haccp管理評審報告報告-閱讀頁
2024-12-02 18:27本頁面
【正文】 地方制定的 食品衛(wèi)生 法規(guī)和標準，結合 公司 情況制定了相應的目標、 規(guī)范 、程序、管理措施等，體系策劃 建立較充分。 二、質量分析和改進報告評價――――報告人：張巍 本廠對原料進廠前，得到檢驗合格后加工生產。 原料驗收合格進入公司加工后，在生產加工過程中，車間的衛(wèi)生保持狀況能夠符合《良好 操作規(guī)范》和《衛(wèi)生標準操作程序》的要求，但是從日常的衛(wèi)生檢查來看，員工對設備的衛(wèi)生操作不夠理想。 對所有的計量器具儀器設備，品管部均制定了校準計劃，每年由南平市及順昌計量技術監(jiān)督局進行年檢，使其達到合格完好，并均有合格證，以保證出口商品質量。CP先期質量策劃及控制計劃培訓 Q07 DFMEA 設計潛在失效模式分析培訓 (DFMEA 培訓 ) Q08 PFMEA 過程潛在失效模式及效應分析訓練營 Q09 MSA 測量系統(tǒng)分析與儀器校驗實務 Q10 SPC 統(tǒng)計過程控制培訓課程 (SPC訓練 ) Q11 CPK 制程能力分析與 SPC統(tǒng)計制程管制應用訓練 Q12 QC 七大手法與 SPC 實戰(zhàn)訓練班 (QC7 amp。廠區(qū)衛(wèi)生狀況檢查合格率達 97%以上。 3) 依據鼠害出沒情況，科學的設置捕鼠點，繪出捕鼠網絡圖，并每天檢查其效果并記錄，效果良好 。 四、設備維護保養(yǎng)狀況評價――――報告人： 沈雪琴 通過制定設備維護保養(yǎng)計劃，提高設備保養(yǎng)的監(jiān)控力度，目前公司的設備運行狀況良好，可能是因為目前公司的大多數設備仍屬于新進設備，目前為止沒有出現較大的故障事故，保養(yǎng)壓力較小。 六、 客戶反饋意見及客戶滿意度評價――――報告人： 黃貫芬 通過公司主要客戶的溝通，客戶對我公司的產品和服務質量還是比較滿意，希望我們能夠繼續(xù)保持良好的工作作風。各項衛(wèi)生控制和質量控制均達到標準的要求，生產能力滿意。 由鄒季強來負責； （ 4） 生產現場物品的擺放要定置定位，可使用標識牌等予以標識； 由許修銓 來負責； （ 5） 在公司級別的會議上，有最高管理者向各部門領導宣 貫質量管理的意識， 由王縣福來負責； 各部門第一負責人亦需主動學習食品安全管理的相關知識； （ 6） 銷售部可采取適當的形式做好內部溝通，使管理規(guī)范化； 由陳光旭來負責； （ 7） 培訓工作進一步加強，公司不但重視脫產培訓，而且也注意現場專業(yè)技能、安全生產、貫標知識等多種形式的培訓，同時也注重培訓效果，確保上崗人員能力都能滿足崗位的要求。 （ 8） 安全的警鐘需長鳴，安全要年年講、月月講、天天講、時時講； 由王雪竹來負責； 三、管理評審結論： 通過本次評審，會議人員一致認為 本公司已經按照《 HACCP 體系及其運用準則》的要求初步建立起來了 HACCP 體系，并進行了持續(xù)改進，但在有效控制原料安全和加工流程衛(wèi)生方面還需要進一步強
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