乳品行業(yè)分析及發(fā)展趨勢-閱讀頁
2025-02-17 00:55本頁面
【正文】 奶粉仍然是焦點(diǎn)品類， “ 洋品牌 ”與 “ 本土品牌 ” 之間的較量、 “ 洋品牌 ” 與 “ 洋代工 ” 之間的 PK將會愈演愈烈。因為：n 第一是價格因素。n 第二是口味因素。n 第三是消費(fèi)觀念。六、乳品行業(yè)的發(fā)展具體趨勢六、乳品行業(yè)的發(fā)展具體趨勢1．引領(lǐng)新品類的機(jī)會中國乳業(yè)雖然經(jīng)歷了多年的飛速發(fā)展，但仍然處于成長期。七、七、 乳品行業(yè)發(fā)展勢下潛藏的機(jī)會乳品行業(yè)發(fā)展勢下潛藏的機(jī)會 2．做高端產(chǎn)品的機(jī)會產(chǎn)品高端化是中國乳業(yè)再明顯不過的趨勢了從營銷的角度看，任何產(chǎn)品都有做高端產(chǎn)品的機(jī)會。如果說最沒有可能做高端的品類，那就是乳飲料了。七、七、 乳品行業(yè)發(fā)展勢下潛藏的機(jī)會乳品行業(yè)發(fā)展勢下潛藏的機(jī)會 3．做 “老二 ”的機(jī)會如果你實在做不到 “新品類的老大 ”，也沒有能力做 “新的高端產(chǎn)品 ”，那么你不妨試試做 “老二 ”吧，沒準(zhǔn)還有可能生存下去。就像伊利 “金典 ”成為高端牛奶的老二，蒙牛 “新養(yǎng)道 ”成為低乳糖奶的老二那樣，成為一個子類的 “老二 ”。七、七、 乳品行業(yè)發(fā)展勢下潛藏的機(jī)會乳品行業(yè)發(fā)展勢下潛藏的機(jī)會 5．市場洗牌的機(jī)會n 如果你在以上四大機(jī)會上都無所作為，那只有等待行業(yè) “ 動蕩 ” ，另謀發(fā)展。然而，一場 “ 二惡英 ” 事件的爆發(fā)，給伊利奶粉提供了成長的機(jī)會。七、七、 乳品行業(yè)發(fā)展勢下潛藏的機(jī)會乳品行業(yè)發(fā)展勢下潛藏的機(jī)會n 1．產(chǎn)品開發(fā)能力的挑戰(zhàn)從技術(shù)設(shè)備上來講，對于大型企業(yè)而言，具備強(qiáng)大的產(chǎn)品開發(fā)能力不是問題。從市場營銷的角度來說，卓越的產(chǎn)品開發(fā)能力卻成為任何企業(yè)的挑戰(zhàn)。對于中國乳品行業(yè)而言，尤其對常溫奶、酸奶和奶粉品類而言。二三線城市 ，不僅把向下滲透的經(jīng)銷商隊伍要建設(shè)好，還要搞定終端層面的 “ 數(shù)值鋪貨率 ” 和 “ 加權(quán)鋪貨率 ” ，而且必須在魚龍混雜的環(huán)境中搞好你的促銷活動。如果你不專業(yè)，就在這幾句話里，隨便一扔，好幾個億的錢就會化為泡影，且見不到半點(diǎn)回聲。奶源基地的建設(shè)，是最典型的圈地運(yùn)動，一旦被哪家企業(yè)所控制，就會有巨大的排他性。因為，中國乳業(yè)真的經(jīng)不起再一次折騰。 八、乳品行業(yè)發(fā)展趨勢下面臨的挑戰(zhàn)八、乳品行業(yè)發(fā)展趨勢下面臨的挑戰(zhàn) 1．忘記 “跟隨 ”，牢記 “差異 ”不做自我分析，不做自我定位，一味模仿別人，無論在什么樣的市場環(huán)境中，都不可能真正勝利。案例： 我們來分析三元牛奶為什么會虧損。結(jié)果，人家賺錢的產(chǎn)品，它不賺錢；人家打開的市場，它打不開；虧損是理所當(dāng)然的事情。利潤都到哪兒去了？筆者認(rèn)為，都到 “ 擴(kuò)張 ” 上去了。這種快速擴(kuò)張不得不吞噬它的利潤。 九、對乳品企業(yè)的建議九、對乳品企業(yè)的建議3．忘記 “炒作 ”，牢記 “價值 ”新品類或高端產(chǎn)品是怎么出來的呢？是認(rèn)真研究消費(fèi)者動機(jī)和需求之上產(chǎn)生的，而不是炒作某種概念而來的。無抗奶回應(yīng)：人家說一句話就把這個概念化為泡影，那就是 “現(xiàn)在所有牛奶都是無抗的 ”。結(jié)果，一次又一次的 “僥幸 ”與 “擦邊球 ”積累到一定程度就會變成危機(jī)。就算由于一些不可控因素引發(fā)行業(yè)危機(jī)，消費(fèi)者也不會斷然
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