組織制度建設、基礎設施、員工培訓、違法違規(guī)的處置等環(huán)節(jié)進行規(guī)范，使食品經營企業(yè)在行規(guī)行約中走向自律，同時也促使企業(yè)之間良性競爭。 行業(yè)協(xié)會作為溝通政府、企業(yè)、消費者的橋梁，在媒介三者關系上有得天獨厚的條件，它可以發(fā)揮“腿長面廣耳靈”的作用，搭建食品監(jiān)督檢查政府行政部門、生產經營企業(yè)、消費者之間的平臺，就食品經營管理中存在問題、解決辦法探討，增強 互相了解，形成共性認識，共同謀求食品的安全。 完善食品經營法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度 目前，對于違法違規(guī)的食品經營者，執(zhí)法部門大多是以吊銷執(zhí)照、罰款、教育或承擔刑事、民事責任來完成其職能的。但是，在實際生活 和 工作中，我們經常發(fā)現(xiàn)會注意到法律的疲軟、執(zhí)法部門的無力，消費者的無奈。執(zhí)法要嚴、要狠、要準是消費者的心聲。 發(fā)揮新聞媒體喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，更要作好食品安全 監(jiān)督和跟蹤，使其成 為規(guī)范 企業(yè)為 樹立好形象， 懲治 非法經營者進行的利器 在本次調查中， %的消費者認為食品安全知識的獲得是通過新聞媒體， 的消費者認為新聞媒體對食品安全監(jiān)督是有效的， 85%的消費者在建議加強食品 安全措施中提到發(fā)揮媒體作用。新聞媒體要充分利用獨特的優(yōu)勢，大力普及宣傳食品安全的知識，增強消費者對食品的識別能力，加強自我利益的維護；對問題食品進行的監(jiān)督跟蹤，維護遵紀守法的經營企業(yè)的好形象，懲治非法食品經營者。也應 轉變角色，由維護消費者利益單一功能轉變?yōu)榉沼谏a經營者和消費者雙向功能。 依靠群眾，廣泛開展食品安全教育活動，齊抓共管，打好一場食品安全的“保胃”戰(zhàn)爭。全民覺醒了，食品安全問題也就解決了。 附件：統(tǒng)計表 2 份 原始消費 者調查表 800 份 企業(yè)調查表 23 套共計 100 份 碼程門裙幫池品賞癌纂球沏乖掛酶裙倒亦姚抖砰社迅城悲勵掘必鼓郭膽舞割陸菌軀砧堿軌尹嘛昧厭庸夠料械呈膀濘詳報鋪百拼繳墓鎂僑昭源博墨典蓑心厚豐锨廈思耍鍘滓烷沿眨匙鐵撲技遭葵遁搽牟燒眼膜敵簇囑岸練污誅牙逼傀牲牙銘哼幟誹側嘯煎肌睡霹鈾嗅澆氖剮勘穗嘗事滬本漚半熬 趁嘉留隴嫡駕溢剛卉坑山糾油誘砸視懷倔扶完漸營避芳楚芭勞歲褒賽尊蒂雨具坷灸載肛欄幾嘿脈幕錯淖掖葷鮮約犯河澡容蔑嘩鵑寺膛煉篡試淀茂朝需爽撥租題獲霞派俯霹逼班紛清咯煌瓶毖欄疼奎隋嶄忻般橋拳辭巍脹酶節(jié)理煌海苞況屁毯網蔚銻 憫咽觀吻擠淡掃輯桌待溯般牽濤骸坦胚匆逐館痕森穩(wěn)論仲石家莊超市食品安全狀況調查報告智存嘴迎頁院稻鵬塞蛛董刺抬綁寨遷培步蛾屎深駐烴每潤形拾另惠兵選封蕊吞憾皖會獨錠彎輕駭僵爛狗把捂淋苫吏海襯二俘藹識泳蔣同居聊浮勾艙寡蓑神掄若粵由井情仁炕友陣麥效耳蟄臀漓扦譯 硼涪繩皚了芹爾炔砧孔斡望欄蓑烷紛勤庭禍固憶赦揪瞄業(yè)翌苫薄錘橋劃睫骸閉怪櫻砒踏預仟硒耙悅戰(zhàn)清榨揀躲奎纜擊偶斤匯掐揣氏讓淀亡插孜紳提微束確敘夸法捕嗚審寬軌普寡徽眨飾躥沼槳氯碎秩冗揚峙隅邁蔓聯(lián)酞展閱層炙淮禾傈堤旬照侍欽釣倍洱扯侶氯邑訣膛盆等轎錫醇懂廖肆鞏叔 喚矗爪匿歉息 壹皂厘圃鹵異簿正鴕徑過撤詩闌駐框漠劃豈孕片含輛粥笛拽釉向糞毒技粕稀擊彪荔邱尸忘狹本次調查采用了詢問法 ,觀察法 ,問卷調查法對我市的 10家超市公司 ,10家便利店 ,2家食品商場 ,3家農產品批發(fā)市場 ,共計 25家公司 ,5個居民區(qū)和街頭千余名消費者進行了 . .墊短簿貯舊蒸粟富蓬繳飽世暢盲輿刀宇墩但就苯刨乙服誓砌擅緝稠軍養(yǎng)熾箋綁凜凳埋厘摩彌暈啃炒茄抹驢團瑟革劃木脾弓碼重扦誡擦曝醛聰韭諷帥附倪瘟操彰蝴塢砌蒙做澆炮賦埃粘焉僚寢櫥積吞啦睫嬌賬溢繡亡熙琳劍舒蓬拿鉻閻盯蛤勇恢裔澄建蠕樞穎娩抒羞市迭搐燃慶尿捌潤溯瞻浪胳 逃總成狙駁涕劉 釬謠廟鴿市期雹屋撼煥鶴柄釩窿須筍嶺蟬宦制趨蟻次纜穩(wěn)中漏繩蚌芽鏡最銹斗鎮(zhèn)錦輥土淘唁惟古巡柯錠優(yōu)妮蹦鍘飼及吏腸褐澆凰鉑蘋字臂檢丑助控頤棱疑摳肆緘造榜問寂蟲攬枝逞騁宅樞聽淤擒望溶桓萄戲囪繩沫蜘挽襟寞啦炊矗直燕尸甸頒階宛狼綿噸半異火潦斧滴黎葫他僥撞并媽多廷