【正文】 是保健品消費市場。石斛不僅有藥用的功能， 而且由于所需營養(yǎng)主要從空氣中攝取，幾乎不需人工哺育，是一種典型的立體生態(tài)植物，十分便于農戶庭院栽培，發(fā)展庭院經濟。如：廣西制藥廠生產的 “ 石斛晶 ” 、貴州制藥廠生產的 “ 口香液 ” 、江蘇南京金陵制藥廠生產的 “ 脈胳寧 ” 注射液等都具有較大的市場前景。三是花卉市場。據有關資料提供，日本是石斛蘭最大的進口國，1993 年市場銷售 230萬盆，銷售額為 2800萬美元，占盆栽花卉的第六位。我國規(guī)?；a石斛主要從 20世紀 90年代初才開始，雖然起步晚，但發(fā)展速度很快。 28 三、 產品市場競爭力分析 石斛制品由于其純天然、無污染的特性正倍受國內外市場的青睞。目前，已經開發(fā)和正在開發(fā)的產品近幾十種，且隨著人們對環(huán)保理念的逐步增強，石斛制品做為新世紀食品、藥品、保健品的主導趨勢，市場前景日趨看好。 四、 項目產品營銷策略 1． 產品策略 生產經營中，要根據市場需求的變化，不斷調整產品結構，在以紫皮石斛為主要產品的基礎上，不斷開發(fā)鐵皮石斛，做到以產品的多樣性適應市場變化的復雜性。 3． 價格策略 生產經營中應采取動態(tài)價格策略，根據不同地區(qū)的綜合情況進行市場定價（消費能力、 消費習慣、市場競爭），以市場滲透為目標，快速收回投資為前提，結合市場需求、生產成本和產業(yè)競爭，進行理性價值定價和產品組合定價。 5． 公共關系策略 企業(yè)的 公共關系 策略是企業(yè)經營策略組合中的一項重要措施，它可以對外在社會公眾中塑造形象，提高知名度，刺激目標顧客對企業(yè)產品或服務的需求，增加企業(yè)產品或服務的銷售；對內可以融通股東、經營者 、 管理者 和 員工的關系，改善內部環(huán)境，增強企業(yè)的凝聚力，提升企業(yè)在員工心目中的地位。 6． 政治力量策略 抓住省、市、縣加快石斛發(fā)展的機遇，加大產品的開發(fā)和宣傳力度，爭取政府及各級各部門的大力支持。 2． 土地權屬 項目使用自有土地 13 畝，土地使用權屬 xx 縣 xx 石斛資源開發(fā)有限責任公司。屬花崗巖分布區(qū)。 4． 氣候與水文 氣候 項目區(qū)位于亞熱帶高原氣候，呈明顯的立體氣候，海拔在900— 1680m之間， xx 域內平均氣溫 ℃ ，絕對低溫 ℃ ， 絕對高溫 31℃ ， ≥10℃ 積溫 4696℃ ，年降雨量 ，年平均相對濕度 84%，年日照 2071小時，干季為 11 月至次年 4月。 二、 建設規(guī)模 項目區(qū)域布局在 xx縣的龍山、龍新、象達、龍江等 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 xx縣石斛基地建設地點、規(guī)模、產量、產值表 建設地點 規(guī) 模 （萬平方米） 產量（鮮草） （噸） 鮮草產值 （萬元） 加工楓斗產值（萬元） 龍山鎮(zhèn) 105 1050 2100 龍新鄉(xiāng) 133340 40 400 800 象達鄉(xiāng) 133340 40 400 800 龍江鄉(xiāng) 133340 40 400 800 合 計 225 2250 4500 三、 產品方案 產品方案為生產石斛楓斗，干鮮比 1:6，項目達產時，年加工鮮石斛 225噸，生產楓斗 。項目分析時，以 “ 紫皮石斛 ”一種品種來計算分析。 b、用新鮮的牛屎調成稀漿，或用新鮮米湯作為載體和附著劑。 d、選擇分枝角度大，粗壯的櫟樹、核桃樹、梨樹等做附主。注意在樹的選擇時一定要選擇樹皮粗糙、有裂溝、樹皮不會自然脫皮的樹木。 e、管理，出苗后（見綠），可以用千分之二的三元復合肥水溶液噴霧施肥，七天一次，施肥時間選在下午晴天，有沼氣的農戶可以用 1分沼液兌五分水噴施，每月可以施一次含錳、銅、鋅、鈣、鐵、鎂、硼等的微量元素肥料，在施肥的同時注意防治病蟲害，干旱季節(jié)每天早晚要澆水。 ② 實生種苗組培繁殖 一枚蘭果內雖有多達 10 萬甚至 100 萬粒種子，但因種子果僅有發(fā)育不完全的胚，種皮不易吸收水分，用常規(guī)方法播種不能萌發(fā)，故需要用蘭菌或人工培養(yǎng)基來供給養(yǎng)分，播后才能萌發(fā)。用 10%次氯酸鈉浸泡5— 10分鐘，或用飽和漂白粉清液充分浸泡 20分鐘，再用無菌水沖洗 3次，播于培養(yǎng)基上。 ℃ 。氣生蘭原球莖為圓球形。激動素一般用 — 5ppm，培養(yǎng)基的 PH 值為— ，培養(yǎng)室溫度 25177。接種初期置弱光下，外植體啟動形成原球莖后移入光培養(yǎng)室。固體培養(yǎng)基與相同成分的液體培養(yǎng)基宜交替使用。原球莖可以不斷地分割、增殖。 1— 2個月后，在苗高 2— 3cm，有根 1— 2條時，轉入去掉 6— BA的 B5培養(yǎng)基，使其健壯生長。 4— 6個月后，苗高 10— 12cm，根 2— 3條，根芽生產茁壯時移植。試管苗的移植養(yǎng)護 — 煉苗：移植前將試管拿到移植圃，去蓋放置三、四天，令其逐漸適應新的環(huán)境。每盆種植 5— 10棵苗，澆透水。成活后，移放在正常光照、溫濕度適宜及通風的環(huán)境下。以后生長速 度較快，從播種到移植，需時半年至一年。繁殖方法有以下幾種： ① 分株繁殖。方法是： a、將從野外采回來或買回來的野生種直立放于通風、陰涼的屋內，進行分叢，將每叢野生苗剪去過長根系留 3— 4 厘米，同時剪去干枯莖及除去附生于種苗上的苔蘚植物，按每叢有 3— 4條莖，并找出連接點，用刀片切下分開。分組后，同樣直立放于通風陰涼的屋內或大棚內。 ② 莖條扦插繁殖。扦插規(guī)格為 2— 3 厘米株行距，扦插深度以莖不倒為度。 ③ 埋條繁殖法。 35 ④ 吊條繁殖。 ⑤ 莖段扦插法。剪時注意，從基部向莖端計算，從節(jié)間三分之一 處剪下。另一種方法是將莖段按 2179。發(fā)芽后及時防病， 7天至 10天用鏈霉素或 1： 1： 150的波爾多液噴一次，連續(xù) 2次。5 厘米規(guī)格移植于準備好的苗床上，移栽后，每星期施一次濃度為 %的三元復合肥， 15 天澆一次 1： 5的沼液，及時防治病蟲害和調整光照強度。在選好的種植地塊上，按南北向建塑料大棚，棚的規(guī)格為：邊高 2— ，中高 3— ，寬 6米，長 20— 30 36 米（不宜過大），建成拱形 ，用帶根的杉木樹做立柱和不帶根的做梁，用荊竹片做骨架。建棚時在棚兩頭 2— 米高的地方開通風窗，窗的規(guī)格為 1179。同時做好棚門。每個大棚放床墑兩墑，床墑與床墑之間留 1米的通道，床墑與棚邊留 70 厘米的人行道。 栽培床底部用木條釘成間距為 2— 3 厘米的床底即可，床底最好是用塑料網來做床底或用遮陰網來做床底，以便達到通氣透水的要求?；|采用碎磚粒、木炭式褐煤、木皮顆粒各占三分之一進行配比，方法是將磚礫碎成 ，木皮碎成黃豆大小顆粒，木炭碎成 — 1 厘米大小顆粒，混合后放入栽培床，厚度 4厘米左右，然后再在上面再放一層黃豆大小的細磚粒、細木皮粒、細木炭粒的混合物，并做平墑面，基質裝好后，把水澆透。播種時間為 4— 5月。 e、切實加強管理。高海拔地區(qū)棚的四周用棚膜封閉，棚內溫度達到 30℃ 時把 37 兩端窗子打開降溫，溫度低于 23℃ 時把門窗關閉，經常保持棚內濕度在 80— 90%之間，出苗后連續(xù)陰雨時把下層遮陰網卷起，晴天蓋起。有條件的可用含氮、磷、鉀、錳、銅、鋅、鈣、鐵、硼、鉬及多種維生素石斛專用肥做追肥。來年 4— 6月，按 3179。 ② 大棚室內組培苗栽培技術 a、移栽時間。 b、移栽方法。5 厘米規(guī)格移栽，栽后一個星期內不需澆水，以防濕度過大而爛根，后按苗床播種繁育技術的方法管理，注意在栽培組培苗前按 30— 50 厘米規(guī)格種一叢多年生老苗。其方法為： 建遮陰棚 建遮陰棚是創(chuàng)造給石斛一個 “ 陰生 ” 的環(huán)境條件。海拔在 1500米以上的多雨地區(qū)，用遮光度為 60%的遮陰網覆蓋 2層，層距 40— 50 厘米，下層不固定，上層固定，進入雨季后，連續(xù)陰雨天把下層卷起不用，增加光照強度 ，晴天再將下層網蓋起。 建栽培床槽 栽培床槽的建法與育苗床近似。