安召完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報(bào)告-閱讀頁
2024-10-21 09:32本頁面
【正文】 把握事故態(tài)勢(shì), 及時(shí)做 好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作, 確保秩序穩(wěn)定, 事故處理及 時(shí)、高效。⑹、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改,迅速恢復(fù)供餐。當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。應(yīng)急措施。⑵、臨危不亂,全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作, 把握事故態(tài)勢(shì), 及時(shí)做 好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作, 確保秩序穩(wěn)定, 事故處理及 時(shí)、高效。⑹、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改,迅速恢復(fù)供餐。自今年5月7日起，我校嚴(yán)格按照上級(jí)部門的相關(guān)要求和指示，克服一切困難，認(rèn)真做好我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)此項(xiàng)工作作了自查，匯報(bào)如下：一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。學(xué)校克服一切困難，從5月7日起全面實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。保證了學(xué)生吃上可口高質(zhì)的飯菜。健全了營(yíng)養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學(xué)生食用三類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)午餐。每人平均打，直到打完為止。嚴(yán)把食品購(gòu)入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒工作。每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān)，做到定期檢查，分類儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。嚴(yán)把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等培訓(xùn)，并對(duì)其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及工作考核，均與績(jī)效工資掛鉤，做到獎(jiǎng)懲分明。（當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由值班教師直接送往鎮(zhèn)醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。（應(yīng)急措施。⑵、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢(shì)，及時(shí)做好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時(shí)、高效。⑹、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改，迅速恢復(fù)供餐。質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。建議增加食堂工作人員及待遇和食堂管理人員。一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與大姚二中營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，每天定時(shí)或不定時(shí)都到二中食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、肉食品和奶制品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施學(xué)校免費(fèi)提供價(jià)值3元的肉食，肉食原材料由大姚二中食品采買小組成員到石羊周圍村社購(gòu)買生豬，飼養(yǎng)一段時(shí)間后由學(xué)校雇人宰殺進(jìn)行供應(yīng)，確保了食品源頭的安全。對(duì)于極少部分不愿到學(xué)校食堂用餐的學(xué)生，學(xué)校為他們定制了價(jià)值3元的來思爾奶制品，大姚二中安排了一名管理人員專門對(duì)配送的奶制品進(jìn)行驗(yàn)收和保管，發(fā)現(xiàn)脹袋或漏袋立即退回供應(yīng)商，食品出入庫記錄和索證資料齊備詳實(shí)。牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。食品管理人員每天對(duì)肉、食用油、奶做到留樣兩份，留樣保存24小時(shí)以上。三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對(duì)肉票的發(fā)放、奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任
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