【正文】 0 萬噸，年均增長保持在 10%以上。近幾年自治區(qū)商務(wù)廳、財(cái)政廳極為重視農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域存在的問題和困難，每年都積極爭取和籌措資金實(shí)施民生建設(shè)年工程，支持各地肉類產(chǎn)品 牛羊肉加工及冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，這為提升 牛羊肉加工及冷鏈 物流 水平創(chuàng)造了良好的條件。一是缺少大型冷庫，肉類農(nóng)產(chǎn)品90%是鮮肉銷售，在肉類農(nóng)產(chǎn)品集中上市時(shí)期難以保證肉品質(zhì)量。二是冷藏運(yùn)輸中大部分是陳舊的機(jī)械性速凍車皮，無法為 農(nóng)產(chǎn)品流通系統(tǒng)的提供低溫保障，造成農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗。由于運(yùn)輸過程中的高損耗和腐爛變質(zhì)，加大了物流費(fèi)用，在食品安全方面也存在著嚴(yán)重安全隱患。 牧羊天山 公司提出了“ 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目 ”，通過 1000噸冷庫建設(shè)和冷藏運(yùn)輸車購置，進(jìn)一步提升和完善肉類農(nóng)產(chǎn)品一體化 加工 冷鏈物流體系，對(duì)于促進(jìn) 牧牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 18 區(qū) 農(nóng)民持續(xù)增收和保障 人民群眾消費(fèi)安全有重要意義。為此自治區(qū)提出，在 3 年內(nèi)解決牛羊肉供給相對(duì)偏緊問題，穩(wěn)定牛羊肉市場價(jià)格。 是適應(yīng) 肉類農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的客觀需要 當(dāng)前，我國肉品流通以生鮮肉為主，當(dāng)供過于求時(shí)，若保管儲(chǔ)存不善，將嚴(yán)重威脅人們的正常生活，食品安全事故屢有發(fā)生。針對(duì)畜牧 業(yè)“十二五”時(shí)期將快速發(fā)展，牧羊天山公司 規(guī)劃逐步將肉類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)、銷全部納入一體化冷鏈物流體系中，以適應(yīng)肉類農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，可以實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品儲(chǔ)存數(shù)量大幅增長，品種日益豐富，質(zhì)量不斷提高，可有效地滿足城鄉(xiāng)居民不斷增長的消費(fèi)需求，有力改善民生條件。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，既是減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措，也是帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品跨季 節(jié)均衡銷售，促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收的重要途徑。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 項(xiàng)目建設(shè)的 意義 項(xiàng)目的建設(shè)有利于 開發(fā)特色牛羊肉產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)品牌建設(shè)，增強(qiáng)市場競爭力，促進(jìn)牛羊屠宰加工行業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。大力推進(jìn)了產(chǎn)銷銜接，加強(qiáng)牛羊肉加工配送 和直銷 、冷藏冷 凍、冷鏈運(yùn)輸?shù)仁袌龅慕ㄔO(shè)， 并且牧羊天山公司在首府 設(shè)立了直營專賣店，和一批 批發(fā)市場、大型連鎖超市建立 了 長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。 