20xx大學(xué)生寒假肯德基打工實(shí)習(xí)實(shí)踐報(bào)告-閱讀頁
2024-10-08 19:16本頁面
【正文】 傅什么的又太矯情，最后我還是選擇了叫師傅。于是一天空閑的時(shí)候，我鼓起了極大的勇氣，跟她們搭訕了，然后就開始天南地北地聊了起來。此時(shí)我終于明白，很多時(shí)候主動搭訕會是事改變你人際關(guān)系的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，如何文雅風(fēng)度地搭訕也是一門學(xué)問。所謂的獨(dú)立工作是指只有我們兩個(gè)新手在測試的情況。所以這是我們?nèi)羰怯惺裁磫栴}就很難很快又準(zhǔn)確的知道答案了。范圍小了一會多不良品二是會增加我們的工作量降低工作效率。第五篇：大學(xué)生寒假打工實(shí)踐報(bào)告大學(xué)生寒假打工實(shí)踐報(bào)告當(dāng)一學(xué)期緊張的大學(xué)生活即將走向尾聲，大學(xué)生寒假打工熱潮便悄然席卷了整個(gè)社會。許多學(xué)生都開始謀劃著自己的寒假生活，有的選擇回家，有的選擇旅游，有的選擇訪親，而更多的學(xué)生選擇了寒假短工。作為一個(gè)渴望工作、渴望改變、渴望成功的大一學(xué)生，我也欣然地加入了這股勢不可擋的打工洪流中。我想，這些比任何所謂的物質(zhì)追求更重要。經(jīng)驗(yàn)，往往是我們大學(xué)生所最缺乏的東西！當(dāng)決定去工作以后，我便和一個(gè)關(guān)系密切的高中同學(xué)一起踏上了打工旅途。因?yàn)槿狈σ欢ǖ姆?wù)經(jīng)驗(yàn)和知識，由此初次工作時(shí)顯得非常緊張，動作笨拙緩慢、手足無措、丟三落四、服務(wù)流程紊亂等等。我沒有因?yàn)樽约悍N種不好的表現(xiàn)而倍感失落和沮喪，而是更用心地向老服務(wù)員和主管學(xué)習(xí)，向他（她）們請教經(jīng)驗(yàn)，并且跟從他（她）們認(rèn)真學(xué)習(xí)席間服務(wù)，聽其言、觀其行，不放過任何一個(gè)細(xì)微的動作，一遍遍識記一整套的服務(wù)流程，努力要求自己對客人服務(wù)做到無微不至、周到體貼。我也很高興，為自己出色的表現(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)的褒揚(yáng)而感到滿意。這不僅僅是一次簡單社會實(shí)踐，更是一次知識和能力的超越。但是，我認(rèn)為它給我?guī)淼慕?jīng)驗(yàn)和認(rèn)識，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報(bào)酬要重要且有意義的多。作為一名服務(wù)員，想要做好服務(wù)工作，讓客人滿意，就必須熟知與餐飲服務(wù)有關(guān)的知識。例如，懂得了如何鋪臺擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。只有識記這些繁瑣的東西，才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。了解并掌握了餐桌禮儀、交際用語，懂得了如何以“禮”服人。我認(rèn)為，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比我從大學(xué)《商務(wù)禮儀》的書本中所學(xué)到的知識更廣泛、更實(shí)用、更有價(jià)值。然而，在酒店工作中，經(jīng)?？梢韵蝾I(lǐng)導(dǎo)和有經(jīng)驗(yàn)的同事學(xué)習(xí)很多與餐飲服務(wù)有關(guān)的禮儀，可以近距離地觀察他們與客人交流溝通時(shí)的行為動作，可以向他們請教在各種不同場合和情景下所要運(yùn)用到的禮儀和用語。例如，在歡迎客人時(shí)要說：“歡迎光臨，中午/晚上好！”