【正文】 治區(qū)、直轄擁有 2020 多家客戶，提供設(shè)備數(shù)千臺，為 中國的 糧 食 產(chǎn)品 打 入國 際場 提 供了 強(qiáng) 有力 的 保證 ， 信譽(yù) 卓 著。知 識 產(chǎn)權(quán) 歸 屬問 題 ，本 項(xiàng) 目技 術(shù) 屬國家 大力 推 廣的 公 知技 術(shù) ， 不 存 在知 識 產(chǎn)權(quán) 侵 權(quán)問 題 ，但 在 無公 害 優(yōu)質(zhì) 大米 包裝 設(shè) 計(jì)上 ， 本 公 司將 申 請國 家 專利 ， 達(dá)到 保 護(hù)企 業(yè) 知識 產(chǎn) 權(quán)的 目的。 （ 四 ） 項(xiàng) 目 國內(nèi) 外 發(fā)展 現(xiàn) 狀 ， 存 在 的主 要 問題 及 近期 發(fā) 展趨 勢 。 因 此 ， 充斥 國際場的 稻 米主 要 源于泰 、 美 、 印 等 國 。 因 此 ， 調(diào) 整 水稻 品 種的 種 植結(jié) 構(gòu) ，優(yōu) 化 稻米 品 質(zhì)， 促 進(jìn)稻 米 產(chǎn)業(yè) 升 級勢 在 必行 。 但 長 期以 來 ， 水 稻 栽培 技 術(shù)措 施 都是 圍 繞 “高產(chǎn) ” 進(jìn) 行 的， 20 世紀(jì) 60 年 代 主要 通 過增 密、 增肥 、 擴(kuò) 大 田間 群 體實(shí) 現(xiàn) 多穗 高 產(chǎn) ， 70 年 代末推 廣 的 “ 稀 、 少、 平 ”栽 培 法是 通 過壯 個(gè) 體 增產(chǎn) ， 80 年 代 末 的 “三高 一 穩(wěn) ”栽 培 法和 高 產(chǎn)群 體 質(zhì)量 栽 培 法 則 通過 有 效地 協(xié) 調(diào)大 田 群體 與 個(gè)體 關(guān) 系實(shí) 現(xiàn) 高產(chǎn) 等 等 ， 盡 管 這些 栽 培 技術(shù) 的 推廣 都 促進(jìn) 了 水稻 產(chǎn) 量的 一次次 飛 躍 。 水 稻 保優(yōu) 栽 培指 保 持優(yōu) 質(zhì) 水稻 品 種 優(yōu)質(zhì) 特 性的 栽 培技術(shù) 。 因此 ， 全國 水 稻 主產(chǎn) 區(qū) 在項(xiàng) 目 實(shí)施 和 生產(chǎn) 發(fā) 展中 ， 積 極 開展 多 方面 的 技術(shù) 研 究 和 技 術(shù)創(chuàng) 新 ，從 溫 、光 、 水、 土 、氣 等 自然 條 件， 到 品種 、 播期 、 育 秧 主 、 施肥 、 灌 溉 、 病 蟲 防治 、 收 曬 貯藏 等 生產(chǎn) 環(huán) 節(jié) ， 深 入 研究 ， 科學(xué) 實(shí)踐 ， 及 時(shí) 總 結(jié) ， 完 善 創(chuàng)新 ， 提 高 項(xiàng)目 實(shí) 施的 科 技含 量 ， 增加 優(yōu) 質(zhì) 稻米 產(chǎn) 業(yè)發(fā) 展 的技 術(shù) 儲備 。二 、 成熟 性 和可 靠 性無公害 優(yōu) 質(zhì)大米 產(chǎn)業(yè)化開 發(fā) 項(xiàng)目已在 我 縣推廣應(yīng) 用 了 三 年 之 久。 確 定 了四 個(gè) 優(yōu)質(zhì)稻 新品 種 ， 完 善 了無 公 害 水稻 的 種 植技術(shù) ， 引 進(jìn) 了先 進(jìn) 的色選 ， 拋 光 稻米 加 工設(shè) 備 和加工 工藝 。 