【正文】 ”的知道你思想，堅持“政府領(lǐng)導(dǎo)，部門配合，屬地化管理，嚴格控制傳染病，切斷傳播途徑，減少發(fā)病人數(shù)，防治疫情擴散，積極救治病人”的原則，實行分級相應(yīng)，快速處理的工作機制。學(xué)校、幼兒園一旦發(fā)生傳染病疑似疫情和傳染病疫情時，責(zé)任報告人立即報告所在地醫(yī)院、疾控中心和教育局。 學(xué)校短期內(nèi)發(fā)生1例麻疹、流腦、乙腦或一個班內(nèi)發(fā)生2例以上的乙類（除sars、脊髓灰質(zhì)炎、麻疹、肺炭疽、艾滋病、流腦、乙腦）、丙類傳染病病例、疑似病例以及多例相同癥狀的病例時，立即報告責(zé)任醫(yī)院、區(qū)疾病預(yù)防控制中心和教育局，責(zé)任醫(yī)院立即進行現(xiàn)場調(diào)查處理，并將調(diào)查情況報告區(qū)疾病預(yù)防控制中心，區(qū)疾病預(yù)防控制中心按照有關(guān)法律和技術(shù)規(guī)范的要求進行調(diào)查處理上報。 三、“疫情分級響應(yīng)”部分 一級響應(yīng)。 二級響應(yīng)。 三級響應(yīng)。 四、“部門職責(zé)”部分 教育行政部門應(yīng)建立由一把手負總責(zé)的衛(wèi)生防病領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)安排、檢查、落實學(xué)校、幼兒園的衛(wèi)生防病工作。（2）、學(xué)校、幼兒園的保健醫(yī)生或保健教師詢問病史，做好記錄（包括癥狀、體征、發(fā)病時間、治療經(jīng)過、家庭詳細地址、聯(lián)系電話、目前去向等），必要時可要求提供病歷、病情證明等。（4）、學(xué)校、幼兒園應(yīng)在區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的監(jiān)督和區(qū)疾病預(yù)防控制中心的指導(dǎo)下，實施隔離、消毒、預(yù)防接種等控制措施，有關(guān)責(zé)任醫(yī)院協(xié)助做好相關(guān)技術(shù)工作。 學(xué)校不得擅自向社會公布疫情。 五、保障工作 組織機構(gòu)。 經(jīng)費和物質(zhì)保障。 學(xué)校、幼兒園疫情監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。 培訓(xùn)。 衛(wèi)生防護。 總結(jié)。教育行政部門、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所要督促學(xué)校、幼兒園整改到位。 一、指導(dǎo)思想 和目的 （一）、從認真實踐“三個代表”重要思想的高度，充 分認識和高度重視學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的重要性，按照“學(xué)校衛(wèi)生工作要以預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，構(gòu)建學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全保障體系。切實保障廣大青少年兒童身體健康和生命安全，保證學(xué)校、幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。 （二）、建立和完善各種規(guī)章制度，任務(wù)明確、責(zé)任到人，建立責(zé)任追究制。 （三）、加強監(jiān)督檢查，做到。 三、組織管理 （一）、XX縣區(qū)教育局成立學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、培訓(xùn)和協(xié)調(diào)全區(qū)教育系統(tǒng)食品衛(wèi)生安全工作。建立學(xué)校、幼兒園食物中毒事故行政責(zé)任制和責(zé)任追究制，制定學(xué)校、幼兒園發(fā)生群體性食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案，按照目標任務(wù)制定學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，對全區(qū)學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作進行督導(dǎo)考評。 日常管理工作由區(qū)教育局德育教育科負責(zé)，監(jiān)督管 理和審查工作由安檢科負責(zé)。 （二）、各學(xué)校、幼兒園應(yīng)結(jié)合本校（園）的實際，成立由學(xué)校、幼兒園一把手負總責(zé)的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，與衛(wèi)生部門密切配合，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，保障本校（園）食品衛(wèi)生的安全。加強檢查和指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策和措施，杜絕群體性食物中毒的惡性事件發(fā)生。加強檢測與信息反饋，發(fā)生食物中毒事故，要按照有關(guān)規(guī)定及時向所在地的衛(wèi)生部門和教育行政部門報告，并及時采取有力措施，防止事態(tài)擴大。發(fā)生重大突發(fā)事件時，各學(xué)校、幼兒園應(yīng)及時啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案，并組織協(xié)調(diào)，保證學(xué)校、幼兒園的正常教育教學(xué)秩序和穩(wěn)定。對人員相對集中的場所，要注意做好消毒和通風(fēng)。 四、經(jīng)常性預(yù)防與控制措施 （一）宣傳教育 各校、幼兒園要認真開展健康教育，開展多種形式的預(yù)防食物中毒的宣傳教育。 （二）預(yù)防措施 嚴格校園管理，堅持憑證出入和來訪登記等制度，加強對食堂、小賣部、自備水源的管理，無關(guān)人員不能進入食堂、小賣部等場所，要有專人管理學(xué)校自備水源。 加強對食品從業(yè)人員的管理，加強對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康體檢（學(xué)校、幼兒園開設(shè)食堂、小賣部必須取得合法有效的衛(wèi)生許可證，食品從業(yè)人員必須佩戴有效健康證上崗）。 （三）物資保障與開展經(jīng)常性的檢查督導(dǎo) 各校（園）要按照《學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查指導(dǎo)意見》對本校（園）食品衛(wèi)生安全工作進行經(jīng)常性的定期與不定期督促和檢查。 要為經(jīng)常性預(yù)防工作提供必要的物資、人員、經(jīng)費保證。 附件四： XX縣區(qū)學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查指導(dǎo)意見 一、衛(wèi)生許可證。 二、健康證：食堂從業(yè)人員必須取得健康證并培訓(xùn)合格 后才能上網(wǎng)，在崗位上須將健康證或復(fù)印件戴在胸前（以便檢查）；每年必須復(fù)審；食堂管理人員每天到食堂進行例行檢查，發(fā)現(xiàn)食堂從業(yè)人員如患?。ㄆつw化膿、腹瀉等傳染病），必須離崗休息，直至痊愈才能上崗；炊事員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿工作服，帽子要將頭發(fā)蓋住。 三、食品庫房：主食和副食應(yīng)分開存放；只有一個庫房 時，要分別設(shè)置主、副食區(qū)域。 四、索證制度。 五、食品試嘗、留樣：供餐前30分鐘，安排人員試嘗 當餐所供應(yīng)的所有食品，如無異常，才能向?qū)W生供應(yīng)。將留樣食品存放在冷藏柜（不能存放在冷凍柜和常溫下存放），留置48小時后，無學(xué)生發(fā)生食物中毒才能處理。 七、泡菜壇要有專人管理，放在上鎖的房間里或單獨上鎖。 九、學(xué)校食堂要做好計劃。 十、檢查學(xué)校食堂是否按要求不給學(xué)生提供皮蛋、涼拌 菜、四季豆、發(fā)芽土豆、豆奶、鮮黃花菜、野生菌等造成食物中毒的食品。必須遠離污染源，距離暴露垃圾堆（場）、坑式廁所、糞池25米以上，環(huán)境清潔；不能在食堂內(nèi)養(yǎng)豬、雞鴨等。 粗加工間要分別設(shè)置肉類原料（包括水產(chǎn)品）和果蔬原料的洗滌間或池并有明顯的標志，不能混用。烹調(diào)間的食用具有專柜存放，柜內(nèi)衛(wèi)生狀況良好。要設(shè)置相對獨立的餐具洗消區(qū)域，如使用化學(xué)消毒法應(yīng)設(shè)置四聯(lián)池（一洗、二清、三消、四沖洗），最好用高溫消毒。 售飯備餐間完全獨立： 有預(yù)進間； 要有開合式窗口； 有更衣洗手設(shè)施； 有售飯臺； 空氣消毒設(shè)施； 有通風(fēng)降溫設(shè)施。要設(shè)置供用餐者使用的洗手設(shè)施，水龍頭數(shù)量要充足。有足夠數(shù)量的冰箱（柜），生、半成品、熟食品至少個一個，滿足生熟分開存放的要求，并有明顯標志。十 五、 更衣室。 十六、 凡供應(yīng)水果的學(xué)校、幼兒園食堂必須有專用水池，切配臺、刀、毛巾等設(shè)施，并設(shè)專間或?qū)^(qū)。各場所要設(shè)置密閉的廢棄物盛放容器并按規(guī)定管理廢棄食用油脂。 第30頁 共30頁