【摘要】咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)流程：客戶溝通——信息反饋——初步方案確立——講師與客戶溝通——確定最終方案——培訓(xùn)實(shí)施——效果反饋——不定期回訪咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)課程設(shè)置第一講：咖啡廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)掌握第二講：咖啡廳服務(wù)員基本服務(wù)禮儀修養(yǎng)第三講：咖啡廳服務(wù)員服務(wù)規(guī)范第四講：咖啡廳服務(wù)員專業(yè)服務(wù)技巧第五講：咖啡廳突發(fā)狀況應(yīng)對(duì)技巧第六講：咖啡廳服務(wù)人員模擬實(shí)
2025-04-16 23:29
【摘要】咖啡廳服務(wù)-自助餐檢查內(nèi)容是否不適用餐位預(yù)訂1.酒店是否起碼有一家餐廳每周營(yíng)業(yè)7天、每天供應(yīng)早、午、晚三餐？2.是否在三聲鈴響之內(nèi)接聽電話？3.職員接聽電話有否使用恰當(dāng)?shù)膯柡蛘Z、報(bào)部門名稱并表示提供協(xié)助？4.職員有否詢問客人的名字，并至少一次在交談中使用？5.職員有
2025-07-15 19:22
【摘要】服務(wù)培訓(xùn)手冊(cè)一、服務(wù)知識(shí)，服務(wù)技能，推銷知識(shí)專題講述A、咖啡廳服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念B、服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心C、服務(wù)態(tài)度的實(shí)際要求及禮節(jié)禮貌的重要性D、服務(wù)流程（迎賓/帶客入座/點(diǎn)餐//備餐/送餐/撤餐/結(jié)帳等服務(wù)）E、處理賓客的日常投訴與危
2025-07-12 02:37
【摘要】咖啡廳物品轉(zhuǎn)讓協(xié)議 甲方：(以下簡(jiǎn)稱甲方) 乙方：(以下簡(jiǎn)稱乙方) 身份證號(hào)： 一、出租范圍： 甲方將________公園________平方米咖啡屋、嶺南大道中部_...
2025-04-01 23:35
【摘要】TOSIX---BOXtosix咖啡廳消防安全管理規(guī)定一．咖啡廳各級(jí)人員的職責(zé)：1．經(jīng)理職責(zé)：1）貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)消防法》和其他有關(guān)消防法規(guī)；2）組織制定實(shí)施本部門防火責(zé)任制和崗位防火責(zé)任制；3）建立健全防火制度和安全操作規(guī)程；4）組織對(duì)職工進(jìn)行消防安全宣傳教育；5）組織防火檢查，消除火災(zāi)隱患，把消防工作列入工作
2024-12-02 22:18
【摘要】咖啡廳服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)??????咖啡廳既是客人用餐的場(chǎng)所，又是客人小憩或會(huì)親訪友的好地方，它以供應(yīng)咖啡、飲料、簡(jiǎn)易西餐、中式套餐和風(fēng)味小吃為主?？Х葟d是飯店中營(yíng)業(yè)時(shí)間最長(zhǎng)的餐廳，一般營(yíng)業(yè)時(shí)間為１８－２４小時(shí)。??由于咖啡廳供應(yīng)的品種繁雜，且客人在此逗留的時(shí)間相對(duì)較短，因此，各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程應(yīng)在保
2024-08-18 00:32
【摘要】管理工具書目錄一、咖啡廳概況及組織架構(gòu)二、咖啡廳經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書1.咖啡廳經(jīng)理崗位責(zé)任及描述2.咖啡廳經(jīng)理月度考核指標(biāo)3.咖啡廳主管崗位責(zé)任及描述4.咖啡廳VIP服務(wù)專員崗位責(zé)任及描述5.咖啡廳服務(wù)員崗位責(zé)任及描述6.咖啡廳獎(jiǎng)勵(lì)提成方案7.咖啡廳質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)8.安全責(zé)任書三、咖啡廳工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