2020 年至 2020 年 經(jīng) 過國 家、 省 權(quán) 威部 門 不定 期 抽樣 化 驗(yàn)檢 測 ， 稻米 產(chǎn) 品各 項(xiàng) 指標(biāo) 均 達(dá)到 了 國家 無 公害 優(yōu) 質(zhì) 大米 標(biāo) 準(zhǔn) ， 項(xiàng) 目 申 請單位 生產(chǎn) 的 “ 蠟 燭 山 ” 牌 大米 獲農(nóng) 業(yè) 部農(nóng) 產(chǎn) 品質(zhì) 量 安全中 心 無公 害 農(nóng)產(chǎn) 品證書 。第 四 章 場 調(diào)查 與 競爭 力 分析 一 、 產(chǎn)品 的 主要 用 途， 主 要應(yīng) 用 領(lǐng)域 的 需求 ， 未來場預(yù)測糧 食 是安 天 下的 產(chǎn) 業(yè) 。 無 公 害優(yōu) 質(zhì) 大米 符 合 人們 消 費(fèi)需 求 。 大 米 是我國 居 民 的重 要 主食 之一 ， 人 民 日常 生 活必 不 可少 。 國 內(nèi) 大米 消 費(fèi)趨 勢 隨 著人 民 生活 水 平的 提高， 對 無公 害 優(yōu)質(zhì) 大 米需 求 量越 來 越大 。 另 外 隨著 人 口的 增 加 ， 而 稻 谷種 植 面 積增 加 緩慢 ， 未 來 國內(nèi) 無 公害優(yōu) 質(zhì)富 硒 稻米場需 求 量越 來 越 大 ， 日 趨 緊 張 。 本 公 司所 產(chǎn) 大 米場占 有 率是 極 少一 部 分， 只 能供 應(yīng) 本省 所需。 一 是 品 質(zhì) 要 改良 ， 營養(yǎng) 要 豐富 ， 口味 要 好； 二 是拒 絕 使用 食 品添 加 劑 、 防腐劑 、 抗 氧 化劑 、 人 工 合成 色素 ； 三 是 對農(nóng) 藥 殘留 污 染 、 重 金 屬污染、細(xì) 菌 超標(biāo)的恐 懼 ；四是對 外 觀 包裝的 刻 意要 求， 因 此， 全國 24 個(gè) 省 的水 稻 主產(chǎn) 區(qū) 的科 研 院所 、 政府機(jī) 構(gòu)都 把 生產(chǎn) 無 公害 優(yōu) 質(zhì) 大 米 列為 本 區(qū)域 工 作的 重 點(diǎn) ， 積 極 開發(fā) 無 公害優(yōu) 質(zhì)大米 ， 以 滿 足場 的 需求。 三 、 產(chǎn)品 的 國內(nèi) 外場 競 爭力 ， 替代 進(jìn) 口或 出 口的 可能性 項(xiàng) 目 承擔(dān) 單 位開 發(fā) 的是 無 公害 優(yōu) 質(zhì) 大米 產(chǎn) 品 ， 我 縣 無公害水 稻 種植區(qū) 域具 備 生產(chǎn) 無 公害 優(yōu) 質(zhì) 大米 產(chǎn) 品資 源 條件 。 硒 能 夠抗 癌 、 抗 衰 老 、 抑 制 大脖 子 病 、 克 山 病 等 28 種 慢 性病 ， 被 科 學(xué)家 譽(yù) 為 “ 生 命 的火種 ” 、 “肝 臟 的保 護(hù) 神 ” 、 “腫 瘤的克星 ” ，對提高人體的視力有特殊功能。硒是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，硒是 1817 年發(fā)現(xiàn)的微量 元 素。 