醫(yī)學基礎(chǔ)知識-閱讀頁
2025-01-11 02:20本頁面
【正文】 其分解脂肪的作用加速。 ④促進脂溶性 Vit 的吸收 。 。 第三節(jié) 吸 收 吸收 消化后的小分子物質(zhì)，透過消化管粘膜上 皮細胞，進入血液和淋巴循環(huán)的過程。 141707 二、小腸在吸收中的重要地位 ① 小腸有巨大的吸收面積，達到 200m2； ②食物在小腸內(nèi)已被充分消化成可以吸收的小分子物質(zhì)； ③食糜在小腸內(nèi)停留時間長 ,大約 3～ 8h ④ 小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，有利于吸收。 n 以半乳糖和 葡萄糖 的吸收為最快， 果糖 次之，甘露糖最慢 。 141708 四、各種主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 (1)形式 氨基酸 (2)途徑 血液。 不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸易于水解。在形成的水油界面上，分泌入小腸的胰液中包含的酶類，開始對食物中的脂類進行消化，這些酶包括胰脂肪酶 ，輔脂酶 ，膽固醇酯酶 和磷脂酶 A2 四、各種主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 (2)機理 ①甘油 同單糖一起被吸收。透過微絨毛的細胞膜進入粘膜細胞。膽固醇在細胞內(nèi)形成膽固醇酯，二者再與載脂蛋白一起構(gòu)成 乳糜微粒 ，以出胞方式進入細胞間隙，再進入淋巴。例如，羊脂的熔點為 44～55℃ ，其吸收率為 85%；而椰子油的熔點為 28～ 33℃ ，其吸收率為９８％。 脂肪的熔點比體溫越高，就越難于乳化，所以也就越不容易消化吸收。如豬油、人乳吸收比牛油、羊油、牛乳來得好。老年人脂肪的吸收和代謝都比年輕人慢。大量時有不少排泄掉，吸收率低。 ②其它 先與膽鹽結(jié)合形成水溶性 混合微膠粒 ，然后透過腸粘膜上皮細胞表面的靜水層到達細胞的微絨毛。長鏈脂肪酸和甘油一酯重新合成甘油三酯。 (3)途徑 以淋巴為主；甘油、中、短鏈脂肪酸因能溶于水而直接進入血液。 四、各種主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 (2)無機鹽的吸收 ①鈉的吸收 ②鐵的吸收 三價鐵不易吸收 ,還原為亞鐵才易吸收。 胃大切病人，常常會伴以缺鐵性貧血。腸腔內(nèi)酸性環(huán)境有利于鈣的吸收； Vit D 可促進鈣的吸收。 四、各種主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 (3)Vit的吸收 ①水溶性 Vit 以擴散的方式在小腸上段被吸收，但 Vit B12 與內(nèi)因子結(jié)合在回腸末端吸收。 復習題 1 食物中的蛋白質(zhì)主要包括什么？ 植物性蛋白質(zhì)，動物性蛋白質(zhì)。機械性消化 化學性消化 的概念 . 9胃粘膜處于高酸和胃蛋白酶的環(huán)境中，為什么不被消化？ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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