【正文】 模式與營銷策劃體系建設(shè)的研究，多次參與MBA、EMBA、企業(yè)家論壇，并精心開發(fā)30多門系列性的管理內(nèi)訓(xùn)課程，歡迎機構(gòu)合作。籌備開業(yè)計劃確定經(jīng)營管理團(tuán)隊的組織機構(gòu) ⑴、任命酒店的決策層和管理層；⑵、建立經(jīng)營管理者和投資者的溝通渠道；⑶、確定業(yè)務(wù)往來匯報和批復(fù)的形式和程序等工作內(nèi)容。編制酒店中長期發(fā)展計劃綱要 ⑴、酒店的中長期目標(biāo)； ⑵、酒店的企業(yè)責(zé)任； ⑶、酒店達(dá)到目標(biāo)的思路； ⑷、酒店經(jīng)營過程控制方案。進(jìn)行市場調(diào)研，收集相關(guān)資料⑴、管理方組織部門管理人員對區(qū)域酒店市場進(jìn)行調(diào)研；⑵、掌握區(qū)位旅游資源情況（酒店業(yè)產(chǎn)值、酒店數(shù)量、酒店經(jīng)營情況、周邊區(qū)域客源主體、客人的消費習(xí)慣、具有一定規(guī)模的社會餐飲娛樂企業(yè)的數(shù)量、執(zhí)行的價格體系和酒店市場的發(fā)展前景等資料）；⑶、找出和分析競爭對手或潛在的競爭對手； ⑷、分析競爭對手的客源結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品定位、價格政策、平均房價、出租率、服務(wù)特點、餐飲菜系、酒水喜好、人均消費、娛樂項目的設(shè)置和收費標(biāo)準(zhǔn)等經(jīng)營方面的數(shù)據(jù)。制訂價格政策⑴、所有對客收費項目的價格及成本說明； ⑵、對價格政策、價格控制等進(jìn)行相關(guān)說明。編制酒店的經(jīng)營方案 ⑴、經(jīng)營管理概述； ⑵、酒店的經(jīng)營目標(biāo)； ⑶、成本控制； ⑷、產(chǎn)品分析； ⑸、市場定位；⑹、市場細(xì)分與目標(biāo)市場的選擇； ⑺、經(jīng)營戰(zhàn)略選擇； ⑻、經(jīng)營戰(zhàn)略的核心；⑼、產(chǎn)品開發(fā)策略（總體功能設(shè)計與產(chǎn)品定位）⑽、營銷策略；⑾、經(jīng)營方案的實施計劃等。1編制酒店用工制度⑴、根據(jù)酒店各部門的營業(yè)和辦公時間，合理安排員工的班次和工作時間；⑵、酒店應(yīng)在《員工守則》中說明相關(guān)制度。1組織員工招聘根據(jù)相關(guān)規(guī)定核定招聘人數(shù)，出臺員工招聘標(biāo)準(zhǔn)，利用地區(qū)人才市場情況列出相應(yīng)招聘人員的到崗時間。在確定了酒店開業(yè)前經(jīng)營籌備預(yù)算后，可行文向投資方申請此資金。1員工后勤區(qū)域的前期準(zhǔn)備招聘員工到崗前應(yīng)做好后勤準(zhǔn)備工作，包括確定食宿場所、培訓(xùn)教室、培訓(xùn)用品、服務(wù)人員及相關(guān)的后勤管理制度等。1實施培訓(xùn)計劃在實施過程中列出培訓(xùn)講師、培訓(xùn)要求、培訓(xùn)時間、課 程安排、培訓(xùn)效果調(diào)查、培訓(xùn)階段測試等實施方案。編制經(jīng)營用品采購計劃 ⑴、辦公用品； ⑵、客用品； ⑶、電器；⑷、店內(nèi)服務(wù)車輛；⑸、玻（璃）瓷（器）銀（器）； ⑹、機電設(shè)備； ⑺、清潔用品； ⑻、印刷品； ⑼、家具貨架；⑽、工裝、員工餐宿用品； ⑾、消防器具、保安工具； ⑿、維修備件； ⒀、保安工具； ⒁、棉織品； ⒂、會議影音設(shè)備； ⒃、工藝裝飾品； ⒄、酒店管理系統(tǒng)； ⒅、開荒用具； ⒆、低值易耗品； ⒇、車輛等。2協(xié)助投資方（業(yè)主）審核確認(rèn)酒店設(shè)備選型方案 ⑴、工程機電設(shè)備； ⑵、消防設(shè)備； ⑶、家居用品； ⑷、廚房設(shè)備； ⑸、洗衣房設(shè)備； ⑹、通信設(shè)備； ⑺、清潔機械； ⑻、管理系統(tǒng)軟件； ⑼、磁卡門鎖； ⑽、監(jiān)控系統(tǒng)等。