【正文】 、泥土、磁性金屬物和其它無機(jī)、有機(jī)雜質(zhì)，而且是清除淀粉的重要工序，關(guān)系到最終產(chǎn)品的純度； 酶解、水解 小麥麩皮 清洗、除雜 蒸煮 擠壓改性 澄清、漂洗 離心脫水 烘干 成品、包裝 軟化、干燥 超微粉碎 篩分 —— 蒸煮時要用過熱蒸汽多酶分步法處理小麥麩，可使纖維素被步軟化，為進(jìn)一步的復(fù)合酶進(jìn)行打下好的基礎(chǔ)。小麥麩膳食纖 維對提高人們生活質(zhì)量，防止“文明病”蔓延具有重要意義。 小麥麩中還含有部分淀粉和蛋白質(zhì)，為了提高麥麩膳食纖維的效果，要盡量除去麥麩中的淀粉和蛋白質(zhì)，提高麥殖膳食纖維的純度。采用多酶分步法對小麥麩進(jìn)行處理，以中性蛋白酶替化堿處理，同時以α — 淀粉酶與β — 淀粉酶混合來替代單一α — 淀粉酶處理，以提高淀粉的水解率。 —— 系列小麥麩膳食纖維功能性食品開發(fā) 利用經(jīng)多酶分步法生產(chǎn)的小麥麩膳食纖維粉，采用現(xiàn)代食品加工的新技術(shù)，進(jìn)一步研究開發(fā)系列功能性食品，如即食速溶膳食纖維產(chǎn)品、膳食纖維掛面、面包、餅干等產(chǎn)品及相關(guān)專用粉，膳食纖維膠囊、火腿腸、休閑食品等產(chǎn)品的開發(fā)。具體包括： （ 1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與選擇的項目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項目的要求，可獲得最大效益。 （ 3）提高連續(xù)化、大型化程度，降低勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率。 （ 5）強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。 （ 7）在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理（ 含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng)）。 （ 8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。 本項目生產(chǎn)加工設(shè)備包括面粉加工設(shè)備和方便面生產(chǎn)加工設(shè)備及質(zhì)量檢測設(shè)備，詳見下列各表所示： 序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 數(shù)量 一 立筒庫及初清設(shè)備 1 圓筒初清篩 TCQW150 1 2 振動初清篩 TQLZ150X200 1 3 磁選器 TCXT 4 4 斗提機(jī) TBTG50/28 5 5 刮板輸送機(jī) GSS42 150M 8 6 脈沖除塵器 TBLM78 1 7 脈沖除塵器 TBLM104 1 8 低壓風(fēng)機(jī) 1 9 低壓風(fēng)機(jī) 1 10 自溜管及風(fēng)網(wǎng) 1 11 氣手動閥門 250X250 25 12 料位器 25 二 清理設(shè)備 1 振動清理篩 TQLZ150X200 2 2 垂直吸風(fēng)分離機(jī) TFXH150 1 3 比重去石機(jī) TQSF175 2 4 打麥機(jī) FBMW40X150X2 2 5 精選機(jī) FJXZ71YQ 4 6 毛麥稱 MFZL120 1 7 自動著水機(jī) FZSK900 2 8 高效著水機(jī) FXSQ40X250 2 9 噴霧著水機(jī) 1 10 配麥器 TRLR30 20 11 磁選器 TCXT180 5 12 絞龍 LSS25 150 米 180 13 斗提機(jī) TBTG40/18 150 米 180 14 脈沖除塵器 TBLM104/2021 2 15 脈沖除塵器 TBLM78/2021 2 16 風(fēng)機(jī) 1 17 風(fēng)機(jī) T4725A 2 18 風(fēng)機(jī) T4724A 1 19 風(fēng)網(wǎng)和自溜管 2 20 氣動閘門 FQZA 300X300 20 序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 數(shù)量 21 料位器 30 三 制粉設(shè)備 1 凈麥稱 MWBL120 1 2 磨粉機(jī) FMFQ10*2 12 3 高方篩 （ 640x640） 10 4 高粉檢查篩 （ 640x640） 1 5 清粉機(jī) FQFD50X2X3 4 6 打麩機(jī) MWPE60 1 7 高壓風(fēng)機(jī) 2 8 高壓風(fēng)網(wǎng)脈沖 TBLM104 2 9 低壓風(fēng)機(jī) 1 10 清粉機(jī) 風(fēng)網(wǎng)脈沖 TBLM104 1 11 面粉提升機(jī) DTG50/24 25M 8 12 面粉提升機(jī) DTG40/18 19M 6 13 面粉收集絞龍 60M 20 14 中間絞龍 LSS25 11M 11 15 麩皮絞龍 LSS25 10M 10 16 次粉收集絞龍 LSS25 12M 12 17 關(guān)風(fēng)器 GFY9 GFY7 45 18 回粉喂料器 JWI 3 19 風(fēng)網(wǎng)和自溜管 1 20 羅茨鼓風(fēng)機(jī) SSR100 1 21 空壓機(jī)系統(tǒng)一套 1 22 電機(jī)、篩絹，其他 1 四 配粉設(shè)備 1 面粉中間計量稱 MWBL60 1 2 面粉中間計量稱 MWBL120 1 3 磁選器 2 4 麩皮中間計量稱 MWBL120 1 5 次粉中間計量稱 MWBL60 1 6 F1 正壓關(guān)風(fēng)器 BFCP28/30 1 7 F2/F3 正壓關(guān)風(fēng)器 BFCP22/22 2 8 F1 羅茨鼓風(fēng)機(jī) SSR150 1 9 F2 羅茨鼓風(fēng)機(jī) SSR125 1 10 F3 羅茨鼓風(fēng)機(jī) SSR80 1 11 F1 入倉旋轉(zhuǎn)雙路閥 THFX15X2 5 12 F2 入倉旋轉(zhuǎn)雙路閥 THFX12X2 7 13 F3 入倉旋轉(zhuǎn)雙路閥 THFX10X2 1 14 出倉倉底振動器 TDXZ20 5 序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 數(shù)量 15 出倉圓管絞龍 RLSS250 5 16 出倉正壓關(guān)風(fēng)器 BFCP45/45 1 17 出倉羅茨鼓風(fēng)機(jī) SSR200 1 18 倒倉輸送施轉(zhuǎn)雙路閥 THFX15X2 12 19 淀粉谷元粉斗提機(jī) TDTG40/18 1 20 配粉倉倉底振動器 TDXZ16 2 21 配粉倉出倉圓管絞龍 RLSS250 2 22 主配料稱 LRLC2 噸 /批 1 23 微量配料稱 VPLC1/6 2 24 微量元素添加機(jī) 25 小配料稱 噸 /批 1 26 混合機(jī) SLHSJ4 1 27 混合機(jī)了斗振動出倉器 TDXZ160 1 28 混合機(jī)下圈管絞龍 RLSS250 1 29 配粉輸送羅茨鼓風(fēng)機(jī) SSR200 1 30 配粉輸送正壓關(guān)風(fēng)器 BFCP45/45 1 31 配粉輸送旋轉(zhuǎn)雙路閥 THFX15X2 2 32 打包倉倉底振動器 TDXZ16 1 33 打包倉 出倉圓管絞龍 RLSS250 1 34 面粉復(fù)篩 2 35 25kg 面粉稱重打包機(jī) MWBL25 4 36 面粉復(fù)篩 2 37 次粉打包機(jī) MWBL25 1 38 麩皮打包機(jī) MWBL40 1 39 脈沖除塵器 TBLM104/2021 2 40 風(fēng)機(jī) T472— 5A 2 41 羅茨鼓風(fēng)機(jī) SSR65 1 42 風(fēng)網(wǎng)和自溜管 1 四、掛面生產(chǎn)設(shè)備方案 所需的成套生產(chǎn)設(shè)備從國內(nèi)采購，設(shè)備先進(jìn)、質(zhì)量可靠、性能好。 （ 2）建筑設(shè)計原則 擬建的生產(chǎn)車間的建筑設(shè)計為體現(xiàn)食品加工業(yè)的建筑特征，美化生產(chǎn)環(huán)境，滿足生產(chǎn)管理規(guī)范的要求，在設(shè)計中以技術(shù)先進(jìn)、適且安全、經(jīng)濟(jì)美觀為原則，并按使用性質(zhì)，生產(chǎn)類別充分考慮建筑對潔凈、噪音控制，采光、通風(fēng)、日照、消防、衛(wèi)生 及其它特殊的要求。 （ 3）建筑面積及結(jié)構(gòu)方案 ①擬建面粉生產(chǎn)車間，建筑面積 3000 平方米，層數(shù) 3 層，為框架結(jié)構(gòu)，跨度 11 米，柱距 米，長度 125 米； ②擬建質(zhì)量檢測中心，建筑面積 100 平方米。 （ 4）造型特征 生產(chǎn)車間廠區(qū)屬主體建筑，對廠區(qū)環(huán)境景觀影響較大，同時置于廠區(qū)入口的主視覺方向，建筑 瓷磚 面設(shè)計結(jié)合使用功能處理好人流與物流的關(guān)系，用變換的窗形、 細(xì)部處理、玻璃幕墻與大面部實墻面的虛實對比豐富立面造型，用綠色色帶和大面積白色外墻面的色感差增強(qiáng)視覺效果。 （ 5）平面設(shè)計 生產(chǎn)車間平面設(shè)計中，物流經(jīng)物流入口處經(jīng)過緩沖進(jìn)入相關(guān)的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，交通防火疏散方面設(shè)備內(nèi)走道及封閉外廊，其安全疏散寬度和疏散出口均滿足防火規(guī)范要求。 ②基本數(shù)據(jù) 基本風(fēng)壓： 基本雪壓： 抗震設(shè)防烈度： 6 度 建筑物生產(chǎn)（火災(zāi)危 險性）類別屬丙類 建筑物耐火等級為一、二級 屋面活荷載： ③結(jié)構(gòu)選型 本著滿足工藝生產(chǎn)，安全、適用、經(jīng)濟(jì)合理、建筑選型符合現(xiàn)代工廠建筑特點的要求，擬采用造型簡潔，建筑內(nèi)部分隔布置靈活，耐久性好的結(jié)構(gòu)形式。內(nèi)部隔墻主要采用彩鋼板分隅，墻體采用 340 粘土實心磚墻或 200 厚新型空心磚。 （ 7）主要結(jié)構(gòu)材料選用 砼強(qiáng)度等級現(xiàn)澆構(gòu)件采用 C30 或 C25。 墻體為 M5 混合砂漿砌 240 磚或 200 厚空心磚砌塊，砌塊容量小于等于 9KN/m2。 二 、排水工程 本項目排水主要來自于生產(chǎn)廢水、檢測中心實驗室廢水、生活廢水，以及循環(huán)冷卻水排水，道路綠化澆灑水等。而循環(huán)排水，道路綠化澆灌下水等，因無污染，故納入廠區(qū)雨水管網(wǎng)排出。 廠區(qū)雨水排水組織。 排放方式和管材：廠區(qū)內(nèi)的排水管網(wǎng)采用環(huán)狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)污水處理設(shè)施后排入污水管網(wǎng)。 供電工程 本項目用電負(fù)荷等級為三級，供電電壓 10KVA，變電壓 為 380/220 伏。購置 1 臺容量為1200KVA 的變壓器，變配電室以放射式向動務(wù)配電箱供電，動力配電箱以放射式和樹干式相結(jié)合的方式向各用電器具供電。生產(chǎn)區(qū)，包括區(qū)，檢測中心等處照度不小于 3001ux。 三 、通訊設(shè)施 廠內(nèi)配置程控自動 交換機(jī)，供全廠通信使用，行管辦公部門配置電腦并接入電信寬帶網(wǎng)，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營按照現(xiàn)代企業(yè)模式進(jìn)行信息化標(biāo)準(zhǔn)化管理。工廠的綠地率一般要求不小于 20%，本項目為食品加工項目，對于潔凈程度要求較高，故而綠地率應(yīng)保證在 30%以上。 第七章 節(jié)能措施 當(dāng)今能源建設(shè)已成為世界性的重要問題之一，各國政府對于能源問題能給予了極大關(guān)注。節(jié)能工作是一種特定形式的“能源開發(fā)”，是解決我國能源供應(yīng)緊張、保護(hù)能源資源、保護(hù)環(huán)境的有效途徑。 一、原則與要求 節(jié)能方針 節(jié)能是我國發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一項長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。該法明確要求：“國務(wù)院和省、自治區(qū)、直轄市人民政府應(yīng)當(dāng)在基礎(chǔ)建設(shè)、技術(shù)改造資金中安排節(jié)能資金，用于支持能源的合理利 用以及新能源和可再生能源的開發(fā)”，“固定資產(chǎn)投資項目的設(shè)計和建設(shè)，應(yīng)當(dāng)遵守合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能設(shè)計規(guī)范”，“達(dá)不到合理用能標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計規(guī)范和項目，依法審批機(jī)關(guān)不得批準(zhǔn)建設(shè)；項目建成后，達(dá)不到合理用能標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計規(guī)范的，不予驗收”，“禁止新建技術(shù)落后、耗能過高、嚴(yán)重浪費能源的工業(yè)項目”，“對落后的耗能過高的用能產(chǎn)品、設(shè)備實行淘汰制度”。