科 學(xué) 證 實(shí) ： 硒 具 有高 抗氧化 活 性 ， 比 作 用強(qiáng) 大 的 維 生 素 E 還 要 大 50－ 500 倍 ， 有 效 地清 除 自由基 、 防 止 器官 老 化與 病變 、 延 緩 衰老 、 增 強(qiáng) 機(jī)體 免 疫功 能 、 抵 御 疾病 、 抵 抗 有毒 害 重金 屬 、 減 輕 放化 療 副作 用 、 防 癌 抗癌 。在 黑 龍江 克 山縣 ， 一 種 以心 肌 壞死 為 特征 的 克山病 ， 發(fā) 病 率和 死亡率都很高。 1997 年 我 國醫(yī) 學(xué) 專家 于 樹玉 ， 歷經(jīng) 十 六年 ， 對肝 癌 高發(fā)區(qū) 調(diào) 查 發(fā) 現(xiàn) ： 人 體 的硒 水 平越 高 ， 則 肝 病 、 肝 癌 的發(fā) 病 率越 低 。中 美 兩國 科 學(xué)家于 1982 年 － 1991 年 ， 在 食 道癌 高 發(fā)的 河 南林 縣對 25984 人 試 驗(yàn) ， 結(jié) 果 證明 ，每 天 服用 200 微 克 硒 ， 可 顯 著降低癌 癥 患者 死 亡率。 2020 年 9 月 美 國食 品 藥品 管 理局 （ FDA） 批 準(zhǔn)一 項(xiàng) 重大 決 議：即 認(rèn) 可硒 是 抑癌 劑 。 ”我 國 有 72%的 地 區(qū)缺 硒 或貧 硒 ，有 2/3 的 人 口硒 攝 入不 足 ， 硒 是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織 （ WHO）建議每天 補(bǔ)充 20ug 克 硒 ，可 有 效預(yù) 防 多種 疾 病 的 高 發(fā)。 早在 1996 年 于 若木 同 志就 特 別強(qiáng) 調(diào) ： “ 我 國 應(yīng)當(dāng) 象 抓補(bǔ) 碘 那樣 抓 貧硒 地 區(qū)居 民 的補(bǔ) 硒 工作 。 隨 著硒 的 不斷 吸 收， 也 不斷排 出， 動 物試 驗(yàn) 表明， 補(bǔ) 硒 停止 后 ， 受 試 者的 血 硒含 量 會逐 漸 下降 ， 而腫 瘤發(fā) 病 率逐漸 上 升， 所 以人 的 一生 中 必需 不 斷補(bǔ) 硒 ，來 補(bǔ) 充其 流 失的部 分 ， 維 持 體 內(nèi)硒 的 健康 含 量 ， 以 達(dá) 到抗 衰 老及 延 年益 壽 的效果 。世 界 營養(yǎng) 學(xué) 家 、 生 物化學(xué) 會 主席 ， 巴 博 亞羅 拉 博士 稱 ： 硒 是 延長 壽 命最 重 要的 礦 物質(zhì) 營 養(yǎng)素 ， 體 現(xiàn) 在它 對 人體 的 全面 保 護(hù) ， 我們不 應(yīng) 該在 生 病時(shí) 才 想到 它 。一 、 開發(fā) 計(jì) 劃 第 五 章 實(shí) 施 方案 （ 一 ）項(xiàng) 目 各項(xiàng) 研 發(fā)工 作 進(jìn)度 計(jì) 劃本 項(xiàng) 目已 經(jīng) 完成 了 無公 害 水稻 種植 推廣、 示 范工 作 。 2020 年 10 月一期工程投產(chǎn)試運(yùn)行 。 （ 二 ）生 產(chǎn) 準(zhǔn)備 工 作進(jìn) 度 計(jì)劃①無 公 害 水稻 基 地 建設(shè) 生 產(chǎn)準(zhǔn) 備 工作 進(jìn) 度計(jì) 劃 ： 2020 年元月 至 3 月組織 農(nóng) 技 人員到 基 地村組進(jìn) 行 無公害 水稻 種植 技術(shù) 培 訓(xùn) ， 培訓(xùn) 5000 人 次 ， 組建 20 個(gè) 無 公害 水稻 地協(xié) 會 （ 或 專 業(yè)合 作 社 ） 。