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酒店餐飲業(yè)消防安全管理論文-安全管理論文-全文預(yù)覽

2025-09-04 11:12 上一頁面

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【正文】 操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的水、電、氣的開關(guān)和閥門。四是操作間的墻壁和灶具、插座開關(guān)、抽油煙機等容易受污染的地方要及時清理打掃干凈,排煙通道至少每半年徹底的清洗一次,防止油煙火災(zāi)發(fā)生。二是在油炸食品時,鍋里的油不能超過油鍋的三分之二,還要防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火;油鍋加熱時溫度不能過高,防止火勢過猛,引起油鍋起火。決策前要進行充分的調(diào)查和分析,錯誤的信息或片面的、主觀的、缺乏經(jīng)驗的決策,最容易造成失誤?!白鍪裁矗绾巫?,做到咋樣的程度,做錯了將如何處罰”,酒店的員工都是特別清楚的。采取隨機檢查,如果是因為人為造成的火災(zāi)隱患,要對本人進行消防安全教育,強化他們的消防意識;對教育不起效果、屢犯不改者,要進行嚴肅的批評教育;并責令經(jīng)營業(yè)主及時簽訂責任狀或承諾書,避免一切可能造成火災(zāi)隱患的現(xiàn)象發(fā)生。規(guī)范消防安全管理制度,克服管理中的個人行為第一,酒店餐飲企業(yè)要實行消防安全責任制,制定切實有效的消防安全管理制度,從制度上管人管事管物。要讓他們學會本行業(yè)本單位消防安全隱患的檢查和排查,及時發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患、及時解決問題,為廣大消費者提供一個比較安全的飲食環(huán)境。只有這樣,才能組成人與物相結(jié)合的完整的消防體系,提高總體的消防安全水平。計算機、空調(diào)、飲水機、復(fù)印機等用電設(shè)備的日益增多,由電氣設(shè)備引發(fā)火災(zāi)的危險性也越來越大。第三,許多場所在改造、裝修過程中,人為破壞和降低了
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