食品安全管理員管理-閱讀頁
2024-11-05 04:09本頁面
【正文】 深圳市市場監(jiān)督管理局食品許可受理窗口領(lǐng)取有關(guān)資料。培訓(xùn)形式：培訓(xùn)班每12周舉辦1次，采用小班現(xiàn)場教學(xué)形式，請大專院校、行業(yè)協(xié)會、機(jī)關(guān)事業(yè)單位有關(guān)專家、學(xué)者現(xiàn)場授課。考勤：學(xué)員參加培訓(xùn)時須攜帶本人身份證和報名資料，提前入場，不得遲到、缺課或提前離場。參加了培訓(xùn)且有滿勤記錄的，須在培訓(xùn)結(jié)束一個月內(nèi)根據(jù)本人的時間和學(xué)習(xí)情況選擇合適的考核期次報名參加考試，考試點須與培訓(xùn)點一致。二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。做到亮證、亮照經(jīng)營。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。九、每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。第三篇：食品安全管理員制度食品安全管理員制度根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，做好對經(jīng)營食品的檢驗工作,依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。第四篇：食品安全管理員承諾書食品安全管理員承諾書中山市食品藥品監(jiān)督管理局：本單位承諾密切關(guān)注我省食品安全管理員考試合格證發(fā)放消息，在全省正式發(fā)放食品安全管理員考試合格證明后的三個月內(nèi)，按照《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》（粵食藥監(jiān)規(guī)[2017]1號）要求參加全省統(tǒng)一的食品安全管理員考試，并取得《食品安全管理員考試合格證明》。一、組織炊事員進(jìn)行食品安全法律和食品安全知識培訓(xùn)；二、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的安全、衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，督促食堂做到以下幾點：注意員工個人衛(wèi)生、著裝清潔；不得使用過期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品；洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。炒菜時要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時。用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。四、對食品衛(wèi)生檢驗工作進(jìn)行管理，重點加強(qiáng)食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架、離墻、離地10cm以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識。六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。八、及時參加食品安全管理員培訓(xùn)并考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。十、此責(zé)任書一式兩份，業(yè)務(wù)園長和保育員各執(zhí)一份，自簽字之日起有效。主管園長（簽字）： 責(zé)任人（簽字）：年 月 日 年 月 日
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