②無公 害 優(yōu)質(zhì) 大米 加工企 業(yè) 準(zhǔn)備工作 進(jìn) 度計(jì)劃 ：2020 年 元 月 至 4 月 完 成廠 房 、庫 房 改造 ， 5 月至 7 月 選 派 20 名 技術(shù)工人 到 佐 竹公 司 進(jìn)行 學(xué) 習(xí)培訓(xùn) 。 （ 三 ）場 開拓 工 作情況 本 項(xiàng) 目主 要 產(chǎn)品 是 無公 害 優(yōu)質(zhì) 大米 ，其 次 是碎 米 和谷 糠 ，項(xiàng) 目 申請 單 位一 直 長期 從 事糧 油 加工 、 銷售 ， 在 XX （ 僅 供參 考 ， 版 權(quán) 所有 ）十 縣區(qū)和 XX、 西 安 建立了 50 個(gè) 經(jīng) 銷網(wǎng) 點(diǎn)，特 別 是項(xiàng) 目 申 報(bào)單 位 是 項(xiàng)目地區(qū) 唯 一 取得 農(nóng) 業(yè)部 農(nóng) 產(chǎn)品 質(zhì) 量安 全 中心認(rèn) 定的 無 公害 農(nóng) 產(chǎn)品 證 書 。只要加大無公害 水稻 種植基地建設(shè)，才能滿 足 部 分消 費(fèi) 者的 需 求。無 公害 水稻 生 產(chǎn) 技術(shù) 方 案規(guī) 程 。 選 擇 生 態(tài) 環(huán) 境相 對 較好 ， 大 氣環(huán)境 質(zhì) 量 、 土 壤 含 硒 、 環(huán) 境 質(zhì)量 和 農(nóng)田 灌 溉水 質(zhì) 量符 合 無公 害 農(nóng)產(chǎn) 品 生產(chǎn) 要 求的 地 點(diǎn)建 立 生產(chǎn) 基 地 ， 并 在 生產(chǎn)條 件 好 、 灌 排 方便 、 集 中 連片 的地點(diǎn) 進(jìn) 行規(guī) 模 種植 ， 以 便 于統(tǒng) 一 生 產(chǎn) 管 理 ， 確 保 大米 品 質(zhì) ； ②品 種 確定 。 大米 品 種選 用 具有 特 殊香味 ， 對 硒 元素 吸 收好 的 優(yōu)質(zhì)品 種 。 一 是 適期 播 種 ， 培 育 壯秧 。 二 是 提高 移 栽質(zhì) 量 ， 實(shí) 施 群體 質(zhì) 量栽 培 。三是合理運(yùn)籌肥料?；?蘗 肥與 穗 粒肥 比 例 6： 4， 基 肥在 干 耕整 地 時(shí)施 下 ，然后上 水 耙平 ， 分 蘗 肥追 施 時(shí)間 不 遲于 栽 后 20 天， 葉 齡 一般 不 大于 10 葉 ， 穗肥 常 規(guī)露 尖 時(shí)施 用 ，保 花 肥在 葉 齡 余數(shù) 葉 時(shí) 施 用 ， 大 力推廣“專用有機(jī)復(fù)合肥 ” ，抽穗時(shí)結(jié)合病蟲防治進(jìn)行肥藥混噴。 在農(nóng) 業(yè)防 治 的基 礎(chǔ) 上 ， 用 無 公害 農(nóng) 產(chǎn)品允 許 使 用的 高 效低 毒 農(nóng)藥 進(jìn) 行化 學(xué)防治 ， 大 力 推廣 阿 維唑 靈 復(fù)配 劑 等 “專 用 藥”和 農(nóng) 藥降 解 菌， 提 高產(chǎn) 品檔次 。 實(shí) 行 淺 水淺 栽 ，分 蘗 期淺 濕 交替 ， 等到 穗 苗 80％ 左 右時(shí) 放 水?dāng)R 田 ， 孕 穗 期保 持 淺水 ， 抽 穗 后干 干 濕 濕 ， 前 20 天 以濕主 ， 后 20 天 以 濕 潤 偏 干為主 ， 收 獲 前一 星 期斷水 ， 防 止 脫水 過 早或長 期淹 水 造成米 質(zhì) 下 降。 