【正文】 品管理制度質(zhì)量不合格保健食品不得采購(gòu)、入庫(kù)和銷售。在保健食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理員確認(rèn)，確定為不合格的保健食品應(yīng)存放于不合格品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。同時(shí)將不合格品集中存放于不合格品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。同時(shí)，將不合格品移入不合格品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)，做好記錄，等待處理。不合格品的報(bào)損、銷毀由倉(cāng)管員提出申請(qǐng)，填報(bào)不合格品報(bào)損有關(guān)單據(jù)。對(duì)質(zhì)量不合格的保健食品，應(yīng)查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)制定與采取糾正、預(yù)防措施。明確為不合格保健仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的，應(yīng)按經(jīng)營(yíng)責(zé)任制、質(zhì)量責(zé)任制的有關(guān)規(guī)定予以處理，造成嚴(yán)重后果的，依法予以處罰。第二條 本店對(duì)購(gòu)入的保健食品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證、標(biāo)注通過(guò)有關(guān)質(zhì)量論證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。第三條 本店首次購(gòu)入保健食品時(shí)，還應(yīng)當(dāng)按保健食品品種索取并仔細(xì)查驗(yàn)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的該批次保健食品的質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，之后應(yīng)當(dāng)每半年索驗(yàn)一次檢驗(yàn)報(bào)告；檢驗(yàn)報(bào)告所列檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)包括法律、法規(guī)規(guī)定和保障食品安全的相關(guān)項(xiàng)目。第五條 索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者保健食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該保健食品購(gòu)入之日起不少于2年，有條件的可實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，建立健全紙質(zhì)和電子檔案。第二條 購(gòu)入保健食品做好食品質(zhì)量的檢查驗(yàn)收登記工作。第四條 保健食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過(guò)程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用手捂口。第六條 保健食品銷售應(yīng)專柜或?qū)ｉg，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度第一條 為了加強(qiáng)對(duì)保健食品質(zhì)量管理，規(guī)范保健食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)把保健食品質(zhì)量關(guān)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，推進(jìn)企業(yè)信用體系建立。第二條 本企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)保健食品進(jìn)貨、入庫(kù)、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴(yán)格審驗(yàn)經(jīng)銷商品質(zhì)量及相關(guān)身份證明，確保所經(jīng)營(yíng)保健食品質(zhì)量安全、可靠，標(biāo)識(shí)說(shuō)明真實(shí)、清晰，努力提高服務(wù)質(zhì)量水平，樹立企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的良好形象。臺(tái)帳上明確保健食品名稱、進(jìn)貨日期、數(shù)量、批次、金額、產(chǎn)品企業(yè)的廠名、廠址等相關(guān)資料，并明確專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨驗(yàn)收工作人，重點(diǎn)驗(yàn)收以下內(nèi)容：（一）進(jìn)貨的保健食品是否屬國(guó)家明令淘汰并停止銷售的產(chǎn)品。（三）保健食品包裝上的標(biāo)識(shí)是否真實(shí)并符合下列要求。有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址。限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期限或者失效日期。屬于國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證或?qū)嵭惺袌?chǎng)準(zhǔn)入的產(chǎn)品，應(yīng)標(biāo)有已獲國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證或市場(chǎng)準(zhǔn)入的相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志。（五）產(chǎn)品及其包裝上標(biāo)有注冊(cè)或?qū)＠?cè)標(biāo)志的，標(biāo)注人是否具有所標(biāo)注商標(biāo)或?qū)＠乃袡?quán)或使用權(quán)，是否符合注冊(cè)商標(biāo)或注冊(cè)中核定使用的產(chǎn)品范圍及期限。（七）產(chǎn)品上標(biāo)注的產(chǎn)地、廠名、廠址是否真實(shí)。（九）其它通過(guò)感觀及查驗(yàn)資料可以進(jìn)行審驗(yàn)的內(nèi)容。第十條 企業(yè)應(yīng)配備專職進(jìn)貨驗(yàn)收人員或其他質(zhì)量管理人員，日常應(yīng)加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部員工的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)技能及相關(guān)法律法規(guī)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，促進(jìn)進(jìn)貨驗(yàn)收工作的順利開展。第二條 按照安全、方便、節(jié)約、高效的原則，正確選擇倉(cāng)位，合理使用倉(cāng)容，“五距”適當(dāng)，堆碼規(guī)范、合理。第四條 應(yīng)設(shè)置溫濕度條件適宜的恒溫度。對(duì)有特殊溫濕度儲(chǔ)存條件要求的保健食品，應(yīng)設(shè)定相應(yīng)的庫(kù)房溫濕度條件，保證保健食品的儲(chǔ)存質(zhì)量。