【正文】 8年到2009年這段時(shí)間內(nèi)這三方面開(kāi)始有所下降，不過(guò)目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)危機(jī)的情況有所好轉(zhuǎn)，所以在這段時(shí)間內(nèi)我們推出果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的前景在客觀(guān)上是非常好的，相信在以后的時(shí)間里，果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的明天應(yīng)該是春天的。具體附表如下： 一 20032009年企業(yè)發(fā)展情況 二、20032009年行業(yè)銷(xiāo)售收入發(fā)展?fàn)顩r 三、20032009年行業(yè)利潤(rùn)總額發(fā)展?fàn)顩r 四、行業(yè)所處生命周期及成長(zhǎng)性分析五．行業(yè)活力系數(shù)分析 總結(jié)：以上的表格及數(shù)據(jù)反應(yīng)出果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品即將在未來(lái)幾年成為一個(gè)很好的發(fā)展道路，從中我們對(duì)自己的市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀(guān)?！　? 波特五力模型 競(jìng)爭(zhēng)殘酷，品牌是關(guān)鍵 以烘焙企業(yè)為例，烘焙企業(yè)最大的競(jìng)爭(zhēng)力在于品牌，品牌形象越好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也就越強(qiáng)。縱觀(guān)糕點(diǎn)等烘焙食品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，可頌坊、一品軒走的是中高檔路線(xiàn)，主要針對(duì)消費(fèi)能力較高的消費(fèi)群體，因此產(chǎn)品是要滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品味道、口感的要求；雪貝爾等爭(zhēng)奪的是學(xué)校、商超大賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)份額；琳瑯則是以物美價(jià)廉為優(yōu)勢(shì)；除了這幾個(gè)品牌，還有大大小小的小規(guī)模蛋糕坊、西餅店，它們?cè)谝欢ǔ潭壬弦矔?huì)影響烘焙食品行業(yè)的銷(xiāo)售。國(guó)外大品牌和港臺(tái)知名實(shí)力企業(yè)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，給國(guó)內(nèi)品牌樹(shù)立了積極的榜樣，康師傅、上好佳等國(guó)內(nèi)知名大品牌與達(dá)能、卡夫、樂(lè)事等外資品牌始終在競(jìng)爭(zhēng)，他們不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快新產(chǎn)品的研發(fā)，加大營(yíng)銷(xiāo)推廣力度，各憑本事?lián)屨贾袊?guó)休閑食品市場(chǎng)份額。一位在烘焙行業(yè)工作多年的人員介紹說(shuō)，目前花樣多多的面包、西點(diǎn)、蛋糕，正受到越來(lái)越多的年輕人和小孩子的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸質(zhì)疑的。企業(yè)如果舍不得投入，開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品不被市場(chǎng)所接受，就會(huì)被市場(chǎng)淘汰出局。這種激烈不僅僅體現(xiàn)在品類(lèi)內(nèi)部的品牌間競(jìng)爭(zhēng)，更體現(xiàn)在與其它相關(guān)品類(lèi)之間的競(jìng)爭(zhēng)。 而消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，在一定程度上直接影響著它們之間的競(jìng)爭(zhēng)：前兩年增長(zhǎng)迅速的膨化食品及薯片類(lèi)產(chǎn)品最近的增長(zhǎng)速度明顯放緩，而同是膨化食品的米餅類(lèi)產(chǎn)品，則被消費(fèi)者普遍認(rèn)為較為健康，因而繼續(xù)保持了迅速的增長(zhǎng)勢(shì)頭；品類(lèi)間的競(jìng)爭(zhēng)就更加激烈，比如原來(lái)主要為了充饑而食的餅干類(lèi)產(chǎn)品，如今出現(xiàn)了越來(lái)越多的以小巧的包裝、可愛(ài)的圖案以及松脆的口感來(lái)吸引消費(fèi)者眼球的產(chǎn)品，這些特點(diǎn)直接讓人聯(lián)想到的，就是“休閑”食品，而不再是單純的充饑。在渠道方面，幾大品類(lèi)休閑食品的增長(zhǎng)都主要是依靠現(xiàn)代通路的貢獻(xiàn), 這也與中國(guó)零售業(yè)的現(xiàn)代業(yè)態(tài)的總體走勢(shì)相吻合。本土品牌企業(yè)整合，提高競(jìng)爭(zhēng)食品的消費(fèi)一定程度上依賴(lài)于人們對(duì)廣告的認(rèn)知度，因此品牌的宣傳是企業(yè)雖然本土品牌的名聲不夠響亮，但是也不乏有發(fā)展較好的企業(yè)。休閑食品市場(chǎng)的日益壯大以及消費(fèi)水平的不斷提高，使跨外資企業(yè)看好中國(guó)市場(chǎng)。