公共營養(yǎng)師(三級c卷)理論技能試卷與答案-閱讀頁
2024-10-03 14:32本頁面
【正文】 線上；助手固定小兒頭部使其接觸頭板，小兒面向上，兩耳在一水平上，兩側(cè)耳廓上緣與眼眶下緣的連線與量板垂直；測量者位于小兒右側(cè)，在確定小兒平臥于板中線后，將左手置于小兒膝部，使其固定，用右手滑動滑板，使之緊貼小兒足跟，然后讀取讀數(shù)至小數(shù)點后一位（）（4分）體重：用嬰兒體重稱，或應(yīng)用減差法，即先測量一名大人抱起嬰兒的總體重，在單獨測量大人的體重，二者之差即為嬰幼兒的體重。178。一般成人1000kcal左右，最低不能低于800kcal。⑶ 限制碳水化合物攝入量，尤其是含單糖雙糖較多的食物。⑸ 保證維生素、礦物質(zhì)的攝入。2. 不缺乏，因為該來訪者的食物攝入量與膳食寶塔（1997）一樣，所以膳食纖維應(yīng)當(dāng)大于或等于25g。2100=脂肪供能=9= kcal 供能比=247。五、膳食指導(dǎo)和評價:(共20分)其晚餐的能量(kcal)＝240030％＝720kcal 晚餐的宏量營養(yǎng)素計算（5分）蛋白質(zhì)的數(shù)量(g)＝72015％247。9＝24g碳水化合物的數(shù)量(g)＝72055％247。％＝ 確定副食的量（5分）：大米中的蛋白質(zhì)數(shù)量(g)＝％＝ 假設(shè)蛋白質(zhì)的2/3由動物性食物供給，1/3由豆制品供給那么小排的數(shù)量(g)＝(27－)2/3247。％＝ 確定植物油的用量(5分)： 24g－％－％－％＝ 蔬菜的選擇：根據(jù)與上述配菜的需要來確定，并且滿足對維生素和礦物質(zhì)的需求。六、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù):(共10分)、暗示或說明，包括：含量聲稱、比較聲稱、屬性聲稱（6分）。內(nèi)容總結(jié)
（1）職業(yè)技能鑒定國家題庫統(tǒng)一試卷
考 生 答 題 不 準 超 過 此 線
地 區(qū)
姓 名
單 位 名 稱
準 考 證 號
公共營養(yǎng)師三級技能知識試卷(C)
注 意 事 項
考試時間：閉卷120分鐘
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1