節(jié)能方案應(yīng)符合相關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和《中國 節(jié)能技術(shù)政策大綱》中的技術(shù)要求。 設(shè)計原則 （ 1）堅持節(jié)約與開發(fā)并舉，把節(jié)約放在首位的方針，提高能源利用率，減輕環(huán)境污染，走可持續(xù)發(fā)展道路。 （ 3）積極采用先進(jìn)的節(jié)能新材料、新工藝、新技術(shù)，嚴(yán)格采用國家或行業(yè)主管部門已分布的淘汰落后工藝。 （ 2）搞好余熱、余壓、可燃?xì)怏w的回收利用。 （ 4）盡可能避免生產(chǎn)工節(jié)中能量的不合理轉(zhuǎn)換。 ②設(shè)置專門的能源及材料管理機(jī)構(gòu)，檢測各部門能耗及節(jié)能情況， 并制定獎懲制度。在設(shè)計中，生產(chǎn)線采用國際上最先進(jìn)的流水生產(chǎn)線設(shè)備。 廠區(qū)總平面布置和車間生產(chǎn)線工藝布置時，盡量做到緊湊合理，物流通暢，運(yùn)輸路線便捷，避免往返運(yùn)輸。變電所布置在用電大戶邊，減少路耗。 ③生產(chǎn)工藝設(shè)備和各種輔助設(shè)施所配備的電機(jī)將為新型的 Y 系列或變頻調(diào)速電機(jī)。 （ 4）暖通、動力 ①空調(diào)、制冷等系統(tǒng)的管道、風(fēng)道，均采用保溫效果好、施工方便的保溫材料保溫，以減少損失； ②在滿足衛(wèi)生要求的同時，盡量利用回風(fēng)能量； ③風(fēng)機(jī)、水泵均選用國內(nèi)先進(jìn)的節(jié)能產(chǎn)品； ④采用先進(jìn)的回風(fēng)過濾設(shè)備，降低能耗。 自然環(huán)境。 社會環(huán)境。 廠址附近無名勝古跡和自然保護(hù)區(qū)，屬蕭縣規(guī)劃的工業(yè)區(qū)。 項目的生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響。其在生產(chǎn)過程可能產(chǎn)生的污染物影響主要包括以下幾方面。 ②面粉生產(chǎn)，廢水來源主要為原料洗滌用水、設(shè)備、車間 沖洗用水及生活污水。不會產(chǎn)生有害氣體。包裝材料可以回收，煤渣可以作為建筑材料利用，不會對環(huán)境產(chǎn)生影響。通過采用減震、消音措施進(jìn)行處理后，車間噪聲均不會超過《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。 廢污水執(zhí)行： GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的一級標(biāo)準(zhǔn)； 廢氣執(zhí)行： GB162971996《大氣污染物 綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的二級標(biāo)準(zhǔn)； 工廠噪聲執(zhí)行： GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》的Ⅱ類區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部、國家勞動總局頒發(fā)的《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（試行草案）》 廢物治理方案 （ 1）廢水治理方案 本項目所產(chǎn)生的廢水中不含有毒有害成份，經(jīng)二級處理后排放，可達(dá)到 GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的一級標(biāo)準(zhǔn)。對于粉塵可采用濕法除塵、過濾除塵、旋轉(zhuǎn)分離除塵等方法進(jìn)行有效地治理。 （ 3）固體廢棄物治理方案 本項目沒有有毒有害的廢棄物產(chǎn)生。對于生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄包裝材料和煤渣等，均可采用回收利用的方法進(jìn)行處理，不會對環(huán)境產(chǎn)生