【正文】 總體上來看選擇的傾向是一致的。四、品牌傳播研究調(diào)查結(jié)果顯示：消費(fèi)者選擇不同品牌葡萄消費(fèi)的原因中，排在前三位的分別是自主選擇、朋友推薦、廣告，%、%%的比例。其余的選項(xiàng)所占比例微小。然而口碑傳播需要長(zhǎng)時(shí)間各種綜合品牌力的作用才能形成，而廣告的作用見效期相對(duì)較短，可以以廣告宣傳為主，以產(chǎn)生口碑效應(yīng)為目標(biāo)，進(jìn)行品牌傳播的策劃，這需要終端以及營(yíng)銷過程中所有參與者的共同努力?？v觀中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)總體情況，國(guó)產(chǎn)葡萄酒雖然已經(jīng)占據(jù)了市場(chǎng)的大部分份額，然而總體形象在消費(fèi)者心目中依然是價(jià)格低廉的，品質(zhì)中等的，相比國(guó)外品牌缺少經(jīng)典的感覺，總令人覺得是仿制品，品牌的形象不能得到提升。而WTO的進(jìn)入對(duì)國(guó)外知名品牌敞開了大門，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的價(jià)格優(yōu)勢(shì)又將受到挑戰(zhàn)。所以消費(fèi)者對(duì)于代表著國(guó)產(chǎn)葡萄酒新形象的說法必然會(huì)引起消費(fèi)者的興趣和共鳴。釀酒圈”，%；排在第五位和第六位的分別是“依托亞洲唯一的葡萄酒學(xué)院”和“包裝和宣傳獨(dú)特”，%%的比例。消費(fèi)者對(duì)于口味純正的選擇主要是因?yàn)閷?duì)于這一概念的宣傳和教育已經(jīng)深入人心，廣大消費(fèi)者普遍比較認(rèn)同。品牌的差異化必須依托跳躍的，創(chuàng)新的概念，突出品牌的個(gè)性和獨(dú)特性，這樣才能從眾多品牌中脫穎而出，成為消費(fèi)者購(gòu)買的首選。由此可見，消費(fèi)者還是比較認(rèn)同歷史悠久的，文化底蘊(yùn)深厚的廣告語(yǔ)，同時(shí)對(duì)于法國(guó)氣息的傳播信息也比較感興趣。第四篇：葡萄酒市場(chǎng)分析地產(chǎn)品牌主導(dǎo)寧夏葡市——寧夏葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查寧夏回族自治區(qū)位于黃河中上游，在地理上屬于我國(guó)優(yōu)質(zhì)的九大葡萄產(chǎn)區(qū)之一 ———黃河故道產(chǎn)區(qū)?？偟目磥?，寧夏葡市的特點(diǎn)是以西夏王為 代表的地產(chǎn)品牌壓倒了外來品牌。談起西夏王暢銷的原因，銀川的李經(jīng)理 認(rèn)為西夏王公司座落于銀川玉泉，它的品牌給當(dāng)?shù)氐膶幭娜艘詺w屬感，親和力很強(qiáng)，而客居寧夏或到寧夏旅游的消費(fèi)者喝西夏王，是因?yàn)樗梢越o人一種重溫那段悠 久的歷史和神秘的文化的感覺，具有很濃的地域文化色彩，自然認(rèn)知度很高。西夏王在市場(chǎng)上還有干白和世紀(jì)干紅等。西夏王的甜酒在寧夏可以看到的有西夏王合家歡、紅雙喜、原汁雙喜和精釀共 四個(gè)系列的產(chǎn)品。西夏王的銷售渠道主要集中在超市和酒店，在批發(fā)市場(chǎng)上的甜酒也有一些走量。西夏王在廣告宣傳方面也是不遺余力，在省電視臺(tái)投放大力度的廣告，還通過 車體廣告、站臺(tái)廣告等各種形式的廣告相結(jié)合，形成龐大的宣傳攻勢(shì)。通過這些活動(dòng)，提 升了西夏王品牌在消費(fèi)者中的影響力。古人云：“ 修身、齊家、治國(guó)、平天下”，賀蘭山是要先“平天下”再“齊家”。賀蘭山干紅的走貨渠道主要集中在酒店，這與它產(chǎn)品定價(jià)比較高有關(guān)。