本項(xiàng)目建設(shè)充分發(fā)揮巴爾魯克草原及周邊區(qū)域特色畜產(chǎn)品生產(chǎn)的地緣優(yōu)勢、資源環(huán)境優(yōu)勢以及基礎(chǔ)優(yōu)勢，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)綠色牛羊肉羊品種養(yǎng) 殖，有助于促進(jìn)牧區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 項(xiàng)目的實(shí)施可以延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品附加值，起 到 抑峰填谷 的調(diào)節(jié)作用，解決肉類農(nóng)產(chǎn)品集中上市產(chǎn)生 賣 肉難 和由于價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)的矛盾，實(shí)現(xiàn)均衡銷售，促進(jìn)農(nóng) 牧民 穩(wěn)定增收。 本項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，順應(yīng)西部大開發(fā)形勢，順應(yīng)國家解決“三農(nóng)”問題和和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的大好形勢 ，項(xiàng)目建設(shè)緊密結(jié)合 大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的現(xiàn)實(shí)需要，符合牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 21 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 的 發(fā) 展 方 向 和畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，有利于促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 22 第三章 產(chǎn)品市場預(yù)測 國內(nèi) 牛羊肉 市場 需求分析 近年來， 隨著人口增長和生活水平提高，牛羊肉消費(fèi)持續(xù)增長。 20xx 年，我國人均牛羊肉消費(fèi)量分別為 公斤和 公斤，均比 20xx 年增長 12%，年均增長 %。從今后一段時(shí)期看，隨著人口增長、居民收入水平提高和城鎮(zhèn)化步伐加快，牛羊肉消費(fèi)總體上仍將繼續(xù)增長，但增速會(huì)有所放緩。按照 20xx年全國 ，牛肉消費(fèi)需求總量由 20xx年的 653萬噸增為 721萬噸，增加 68萬噸；羊肉消費(fèi)需求總量由 20xx年的 403 萬噸增為 450 萬噸，增加 47 萬噸。按照 2020 年全國 億人口測算，牛肉消費(fèi)需求總量由 20xx 年的 721 萬噸增為 796 萬噸，增加75 萬噸；羊肉消費(fèi)需求總量由 20xx 年的 450 萬噸增為 502 萬噸，增加 52 萬噸。 據(jù) 農(nóng)業(yè)部 20xx 年 最新統(tǒng)計(jì)顯示：全國牛肉平均價(jià)格 元 /公斤，比去年上漲了接近 30%， 羊肉平均價(jià)格 元／公斤 。 綠色有機(jī)牛羊肉 的產(chǎn)量的增幅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于市場的增幅。 疆內(nèi) 牛羊肉 市場 需求分析 20xx 以來 牛羊肉消費(fèi)量激增，預(yù)計(jì)全疆羊肉消費(fèi)缺口達(dá) 1520 萬噸，價(jià)格大幅上漲，影響到各族群眾特別是穆斯林群眾的 正常生活，影響的安定團(tuán)結(jié) ，已引起中央和各方高度關(guān)注。 去年年底，自治區(qū)畜牧廳編制了這項(xiàng)規(guī)劃 《 新增 1000萬只出欄肉羊綜合生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃（ 20xx— 20xx 年）》，計(jì)劃申請(qǐng)中央投資 ，自治區(qū)地方財(cái)政配套 ，引導(dǎo)農(nóng)牧民及社會(huì)籌資 ，發(fā)展多胎肉羊、農(nóng)區(qū)和牧民定居區(qū)肉羊養(yǎng)殖、肉羊經(jīng)濟(jì)雜交、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模育肥等生產(chǎn)，力爭到 20xx年，全區(qū)年新增出欄肉羊 1000萬只，全疆人均新增羊肉占有量 10 公斤以上，達(dá)到年產(chǎn)羊肉 60 萬斤 。