在外資企業(yè)迅速占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，本土休閑食品企業(yè)想要立于不敗之地，就要努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，并且要更加注重品牌的樹(shù)立和培育，品牌是決定競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。目前市場(chǎng)上的休閑食品，既有全國(guó)知名的品牌，也有國(guó)外的。零食的特性決定了它是一種帶給人們美味、快樂(lè)的食品。而如今，零食已經(jīng)不再是只屬于兒童的，不同年齡層的人都很青睞休閑食品。一些消費(fèi)者表示，休閑食品較受家庭喜愛(ài)，一家人圍著電視機(jī)邊吃邊看，很愜意?，F(xiàn)在很多批發(fā)市場(chǎng)、小商店、小賣(mài)部等出售的休閑食品，種類(lèi)和大賣(mài)場(chǎng)的差不多，但其品質(zhì)不能讓人信任，還是選賣(mài)場(chǎng)吧從包裝到“內(nèi)容”的慘烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)隨著行業(yè)的發(fā)展，休閑食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。有數(shù)據(jù)顯示：前兩年銷(xiāo)量增長(zhǎng)迅速的膨化食品如薯片類(lèi)產(chǎn)品最近的增長(zhǎng)速度明顯放緩了，而同是膨化食品的米餅類(lèi)產(chǎn)品，則被消費(fèi)者普遍認(rèn)為較為健康，因而繼續(xù)保持了迅速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。而產(chǎn)品的包裝形式則是吸引消費(fèi)者眼球和刺激消費(fèi)欲望的另一個(gè)最直接的因素。創(chuàng)造需求已經(jīng)是一個(gè)老生常談的問(wèn)題，從藍(lán)海戰(zhàn)略到長(zhǎng)尾理論，歸根結(jié)底，講的都是創(chuàng)造需求，細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)于處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下的休閑食品行業(yè)，市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，對(duì)于傳統(tǒng)的細(xì)分思維，必須變革，跳出單純由上而下的近親關(guān)系，開(kāi)辟新的品類(lèi)，以不斷的品類(lèi)創(chuàng)新，搶占第一的占位資源，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手疲軟跟進(jìn)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)突圍！綜上所述，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，如何使公司立于不敗之地，需要樹(shù)立自己優(yōu)秀的品牌形象，利用高新技術(shù)培育高附加值新品種，研究相應(yīng)的配套技術(shù)，改進(jìn)果蔬加工工藝和包裝，搞好管理，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新品種，提升企業(yè)技術(shù)含量，提高企業(yè)整體綜合實(shí)力……無(wú)論是生產(chǎn)、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，都能迎刃而解。又因?yàn)檎{(diào)查結(jié)果表明，愛(ài)吃薯片的人中每月吃薯片花1130元的消費(fèi)者最多，所以我們公司假定買(mǎi)薯片的人中每月吃薯片花費(fèi)20元，即杭州市場(chǎng)每月能吸收價(jià)值2000萬(wàn)元的薯片，在公司創(chuàng)立初期的第一年，由于各方面不足等原因，%，即10萬(wàn)，考慮到銷(xiāo)售淡季等原因，我公司估計(jì)我們的年銷(xiāo)售收入為100萬(wàn)，如果一包薯片按5元計(jì)算，我們公司的年產(chǎn)量需要20萬(wàn)包，所以在公司成立的初期第一年中我們公司打算向致遠(yuǎn)化工有限責(zé)任公司購(gòu)買(mǎi)機(jī)器臺(tái)20臺(tái)，總值15萬(wàn)，雇傭工人20人（機(jī)器操作工16人，清潔工1人，機(jī)器維修工3人），分別分配與初期的各個(gè)部門(mén)，按不同部門(mén)不同的計(jì)算含量分配工資，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)平均每人1500每月，月支出3萬(wàn)，考慮到發(fā)放年終獎(jiǎng)及節(jié)假日獎(jiǎng)金以及由于放假工人工作一年未滿(mǎn)12個(gè)月等其他原因，估計(jì)發(fā)放每個(gè)工人工資每年可收入18000元，我公司每年需發(fā)放工人工資36萬(wàn)，減去紅心和紫心薯片的成本費(fèi)用8萬(wàn)，運(yùn)輸費(fèi)2萬(wàn)，廣告費(fèi)2萬(wàn)，所以我公司估計(jì)第一年我公司稅前利潤(rùn)52萬(wàn)，減去稅13萬(wàn)，所以我公司第一年稅后利潤(rùn)39萬(wàn)(不算機(jī)器支出及造廠(chǎng)房租土地所需的錢(qián))。