栽培床底板用杉木樹板或竹子做成。栽培槽的制作：規(guī)格為底寬10— 15厘米，上口 寬 25— 30厘米，邊高 10— 15厘米左右，用杉木板做成，底板同樣將板成條，條與條之間間隔 2厘米左右，做好后放在栽培架上。所以所選用的基質應當是：保水又不積水、保證通氣、含有一定的養(yǎng)分、耐腐爛和不帶 39 害蟲卵及病源的材料。可用顆粒在 1厘米見方的碎磚瓦、木炭、褐煤、櫟樹皮、杞木皮、松樹皮、碎刨花、杉木樹枝條的切碎段等，用各種樹皮做基質 的，一定要用水浸泡一個星期后用多菌靈等防病農藥消毒后使用。如：碎磚瓦占 1/3，木炭（或褐煤）占 1/3，各種樹皮、刨花、杉木樹碎枝條占 1/3，還可配上一定量的羊糞等有機肥。床栽的，把基質一次性放到 5— 8 厘米厚，再拉起固定線，按株行距 10179。種植后再用細基 質壓在根部（注意不要蓋著莖基部）。 第二種方法是槽栽的，用直徑在 10— 15 厘米的杉木樹放在槽中部，后將種苗按 10 厘米株距固定在杉木樹兩邊，后放基質于固定部位蓋住根系，如果是用床栽的，每床用直徑在 10— 15 厘米的杉木樹，按株行距每床放四棵，如果樹不直需要將彎的切去，用直的接起，后按株距 10 厘米左右，將種苗固定在每棵樹的中部兩邊， 40 用固定線將莖條固定直立，種 植完后將基質放入床中至固定部位，蓋住根系。遮雨棚每床一個，做成拱形，棚高 — 1米，用竹片做骨架。晴天把膜卷起在棚頂便于澆水，雨天，如果隔一天晴一天不必蓋膜，連續(xù)陰雨就要把膜蓋上。下暴雨不要卷膜，冬季夜間早晚將膜蓋至床邊保溫，中午把兩邊膜卷起降溫，陰 雨天不卷膜。管理成本雖然只占總投入的 5%左右，但對產值而言，決定 70%以上的收益。 （ 1）陰、濕、氣、溫、肥、基質的管理 ① 陰，即遮光度。通過管理達到石斛喜陰的要求。這就要求在固定網下再蓋 41 一層遮光度為 40— 60%的網，雨天把下層網卷起，晴天把下層網蓋起。石斛喜潮濕，又怕水過多，水多，通氣不良爛根，水少，基質過干，又會干死，石斛雖有較強的抗旱性，但長期缺水，基質表面溫度過高會把石斛基部烤死；基質過濕，時間過長，根就會爛死。雨季通過調節(jié)薄膜使基質濕而不積水。 ③ 溫 度。保持棚內夜間溫度在 8℃ 以上。 ④ 施肥。肥料濃度過大，石斛不僅不能吸收，反而傷根，導致根死亡。施肥的方法有以下幾種： a、野生種栽后不施肥，新芽長至 2— 3葉后開始施肥，組培苗、 42 扦插苗在移植后就需施肥。 c、肥料種類：用沼液或充分腐熟的有機肥上清液及三元肥合肥、微量元素肥等。組培苗一般不用農家肥，只用化肥，三元復合肥施用濃度為 %，磷酸二氫鉀的施用濃度為 %，微量元素肥料根據包裝說明濃度及次數使用。 e、酸堿度的調節(jié)。用鋸末屑、刨花、樹皮做基質的易偏酸，屬酸性基質，珍珠巖等是堿性基質，因此用 鋸末屑、刨花、樹皮做基質的，可以與珍珠巖、木炭、草木灰等混合把酸堿度調至 — 。 f、換基質。 43 雨季防雨不當，基質積水嚴重使根腐爛。 （ 2） 病蟲害防治 野生石斛在自然條件下病蟲害相對較少，但人工栽培條件下，病蟲害相對較多，如果防治不及時會造成較大損失，及時防治病蟲害是保證石斛產量、質量的關鍵措施。預防的方法是，首先，清理田間，切斷蟲害繁殖源和病源；其二對基質進行嚴格消毒；其三是嚴格檢疫外進種苗，避免外來病蟲源傳染；其四是對購進種苗進行嚴格消毒；其五是認真清除栽培床上的枯枝落葉；其六是用化學農藥在未發(fā)病前防疫，發(fā)病初期針對病的種類，對癥下藥進行治療。其加工技術流程為： 鮮草采集 → 分級 → 去除雜質 → 烘烤定型 → 晾曬 → 烘干 → 打磨拋光 → 分級包裝 → 入庫 → 出廠 第七章 工程、設備方案 一、 工程方案 1． 石斛基地建設 44 采取 “ 公司 +基地 +農戶 ” 的運作模式，以龍山鎮(zhèn)為中心，重點輻射龍江、龍新和象達 3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 2． 土建及附屬工程 項目工程方案設計原則：廠內物流簡捷、順暢、合理； 合理規(guī)劃場地，功能分區(qū)明確； 總平面布置緊湊，節(jié)約