客人進(jìn)入包房時(shí)要主動開門，要說：“您請進(jìn)，您請坐。在倒茶酒水時(shí)要遵守“茶七飯八酒九”的原則，即茶水、飲料七分滿，飯八分滿，酒水九分滿（紅酒用紅酒杯盛，三分之一滿）。換煙缸、骨碟等其他餐具時(shí)均從主賓位開始。”上菜時(shí)盡量不要從老人和小孩旁邊上，以免不小心燙到或碰到客人。換煙缸時(shí)（一般超過3支煙頭），要先用一個(gè)干凈的煙缸覆蓋在原來臟的煙缸上，然后輕輕撤下，再將干凈的放上，這樣以免原來的煙缸中的煙灰飄散到菜里?；疱伒幕鹂诔瘍?nèi)（朝向轉(zhuǎn)心），以免炙烤到客人??餐桌禮儀條目繁多，且過于涉及寬泛，至于細(xì)節(jié)更是復(fù)雜，不能一一詳談，只能列舉一二。這些對我來說是一種進(jìn)步。工作鍛煉了膽識和勇氣，服務(wù)學(xué)會了耐心和細(xì)心，努力換取了自信和快樂。這是一項(xiàng)非常具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，也是最能鍛煉膽識、勇氣、信心的工作。每一崗位都有快樂和甜蜜，也充滿了痛苦與苦澀。有時(shí)，遇到素質(zhì)差的客人，他（她）們會故意刁難自己，指著自己服務(wù)不好，向自己亂發(fā)脾氣，即使是客人的錯(cuò)，而作為服務(wù)員也要容忍。有時(shí)，客人來的很晚，自己也不能下班，要留下來服務(wù)客人，即使是深夜十一、二點(diǎn)也要犧牲自己的時(shí)間堅(jiān)持工作，直至客人走完???每一天我都要面臨著挑戰(zhàn)和壓力，每一天我都要勇敢堅(jiān)強(qiáng)地承受著工作所帶來的痛苦和酸澀?！焙汀俺缘每嘀锌啵綖槿松先恕眮砑?lì)自己勇敢面對，堅(jiān)持不懈地努力，直到最后。工作給了我痛苦，也賜予了我寶貴的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識，這些是比任何收獲都要珍貴的。新月餐館是一個(gè)大飯店，容納著世界各地的旅客和商人。在開封新月酒店工作期間，我經(jīng)常遇到外國客人來飯店就餐。起初，我也感到特別尷尬和無奈，因?yàn)樽约旱目谡Z差，更因?yàn)榘l(fā)音不準(zhǔn)而緘口不言。有時(shí)我也會遇到不懂和不會的地方，就去翻看英語電子詞典或者看《日常餐桌英語用語大全》，不斷地豐富自己的詞匯量和餐桌用語，由此我也慢慢地變得自信，并且樂于為外國客人服務(wù)。雖然，我的英語口語水平并沒有多少提高，服務(wù)能力也不是很突出。工作可以檢驗(yàn)一個(gè)人的優(yōu)勢所在，但同樣也可以反映一個(gè)人的劣勢。具體總結(jié)有以下幾點(diǎn)：在工作上與老服務(wù)員相比還有一定的差距，具體而言是缺少細(xì)心和經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)是從工作中總結(jié)和得出的，并非從書本的理論中可以學(xué)到。做事不太靈活，不太善于觀察細(xì)節(jié)，所以往往在細(xì)節(jié)服務(wù)上有所疏忽。我坦言自己是認(rèn)真稱職的服務(wù)員，但并不是真正優(yōu)秀的服務(wù)員。這將是我繼續(xù)努力的方向。在工作上，我非常認(rèn)真、勤勞，但是服務(wù)能力卻并沒有因此而顯得很突出。這些是限制我能力發(fā)展的重要因素。我坦言自己的英語水平差，口語發(fā)音不準(zhǔn)，由此我的服務(wù)水平就顯得遜色。我相信我可以做到，正如我相信自己的潛力?？傊舜魏賹?shí)習(xí)，收獲頗豐，也十分歡喜，不是因?yàn)橘嵉搅撕芏嗟腻X，而是學(xué)到了寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)和知識。我調(diào)整好個(gè)人的心態(tài)以及價(jià)值觀，繼續(xù)努力和奮斗，為了夢想，為了明天加油！
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