賀蘭山葡萄酒產(chǎn)于賀蘭山腳下，那里在今年6月份被授予“原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) ”，屬于無公害葡萄產(chǎn)區(qū)，釀造的葡萄酒的質(zhì)量還是有口皆碑的。但是，有經(jīng)銷商也提起這樣的問題，要做全國(guó)品牌，怎么能放棄當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)呢，“一屋不掃又何以掃天下”？這種觀點(diǎn)未免偏頗，但是并非沒有道理?？磥?，賀蘭山要想真正做全國(guó)市場(chǎng)的話，還 必須從身邊做起，還有很多具體的工作要做。寧夏紅的銷售渠道集中在兩個(gè)市場(chǎng)，一個(gè)是人們的日常飲用，一個(gè) 是作為禮品的饋贈(zèng)。寧夏紅的禮盒裝（2瓶裝）分兩系列，500毫升裝的售價(jià)大概在90元左右，而2 50毫升裝的售價(jià)能賣到40多元，應(yīng)該說，這個(gè)價(jià)位有些高，但還是能被消費(fèi)者接受 的。這些促銷活動(dòng)的開展，有效地拉動(dòng)了人們的消費(fèi)熱情。西北是長(zhǎng)城的重點(diǎn)市場(chǎng)，在青海、內(nèi)蒙古、甘肅都取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但在寧 夏葡萄酒市場(chǎng)上，長(zhǎng)城并不是第一品牌。張?jiān)Ｔ趯幭氖袌?chǎng)上幾乎沒有什么廣告宣傳，更加沒有促銷活動(dòng)，只是依靠品牌 自然走貨，銷量很低。寧夏紅也在禮品市場(chǎng)全 面開花，表現(xiàn)強(qiáng)勁。賀蘭山獨(dú)守自己的一份清高，銷售渠道集中在大規(guī)模的酒店。大概是在一萬年前誕生，已遠(yuǎn)至歷史無法記載。我們的遠(yuǎn)祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過程。據(jù)史料記載，在一萬年前的新石器時(shí)代瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現(xiàn)在的安納托利亞（Aratolia）（古稱小亞細(xì)亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，都發(fā)現(xiàn)了積存的大量的葡萄種子，說明當(dāng)時(shí)葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來榨汁釀酒。對(duì)于葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始于前蘇聯(lián)南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)。初至埃及，后到希臘。在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品，經(jīng)考證，這是古埃及人用來 裝葡萄酒或油的土陶罐；特別是浮雕中，清楚地描繪了古埃及人栽培、采收葡萄、釀制步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。西方學(xué)者認(rèn)為，這才是人類葡萄與葡萄酒業(yè)的開始。約翰遜（Hugh Johnson）曾描寫到：“古埃及有十分出色的品酒專家，他們就像二十世紀(jì)的雪利酒產(chǎn)銷商或波爾多酒經(jīng)紀(jì)的酒樣，可以自信并專業(yè)地鑒定酒的品質(zhì)。隨著羅馬帝國(guó)勢(shì)力的慢慢擴(kuò)張，葡萄和葡萄酒又迅速傳遍法國(guó)東部、西班牙、英國(guó)南部、德國(guó)萊茵河流域和多瑙河?xùn)|邊等地區(qū)。其后羅馬帝國(guó)的農(nóng)業(yè)逐漸沒落，葡萄園也跟著衰落。四世紀(jì)初羅馬皇帝君士坦丁（Constantine）正式公開承認(rèn)基督教，在彌撒典禮中需要用到葡萄酒，助長(zhǎng)了葡萄樹的栽種。