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 24 牛羊肉冷鏈物流 市場分析 20xx 年，我國各類生鮮品年總量約 7 億噸，冰凍食品的年產(chǎn)量在 2500 萬噸以上，總產(chǎn)值 520億元以上；年?duì)I業(yè)額在 500萬元以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約 2 萬家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫車間及冷藏庫），就業(yè)人員 250 萬人。機(jī)械冷藏列車 1910 輛，機(jī)械冷藏汽車 20xx0 輛，冷藏船噸位10 萬噸，年集裝箱生產(chǎn)能力 100 萬標(biāo)準(zhǔn)箱。中國人口是美國的 5 倍，所以我們不難看出，中國未來的冷鏈物流需求很大。目前我國僅食品行業(yè)冷鏈物流的年需求量就在 1 億噸左右，年增長率在 8%以上。目前我國約有 80％左右的肉類是以傳統(tǒng)的車廂（常溫和保溫車）進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?，而歐美等發(fā)達(dá)國家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到 100%。 我國對(duì)高價(jià)值的冷凍和易變質(zhì)食品的生產(chǎn)和消費(fèi)都在迅速增加，這更加大了冷鏈?zhǔn)袌龅木薮笕笨凇Ｓ捎诶滏湴l(fā)展滯后，我國肉品出口量很少，且在國際市場上缺乏競爭力。加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，有助于提高出牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 25 口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，突破貿(mào)易壁壘，增強(qiáng)國際競爭力。肉品、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到 20％、 30％、 36％以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到 30％、 50％、 65％左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至 15％、 8％、 10％以下。目前，國內(nèi)以冷凍保鮮產(chǎn)品的倉儲(chǔ)運(yùn)輸為主業(yè)的冷鏈物流企業(yè)開始新建、擴(kuò)建冷庫，添置冷藏運(yùn)輸車輛，以搶占日益擴(kuò)大的冷鏈物流市場。目前專業(yè)肉奶制品冷鏈物流公司很少，掛靠依附或分屬于肉奶生產(chǎn)和加工企業(yè)的冷藏儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施，規(guī)模小、檔次低，分散經(jīng)營，管理落后，運(yùn)營成本高，服務(wù)質(zhì)量可靠性低，遠(yuǎn)不能滿足肉奶生產(chǎn)和加工企業(yè)的專業(yè)化冷鏈物流配送的有效需求。肉食品專用冷藏庫數(shù)量少、儲(chǔ)量低，不能滿足牛羊肉產(chǎn)品冷鏈物流需要。目前超過 20%的食物由于冷藏問題在運(yùn)輸過程中被浪費(fèi)。對(duì)于 高端綠色有機(jī) 牛 羊肉生產(chǎn)、加工、制作還出于空白階段，原因之一就是 牛 羊肉市場供不應(yīng)求，鮮肉市場供應(yīng)都不足，無力發(fā)展高端衍生產(chǎn)品。引入現(xiàn)代化信息管理系統(tǒng)經(jīng)營管理，科學(xué)的養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工和物流管理將產(chǎn)品定位于高端。 全國高端綠色有機(jī)牛羊肉 占市場總消費(fèi)量的比例不到 5%，但是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)需求旺盛，主要消費(fèi)區(qū)為杭州、北京、上海、廣州以及沈陽、哈爾濱、青島等地，主要產(chǎn)區(qū)為大連、陜西、山東等地。 國內(nèi)對(duì)于高品質(zhì)牛 羊 肉，市場需求增長更快。不過這也從側(cè)牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 27 面說明 ，國內(nèi)高品質(zhì)牛 羊 肉市場存在巨大供應(yīng)缺口，有良好的市場前景與廣闊的發(fā)展空間 。