一要 適 期收 獲 ，在 90％ 稻 谷充 分 成熟時(shí) 收割 ， 過 早 稻谷 成 熟度低 、 色 米 多 ， 過 遲 稻米 堊 白增加 ； 二要 機(jī)械 收脫 。 ⑥ 工 藝 描述 、 工藝 特 點(diǎn) （ 按 日加工 150 噸 稻 谷生 產(chǎn) 線為 基 準(zhǔn)）計(jì) 量 包裝 形 式 a． 小 包裝， 1 15 公斤 /包； b． 中 包裝， 10 25 公 斤 /包；⑦ 最 終 產(chǎn)品 質(zhì) 量 成 品 符合 國 家標(biāo) 準(zhǔn) ：標(biāo) 一 米、 特 等米 、 精潔 米 。 將 原 料區(qū) 和 易污 染 區(qū)集 中 在 L 形 的 一條 邊 上 ， 中 間 為加 工區(qū) ， 在 L 形 另 一邊 的 最終 端 為成 品 保管倉 ， 成 品 保管 倉 沒有 生 產(chǎn)人 員 進(jìn) 行 操 作 ， 只 有 搬運(yùn) 工 人和 保 管人 員 ， 確 保 土建 設(shè) 計(jì)符合 HACCP 標(biāo) 準(zhǔn) ，確 保 大米 加 工生 產(chǎn) 過程 中 的產(chǎn) 品 安 全 衛(wèi) 生。 大 米 加工 車 間分稻 谷清 理 區(qū)和 碾 米及 產(chǎn) 品 處 理 區(qū) ， 采 用 三層 平 臺式 結(jié) 構(gòu) ， 加 工 區(qū)后 面 為輔 助 車間 ， 主 要 用于收 集 除塵 下 腳及 米 糠 ， L 形 的 交叉 角 部分 為 稻殼 存放 倉， 倉 下 布置 2 臺 稻 殼粉 碎 機(jī)可 以 粉碎 稻 殼。 各 部 分區(qū) 域 的占 地 分布：原 料 稻谷 庫 和副 產(chǎn) 品庫 占 地 ： 50 18 米 ,平 房 結(jié)構(gòu)加 工 車間 占 地 ： 42 16 米 ， 三層 結(jié) 構(gòu) 成 品 倉占 地 ： 30 16 米 。⑨ 總 裝 機(jī)容 量 ：整個(gè)大米 車 間工藝要求 約 562kw 左右，其中包括稻殼粉 碎有 105kw 左 右 。 在 原 料庫 與 車間 相 接處 設(shè) 有下 糧口 ， 稻 谷 通過 下 糧口 進(jìn) 入加工車 間 ，通 過 提升 之 后， 由 初清 篩 對混 入 糧食 中 的大 雜 質(zhì)進(jìn) 行 清理 ， 然后 進(jìn) 入 振動清理 篩 除去比稻 谷 偏大的中 型 雜質(zhì)或異 品 種糧及 比稻 谷 小的 細(xì) 雜 ， 并 通 過吸 風(fēng) 道將 初 清時(shí) 沒 除盡 的 輕雜清 理掉 ， 然后再 通 過去 石 機(jī)除 去 石子 ， 干 凈 的凈 稻 谷進(jìn) 入 車間 的 凈谷倉， 倉容 8 噸 ， 可 以 滿足 生 產(chǎn)線 1 小 時(shí) 的正 常 生產(chǎn) 。清 理 產(chǎn)量 為 ： 7t/h 稻 谷 。 稻 殼 進(jìn)入 稻 殼倉暫 存 ， 可存 1 天 加 工稻 谷 的稻 殼 ， 稻 殼 倉 下 布 置 2 臺 粉 碎機(jī) 稻 殼 ， 粉碎 產(chǎn)量 如 果通過 1mm 篩 孔 的篩 面 細(xì) 度 為 噸 /小 時(shí) 稻殼 。 礱 谷 產(chǎn)量 為 ： 7t/h 稻 谷 ；糙 米 分級流 量為 ： 5t/h 糙 米 。 第三 道 砂 鐵輥 米 機(jī)非 常 適合 秈 米的 碾 白 ， 可 以 減少 碎 米的 產(chǎn)