這些巨細(xì)靡遺的記錄有助于培植出在特定農(nóng)作區(qū)最適合栽種的葡萄品種。圣經(jīng)中521次提及葡萄酒。葡萄酒隨傳教士的足跡傳遍世界。不過從那時(shí)起至今，上等的紅勃艮第的確從來沒有大規(guī)模發(fā)展過；它的歷史不如說是科爾多省地優(yōu)良土壤長(zhǎng)出的黑品諾得以盡善盡美地表現(xiàn)出其品質(zhì)。尤其是1789年法國(guó)革命后，由于修道院的解散和舊制度的貴族莊園被清算，勃艮第地區(qū)的葡萄園也化整為零。如果中外酒菜配拋開西餐的影響，那葡萄酒與菜肴選配就是個(gè)新問題，新問題可以用老辦法解決，就是延用中國(guó)的白酒配菜的理念來套用了。如今朋友相聚，坐下來第一句是“今天喝什么？”甚至是早就預(yù)備好了自己帶酒赴約赴宴，要不怎么出現(xiàn)酒樓開瓶費(fèi)一項(xiàng)“小”事鬧到中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)去仲裁，甚至消費(fèi)者與酒樓鬧到對(duì)簿公堂呢？坐下來，甚至未坐下來之前已經(jīng)定下來了“今天喝什么”，酒在一餐飯中地位就不言而喻了。然后主人最后平衡一下菜單的葷素搭配、席面貴淺檔次之后寫幾個(gè)菜。中餐的八大菜系也好，十大菜系也罷，全可與各種各款中國(guó)白酒同飲同食。富豪們只顧上各莊貴酒加山珍海味全在一個(gè)“錢”字上作文章，酒家自然興高采烈地何候著老爺太太們，把最貴的搬上席面，博老爺太太們一笑，刷卡、走人、分小費(fèi)。如今中國(guó)葡萄酒文化尚在推廣普及階段，對(duì)葡萄酒知識(shí)的了解還是初級(jí)階段，所以在酒樓點(diǎn)酒點(diǎn)菜，一看酒樓服務(wù)員的介紹，是服務(wù)員與消費(fèi)者雙方態(tài)度的搭配，二看消費(fèi)者褲袋里的鈔票，是飯價(jià)與自有資金的搭配。歸根結(jié)底，我認(rèn)為中餐酒與菜的君臣關(guān)系使酒成為唯一的桌面飲食文化的主角，是中國(guó)聚飲文化中以溝通感情為主以品菜品酒為輔的功利文化的反映。現(xiàn)在的日?？谡Z(yǔ)聚飲活動(dòng)簡(jiǎn)稱為“坐一坐”，連“道具”的名字“飲”或“吃”都不提了?！白蛔焙竺娴膽蚓投嗔?。有些地方更加實(shí)惠實(shí)際一點(diǎn)，菜品齊上桌后大家先墊一墊肚子，然后進(jìn)入“主旋律”——開喝了。意思是在酒場(chǎng)上通過某人喝酒是否爽快看其為人是否仗義。據(jù)說越往北，越推崇這條酒場(chǎng)定律。以至于選用葡萄酒配餐的宴飲就出現(xiàn)“斟滿”、“干掉”的場(chǎng)面，全然提不上“觀色、聞香、品味”的葡萄酒品嘗程序了。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中談及葡萄這種植物的名字時(shí)寫道：“葡萄、漢書作蒲桃，可以造酒，人酺飲之，則醄然而醉，故有是名”。當(dāng)然葡萄酒的醉用魏文帝曹丕的話是“醉而易醒”，仍是有優(yōu)勢(shì)的，不影響大家第二天早晨按時(shí)上班，打卡。幾千年來我中國(guó)人這種不管什么酒，全做為追求一種人際關(guān)系的和諧的工具的習(xí)俗，實(shí)在是辜負(fù)了酒本身作為人類一種創(chuàng)造的本義。高作家講這句哲言時(shí)忽略了一個(gè)約束條件，那就是酒的喝法。法國(guó)人從十八世紀(jì)才逐漸形成的宴會(huì)飲酒禮儀是有益健康又不失為增進(jìn)友情的。我中國(guó)人的這種酒宴文化，往往在盛情的背后藏有一種主客之間的尊重質(zhì)疑：“客隨主便就往往意味著一方不便”。獨(dú)酌的時(shí)候是否就能避免醄然的結(jié)果呢？這在中外習(xí)俗中也許有些差別。全不見對(duì)著壁爐或溝火的紅光慢舉杯輕呷酒深吸氣的品味生活場(chǎng)景。只有醉眼中才能勾畫出這一動(dòng)漫又浪漫的場(chǎng)景，這也是中外文化差異的一個(gè)側(cè)影