【正文】 時很容易污染母瓶種子。 ? 例如冷卻盤管、夾套穿孔滲漏，有菌的冷卻水便會通過漏孔進入發(fā)酵罐而招致染菌。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 ? 設(shè)備漏隙，如肉眼所能見者，容易被發(fā)現(xiàn)也容易被治理。 ? 由于各種設(shè)備和附件都可能發(fā)生這種微小的滲漏，加之目前還缺少快速準確的檢測手段，故很難發(fā)現(xiàn)。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 ? 了解滲漏的原因，及時采取措施，不但可以防止發(fā)酵染菌，還可以延長設(shè)備及其附件的使用壽命。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 1．化學(xué)腐蝕及其防止 所謂化學(xué)腐蝕是指金屬或合金與介質(zhì)間直接的化學(xué)作用而引起的破壞。這些介質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、與金屬或合金間的化學(xué)作用非常緩慢。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 但由于接觸時間較短，且這些物質(zhì)的數(shù)量不多，因此，可以認為在抗生素發(fā)酵中，化學(xué)腐蝕并不是設(shè)備損壞的主要原因。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 通常通過選用耐腐蝕材料、添加緩蝕劑、控制及改善腐蝕環(huán)境 (如降低冷卻水中的氯離子 )等措施，可以降低或防止化學(xué)腐蝕。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 2．電化學(xué)腐蝕及其防止 金屬腐蝕經(jīng)常伴有電流發(fā)生。電化學(xué)腐蝕能不斷深入金屬內(nèi)部，使設(shè)備腐蝕穿孔，電化學(xué)腐蝕的破壞性比化學(xué)腐蝕嚴重。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 防止辦法： 電化學(xué)腐蝕常采用陰極保護法來防止，其基本原理是使要保護的金屬成為陰極，因為由于陰極是還原反應(yīng)，從而使金屬得到保護。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 3．腐蝕及其防止 金屬、合金或非金屬材料與介質(zhì)長期連續(xù)不斷地摩擦而引起的破壞稱為腐蝕。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 產(chǎn)生腐蝕的原因： 工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基中常含有黃豆餅粉、花生粉或其他種籽餅粉等固體成分，在發(fā)酵過程中因攪拌而與罐壁、盤管、攪拌軸、擋板等長期連續(xù)摩擦，使罐體、盤管磨蝕而穿孔泄漏。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 腐蝕的原因： 培養(yǎng)基中的其他成分如玉米漿等，也常混有固體異物，這些都是造成磨損的原因。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 3．腐蝕及其防止 腐蝕的防止方法： 一是，對發(fā)酵用的培養(yǎng)基中的固體成分研磨到相當?shù)募毝取? 二是，設(shè)備定期檢修時，應(yīng)檢查一下設(shè)備中受蒸汽、空氣和其他流體沖擊的部位是否被磨蝕，如被磨蝕應(yīng)及時采取措施。 屬于制作加工不良的滲漏多發(fā)生在彎頭和焊縫處。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 4．設(shè)備加工不良遭成滲漏及其防止 設(shè)備及附件滲漏而導(dǎo)致染菌的機率很高，因此，有必要對發(fā)酵用的設(shè)備及附件進行規(guī)范化的維修。 二、設(shè)備及附件滲漏造成的染菌及其防治措施 三、培養(yǎng)基滅菌不徹底導(dǎo)致染菌及其防治措施 培養(yǎng)基滅菌不徹底是常見的染菌原因。 二是，滅菌時培養(yǎng)基產(chǎn)生大量泡沫或發(fā)酵罐內(nèi)有污垢堆積以及培養(yǎng)基中有不溶解的固體顆粒。由培養(yǎng)基滅菌不徹底而產(chǎn)生的染菌大多表現(xiàn)在發(fā)酵前期，且污染的雜菌大多為耐高溫的芽孢菌。 ? 如滅菌時的蒸氣壓力、蒸氣量和滅菌時間一定要保證；滅菌時從常溫升到滅菌溫度的升溫時間不宜太快 (一般為45min左右 )，以防止大量泡沫的產(chǎn)生，因為染菌大多是由于通蒸氣滅菌時泡沫上升到發(fā)酵罐罐頂不易消失造成的。 ? 投料方式有時也會影響泡沫的形成。再則，合理地創(chuàng)作加工和安裝設(shè)備及有關(guān)的附件，使滅菌時蒸汽能夠通到各個部位而不留有“死角”。 ? 因空氣不潔造成的染菌，可波及許多發(fā)酵罐批，對生產(chǎn)危害甚大。 四、空氣系統(tǒng)導(dǎo)致染菌及其防治措施 空氣帶菌主要包括： (1)油摻入空氣和列管式冷卻器穿孔；可采用無潤滑油活塞式空氣壓縮機和定期檢查列管式冷卻器來解決?？赏ㄟ^嚴格按操作規(guī)程操作，定期更換過濾介質(zhì)和檢修過濾器來解決。但是，單純重視技術(shù)操作而忽視技術(shù)管理，就不能取得令人滿意的防止發(fā)酵染菌的效果。特別是對發(fā)酵染菌報告要據(jù)實認真填寫，以便進行討論、分析和找出原因，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，防止再發(fā)生。 五、技術(shù)管理與防止發(fā)酵染菌 第三節(jié) 噬菌體污染 及其防治措施 ? 在發(fā)酵工業(yè)中普遍存在噬茵體危害，尤其在谷氨酸、酶制劑、抗生素、有機溶劑、微生物殺蟲劑和干酪、酸乳的生產(chǎn)中，噬菌體的污染造成嚴重的經(jīng)濟損失。 ? 防治措施包括以下內(nèi)容。 ? 發(fā)生噬菌體危害時，應(yīng)該進行全面檢查，包括發(fā)酵車間、種子室、化驗室、空氣過濾系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制粉或加工車間、成品包裝車間、以及食堂和會議室等公共場所、道路、周圍的空氣和下水道等。 ? 平時應(yīng)定期定點檢查空氣中噬菌體數(shù)量的變化，對噬菌體的危害進行預(yù)測和預(yù)報。 (2)改良環(huán)境，保持生產(chǎn)區(qū)清潔。 根據(jù)普遍檢查和定期檢查的結(jié)果，可以設(shè)法改進設(shè)備上的缺陷，對環(huán)境中存在的噬菌體應(yīng)根據(jù)不同情況，采取相應(yīng)的方法進行處理。 ? 另外，在發(fā)生連續(xù)污染噬菌體或染菌時，很可能存在死角，此時應(yīng)多注意閥門、軸封、焊接縫和蒸汽不易直接進入的部位。 (3）藥物防治和挽救技術(shù) 用于防治噬菌體污染的藥物可分為兩類： 一類是，阻止噬菌體吸附的藥物，多系整合劑。 此外，也有利用染料，抗壞血酸等藥物進行防治的。 (4)抗噬菌體菌株的選育及其合理使用 選育抗噬菌體菌株是防止噬菌體污染的有效手段。盡管如此，目前已有很多成功的選育抗噬菌體菌株的例子。 , March 28, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :58:2512:58Mar2328Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 :58:2512:58:25March 28, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 。 2023年 3月 28日星期二 12時 58分 25秒 12:58:2528 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , March 28, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :58:2512:58Mar2328Mar23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 :58:2512:58:25March 28, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 2023年 3月 28日星期二 12時 58分 25秒 12:58:2528 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , March 28, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :58:2512:58Mar2328Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。勝人者有力，自勝者強。 2023年 3月 28日星期二 下午 12時 58分 25秒 12:58: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 28日星期二 12時 58分 25秒 12:58:2528 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不