2024-08-22 07:38
【摘要】1．咖啡廳臺(tái)面不需要鋪臺(tái)布，擺位之前首先用干凈的濕抹布將臺(tái)面擦凈，擦試時(shí)要順著臺(tái)面紋路。2．將椅子按照均等的距離擺放整齊，注意兩把隔桌相對(duì)椅子一定要對(duì)齊。3．?dāng)[臺(tái)前應(yīng)首先洗凈雙手，并將盛放餐具用的小圓托盤洗刷干凈。拿取餐具時(shí)應(yīng)掌握規(guī)定的部位，湯匙應(yīng)握柄部，茶杯要握在距杯底1/3以下部分，刀、叉應(yīng)握其柄部。4．?dāng)[放餐桌用品時(shí)，將花瓶、顧客
2025-05-13 05:56
【摘要】咖啡廳經(jīng)理管理制度西咖啡廳經(jīng)理崗位責(zé)任制崗位名稱：咖啡廳經(jīng)理一、直接上級(jí)：咖啡廳總監(jiān)二、管理對(duì)象：咖啡廳前臺(tái)領(lǐng)班、咖啡廳廚師長(zhǎng)、所轄全體員工。三、基本職能：協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營(yíng)與行政管理，負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)，核簽審批部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議，定期召
2024-12-03 14:22
【摘要】第一篇：咖啡廳策劃 灑店咖啡策劃經(jīng)營(yíng) 你好我是咖啡先生不加盟也可以開咖啡店打造自己的咖啡品牌店做自己的咖啡連鎖品牌我的專業(yè)是咖啡策劃幫你策劃自己的咖啡品牌全國(guó)22 家成功咖啡品牌幫你節(jié)省3000...
2024-11-18 23:43
【摘要】早餐服務(wù)檢查項(xiàng)目是否不適用客人抵達(dá)餐廳/帶位1.能否在客人抵達(dá)餐廳后15秒內(nèi)招呼客人？2.能否親切、友善地問候客人？3.迎送員有否詢問客人的姓名，并在服務(wù)過程中使用？4.迎送員有否詢問客人喜歡吸煙區(qū)還是非吸煙區(qū)？5.迎送員有否請(qǐng)客人跟隨他/她到餐桌旁？
2025-07-15 19:42
【摘要】咖啡廳早餐散餐服務(wù)程序一．餐前準(zhǔn)備１．員工儀容、儀表。穿著干凈、平整的全套制服，穿著的鞋子干凈、符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，佩帶名牌，儀容整潔，化淡妝。２．員工工作要求。１）清楚了解當(dāng)天的訂餐情況、推介項(xiàng)目、缺銷品種。２）工作時(shí)要做到有組織、有條理、有配合，與客人保持眼神交流，微笑服務(wù)，態(tài)度親切友好，對(duì)工作常用英語熟練、流利，在服務(wù)過程中，使用禮貌用語和服務(wù)規(guī)范用語，如果需要與其
2025-07-22 13:30
【摘要】完美WORD格式專業(yè)整理分享每日工作流程（檢查后在檢查標(biāo)準(zhǔn)后打勾）時(shí)間工作內(nèi)容檢查標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)懲8：00
2025-04-23 22:18
【摘要】咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書與咖啡廳服務(wù)員工作計(jì)劃報(bào)告匯編 第7頁(yè)共7頁(yè) 咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析 咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著...
2024-11-22 06:59
【摘要】咖啡廳營(yíng)銷方案某咖啡營(yíng)銷提案——它代表著一種人的生活我們認(rèn)為企業(yè)首先是人，企業(yè)老板與企業(yè)的契合度直接決定了企業(yè)的未來。我坐在沙發(fā)上候著您，有著些許不耐煩，不過當(dāng)您到來的一刻，一切都已煙消云散，您似乎一直都存在，就如這咖啡飄香。我們發(fā)覺您是用生命去經(jīng)營(yíng)這家咖啡店。做喜歡的且對(duì)的事，這是人生莫大的財(cái)富。透過梁總與您的交談，我漸發(fā)現(xiàn)您有著宗教情
2024-11-14 17:28
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