2編制客房房號根據(jù)樓層客房、樓層情況編排客房序號。在號碼排序上應(yīng)統(tǒng)一歸類，不同樓層相同的房型設(shè)置相同的號碼后綴，方便客人和酒店工作人員識別。2編制經(jīng)營部門的詳細(xì)營銷方案及實施計劃 在經(jīng)營方案的基礎(chǔ)上細(xì)化經(jīng)營部門的營銷方案，包括開業(yè)促銷計劃、貴賓卡發(fā)行計劃、餐飲營銷計劃、節(jié)日促銷方案等。2編制酒店裝飾方案裝飾方案包括酒店的主體色調(diào)選擇方案、鮮花綠植裝飾方案、藝術(shù)品擺放方案、裝飾畫布布置方案等。2提出酒店VI標(biāo)志設(shè)計要求酒店一般請專業(yè)公司提出VI標(biāo)志設(shè)計方案，方案主要包括酒店標(biāo)志、中英文字體、主體色調(diào)、霓虹燈設(shè)計、印刷品標(biāo)志、標(biāo)志牌設(shè)計、藝術(shù)品擺放等內(nèi)容。規(guī)劃和設(shè)立酒店庫房采購計劃開始實施后，管理方應(yīng)督促工程建設(shè)方先期完成酒店庫房的施工工作，合理規(guī)劃和設(shè)立各部門庫房和酒店總庫，并做好相應(yīng)的采購物品的接收計劃。3采購計劃的完成采購計劃實施完畢后，大量的物資、物品將陸續(xù)到店，管理方應(yīng)根據(jù)采購計劃中不同物品的到貨時間，組織人員收貨、驗貨，并由專人負(fù)責(zé)登記造冊。在存放物品時，應(yīng)留意物品的保質(zhì)期和儲存方法，最大限度減少損耗。3固定資產(chǎn)的建賬造冊 各種設(shè)備和采購物品到位后，酒店應(yīng)對所有的固定資產(chǎn)進(jìn)行盤查甄別，做好酒店的一級賬目管理和各部門二級明細(xì)賬目的建賬造冊工作，建立各級資產(chǎn)的保管員制度和相應(yīng)的管理制度，核定固定資產(chǎn)的盤點期限。重點是查驗客房和其他功能區(qū)域的施工質(zhì)量和建筑是否符合標(biāo)準(zhǔn)（客房的施工標(biāo)準(zhǔn)是否與樣板間的工藝一致），同時妥善報管驗收報告并及時復(fù)印歸檔，如發(fā)現(xiàn)施工質(zhì)量問題，應(yīng)及時與工程建設(shè)方聯(lián)系，規(guī)劃整改方案和執(zhí)行時間。3工程竣工圖紙備份、存檔酒店應(yīng)妥善保管竣工圖紙并備份和存檔。3接受機電設(shè)備資料由酒店工程部負(fù)責(zé)與施工方進(jìn)行機電設(shè)備資料的移交 工作。3組織酒店開荒⑴、第一次為粗開荒，主要工作是清除酒店外圍和內(nèi)部的建筑垃圾和清理衛(wèi)生死角。⑶、第三次開荒為檢查布置，主要工作是掃尾和物品擺放，使酒店達(dá)到待客營業(yè)狀態(tài)。設(shè)立經(jīng)營賬戶酒店的財務(wù)部根據(jù)業(yè)主方撥給的流動資金合理安排使用，設(shè)立酒店的經(jīng)營賬戶，并做好經(jīng)營預(yù)算的指標(biāo)分解下達(dá)工作。在調(diào)試過程中，應(yīng)充分考慮到設(shè)備運行中可能出現(xiàn)的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象和安全問題。4外墻清洗與殺蟲處理聯(lián)系專業(yè)的清潔公司對酒店進(jìn)行開業(yè)前的外墻清洗工作，并聯(lián)系當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好酒店內(nèi)外圍的防蟲、殺蟲工作。酒店的所有員工均按照正常工作班次在崗，滿負(fù)荷試運轉(zhuǎn)時，各部門發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告并按應(yīng)急預(yù)案處理。4實施開業(yè)典禮。4酒店進(jìn)入市場經(jīng)營期。配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)