北師大版生物七下當代主要疾病和預防-閱讀頁
2024-12-08 21:53本頁面
【正文】 低心血管疾病的發(fā)生，提高人們的健康水平。 師：當代疾病除了心血管疾病外，還有哪些？ 生：癌癥。 師：癌癥的種類很多， 它們都是由癌細胞引起的，癌癥是全球范圍內嚴重危害人類健康的疾病，近 20 年來，在許多國家已經成為致人死亡的首要原因，并日趨嚴重。 生 2：接觸有害的化學物質如苯、煤焦油等可以致癌。 生 1：（舉手）老師，吃霉變食物為什么會致癌？ 師：這個問題問得好。黃曲霉毒素與癌的發(fā)生關系密切。如果減少黃霉毒素的劑量，延長喂養(yǎng)時間，發(fā)現猴子肝臟里長出腫瘤，即“ 肝癌 ” 。 因此在糧食、油料收貯和加工的各個環(huán)節(jié)中，如發(fā)現有污染黃曲霉素的霉粒，要挑出來。久置精煉的植物油有少量黃曲霉毒素，炒菜時先將油燒至微熱，加入適量食鹽，燒至沸騰，再放菜肴烹 調也有除去黃曲霉毒素的效 果。使用高壓鍋煮飯，溫度在 100℃ 以上，也可以破壞一部分黃曲霉毒素?；檠缇葡?，家庭餐桌上，食堂菜單中，堪稱佳肴。醫(yī)學科研工作者發(fā)現：熏烤的食物中含有致癌物質，經常大量食用，可誘發(fā)胃癌和腸癌。這是仲胺和亞硝酸鹽在人體的胃中相遇后，在酸性條件下形成的。而亞硝酸鹽則是食物中的 “ 常客 ” 。為了使人體健康，在此奉勸熏烤食物的食客要有所節(jié)制。我們能做到的是采取明智的生活方式來預防或延遲癌癥的發(fā)生。 1．不吸煙，也要避免被動吸煙。 3．避免過度接觸陽光中的紫外線，少去環(huán)境污染嚴重的地方，改善居室通風條件。 5．正確處理人生中的各種生活事件，并避免精神刺激，學會調整情緒，自我放松，不生悶氣，豁達樂觀，積極向上。 結束語： 希望同學們通過這一節(jié)內容的學習后要養(yǎng)成良好的生活習慣，克服不良的行為方式，加強鍛煉，健康地生活，以良好的身心為明天的學習和工作做好準備。 布置作業(yè)：以小組為單位將課前收集到的資料匯總，每小組完成一篇 “ 新聞報道 ” 。
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