第三年假定我公司前兩年進(jìn)展順利，那我公司的薯片市場(chǎng)將會(huì)拓展到整個(gè)沿海地區(qū)，據(jù)第五次人口普查整個(gè)沿海地區(qū)10—30歲的人口數(shù)約為50000000人次，所以保守估計(jì)我們公司的目標(biāo)市場(chǎng)有5000000人次，又因?yàn)檎{(diào)查結(jié)果表明，愛(ài)吃薯片的人中每月吃薯片花1130元的消費(fèi)者最多，所以我們公司假定買(mǎi)薯片的人中每月吃薯片花費(fèi)20元，即沿海市場(chǎng)每月能夠吸收1億元，杭州地區(qū)每月消耗2500萬(wàn)，%，%，+7500*%=，一年以10—11個(gè)月算，即我公司第三年年銷(xiāo)售額為500萬(wàn)左右，雇傭員工人數(shù)將達(dá)到100人，初步估計(jì)給與員工平均2萬(wàn)一年的工資，即我公司在員工工資方面指出200萬(wàn)，成本費(fèi)40萬(wàn)，廣告支出20萬(wàn)，運(yùn)輸費(fèi)用10萬(wàn)，即我公司第三年整年稅前利潤(rùn)230萬(wàn)，稅收60萬(wàn)，稅后利潤(rùn)170萬(wàn)。三；公司選址我公司廠(chǎng)址暫定于：低價(jià)便宜，運(yùn)輸方便的杭州郊區(qū)，面積暫定為100平方米。四；原料供應(yīng)由于我公司倡導(dǎo)綠色、環(huán)保，所以我們公司采購(gòu)部計(jì)劃在杭州各個(gè)區(qū)縣逐步建立采供點(diǎn)，直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收購(gòu)，并在收購(gòu)是做技術(shù)檢測(cè)，只收購(gòu)農(nóng)藥含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，碩大的紅心和紫心的甘薯，對(duì)于我公司要收購(gòu)的甘薯，定價(jià)為當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)的兩倍，這樣做鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植甘薯，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。項(xiàng)目可行性分析市場(chǎng)容量分析：民意調(diào)查紫薯產(chǎn)品市場(chǎng)民意調(diào)查表 1根據(jù)調(diào)查表可知，我們公司產(chǎn)品具有健康，美味，包裝特別，價(jià)位容易接受，有著極大的前景市場(chǎng)股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模單位：萬(wàn)元股本來(lái)源股本規(guī)模風(fēng)險(xiǎn)投資入股員工資金入股企業(yè)法人入股金額503030比例%%%股本結(jié)構(gòu)中，風(fēng)險(xiǎn)投資方面，我們打算引入2—5家風(fēng)險(xiǎn)投資共同入股，以利于籌資，化解風(fēng)險(xiǎn)，并為以后可能的上市做準(zhǔn)備。外來(lái)風(fēng)險(xiǎn)投資50萬(wàn)，員工資金入股30萬(wàn)，企業(yè)法人入股30萬(wàn)如下圖所示其中，用于固定資產(chǎn)投資60萬(wàn)，流動(dòng)資金50萬(wàn)。此項(xiàng)目可行比率及趨勢(shì)分析表8. 項(xiàng)目（%）初期長(zhǎng)期銷(xiāo)售利潤(rùn)率資產(chǎn)報(bào)酬率凈資產(chǎn)收益率投資利潤(rùn)率136．7資產(chǎn)報(bào)酬率=凈利潤(rùn)/平均資產(chǎn)總額凈資產(chǎn)收益率=凈利潤(rùn)/所有者權(quán)益投資利潤(rùn)率=凈利潤(rùn)/項(xiàng)目總投資風(fēng)險(xiǎn)分析在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的過(guò)程中，由于存在許多不確定因素，因此，我們公司的紫薯系列產(chǎn)品失敗的風(fēng)險(xiǎn)是客觀(guān)存在的。技術(shù)我們公司的產(chǎn)品的一大特色，這就需要利用一定的技術(shù)和反映一定技術(shù)水平的物質(zhì)手段來(lái)進(jìn)行。技術(shù)開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵一點(diǎn)就是成功與否，說(shuō)白了就是顯示產(chǎn)品質(zhì)量高低的關(guān)鍵性問(wèn)題，技術(shù)水平的高低會(huì)影響公司經(jīng)營(yíng)的效率。解決方案：首先就是亮出國(guó)家專(zhuān)利技術(shù)認(rèn)證書(shū)，畢竟消費(fèi)者對(duì)于正規(guī)的高技術(shù)產(chǎn)品，尤其是食品，是非常有好感的。管理風(fēng)險(xiǎn)：開(kāi)發(fā)環(huán)境。比如選擇性能好的機(jī)器設(shè)備，會(huì)降低風(fēng)險(xiǎn)人員的配備及經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)人員配備使公司系統(tǒng)得以運(yùn)轉(zhuǎn)，為公司發(fā)展儲(chǔ)備力量。組織規(guī)模。