生產(chǎn)運(yùn)作管理課件(ppt46頁(yè))-閱讀頁(yè)
2025-02-22 10:48本頁(yè)面
【正文】 生產(chǎn) \交付產(chǎn)品或者服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行的設(shè)計(jì) \運(yùn)作以及改進(jìn) . 值得注意： ? 有形產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換過(guò)程稱為生產(chǎn)過(guò)程（如硬件產(chǎn)品）； ? 無(wú)形產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換過(guò)程稱為運(yùn)作過(guò)程（如軟件產(chǎn)品）。 生產(chǎn)運(yùn)作示例：處理新鮮蔬菜 輸入 處理 輸出 新鮮蔬菜 清洗 罐裝蔬菜 金屬薄板 制作空罐 新鮮水 切割蔬菜 能源 烹制 勞動(dòng)力 裝罐 廠房 貼標(biāo)簽 設(shè)備 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)舉例 病人 生產(chǎn)運(yùn)作管理：對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品或 提供服務(wù) 的系統(tǒng)或過(guò)程進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)、組織與控制。 生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程 生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要性 ? 生產(chǎn)的概念和方法已被廣泛應(yīng)用于制造業(yè)以外的眾多服務(wù)領(lǐng)域． 其重要性體現(xiàn)在： ?運(yùn)作管理在所有組織中居核心地位 ?顧客服務(wù)、質(zhì)量保證、進(jìn)度控制、工作設(shè)計(jì)庫(kù)存管理均與運(yùn)作管理直接相關(guān) ?企業(yè)組織的其他所有活動(dòng)都與生產(chǎn)運(yùn)作管理活動(dòng)相互聯(lián)系 生產(chǎn)過(guò)程與生產(chǎn)系統(tǒng) ? 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)行 新產(chǎn)品 /服務(wù)的開(kāi)發(fā)、系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)能力的確定、設(shè)施選擇、工作部門(mén)及 設(shè)備的布置和崗位設(shè)計(jì) 和工作定額的確定等。 如 : 某些限量版產(chǎn)品或個(gè)性化產(chǎn)品 成批生產(chǎn)特點(diǎn) ? 產(chǎn)品品種相對(duì)穩(wěn)定 ? 品種稍多 (大規(guī)模多樣化生產(chǎn)模式 ) ? 每一品種的產(chǎn)量較大，在工作地成批和定期輪番生產(chǎn)若干種產(chǎn)品或零件 ? 工作地專業(yè)化程度不高，當(dāng)一批產(chǎn)品制造完畢改制另一批產(chǎn)品時(shí)，往往需要重新調(diào)整設(shè)備和工藝裝備。 確定生產(chǎn)類型的主要標(biāo)志 ? 要確定 企業(yè)的生產(chǎn)類型 要看生產(chǎn)系統(tǒng)的最基本環(huán)節(jié)—— 工作地的加工工序的 重復(fù)程度 （品種 、產(chǎn)量 ） ? 確定 工作地生產(chǎn)類型 的主要標(biāo)志是在一定時(shí)間內(nèi)固定于工作地上的 工序數(shù)目多少 ? 當(dāng)產(chǎn)品品種、規(guī)格和加工工藝方法相同時(shí)， 產(chǎn)品產(chǎn)量的大小可 作為判別生產(chǎn)運(yùn)作類型的主要依據(jù)。 ? 成批生產(chǎn) 中一般可劃分為小批、中批與大批生產(chǎn)。 ? 大量生產(chǎn) 一般要根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)制訂生產(chǎn)計(jì)劃，合理地設(shè)置各階段的庫(kù)存以應(yīng)付外部市場(chǎng)需求的波動(dòng)性。 ? 訂單贏得要素 是指組織的產(chǎn)品或服務(wù)優(yōu)于其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而贏得訂單所需具備的因素。 投入產(chǎn)出生產(chǎn)率 = ? 生產(chǎn)率的增長(zhǎng)率 ＝（當(dāng)前生產(chǎn)率－前期生產(chǎn)率）／前期生產(chǎn)率 ? 本質(zhì)上，生產(chǎn)率反映出資源的有效利用程度。 ? 技術(shù)本身并不能保證生產(chǎn)率的提高；它必須被精心地利用
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