食品質(zhì)量安全市場準入審查通則(ppt34頁)-閱讀頁
2025-02-01 22:28本頁面
【正文】 容；二是在發(fā)證檢驗報告上要詳細列出所有食品添加劑的具體名稱，如苯甲酸、山梨酸等。 ? 企業(yè)標準明示的質(zhì)量指標高于國家標準、行業(yè)標準時，按照企業(yè)明示的質(zhì)量指標判定。 三 關(guān)于發(fā)證檢驗工作 ? ? 企業(yè)可以使用其它的檢測設(shè)備完成出廠檢驗項目，但必須證明其檢驗結(jié)果與標準檢驗方法具有良好的一致性和相關(guān)性。 企業(yè)同一批投料 、 同一條生產(chǎn)線 、同一班次的產(chǎn)品為一個生產(chǎn)批 。 ? 具備“ *”號檢驗?zāi)芰Φ钠髽I(yè)可自行檢驗，不具備“ *”號檢驗?zāi)芰Φ钠髽I(yè)應(yīng)委托檢驗。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ?（一）質(zhì)量管理職責 ? :組織領(lǐng)導(dǎo) 領(lǐng)導(dǎo)負責、有人負責； ? :質(zhì)量目標 目標明確； ? :管理職責 管理制度、不合格品（項）。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ? （三） 生產(chǎn)資源提供 ? :生產(chǎn)設(shè)備 滿足生產(chǎn)、無毒無害 、清洗消毒； ? :人員要求 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)管人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)人員； (注 :食品質(zhì)量安全知識 ) ? :技術(shù)標準 具備標準、企標合理； ? :工藝文件 科學(xué)合理； ? :文件管理 管理良好。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ?（五） 過程質(zhì)量管理 ? :過程管理 管理制度 、 工藝紀律 ； ? :質(zhì)量控制 抓住關(guān)鍵 ； ? :產(chǎn)品防護 防止污染。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ? （七） 現(xiàn)場核查結(jié)論 ? A級 :一般不合格項 ≤2 其中 :重點項目 ≤ 0； ? ? B級 :一般不合格項 ≤4 其中 :重點項目 ≤2； ? ? C級 :一般不合格項 ≤8 其中 :重點項目 ≤4； ? ? 均不能出現(xiàn)嚴重不合格項。 ? 嚴重不合格項 是指出現(xiàn)的不合格是區(qū)域性的，或系統(tǒng)性的不合格，或者是性質(zhì)嚴重的不合格。 ? 改進驗證，由省、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督
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