酒店餐飲業(yè)消防安全管理論文-安全管理論文-閱讀頁
2024-09-02 11:12本頁面
【正文】 策等都要從酒店的長遠利益出發(fā)，維護酒店自己的生命力和市場競爭力。四忌管理決策盲目性。切實做好酒店餐飲業(yè)廚房火災(zāi)的預防工作酒店餐飲企業(yè)的廚房火災(zāi)是防火的重中之重，不但要引起我們的高度重視，更是我們要關(guān)注的重點。操作時，因為油溫過高起火或操作不當引起油鍋著火，如果撲救時的方法不當就會引起火災(zāi)。三是操作間的燃氣燃油管道、閥門、法蘭接頭一定要定期檢查，嚴防泄漏。要首先關(guān)閉閥門，打開窗戶及時通風，一定不能使用任何明火，停止一切電器的開合關(guān)。五是操作間內(nèi)要配備一些濕棉被和滅火毯，用來撲救廚房內(nèi)各種油鍋火災(zāi)和電器火災(zāi)。操作間還應(yīng)配置一定量的干粉滅火器，放在順手的地方，以備急用。應(yīng)急處突，防患于未然第一，單位消防主管人員，應(yīng)熟練掌握本單位的消防自動報警和消防自動設(shè)施，掌握滅火器材的原理和使用方法，及時維修、保養(yǎng)和更換，使消防設(shè)施器材始終處于良好的技術(shù)狀態(tài)；第二，單位要結(jié)合行業(yè)特點和實際，強化夜間值班、巡查和應(yīng)急力量和裝備配備，可以使用醒目的標志，標明單位配備的消防器材的用途和使用方法；第三，單位還要制定滅火和應(yīng)急疏散預案，加強對義務(wù)消防隊員和保安人員的消防業(yè)務(wù)技能培訓，做到平時多練、用時不亂。達到“消防安全隱患自查、火災(zāi)隱患自除”的目的。通過強化消防安全“四個能力”建設(shè)，切實增強酒店餐飲業(yè)的火災(zāi)防控能力，有效預防和遏制火災(zāi)事故的發(fā)生，特別是造成重大地群死群傷火災(zāi)事故的發(fā)
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