酒店餐飲業(yè)消防安全管理論文-安全管理論文-全文預(yù)覽
【正文】 操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的水、電、氣的開關(guān)和閥門。四是操作間的墻壁和灶具、插座開關(guān)、抽油煙機等容易受污染的地方要及時清理打掃干凈，排煙通道至少每半年徹底的清洗一次，防止油煙火災(zāi)發(fā)生。二是在油炸食品時，鍋里的油不能超過油鍋的三分之二，還要防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火；油鍋加熱時溫度不能過高，防止火勢過猛，引起油鍋起火。決策前要進行充分的調(diào)查和分析，錯誤的信息或片面的、主觀的、缺乏經(jīng)驗的決策，最容易造成失誤?！白鍪裁矗绾巫?，做到咋樣的程度，做錯了將如何處罰”，酒店的員工都是特別清楚的。采取隨機檢查，如果是因為人為造成的火災(zāi)隱患，要對本人進行消防安全教育，強化他們的消防意識；對教育不起效果、屢犯不改者，要進行嚴肅的批評教育；并責令經(jīng)營業(yè)主及時簽訂責任狀或承諾書，避免一切可能造成火災(zāi)隱患的現(xiàn)象發(fā)生。規(guī)范消防安全管理制度，克服管理中的個人行為第一，酒店餐飲企業(yè)要實行消防安全責任制，制定切實有效的消防安全管理制度，從制度上管人管事管物。要讓他們學會本行業(yè)本單位消防安全隱患的檢查和排查，及時發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患、及時解決問題，為廣大消費者提供一個比較安全的飲食環(huán)境。只有這樣，才能組成人與物相結(jié)合的完整的消防體系，提高總體的消防安全水平。計算機、空調(diào)、飲水機、復(fù)印機等用電設(shè)備的日益增多，由電氣設(shè)備引發(fā)火災(zāi)的危險性也越來越大。第三，許多場所在改造、裝修過程中，人為破壞和降低了
化學相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1