【正文】 物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標準。四品是否變質(zhì)腐爛。嚴禁不合格食物進入學校。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關，餐飲經(jīng)營點的食品統(tǒng)一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。 三、存在問題 目前，全鄉(xiāng)所學校的衛(wèi)生條件未能達到國家基本標準，有待于改善；全鄉(xiāng)所學校，都沒有標準的學校營養(yǎng)餐食品儲藏間。 加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。 進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。 進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。鄉(xiāng)中心學校 年—月—日篇三：小學營養(yǎng)餐工作自查報告20132014年學年度第一學期 云貴鄉(xiāng)檢角小學營養(yǎng)餐實施情況 自查報告 為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關要求，我校于8月30日進行了營養(yǎng)餐工作安排，9月2日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下： 一、學?；厩闆r我校學前班共有28人、16年級共有8個教學班，實名制學生464人，全校共計學生人數(shù)：492人，上課期間，每天開餐正常，做到保質(zhì)保量，把每生每天3元營養(yǎng)餐食物送進學生嘴里，從無食物中毒、無食物過敏現(xiàn)象。購置了專門蒸飯機和環(huán)保油爐灶炒菜及汽油發(fā)電機設備。 學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。 三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。 （1）驗收、入庫關。 （2）留樣關。 （3）加工關。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生有無感冒情況統(tǒng)計。 四、定期、不定期完善工作 學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和肉蛋發(fā)放食用、食堂衛(wèi)生情況進行自查，對存在的問題進行及時整改， 確保了本項工作安全有序進行。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”安全實施，學校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。組長：張忠發(fā)（中心學校校長） 副組長：龔鵬（中心學校常務副校長）成員：王超（中心學校副校長）宮厚學（中心學校總務副主任） 楊發(fā)舉（中心學校教務副主任）李宇（中心學校食堂出納） 領導小組負責對本校食堂食品的安全工作進行監(jiān)管。每天向?qū)W生供應一菜一 湯，并且要求每人每天達到一兩肉，學校食堂領導小組定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。 全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。一是驗質(zhì)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。嚴禁不合格食物進入學校。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足72小時且有記錄。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款 只用于改善學生伙食，沒有用于或變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。學生、教師、家長都很滿意，各級各部門經(jīng)過檢查也達到相關要求。 四、整改措施 重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。 加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷（轉(zhuǎn)載于：營養(yǎng)餐自查報告）構建人民滿意及和諧校園。 進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。 進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。 認真做好食品留樣。 二〇一二年五月二十七日篇五：農(nóng)村小學營養(yǎng)餐發(fā)放整改自查報告1營養(yǎng)改善計劃實施工作自查報告 我校為認真貫徹執(zhí)行《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）文件。本校根據(jù)實際情況制定學生營養(yǎng)改善計劃實施細則，制定應急預案，實施方案、管理制度，把學生營養(yǎng)改善計劃納入學校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實。 一、已做到 對配送到學校的營養(yǎng)餐要做到“四查”、“三看”，并在留樣柜中留樣48小時。 各種登記表每周送往學校營養(yǎng)餐辦公室專人保管。做好數(shù)據(jù)核實、匯總、及信息反饋上報，建立專項檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。 二、針對我校營養(yǎng)餐實施過程中存在的問題，準備從以下五方面展開自糾工作： 嚴格按要求做好營養(yǎng)餐食品、食材的入庫檢驗工作，要徹底做到開箱檢查，不符合要求的食品、食材一律不得入庫； 認真做好營養(yǎng)餐食品、食材的出庫檢查工作，要仔細地檢查各種指標，特別是食品的生產(chǎn)日期和有效期的檢查；不符合要求的食品、食材一律不得出庫； 要確保營養(yǎng)餐的食物儲存場地的衛(wèi)生，堅決杜絕有學生參與分發(fā)營養(yǎng)餐的現(xiàn)象，一律要求教師一手操作； 努力完善營養(yǎng)餐的各種痕跡材料的填寫、存檔。 三、解決出現(xiàn)的問題 重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。安排專人負責向社會、家長進行營養(yǎng)早餐計劃的宣傳。 積極爭取，盡快修建一所正規(guī)的供餐室。 學生亂丟垃圾現(xiàn)象通過教育，校園內(nèi)放置多個垃圾桶，現(xiàn)校園恢復整