我們公司是新興企業(yè)，即創(chuàng)業(yè)階段，剛開(kāi)始規(guī)模不是特別大，會(huì)面臨許許多多未知的挑戰(zhàn)。高層管理者的技能及素質(zhì)。如果高層管理者用人不當(dāng)，或經(jīng)常做出錯(cuò)誤決策，那么公司發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)又增加了。第三點(diǎn)，要時(shí)時(shí)刻刻監(jiān)督管理者，提出有利于公司發(fā)展的意見(jiàn)或建議。如果公司設(shè)在市區(qū)，那么運(yùn)輸費(fèi)會(huì)降低，從而土地租金會(huì)提高，反之，運(yùn)輸費(fèi)會(huì)提高，土地租金則會(huì)降低，而也許會(huì)享受到政府規(guī)定的特殊政策。這是反映公司競(jìng)爭(zhēng)力能否持續(xù)的支持性指標(biāo)，用財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)講就是銷(xiāo)售利潤(rùn)率的高低，即公司利潤(rùn)總額展銷(xiāo)售總額的比率。投資的到位。解決方案：對(duì)于第一點(diǎn) ，根據(jù)資金分配分析，公司設(shè)在距離原材料近的地點(diǎn)。第三點(diǎn)，參考現(xiàn)金流量表。表現(xiàn)在客戶(hù)需求經(jīng)常矛盾，不了解客戶(hù)的特殊需要。信息獲取能力的大小。解決方案：對(duì)于第一點(diǎn)，要選對(duì)有信譽(yù)的供應(yīng)商，他們就是公司產(chǎn)品的間接門(mén)面。財(cái)務(wù)報(bào)告分析現(xiàn)金流量表表2. 單位：萬(wàn)元初期（13年）中期（35年）長(zhǎng)期（610）固定資產(chǎn)投資6060150流動(dòng)資金9050100銷(xiāo)售收入1005001000 變動(dòng)成本 固定成本稅前利潤(rùn)352 稅收 88稅后利潤(rùn)264+折舊經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量損益表（最后一年）編制單位: 年月日 單位：萬(wàn)元項(xiàng)目期末銷(xiāo)售收入1000銷(xiāo)售稅金及附加8總成本費(fèi)用640其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)投資收益利潤(rùn)總額352彌補(bǔ)以前年度虧損應(yīng)納所得稅額352所得稅88稅后利潤(rùn)264公益金，公積金向投資者分配利潤(rùn)未分配利潤(rùn)237．6資產(chǎn)負(fù)債表 會(huì)企01表編制單位：有限公司208年12月31日單位：萬(wàn)元資　產(chǎn)期初余額期末余額負(fù)債和所有者權(quán)益　　（或股東權(quán)益）期初余額期末余額流動(dòng)資產(chǎn)：流動(dòng)負(fù)債：　貨幣資金125　短期借款100100　交易性金融資產(chǎn)　交易性金融負(fù)債　應(yīng)收票據(jù)5080　應(yīng)付票據(jù)　應(yīng)收賬款58160　應(yīng)付賬款3580　預(yù)付款項(xiàng)155　預(yù)收款項(xiàng)　應(yīng)收利息　應(yīng)付職工薪酬　應(yīng)收股利　應(yīng)交稅費(fèi)　其他應(yīng)收款510　應(yīng)付利息　存貨258　應(yīng)付股利　一年內(nèi)到期的非流動(dòng)資產(chǎn)　其他應(yīng)付款　其他流動(dòng)資產(chǎn)　一年內(nèi)到期的非流動(dòng)負(fù)債流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)　其他流動(dòng)負(fù)債非流動(dòng)資產(chǎn)：流動(dòng)負(fù)債合計(jì)200　可供出售金融資產(chǎn)非流動(dòng)負(fù)債：　持有至到期投資　長(zhǎng)期借款　長(zhǎng)期應(yīng)收款　應(yīng)付債券　長(zhǎng)期股權(quán)投資　長(zhǎng)期應(yīng)付款　投資性房地產(chǎn)　專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)付款　固定資產(chǎn)120270　預(yù)計(jì)負(fù)債累計(jì)折舊　在建工程　遞延所得稅負(fù)債　工程物資　其他非流動(dòng)負(fù)債　固定資產(chǎn)合計(jì)90．66非流動(dòng)負(fù)債合計(jì)　生產(chǎn)性生物資產(chǎn)負(fù)債合計(jì)　油氣資產(chǎn)所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）：　無(wú)形資產(chǎn)　實(shí)收資本（或股本）110110　開(kāi)發(fā)支出　資本公積　商譽(yù)　減：庫(kù)存股　長(zhǎng)期待攤費(fèi)用　盈余公積　遞延所得稅資產(chǎn)　未分配利潤(rùn)　其他非流動(dòng)資產(chǎn)所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）合計(jì)非流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)資產(chǎn)總計(jì)負(fù)債和所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）總計(jì)