【正文】 在攝取多種食物的同時，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。三餐之間的搭配原則：早餐高質量；中餐高質量、高熱量；晚餐清淡易消化。制作膳食時注意食物的色、香、味、美，經常調換花色品種，做到粗糧細作，細糧巧作，以促進幼兒良好的食欲。 ,為了增強兒童的免疫力,孩子的食物以優(yōu)質蛋白質為主,以增強兒童的抵抗力；同時,補充礦物質、維生素,彌補夏季大量出汗；適當補充含熱量高的食物,增加熱量抵御寒冷。當然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。、蝦、魚、牛肉、排骨、大肉。（雞翅、雞湯、牛排、獅子頭、粉蒸肉、魚湯等）。五、食譜的制作流程保健醫(yī)生初步制定食譜。膳委會修訂食譜。如無特殊情況我們不會隨意更改食譜，除非以下情況：1停電、停水、停氣。如有更改會出通知告知家長。配送公司為正規(guī)的配送公司，定期索證，蔬菜也定期檢測農藥殘留。在以后的伙食委員會上，我會把幼兒園在制作流程、幼兒進餐、衛(wèi)生保健等方面的情況陸續(xù)為大家介紹。如果有家長對幼兒的飲食或者是對幼兒在園情況比較擔心，可以以書面的形式提出申請，我們會安排一天的時間讓您來幼兒園進行幫廚，監(jiān)督幼兒園對孩子的伙食。、體重，評價后公式結果。，給家長發(fā)通知。一、幼兒園營養(yǎng)伙食工作。我園今年更是以抓緊抓實食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質量為目標，認真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素。每天早上園長或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購進的食物是否新鮮，質量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不新鮮的食物堅決不入園，做好食堂進貨登記，加強食堂常規(guī)管理，嚴格把好購買關，驗收關，衛(wèi)生關，確保幼兒伙食質量。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評價。由于我們的孩子年齡基本上都在3——6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食?，F(xiàn)在的主食是越來越精細，谷類表皮的維生素損失就越多，于是，我們準備在膳食中有計劃的投放一些玉米、小米、高粱米等粗糧。幼兒園糕點基本上是饅頭、花卷、包子幾種形式，孩子們常年吃同一種造型的早餐糕點，難免對食物失去新鮮感、對食物的品嘗欲望有些減弱，為此，今天榮幸邀請到了我們伙委會顧問及成員，協(xié)助主廚進行花樣糕點的制作。五、利用伙委會會議機會，向家長宣傳關于傳染?。ㄊ肿憧?、咽峽炎、水痘??）等疾病的預防、治療方法。春天是孩子們生長發(fā)育較快的一個季節(jié)，身體需要攝入大量的營養(yǎng)，所以這一時期的孩子用餐量特別的大，我班的孩子基本上每餐都能把碗里的食物吃完，還有很多孩子會加餐一兩次，許多家長就會疑惑了：幼兒園的伙食能比家里的好嗎？在家里家長不管用什么方法孩子就是不愛吃飯，在幼兒園還能吃2碗3碗？其實我們園的膳食、點心安排都是根據幼兒生長發(fā)育和身體健康的需要來合理的搭配的，而且注重營養(yǎng)搭配，甜咸搭配，干稀搭配，粗細搭配，還要根據幼兒的口味不斷變換花色、品種，保證幼兒身體所需的供給，與此之外我們還要在進餐時對幼兒進行表揚和鼓勵，促使每個孩子吃好、多吃、不挑食。春天是一個補鈣的好時機，多給幼兒補鈣和維生素c。因此我們又必須針對夏天的特點來安排好兒童的飲食與營養(yǎng)。若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。幼兒補水最好是白開水，切忌飲料。如果體內缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。三、適量補鋅四、注意營養(yǎng)的搭配，吃清淡易消化的食物總之，為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好,希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。我們將以真誠、熱情的態(tài)度對待每一位家長,力求做到令每位家長放心、滿意。制定花樣食譜。對食譜要求：根據市場供應情況制定食譜。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；早餐：以主食為主、優(yōu)質蛋白質為鋪。保證有一定量的綠、橙色蔬菜；制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。同時他們希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項工作，盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比。第四篇：幼兒園伙委會制度土橋鎮(zhèn)乖乖幼兒園20152016伙委會管理制度為了更好的促進幼兒成長發(fā)育,讓家長了解幼兒園的膳食管理, 更合理的實施幼兒健康營養(yǎng)飲食。一、伙食委員會管理制度建立伙委會，定期研究幼兒伙食問題。按人按量供應主副食，不吃剩飯菜。兩餐間隔不少于 3 小時半。職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。二、委員會成員職責認真學習和自覺遵守幼兒園有關幼兒飲食的規(guī)章及制度，積極參與幼兒園的飲食管理。根據幼兒身體發(fā)育規(guī)律，合理安排幼兒營養(yǎng)攝取量。當好幼兒園伙食管理的助手和參謀，及時了解市場食品供應情況，為確保幼兒的安全進餐出謀劃策。制定花樣食譜。對食譜要求：根據市場供應情況制定食譜。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；早餐：以主食為主、優(yōu)質蛋白質為鋪。保證有一定量的綠、橙色蔬菜；制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。同時他們希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項工作，盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比。家長代表簽字：