第六條 庫(kù)成保健食品應(yīng)按其批號(hào)及效期遠(yuǎn)近依序集中碼放，不同批號(hào)的不得混垛。第八條 保健食品存放實(shí)行色標(biāo)管理。第九條 對(duì)不合格保健食品實(shí)行控制性管理，不合格保健食品應(yīng)單獨(dú)存放，專帳記錄，并有明顯標(biāo)志。第十一條 做好儲(chǔ)存保健食品的帳、貨管理工作，按月盤存，確保帳、票、貨相符。出入庫(kù)制度第一條保健食品出庫(kù)工作由藥庫(kù)管理員負(fù)責(zé)。由領(lǐng)用單位填寫“保健食品領(lǐng)用單”，藥庫(kù)管理員按照實(shí)際品種和數(shù)量發(fā)放保健食品，對(duì)庫(kù)存暫不足的品種，均向請(qǐng)領(lǐng)單位說(shuō)明情況，并盡快請(qǐng)購(gòu)。保健食品出庫(kù)時(shí)，藥庫(kù)管理員和領(lǐng)用者必須以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，檢查質(zhì)量和有效期，核實(shí)品種，規(guī)格等，嚴(yán)防變質(zhì)失效的藥品出庫(kù)。第五條藥品管理員須認(rèn)真及時(shí)銷帳，確保帳物相符。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，均屬于不合格保健食品。（二）保健食品的外觀質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的保健食品。第二條 在保健食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)、上柜、銷售過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)確認(rèn)，確定為不合格的保健食品應(yīng)存放于不合格區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。第四條 食藥監(jiān)部門檢查、抽驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不合格品，企業(yè)應(yīng)立即停止銷售，同時(shí)，將不合格保健食品移入不合格區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)，做好記錄，等待處理。第六條 不合格保健食品的報(bào)損、銷毀由質(zhì)量管理員統(tǒng)一負(fù)責(zé)，其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格保健食品。第八條 對(duì)質(zhì)量不合格的保健食品，應(yīng)查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)制定與采取糾正、預(yù)防措施。第十條 質(zhì)量管理員每季應(yīng)對(duì)不合格藥品的處理情況進(jìn)行匯總、分析，提出改進(jìn)意見，進(jìn)一步加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。培訓(xùn)制度第一條 為提高本單位從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)，充實(shí)其業(yè)務(wù)知識(shí)與技能，以增進(jìn)工作質(zhì)量及績(jī)效，特制定本制度。第三條 本制度適用于本單位所有員工。(1)知識(shí)培訓(xùn)不斷實(shí)施員工本專業(yè)和相關(guān)專業(yè)新知識(shí)的培訓(xùn)，使員工具備完成本職工作所必須的基本知識(shí)和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識(shí)。(3)態(tài)度培訓(xùn)不斷實(shí)施心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、社會(huì)學(xué)、價(jià)值觀及政治覺悟的培訓(xùn)，建立本單位與員工之間的相互信任關(guān)系，滿足員工自我實(shí)現(xiàn)的需要。員工的自我培訓(xùn)。本單位鼓勵(lì)員工根據(jù)自身的愿望和條件，利用業(yè)余時(shí)間通過(guò)自學(xué)積極提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。員工內(nèi)部培訓(xùn)員工的內(nèi)部培訓(xùn)是最直接的方式，主要包括：(1)新員工培訓(xùn)。(3)轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。(4)部門內(nèi)部培訓(xùn)。(5)繼續(xù)教育培訓(xùn)。員工外派培訓(xùn)。本單位針對(duì)員工工作需要，在本單位以外進(jìn)行培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)的員工有權(quán)利享受本單位為受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。對(duì)無(wú)故遲到和不到的員工，按本單位考勤制度處理。外部培訓(xùn)結(jié)束一星期內(nèi)，員工應(yīng)將其學(xué)習(xí)資料整理成冊(cè)，交由本單位保管。第八條 建立培訓(xùn)檔案建立本單位的培訓(xùn)工作檔案，包括培訓(xùn)范圍、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)教師、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)時(shí)間、學(xué)習(xí)情況等。第九條 培訓(xùn)計(jì)劃的制定本單位根據(jù)規(guī)定時(shí)間發(fā)放《員工培訓(xùn)調(diào)查表》，企業(yè)負(fù)責(zé)人結(jié)合本部門的實(shí)際情況，將其匯總。根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃制定實(shí)施方案。第十條 培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程原則上依據(jù)制定培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行。培訓(xùn)結(jié)束后以此為依據(jù)建立本單位培訓(xùn)檔案。第五篇：索證索票制度索證索票制度第一條索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，個(gè)體工商戶必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。第三條在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來(lái)源的票證：1．食品質(zhì)量合格證明；2．檢驗(yàn)(檢疫)證明；3．銷售票據(jù)；向供貨商索取正式銷售發(fā)票或者索取有供貨商蓋章或簽名的銷售憑證，憑證當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、銷貨日期。第四條對(duì)有證據(jù)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售，免予索取其他票證。