面包房開業(yè)前籌備過程-閱讀頁
2024-10-14 04:49本頁面
【正文】 的 變化，每天對以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。在這期間，我特別要求各部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下幾個問題：(1)按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好部門工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。(3)注意后臺的清 潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意 事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，然而會不同程度的損壞吸塵器。因此，管理人員應(yīng)注意對員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。不少酒店開業(yè)前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進(jìn)行及時、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。各部門管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。很多酒店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。開業(yè)籌備計劃有多種形式，酒店常采用推進(jìn)法或倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工 作的正常進(jìn)行。第三篇：高爾夫球場春季開業(yè)前籌備高爾夫球場春季開業(yè)前籌備場地籌備場地籌備是開業(yè)前必須做的事情。（2）清理場地清理場地包括清理場地垃圾和處理作業(yè)沙。注意事項：此項工作看起來簡單，其實能做到最好卻不易。這項工作也體現(xiàn)細(xì)致在日常工作中是多么重要。（4）澆水北方冬季風(fēng)大雨少，較干燥，籌備開業(yè)前事宜的同時要注意給草坪補(bǔ)水。及時補(bǔ)充缺崗人員。在這個時間要抓緊時間聯(lián)系物資供應(yīng)商，確保肥料、打孔針等物資的供應(yīng)，以不延誤草坪養(yǎng)護(hù)的最佳時機(jī)。因此，我們房務(wù)部在酒店即將開業(yè)之際特做了以下工作計劃： 一：開業(yè)大酬賓活動方案：首先，借助西子湖酒店開業(yè)之際，需達(dá)到以下目標(biāo):1）通過輿論宣傳，擴(kuò)大酒店的知名度2）向公眾展示酒店在餐飲，娛樂，住宿，會議等方面有良好的配套設(shè)施和服務(wù)理念3）加強(qiáng)內(nèi)部凝聚力4）整合資源其次具體活動策劃如下：活動主題:長沙西子湖酒店開業(yè)慶典活動時間：6月1日至6月30日活動內(nèi)容：1）現(xiàn)場布置：在酒店正門口豎立彩色拱門，造型優(yōu)雅，搶眼，派請專業(yè)禮儀小姐，有必要可以派酒店工作人員身穿卡通服裝與客人進(jìn)行交流，并發(fā)放酒店宣傳冊2）酒店開業(yè)當(dāng)天前10位入住賓客可以享受前臺房價7折優(yōu)惠，并贈送精美禮品一份，免服務(wù)費(fèi)。二、當(dāng)日人員安排：：盤春婷，鄒婷工作內(nèi)容如下：白班：為住客辦理入住登記手續(xù)，安排客房，盡可能落實賓客的特殊需求。透徹理解和準(zhǔn)確貫徹酒店有關(guān)掛帳、支票兌現(xiàn)和現(xiàn)金處理的政策和程序。了解客房位置，可出租房的類型和各種房價。把離店、延期離店、提前進(jìn)店及各種特殊要求包括白天小時用房信息通知客房部，以便共同合作及時更新房態(tài)、保證其準(zhǔn)確性。管理好客房鑰匙。1做好行政樓層客人的接待工作；1把住店散客、團(tuán)隊發(fā)生的賬單登入進(jìn)客賬，并管理好客賬。1按準(zhǔn)確步驟處理郵件包裹和留言。1向經(jīng)理匯報任何非正常事件和賓客的特殊要求。檢查各類單據(jù)是否齊全，是否符合接待要求，查看遺留物品，借物登記是否與實際相符開午夜房檢查是否有No show的房間，在電腦中取消并進(jìn)行登記將當(dāng)日所以預(yù)訂單，登記單，變更單等單據(jù)歸類、裝訂、存檔打印在店賓客名單，進(jìn)行夜審前檢查工作做好工作范圍區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，保證各類單據(jù)整潔擺放：王曉麗，彭永艷，肖桂華員工工作內(nèi)容如下：白班：及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀?？头績?nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。及時補(bǔ)充客人所需的各類物品。了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。做好設(shè)備報修工作。維修人員進(jìn)入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)節(jié)。責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平晚班：負(fù)責(zé)樓層區(qū)域的安全巡視工作。負(fù)責(zé)對結(jié)賬房的檢查及衛(wèi)生清潔工作。負(fù)責(zé)收取客人洗衣工作。負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。負(fù)責(zé)信息反饋工作，將客人信息及時反饋給經(jīng)理，并做好記錄。負(fù)責(zé)酒店循環(huán)性衛(wèi)生檢查與清潔，保證所有擺設(shè)及地面整潔，花木鮮艷，無枯萎，所有公共設(shè)施完好。保證室內(nèi)無灰塵，無積水，無水跡，鏡面明亮，無臭味。負(fù)責(zé)地面的清潔工作，做到無灰塵，無水跡，無污跡，明亮。負(fù)責(zé)酒店各消防通道衛(wèi)生清潔。、負(fù)責(zé)當(dāng)班日工程報修，并跟進(jìn)完善。1隨時記錄當(dāng)天工作，做好與早班，夜班交接事項與其它注意事項。負(fù)責(zé)查看交接班記錄本，有無未完成事項，并持續(xù)跟進(jìn)完成。隨時記錄當(dāng)天工作，做好交接班記錄與其它需注意事項。夜班：負(fù)責(zé)酒店各區(qū)域的衛(wèi)生巡視。負(fù)責(zé)酒店所有地毯清洗保養(yǎng)。負(fù)責(zé)酒店衛(wèi)生需高空作業(yè)項目。分區(qū)域?qū)频甑孛妫瑝γ媸倪M(jìn)行打蠟保養(yǎng)。負(fù)責(zé)對班組所用機(jī)器設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)與維護(hù)。1做好當(dāng)天工作記錄，做好交接班記錄與其它注意事項。（2）按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容，開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。(5)確保提供足夠的、合格的客房(6)使用電腦的同時，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格(7)加強(qiáng)安全意識培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生(8)確保客房內(nèi)設(shè)備設(shè)施的靈活使用
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