另一方面， 高端綠色有機(jī) 牛羊肉的營養(yǎng)價(jià)值、口感較一般普通的牛羊肉確實(shí)有所區(qū)別，因此更加 吸引消費(fèi)者的 關(guān)注，刺激了首府 高端綠色 有機(jī)牛羊肉的快速發(fā)展 。因此， 本項(xiàng)目 從本身特色出發(fā)，采取以下營銷策略： 導(dǎo)入期 —— 在養(yǎng)殖階段，加大宣傳力度，讓消費(fèi)者了解 巴什拜 羊 和 褐牛在巴爾魯克草原上的綠色純天然 養(yǎng)殖方式，并且在平面媒體上刊登有關(guān) 巴什拜 羊 和褐牛的 特色文章，在電視上以風(fēng)光片和維族文化風(fēng)情為切入點(diǎn)，宣傳 巴爾魯克草原上生長的巴什拜以及 褐牛 的獨(dú)特 口味 ，以增進(jìn)消費(fèi)者對(duì) 牧羊天山高端綠色有機(jī)牛羊肉系列 產(chǎn)品 的了解和好奇心理，在網(wǎng)絡(luò)上，利用網(wǎng)絡(luò)推手加大營銷力度。注重公司營銷隊(duì)伍的培養(yǎng)，加強(qiáng)與市場溝通，使公司高端品牌能深入人心，并建立良好的公司形象。 分銷策略 基于產(chǎn)品本身特性，公司產(chǎn)品主要采用三種分銷渠道，總體層次簡單： 直接銷售，接受高 級(jí)訂制（包括電話、網(wǎng)絡(luò)訂制），并在各中心城市成立 牧羊天山高端綠色有機(jī)牛羊肉系列產(chǎn)品 的 直營有機(jī) 專賣店，也是 公司 的形像店。 開拓內(nèi)地市場，主要針對(duì)沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)； 對(duì)外出口，主要針對(duì)中東市場 。 該地點(diǎn) 緊鄰 河灘快速路 入口 ， 具有獨(dú)特的地理位置和交通便利優(yōu)勢 。東以恰克馬克塔格至大河沿一線與 吐魯番市接壤；西以頭屯河與昌吉市為界；南以喀拉塔格－克孜勒伊接南山礦區(qū)，突出部分折向東南，沿未日洛克－阿拉溝以東與托克遜縣相連。 地形地貌 位于維吾爾自治區(qū)的北部，地處準(zhǔn)葛爾牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 30 盆地東南邊緣，天山北麓的山前坳陷之中，東、西、南三面環(huán)山。地進(jìn)座標(biāo)位置在東經(jīng) 86176。 58′ ″和北緯 42176。 08′ 00″之間，土地總面積 120xx平方公里，占全疆總面積的 %左右。目前河水?dāng)r蓄于上游的紅雁池水庫和烏拉泊水庫，已將 河床改造成道路，取名河灘路，為 的主要交通干道。 區(qū)地形比較平坦，東南高西北低，西面緊靠雅瑪里克山，地勢向市區(qū)坡降，新市區(qū)為開闊的平坦地。 主 要 河 流 有 ，河水系、水磨溝河水系和頭屯河水系?，F(xiàn)因建水庫調(diào)蓄降至 m3/s，最小為牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 31 m3/s。 市區(qū)的原 河流 域，地下水與地面水是互相轉(zhuǎn)化、相互聯(lián)系的同一水資源。地下水的徑流是沿原 河自南向北潛流。年最大平均流量 m3/s，最小平均流量 m3/s，近期流量為 ~ m3/s。 頭屯河水系，發(fā)源于天山北麓，流域位于市區(qū)西南部，水源為高山融雪水和降水， 上游流經(jīng)硫磺溝注入頭屯河水庫，下游流經(jīng)西郊?jí)▍^(qū)及昌吉地區(qū)，年平均流量為 m3/s。 年平均氣溫 ℃ 最冷月（一月）平均氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 最熱月（七月）平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 32 最大凍土深度 162cm 年平均日照時(shí)數(shù) 2775小時(shí) 平均日照率 62% 最大積雪深度 48cm 最小積雪深度 11cm 平均積雪深度 平均降雪期 185 天 年平均降水量 236mm 年最大降水量 401mm 年最小降水量 131mm 年平均蒸發(fā)量 2267mm 最高年平均蒸發(fā)量 3120mm 最低年平均蒸發(fā)量 1383mm 年蒸發(fā)量 約為年降水量的 10倍左右 年平均氣壓 936KPa 最高年平均氣壓 947KPa 最低年平均氣 壓 914KPa 年平均相對(duì)濕度 % 最高年平均濕度 70% 最低年平均濕度 53% 春季最大風(fēng)速 28m/s（ 風(fēng)向多南風(fēng)、東南風(fēng)） 冬季最大風(fēng)速 20m/s（多北風(fēng)和西北風(fēng)） 原料資源